דרוש מידע בעלי קייטרינג? לכאן!!

[מקצועי יסודי נקי]

חשוב לי לדעת אם יש פורום חרדי לבעלות\ בעלי קייטרינג?
תודה
אשמח לכל מידע

 

[a.k1525]

חשוב לי לדעת אם יש פורום חרדי לבעלות\ בעלי קייטרינג?
תודה
אשמח לכל מידע

וואי אני בשלבי פתיחה של קייטרינג
הבאת רעיון טוב, לא ידוע לי על משהו אבל אפשר להקים כזה דבר
ואם אתה שומע על משהו אני אשמח שתעדכן אותי

 

[פרוסה]

אין כזה פורום
מה שאני מכירה יש איזושהי קבוצת נטוורקינג שמאגדת בעלות קייטרינג
אני לא יודעת מי אתם, אבל כבעלת קייטרינג אני חושבת שהרבה נשות אברכים בעלות קייטרינג בכל מקרה מכירות ומתקשרות אחת עם השנייה
ומשום מה אני לא רואה חשיבות גדולה בפתיחת פורום כזה, אולי זה יותר תועלתי בשביל קייטרינגים מתחילים שצריכים מידע...

 

[a.k1525]

אין כזה פורום
מה שאני מכירה יש איזושהי קבוצת נטוורקינג שמאגדת בעלות קייטרינג
אני לא יודעת מי אתם, אבל כבעלת קייטרינג אני חושבת שהרבה נשות אברכים בעלות קייטרינג בכל מקרה מכירות ומתקשרות אחת עם השנייה
ומשום מה אני לא רואה חשיבות גדולה בפתיחת פורום כזה, אולי זה יותר תועלתי בשביל קייטרינגים מתחילים שצריכים מידע...

אוקיי ולגבי קייטרינג מתחיל שצריך עזרה יש פורום כלשהו?
התחתנתי לפני קרוב לשנה אני אברך ואשתי שכירה ולהמשיך ככה זה לא ריאלי מבחינתנו רצינו לפתוח עסק עצמאי חשבנו על קייטרינג
לבינתיים אני אחראי על כל ההכנות המוקדמות אני כבר חודשיים פלוס על זה ולבינתיים מה שיש לי בראש זה נטו בלאגן אחד גדול אם רק היה פורום כזה זה היה יכול לעזור לי מאוד ואני חושב שיש עוד הרבה שזה היה יכול לעזור להם
(הפחד שלי זה להיכנס לרשימה של העסקים הקטנים שנופלים כבר בהתחלה)

 

[פרוסה]

נשמע שיש לכם מדי הרבה בלאגן והכנות---
בעיניי, קייטרינג לא צריך הכנות בשביל להתחיל!!
צריך אירוע אחד או שניים, וההמשך מתגלגל...
לא חושבת שקייטרינג זה עסק שאמור לקום ואז ליפול, כי הדרך להקים אותו שונה מעסקים אחרים...
(מי שלא מצליח, פשוט לא יצליח להקים את העסק, ומי שמצליח בד"כ רק יגדל ויגדל...)
תתחילו אם אירוע במשפחה, אפי' ברית, תראו אם זה מצליח ומרוצים, ולפי זה תמשיכו הלאה
אין עניין לקנות ציוד וכדו' עד שלא נכנסים לרצף של אירועים ורואים שהעסק מתחיל לקום
בינתיים עובדים קשה בתנאים ביתיים ולאט לאט מבצעים רכישות לפי ההצלחה והתקציב

כמה נקודות להתחלה:
- מעבר לזה שאתם צריכים הכנסה ורוצים לפתוח עסק צריך לדעת שקייטרינג הוא עסק שעיקר העבודה בו היא ניהולית
מאמינה שאם חשבתם על הכיוון כנראה שאתם יודעים להכין אוכל טוב
אבל יותר חשוב מזה צריך לדעת לנהל עסק, לתפקד בזמני לחץ, התנהלות מול לקוחות, מלצרים, ספקים, השכרות כלים ומפות, רכישות ועוד ועוד. שימו לב שמתאים לכם ואתם מסוגלים לזה.
- חשוב מאוד שתמצאו קייטרינג מצליח שיהיה מוכן ללוות אתכם קצת בתחילת הדרך ולתת טיפים בניהול, ושמות ספקים וכו'
- ונושא שחשוב להשקיע בו- מלצרים. רק עם מלצרים טובים תוכלו להפיק אירועים מצויינים.
- לא לפרסם, זה כסף שהולך לפח, אישית, אף פעם לא ניסיתי לפרסם, אבל בידיעה זה עסק שעובר מפה לאוזן ואין לקוחות שמגיעים בגלל שראו פרסום...
- ונקודה אחרונה- קייטרינג זה עבודה מאוד מאוד קשה וגם מאוד מאוד רווחית! קחו בחשבון שזה יקח לכם נתח מכובד מהחיים, ותחליטו אם אתם באמת אוהבים את זה ומוכנים להתאמץ (גם פיזית)

