קינוחים מוס מנגו מעודן-

  • הוסף לסימניות
  • #41
סליחה לא ברור לי.
זה 2 שכבות? או הכל ביחד?
מוסיפים את השוקולד הלבן למנגו או שמים מעל שיכבה נפרדת?
 
  • הוסף לסימניות
  • #42
סליחה לא ברור לי.
זה 2 שכבות? או הכל ביחד?
מוסיפים את השוקולד הלבן למנגו או שמים מעל שיכבה נפרדת?
מוסיפים למנגו

השכבה מעל זו שכבה נוספת שלא כתבתי במתכון עצמו אבל כתבתי איפה שהוא באשכול שזה גנאש שוקולד לבן
 
  • הוסף לסימניות
  • #43
הני!
יצא מדהים!!!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #44
@hbecker
עם מה אפשר לקשט אם אני עושה עם אפרסק?
כמה כוסות של כמה מיליליטר זה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #45
וכמה קופסאות שימורים של אפרסק?
 
  • הוסף לסימניות
  • #46
זה מתאים לבר?
ז״א
כמה זמן זה יכול לעמוד בחוץ?
 
  • הוסף לסימניות
  • #47
@hbecker
עם מה אפשר לקשט אם אני עושה עם אפרסק?
כמה כוסות של כמה מיליליטר זה?
וכמה קופסאות שימורים של אפרסק?
זה מתאים לבר?
ז״א
כמה זמן זה יכול לעמוד בחוץ?
אני מצטערת על הנדנוד,
אבל אני רוצה לצאת לקנות חומרים.
יש למישהי תשובות לשאלות שלי?
גם אם לא קוראים לה @hbecker ?
כי היא נסתה
@photos by h @בתיה G @מרחבים @Ayalam @אלף למד @רוחי בלבוחי
או סתם כך מבינה?
@shira bira
 
  • הוסף לסימניות
  • #49
אני מצטערת על הנדנוד,
אבל אני רוצה לצאת לקנות חומרים.
יש למישהי תשובות לשאלות שלי?
גם אם לא קוראים לה @hbecker ?
כי היא נסתה
@photos by h @בתיה G @מרחבים @Ayalam @אלף למד @רוחי בלבוחי
או סתם כך מבינה?
@shira bira

אחותי ניסתה עם שימורי אננס, אמרה לי שיצא פשוט מגעיל, מתנצלת על המילה....
אבל לא יודעת, למה, נראה לי שזה מידי "רטוב" בשביל זה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #50
אחותי ניסתה עם שימורי אננס, אמרה לי שיצא פשוט מגעיל, מתנצלת על המילה....
אבל לא יודעת, למה, נראה לי שזה מידי "רטוב" בשביל זה.
אפרסק נראה לך אותו דבר בעניין הזה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #51
אפרסק נראה לך אותו דבר בעניין הזה?
צודקת, לא.
אבל, כשחשבתי על מה עדיף להמר, רציתי לנסות דווקא תות קפוא או כאלה, כי האפרסק, לטעמי, פחות מתאים פה
 
  • הוסף לסימניות
  • #52
אני מצטערת על הנדנוד,
אבל אני רוצה לצאת לקנות חומרים.
יש למישהי תשובות לשאלות שלי?
גם אם לא קוראים לה @hbecker ?
כי היא נסתה
@photos by h @בתיה G @מרחבים @Ayalam @אלף למד @רוחי בלבוחי
או סתם כך מבינה?
@shira bira
לא כדאי אפרסק משומר כי הוא רטוב מדי כפי שכתבו לך
המוס יצא קצת רטוב מדי
 
  • הוסף לסימניות
  • #53
לא כדאי אפרסק משומר כי הוא רטוב מדי כפי שכתבו לך
המוס יצא קצת רטוב מדי
אם אני אעשה את זה עם תות,
איזה חתיכות פרי מתאים לשים למטה?
תות אני לא רוצה בגלל הטחינה
 
  • הוסף לסימניות
  • #55
@hbecker
סליחה על ההקפצה-
אפשר בלי שוקולד לבן?
לא ממש מתחברת לשוקולד לבן.
 
