בקשה אחת ולתמיד ! איך יודעים מתי האבטיח מוצלח

[מויסי]

אם גם אתם צרכני אבטיחים בקיץ אולי יש מאן דהוא שידע לומר ברור מה צריך לשמוע שדופקים על האבטיח. איך רואים על אבטיח אם הוא מוצלח.
כל שנה רואים הרבה מסתובבים בחנויות דופקים דופקים אבל בסוף נדפקים עם אבטיח לא מוצלח. אולי סוף סוף מישהו יכתוב כאן דברים ברורים.

 

[מויסי]

?

 

[ליאונרדו]

השבוע ביקשתי מהירקן עצמו שיבחר לי אבטיח
ובסוף כשפתחנו התגלה אבטיח לבן
מסקנותיי:
1. לקנות אך ורק חצי אבטיח
2. עם כל הכבוד, הירקנים לא יודעים מהחיים שלהם
3. הדפיקות הן מיתוס לא מוצלח

 

[גדולה מהחיים:)]

רץ שנה שעברה

 

[צריח]

נו
מי מפתח אפליקציה לדפיקה על אבטיח?

 

[גדולה מהחיים:)]

ותמיד יש את השאלה הידועה איך יכול להיות שהמוכר של הבסטה
ידפוק על האבטיח הראשון והשני ויביא לך תרביעי ובסוף יום ישאר עם בסטה ריקה?

 

[למדן וידען]

אי אפשר להסביר,
הצליל החוזר צריך להיות חלק ועם הד, לא תחושה של עמימות כבדה.

וזה בסה"כ נותן אינדיקציה למרקם האבטיח.

לגבי המתיקות והצבע מסתכלים על מה שהעלו כאן למעלה.

רק אציין שבתקופה הזאת אני לא מתקרב לאבטיחים שלמים, אם כבר להמר אני יעשה את זה בביטקוין.
בתחילת העונה הסחורה לא מי יודע מה.

 

[נני5]

מישהו נתן לבעלי טיפ לאבטיח מוצלח. מאז ניסינו וב"ה האבטיחים היו ממש טעימים ומתוקים:
אחרי שקונים את האבטיח, להניח אותו במרפסת שטופת שמש למשך יממה
רק אחרי יממה בשמש להכניס הביתה/למקרר
[ואנחנו ממש לא יודעים לבחור לפי צלילים. לוקחים את מה ש'מחייך' אלינו, וזהו]

 

[לעת עתה]

מנסיון, משהו שעובד אצלנו.

לראות אם יש גבעול בקודקוד והאם הוא יבש או טרי.
גבעול טרי - אבטיח לא בשל
גבעול יבש - במרבית הפעמים בשל
גבעול נשר - אחלה אבטיח.

 

[יצחק ג.]

איך לבחור אבטיח בשל - דוד חיים

דוד חיים המציא שיטה מיוחדת לבדוק האם האבטיח בשל. מוזמנים ללמוד עם דוד חיים איך לבחור אבטיח.מזמין אותכם לעקוב אחרי אתר רשמי :http://bit.ly/2RazSCMפייסבוק:http...

www.youtube.com

איך בוחרים 🍉 אבטיח אדום, מתוק 😘

בחירת אבטיח 🍉 נושא מעניין, תראו ותחכימו

www.youtube.com

איך שומרים על אבטיח?

גם אתם מעולם לא הבנתם כיצד הדפיקה על האבטיח באמת תצביע על אבטיח מתוק וטעים? משרד החקלאות פה להסברים! הנה מספר טיפים שיעזרו לכם בבחירה!

www.youtube.com

עוד?...

 

[נורה אדומה]

מנסיון, משהו שעובד אצלנו.

לראות אם יש עלה בקודקוד והאם הוא יבש או טרי.
עלה טרי - אבטיח לא בשל
עלה יבש - במרבית הפעמים בשל
העלה נשר - אחלה אבטיח.

או שמישהו הוריד אותו?...

 

[לעת עתה]

או שמישהו הוריד אותו?...