בהצלחה!

 

[a.k1525]

נשמע שיש לכם מדי הרבה בלאגן והכנות---
בעיניי, קייטרינג לא צריך הכנות בשביל להתחיל!!
צריך אירוע אחד או שניים, וההמשך מתגלגל...
לא חושבת שקייטרינג זה עסק שאמור לקום ואז ליפול, כי הדרך להקים אותו שונה מעסקים אחרים...
(מי שלא מצליח, פשוט לא יצליח להקים את העסק, ומי שמצליח בד"כ רק יגדל ויגדל...)
תתחילו אם אירוע במשפחה, אפי' ברית, תראו אם זה מצליח ומרוצים, ולפי זה תמשיכו הלאה
אין עניין לקנות ציוד וכדו' עד שלא נכנסים לרצף של אירועים ורואים שהעסק מתחיל לקום
בינתיים עובדים קשה בתנאים ביתיים ולאט לאט מבצעים רכישות לפי ההצלחה והתקציב

כמה נקודות להתחלה:
- מעבר לזה שאתם צריכים הכנסה ורוצים לפתוח עסק צריך לדעת שקייטרינג הוא עסק שעיקר העבודה בו היא ניהולית
מאמינה שאם חשבתם על הכיוון כנראה שאתם יודעים להכין אוכל טוב
אבל יותר חשוב מזה צריך לדעת לנהל עסק, לתפקד בזמני לחץ, התנהלות מול לקוחות, מלצרים, ספקים, השכרות כלים ומפות, רכישות ועוד ועוד. שימו לב שמתאים לכם ואתם מסוגלים לזה.
- חשוב מאוד שתמצאו קייטרינג מצליח שיהיה מוכן ללוות אתכם קצת בתחילת הדרך ולתת טיפים בניהול, ושמות ספקים וכו'
- ונושא שחשוב להשקיע בו- מלצרים. רק עם מלצרים טובים תוכלו להפיק אירועים מצויינים.
- לא לפרסם, זה כסף שהולך לפח, אישית, אף פעם לא ניסיתי לפרסם, אבל בידיעה זה עסק שעובר מפה לאוזן ואין לקוחות שמגיעים בגלל שראו פרסום...
- ונקודה אחרונה- קייטרינג זה עבודה מאוד מאוד קשה וגם מאוד מאוד רווחית! קחו בחשבון שזה יקח לכם נתח מכובד מהחיים, ותחליטו אם אתם באמת אוהבים את זה ומוכנים להתאמץ (גם פיזית)

בהצלחה!

תודה רבה
השאלה מי יהיה הראשון שיקח ממנו אירוע, אני בעצמי לא נראה לי הייתי לוקח אירוע מקייטרינג מתחיל אנשים רוצים המלצות
ועוד שאלה שממש חשוב לי לברר כי כל אחד אומר לי בזה משהו אחר
לגבי המלצרים, בעל קייטרינג אחד אמר לי שהוא אחראי רק על האוכל אין לו מלצרים ואין לו מפות והוא גם לא אמור לדאוג לזה הדבר היחיד שהוא עושה זה להניח את האוכל עם דף הוראות ולחזור לאסוף ציוד אחרי האירוע ואם אנשים רוצים מספרים של מלצרים הוא יכול להמליץ כנ"ל מפות קטיפה וכל התפאורה הוא לא קשור לזה
ומצד שני עכשיו אני שומע כאן שדווקא המלצרים זה מאוד קריטי וגם ראיתי קייטרינגים אחרים שכן מביאים תפאורה חיצונית בתוספת תשלום ובעל הקייטרינג שדיברתי איתו ולא עובד עם כל התפאורה החיצונית דווקא מאוד מצליח יש לו למיטב הבנתי לפחות אירוע אחד כל יום ולפעמים יותר מאירוע אחד ליום
אשמח לקצת סדר