  • הוסף לסימניות
  • #57
אם כבר הקפיצו-
זה מה שיצא לי:
1631627233003.png

תודה רבה על כל העזרה, @hbecker !
והטעם היה מדהים!
 
  • הוסף לסימניות
  • #60

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

תודה רבה ל @אסתר אייזנבאך על מתן במה לרעיונות מעניינים לתעסוקת ילדים, ואחרי שהעסקנו אותם 3 וחצי שבועות, שמענו כ"כ הרבה משפטים חמודים שלהם, ואותם נביא היום לקדמת הבמה.
האתגר היום לקחת משפט חמוד/ חכם מהילדים שלנו או מהאשכול "משפטים חמודים של ילדים" וליצור לו תמונה בכל סגנון שעולה על דעתכם...
אם בחרתם משפט מהאשכול הנ"ל, נא לתייג (עם @ לפני השם) את הניק + המשפט.
בהצלחה!!!


📌כללי האתגר:
🔹 בכל הודעה ניתן להעלות יצירה אחת בלבד.
🔹 היצירה נוצרה במיוחד לצורך האתגר ובבינה מלאכותית בלבד.
🔹 יש להעלות תמונה בפורמט JPG או PNG בלבד (קבצי webp לא נתמכים).
🔹 לפני ההשתתפות באתגר, חובה לקרוא את חוקת האתגרים.
🔹 נא לוודא שהתמונה עומדת בכללי האתר.
🔹 לפי כללי פרוג, אין להעלות תמונה של בנות מעל גיל 3.
🔹
פטפוטים וחוכמות ילדיכם בנספח


⏰זמני האתגר:
מהערב (מהשניה הקרובה... )ועד למחרת בשעה 23:59.
שימו לב! יצירות שיעלו לפני או אחרי השעות המותרות ימחקו על ידי המנהל!

@הדר 310

בן שלוש וחצי אוכל פומלה.
"אמא, זה כל כך טעים וגם חמוץ הגורילה הזאת!"

1774385901459.png


@נקניקית
בפורים:
"הלוואי שאמא תשתכר ואז נדע את כל הסודות שהיא אמרה באנגלית".
1774386628607.png
עודכן אדר תשפ"ד
ראשית, גופי הכשרות
ברוב אשכולות בנושא 'השקעות בשוק ההון' בפרוג, משתרבב עניין הכשרות.
למען הסדר באשכול זה נעלה עדכונים בנושא כשרות.
אני אשתדל לסכם ולתמצת ככל האפשר.

יש 4 גופי כשרות
  • בד"ץ העדה החרדית - על פי פסקי הרב יעקב בלוי זצ"ל שהיה בקיא גדול בתחום שוק ההון והוא שהביא את פסקיו ועל פי פסקים אלו נוהגים עד היום בגוף כשרות זה. היום הכשרות בראשות הרב שלמה זאב קרליבך.
  • גלאט הון - על פי פסקי רבי ניסים קרליץ והרב שמואל ואזנר. שסמכו ידיהם על הרב יעקב לנדו שמכיר את שוק ההון לעומקו. הרב משה שטרנבוך ראב"ד העדה החרדית הוא מרבני 'גלאט הון'.
  • תשואה כהלכה – הרב שמואל דוד גרוס, רב חסידי גור אשדוד ועוד רבנים מוכרים וידועים בכל שכבות הציבור החרדי.
  • כלכלה על פי ההלכה- הרב אריה דביר, על פי פסקי הרב יוסף שלום אלישיב.

היום בכל החברות יש מסלולים כשרים, שמאושרים לפחות ע"י אחת מהכשרויות.
בין החברות שנמצאת ברשותם תעודת כשרות אפשר למצוא את:
אלטשולר שחם, אינפיניטי, הפניקס, הראל, כלל, מגדל, מור, מיטב דש, מנורה.