קשה להוריד את הגבעול.
ובד"כ באבטיח בשל יש סביב הגבעול כתם בהיר.
בכלל, אבטיח בשל בד"כ עם כתמים בהירים.

 

[מויסי]

חדשות חקלאות, טבע, סביבה וההתיישבות הכפרית • מדור החדשות

על הסכין

לכבוד הקיץ, משרד החקלאות מציע טיפים לבחירת אבטיח טעים ומתוק - כיצד לרכוש אבטיח משובח וכיצד לאחסן אותו לשמירת טריותו, איזה צבע צריך להיות לאבטיח? האם יש משמעות לגודל? ושאלת השאלות: מה בדיוק צריך לשמוע כשטופחים על האבטיח?
מערכת פורטל החקלאות 2-7-2011

אין ספק כי האבטיח הוא אחד מסמלי הקיץ הישראלי. פרי מתוק ואהוב במיוחד שניתן לחלוק בארוחה משפחתית או עם חברים וליהנות גם מערכיו הבריאותיים המשובחים וגם מטעמו שהופך אותו לקינוח אידיאלי.

באבטיח כ- 93% מים, ואלו הופכים אותו למרווה האולטימטיבי של הקיץ, שנה אחר שנה. אבל איך יודעים לבחור אבטיח משובח?

מומחי משרד החקלאות מסבירים מה עומד מאחורי הטפיחה המפורסמת וכיצד תבחרו אבטיח משובח:

» האבטיח צריך להיות בעל גוון מבריק. צבע דהוי מעיד על אחסון ממושך שלרוב פוגם באיכות הפרי.

» כמה כתמים מופיעים על האבטיח? על כל אבטיח ישנו כתם בהיר אחד הכרחי, שנוצר באזור המגע של האבטיח עם הקרקע. אם אתם מזהים כתמים נוספים, צהובים או דהויים, דעו כי המדובר באבטיח שחווה חשיפה מאוד ממושכת לשמש, אשר גורמת לירידה באיכותו.

» הביטו על העוקץ של האבטיח - עוקץ ירוק ורענן מעיד על אבטיח טרי. ככל שהעוקץ יבש יותר, הדבר מעיד על אבטיח פחות טרי אשר נקטף לפני מספר רב יותר של ימים.

» געו באבטיח ונסו להרגיש עד כמה הוא גמיש. בחרו אבטיח מוצק ככל שניתן, גמישות של אבטיח מעידה על אחסון ממושך שפוגם באיכות הפרי.

» וכיצד הוא נראה? בחרו אבטיח סימטרי ככל שניתן, עגול או אובלי. מבנה זה מעיד על התפתחות תקינה של הפרי ומבטיח שלא יופיעו חללים בתוך ציפת הפרי. אם כי חללים מסוג זה אופייניים יותר לחודשים מרץ–אפריל, המהווים את פתיחת עונת האבטיח.

» האם האבטיח הוא אכן כלי נגינה? מיתוס הטפיחה על האבטיח הפך לכה רחב עד כי רובנו טופחים על האבטיח בלי לדעת מה עלינו לשמוע. שמשון עומר, מדריך ראשי לדלועיים ומומחה לאבטיחים במשרד החקלאות, מסביר: "כשאנו טופחים על האבטיח עלינו להמתין לקבלת צליל בחזרה. האבטיח צריך "להשיב" לנו במעין צליל נקי. במידה ומרגישים כי אין שום הד לטפיחה, האבטיח בשל מדי ומרקמו וטעמו יהיו ירודים".

אחרי הבדיקה הקפדנית ואחרי שסחבתם את האבטיח הנבחר הביתה, כיצד תטפלו בו על מנת לשמור על טריותו ואיכותו הגבוהה עד להגשתו? שמשון עומר מסביר כי ניתן לאחסן את האבטיח במקרר עד שבוע ימים. אם אפשר להכניסו למקרר בשלמותו - כמובן שזה עדיף, ואם לא ניתן – יש לחתוך אותו לשני חלקים ולעטוף אותם בניילון נצמד.