 

[פרוסה]

תודה רבה
השאלה מי יהיה הראשון שיקח ממנו אירוע, אני בעצמי לא נראה לי הייתי לוקח אירוע מקייטרינג מתחיל אנשים רוצים המלצות
ועוד שאלה שממש חשוב לי לברר כי כל אחד אומר לי בזה משהו אחר
לגבי המלצרים, בעל קייטרינג אחד אמר לי שהוא אחראי רק על האוכל אין לו מלצרים ואין לו מפות והוא גם לא אמור לדאוג לזה הדבר היחיד שהוא עושה זה להניח את האוכל עם דף הוראות ולחזור לאסוף ציוד אחרי האירוע ואם אנשים רוצים מספרים של מלצרים הוא יכול להמליץ כנ"ל מפות קטיפה וכל התפאורה הוא לא קשור לזה
ומצד שני עכשיו אני שומע כאן שדווקא המלצרים זה מאוד קריטי וגם ראיתי קייטרינגים אחרים שכן מביאים תפאורה חיצונית בתוספת תשלום ובעל הקייטרינג שדיברתי איתו ולא עובד עם כל התפאורה החיצונית דווקא מאוד מצליח יש לו למיטב הבנתי לפחות אירוע אחד כל יום ולפעמים יותר מאירוע אחד ליום
אשמח לקצת סדר

אם אתה מביא רק אוכל בלי כל הנלווה אתה חוסך חצי עבודה, בעיקר מבחינת כאבי ראש.
נשמע שדיברת עם אחד ספציפית שמצליח למרות שהוא נותן רק אוכל, מה שאני מכירה הרבה יותר קשה להצליח.
- רוב האנשים מחפשים לחסוך כאבי ראש ולדעת שהכול יתנהל הכי טוב, והם ירצו אירוע כולל כל ההפקה.
- אתה לא יכול לדעת מה ואיך יגישו את האוכל שלך ופחות סיכויים שתקצור מחמאות...
בעיניי קייטרינג חייב לכלול מפות, חד"פ/ כלי זכוכית, מלצרים, שתייה, לחמניות.
ובקיצור אירוע שלם...

 

[פרוסה]

ולגבי השאלה השנייה- תנסה למצוא מישהו במשפחה, אולי אח/ גיס שעורך ברית, ותציע לו להכין לו חינם/ בתשלום סימלי בתקווה שמשם יתגלגל הלאה
וכמובן לקחת בהתחלה מחירים נמוכים שיהיה שווה לאנשים לקחת למרות הסיכון...
וכמובן כמובן הרבה תפילות לסייעתא דשמיא!

 

[מקצועי יסודי נקי]

אין כזה פורום
מה שאני מכירה יש איזושהי קבוצת נטוורקינג שמאגדת בעלות קייטרינג
אני לא יודעת מי אתם, אבל כבעלת קייטרינג אני חושבת שהרבה נשות אברכים בעלות קייטרינג בכל מקרה מכירות ומתקשרות אחת עם השנייה
ומשום מה אני לא רואה חשיבות גדולה בפתיחת פורום כזה, אולי זה יותר תועלתי בשביל קייטרינגים מתחילים שצריכים מידע...

מה זה הקבוצת נטוורקינג המדוברת?
מי אחראי על זה?

 

[חני בנני]

כשאנשים עושים אירוע יש להם ככ הרבה דברים על הראש שהם מעדיפים לצמצם כמה שיותר,
קייטרינג שלא נותן כלים ומפות ומלצרים צריך להיות מאד מאד מאד משתלם בשביל שיקחו אותו, ויצטרכו להתרוצץ ולתאם עוד כמה דברים,
נכון זה כאב ראש לקייטרינג לדאוג לכל, אבל זה מה שגורם לאנשים לקחת ולהמליץ הלאה.
ולגבי התחלה- אפשר להציע למשפחה, מכרים וכו אירוע בזול ממש כדי להתחיל לרוץ ולקבל נסיון והמלצות.