רשימות קרנות כשרות:

אולי מעניין אותך גם...

אשכולות דומים

ביס מתוק שישאיר לאורחים טעם טוב בפה....

ההכנה קלה, אבל דורשת זמן
התוצאה- מצדיקה את אלו.
IMG_0368_682x1024.jpg

מכינים בלינצ'ס שוקולד:
עלים- כ-15 יחידות

2 כוסות קמח
1 כוס חלב סויה [או מים, בנוסף למים שבמתכון]
1.5 כוסות מים
4 ביצים
2 כפות שמן
4 כפות סוכר
1/2 כוס קקאו כהה איכותי [לא הקקאו שבצבע חום בהיר]


מערבבים בקערה את כל הרכיבים בעזרת מטרפה עד שמתקבלת בלילה אחידה ללא גושי קמח.

מטגנים במחבת טפלון. בפעם הראשונה משמנים מעט בעזרת נייר סופג עם מעט שמן. מחממים כשתי דקות על אש בינונית. מעבירים מהבלילה למרכז המחבת ומנערים אותה כדי שהבלילה תתפשט לכל המחבת. מטגנים בערך דקה עד שהחלק העליון מתייבש.
הופכים על צלחת. ממשיכים כך עם כל הבלילה.
עורמים את העלים ה על גבי זה.
מחכים שיתקררו ומכסים בניילון

לגיוון: מכינים תערובת בלינצ'ס בלי הקקאו ועם חצי כוס פחות במים. מעבירים כ-3/4 כוס מהבלילה לשקית זילוף. ליתר הבלילה מוסיפים את הקקאו ועוד חצי כוס מים.

מחוררים חור קטן בקצה שקית הזילוף ומזלפים ספירלה מהבלילה שבשקית הזילוף למחבת. לאחר שניות בודדות יוצקים מהבלילת השוקולד על הספירלה ומנערים את המחבת לכיסוי בבלילה הכהה. ממשיכים כרגיל. כך מכינים את כל העלים. מתקבלים עלים כהים עם ספירלה בהירה.
יוצא מהמם. יש לי אבל לא צילמתי. אולי אצלם, אם אספיק.


מכינים מוס שוקולד:
1 ריצ' 250 מ"ל
150 גרם שוקולד מריר איכותי מומס ב-2 כפות שמן
4 כפות אבקת נוגט
3 כפות פודינג שוקולד

מקציפים ריצ' לקצף יציב ומוסיפים את יתר הרכיבים. משהים כ-7 דקות [המוס יתייצב יותר], ומעבירים לשקית זילוף. מזלפים בקצה כל עלה תלולית מוס, סוגרים מהצדדים ומגלגלים לבלינצ'ס.

מגישים קר, שומרים במקרר כיומיים- שלושה. אפשר להקפיא. מוציאים מההקפאה מספר שעות לפני ההגשה ומעריבים למקרר.

אפשר לזלף גנאש שוקולד מעל, למי שאוהב את היותר מתוק.
התחייבתי להכין קינוח למפגש כלשהו.
רציתי חלבי, כי אם האוכל חלבי, אז למה לא?
רציתי לא שגרתי, אבל גם לא משהו יותר מדי דרמטי באי השגרתיות שלו....

לא הייתי צריכה לחשוב הרבה.
אני אוהבת אלפחורס.
מאוד.

בחנות החד פעמי נתקלתי בכוסות קינוח שלושה חלקים. כוס שמעליה מתלבש כוס נמוך שנכנס לתוכו ומכסה. הוא נקרא גביע קינוח 2 קומות.
חיפשתי ברשת כדי שתבינו במה מדובר.

האמת שאאל"ט עלה כאן בפורום מתכון כלשהו עם כוס כזו בחצי שנה האחרונה.