לפני האכילה, יש לשטוף את האבטיח היטב, למרות שלא אוכלים את הקליפה, ולחתוך באמצעות סכין גדולה, יציבה וחדה. במידה ולא סיימתם את האבטיח כולו, מומלץ לעטוף בניילון נצמד את החלק שנותר ולהחזירו לאחסון במקרר. בתאבון!

אכילת האבטיח לא מבטיחה רק טעם טוב, כי אם גם ערכים בריאותיים עשירים. על פי מומחי משרד החקלאות, אכילה של פלח אבטיח ביום תורמת ערכים בריאותיים גבוהים. מה תקבלו? האבטיח עשיר באשלגן, מכיל ויטמין C וליקופן וכן, ערכים בריאותיים נוספים המשווים לו את היכולת לסייע במניעת דלקות פרוסטטה.

בישראל מגודלים מדי שנה 130,000 טון אבטיחים, על פני כ- 25,000 דונם. האבטיחים כולם מיועדים לשוק המקומי, ונחשבים לפרי קיץ אהוד במיוחד על הישראלים. זני האבטיחים העיקריים בישראל הם מינים ללא זרעים (גרעינים), בקטגוריות גודל שונות הנחלקות לגדלים: רגיל (10-7 ק"ג), בינוני (5-3 ק"ג), וקטן (אבטיח מיני 3-1.5 ק"ג). אבטיחים שמשקלם עולה על 10 ק"ג עלולים להיות פחות איכותיים.

האבטיחים מגודלים בישראל בין החודשים אפריל לאוגוסט, אך אם מחפשים היטב, ניתן למצוא אבטיחים גם בחודשים פברואר–מרץ וספטמבר–אוקטובר. בתחילת עונת האבטיחים התוצרת מאזור הערבה וכיכר סדום, אחר כך מצפון לים המלח, עמק בית שאן והנגב המערבי. בהמשך העונה, משדה פתוח באזור העמקים, גליל מערבי, נגב והמרכז.

​

 

[מויסי]

מה שיוצא מכל האמור זה כך
ברור שהקובע זה גבעול יבש או לח רק י"א שלח הוא הטוב וי"א להיפך
ברור שהצבע המבריק מראה האם הוא טרי אבל יש אומרים שדווקא מבריק טוב ויש אומרים להיפך
בתאבון.

 

[מולטיגרפיה]

לקנות רק חצאים.

 

[Harmonyapro]

לנו דווקא יש ירקן אלוף בנושא הזה.
אומנם כיום אנחנו כבר לא גרים ממש בקרבת מקום אבל אם אנחנו רוצים להיות בטוחים שהאבטיח טוב, מתאמצים והולכים רק אליו.
פעם הוא ניסה להסביר מה בדיוק צריך לשמוע... לא ממש הצלחתי..
במראה-
גבעול יבש.
כמה שפחות חטף מכות.
כתם צהוב.(להשים לב שאזור הכתם יהיה קשה, ולא גמיש או רך-מעיד על תהליך ריקבון..)
צורה-עדיף בין עגול לשטוח.

 

[bracha]

רץ שנה שעברהצפה בקובץ המצורף 880650

במילים אחרות.
תבחרו את האבטיח הכי מכוער.

 

[nikipedia]

פעם אמר לי ירקן שככל שהעיגול החום בקודקוד (מול הקלח) קטן יותר, זה אומר שהאבטיח בשל יותר.

 

[בעילום שם]

פעם בהיותי צעיר שלחה אותי אמי שתחי' לירקן הקבוע שלנו לקנות אבטיח. אמרתי לו תביא משהו טוב... הביא משהו ואמר זה הכי טוב... לאחר מכן אמרתי לו תרשום למשפ' פלונית. כששמע במי המדובר [הוא לא הכיר אותי] לקח ממני את האבטיח והביא אחר... [פשוט היה לאמא שלי הסכם איתו שאם האבטיח לא טוב הוא מחליף...]

 

[אבא ל6]

אצלי יש כל ברזל
תמיד אני מסתכל בעיניים כלות על ההוא שלקח לפני, ואני מרגיש שהוא לקח את הטוב ביותר, ולי נשאר...