 

[מקצועי יסודי נקי]

בעלי קייטרינג נוספים,
אתם חושבים שיש צורך בפורום?

 

[a.k1525]

בעלי קייטרינג נוספים,
אתם חושבים שיש צורך בפורום?

אני מאוד אשמח

 

[מס' 1]

קופץ על האשכול בתקוה שזה בסדר
אני מכיר בחור ישיבה יר"ש עם ידי זהב שקצת מתקשה בישיבה כרגע ומחפש עבודה במטבחים גדולים \ קייטרינג וכדו'
במקומות עם גברים בלבד באזור של צפת מירון והסביבה.
עם יש כאן בעל קייטרינג או שאתם מכירים או יכולים להעלות את זה בפורומים של הנ"ל אודה לכם מאוד אם תפנו אלי.
יכולה להיות מזה תועלת גדולה גם לבחור וגם למעסיק.

 

[hugh]

עד כמה יש בציבור החרדי מי שיזמין בלי שתהיה ממש השגחה אלא רק אם נכתוב איזה השגחה כל דבר

 

[a.k1525]

עד כמה יש בציבור החרדי מי שיזמין בלי שתהיה ממש השגחה אלא רק אם נכתוב איזה השגחה כל דבר

יש מי שיזמין אבל הרבה פחות מאשר קייטרינג עם הכשר מסודר
אבל הבעיה שבתור קייטרינג מתחיל זה בדרך כלל לא ריווחי לקחת כשרות מסודרת כי היום הכשר טוב שמתקבל אצל הציבור החרדי עולה הרבה
אני גם תקוע בזה
שמעתי שיש איזה אפשרות להיות נאמן כשרות לא הבנתי בדיוק מה זה אם מישהו כאן שמע על הדבר הזה אשמח שיעדכן

 

[פרוסה]

עד כמה יש בציבור החרדי מי שיזמין בלי שתהיה ממש השגחה אלא רק אם נכתוב איזה השגחה כל דבר

בטח שיש, המון.
אבל תלוי מי אתם. וכמה מכירים/ סומכים עליכם.
בפרסום אנונימי באמת לא יקחו, אבל אם אנשים מכירים אתכם כיראי שמים זה יכול לעבור מפה לאוזן ומתאים להרבה מהציבור.
אם יש רב מוכר שמכיר אתכם וסומך עליכם, הוא יכול לתת מכתב נאמנות, וזה עוזר להרבה אנשים.

 

[חולםבקטן]

אני רואה את התגובה של פרוסה , ואני מצטער בשבילה, אבל עוד יותר בשביל האחרים פה שרואים את התגובה

לי יש עסק רק 8 שנים, ולפני זה עבדתי כשכיר בעסק כזה.
אני בקשר רציף בקבוצות וואטסאפ ומייל עם עסקים בתחום שלי, אני נפגש בקבוצות של בעלי עסקים מהתחום שלי,
מידע זה דבר שצריך כל! הזמן, מה אין משווקים חדשים בתחום? אין תחרות ומחירים ומוצרים שכדאי מאוד ללמוד ולהכיר, כמה כסף וזמן והתחדשות זה יכול להביא?
קורה כל כך הרבה שיש סיטואציה חדשה עם לקוח, מוצר שלקוח רוצה ואני לא מכיר, ניסיון להכניס דברים חדשים,
בקיצור- ללמוד כל הזמן זה חשוב מאוד מאוד! ואין כמו בעלי עסקים בתחום שלנו לעזור
יש בזה גם המון נתינת גב בזמנים קשים, פידבק, חברות

דבר נוסף מאוד לא כדאי ללמוד או לקבל מידע מאדם אחד, יש הרבה צורות של עבודה ולא כולם באותו ראש, כשאתה שומע כמה אנשים אתה מוצא מה הדרך שטובה לך!
יש כאלה שהם אלופים בהכנת אוכל ברמה גבוהה ומה שנכון להם זה אירועי בוטיק קטנים במחיר גבוהה, יש שהם סמכותיים ובעלי רוגע ויכולים לקחת אירועים גדולים ומורכבים, יש שמצליחים רק כי הם זולים וכו'

בקיצור, מאוד מאוד כדאי להקים קבוצה כזאת, זה יכול לתרום המון לבעלי קייטרינגים