בקיצור,
קניתי את הכוסות האלו והחלטתי להכין עוגית אלפחורס לחלק העליון ומוס אלפחורס לתחתון.
IMG_9901_682x1024.jpg
את העוגיות הכנתי מהמתכון שלי לאלפחורס

כמובן שצריך להקפיד שקוטר עוגיות יהיה כזה שיכול להכנס לכוס העליונה. [ויש לקחת בחשבון שהעוגיות מתפשטות באפיה]
אחרי שהכנתי עוגיות ושלחתי למקפיא בינתיים, הכנתי מוס.

לכמות שאני הייתי צריכה השתמשתי בכמות גדולה. כאן אתן חצי כמות שתספיק ל-25-30 כוסות בערך. [תלוי כמה תמלאו בכל כוס]

פירורי ביסקויט בטעם קרמל

500 מ"ל שמנת מתוקה
200 גרם אבקת סוכר
1.5 קילו גבינה לבנה 5%
1 פודינג וניל
1 פודינג ריבת חלב
1 כוס ריבת חלב
1 כוס קוקוס
2 שוקולד חלבי לבן מומס ב-2 כפות שמן.
חלב לפי הצורך

לזריה על המוס- קוקוס מקורמל

שמים בערך כף פירורי ביסקויט בכל כוסית. אם לא השגתם ביסקויט בטעם קרמל אפשר גם רגיל?
מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר לקצף יציב. נזהרים מהקצפת יתר כדי שהשמנת לא תתפרק לחמאה.
מוסיפים גבינה ושוקולד לבן מומס. מערבבים היטב.
מחלקים ל-2
לחלק אחד מוסיפים פודינג וניל וקוקוס, ולחלק השני פודינג ריבת חלב וריבת חלב.
מוסיפים חלב לתערובות לפי הצורך כדי שהתערובות תהיינה יציבות אבל לא נוקשות מדי כדי שיהיה אפשר לזלף אותם לכוסיות.
מעבירים לשקיות זילוף וממלאים בכל כוסית מתערובת ריבת החלב ומתערובת הקוקוס. לתערובת הקוקוס נצטרף גדול יחסית כדי שהקוקוס יוכל לעבור דרכו ולא יצור "פקק" של הצטברות קוקוס מעל החור.
מפזרים קוקוס מקורמל.

שמים לב לא למלא מעבר לגובה של כחצי מגובה הגביע כדי שיהיה מקום לחלק העליון עם העוגיה באופן שלא יגע במוס. אצלי המוס אמנם אל נגע בכוסית העליונה אבל הצטערתי שלא שמתי קצת פחות מוס בכל כוס.

מכסים בחלק השני של הכוס ומכניסים עוגית אלפחורס לכל שקע. מכסים במכסים.

שורים בהקפאה לתקופה ארוכה ובמקרר כשלושה ימים
מוציאים ההקפאה כחצי שעה לפני ההגשה

IMG_9900_682x1024 (1).jpg

IMG_9899_682x1024.jpg

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כג

אמִזְמוֹר לְדָוִד יי רֹעִי לֹא אֶחְסָר:בבִּנְאוֹת דֶּשֶׁא יַרְבִּיצֵנִי עַל מֵי מְנֻחוֹת יְנַהֲלֵנִי:גנַפְשִׁי יְשׁוֹבֵב יַנְחֵנִי בְמַעְגְּלֵי צֶדֶק לְמַעַן שְׁמוֹ:דגַּם כִּי אֵלֵךְ בְּגֵיא צַלְמָוֶת לֹא אִירָא רָע כִּי אַתָּה עִמָּדִי שִׁבְטְךָ וּמִשְׁעַנְתֶּךָ הֵמָּה יְנַחֲמֻנִי:התַּעֲרֹךְ לְפָנַי שֻׁלְחָן נֶגֶד צֹרְרָי דִּשַּׁנְתָּ בַשֶּׁמֶן רֹאשִׁי כּוֹסִי רְוָיָה:ואַךְ טוֹב וָחֶסֶד יִרְדְּפוּנִי כָּל יְמֵי חַיָּי וְשַׁבְתִּי בְּבֵית יי לְאֹרֶךְ יָמִים:
נקרא  8  פעמים
למעלה