ציליאק למי יש מתכון מוצלח לשטולנט ללא גלוטן?

חיים הקוסם · 16/2/24

מעונין לארח משפחה שהאבא נזהר מגלוטן
האם יש לכם מתכון טוב לשטולנט
שיצא כמו אמיתי אבל בלי גלוטן
שזה בלי גריסים ובלי קישקע מקמח רגיל

תמנונה · 16/2/24

אני מכינה עם אורז ובלי קישקע,
אבל לא יודעת אם זה עונה על הצרכים...

יראת גאולה · 16/2/24

אפשר פשוט לוותר על הגריסים ועל הקישקע?
אני מכינה כל שבוע בלעדיהם. סתם כי אני לא אוהבת.
(בטוח שגריסים מפריעים לו? מהניסוח משמע 'נזהר מגלוטן', אולי אין לו בעיה עם מה שבושל באותו סיר?)

gs · 16/2/24

כרגיל, במקום גריסים אני שמה 2-3 כפות אורז - תלוי בגודל החמין.
פשטידה: כוס קמח ללא גלוטן (אם אין לך רסקי 2 תפוחי אדמה ללא המים ובתוספת ביצה) + חצי חבילת קרקרים ללא גלוטן של אוסם + תבלינים וקוביות בצל קטנות שמן ומים עדיף רותחים (אניי וצקת על הקרקרים ומחכה שיתרככו)
ותפוחי אדמה א + אורז בשקית.

אם זה רק אורח אחד לא כדאי שכל החמין יהיה בגללו, אפשר אחרי הבישול המירבי ללא גריסים להעביר לסיר קטן, ואז להוסיף גלוטן כרצונך.)

שבת שלום

whitestar · 16/2/24

אפשר במקום גריסים ואורז לשים כוסמת ירוקה-עדיף מושרת

כמו כן יש קישקע ללא גלוטן של חפץ חיים בכשרות רובין

צחור · 16/2/24

אני שמה חומוס ושעועית יוצא אש
וקישקע טעים פי אלף של חפץ חיים שמכיל שומן בקר אמרתי ולא קמחים סתם

תמנונה · 16/2/24

יש גם בכשרות עדה/לנדא, לא זוכרת אבל אנחנו אוכלים בבשרי רק את הכשרויות האלה ומצאנו בעבר.
הוא קישקע מעולה.

חנש · 16/2/24

כדי שהצו'לנט ייצא טעים למרות שהוא לא סמיך,
בגלל שאין בו גריסים, מוסיפים הרבה טעם,
4 כפות גדושות סילאן, מלא בצלים, תבלין לצ'ולנט,
פפריקה בשפע, פלפל שחור, פפריקה חריפה.