חגים אז מה את מכינה לסוכות? אשכול תפריט לסוכות - המשותף (עם תמונות בלבד)

[בחן ובחסד]

והנה קינוח מגנום מנגו

נראה טוב.
את חושבת שהחלפה של הריצ' בחלב סויה יכולה ללכת? (כמובן שאשמח לשמוע אם יש לך רעיון אחר)

 

[מבורכת]

נראה טוב.
את חושבת שהחלפה של הריצ' בחלב סויה יכולה ללכת? (כמובן שאשמח לשמוע אם יש לך רעיון אחר)

רצוי שתשאלי את @hbecker היא יודעת יותר טוב ממני.......

 

[עיטורים פלוס]

נאבד לי המתכון של דובשניות שהיה במרווה לצמא פרשת כי תבא
אודה בכל לב למי שיעזור לי
תודה ושנה טובה

לא המתכון ממרווה, אבל מתכון מצוין שהכנתי אותו כבר כמה שנים לחגי תשרי:

6 כוסות קמח
1 כפית סודה לשתיה
1/2 1 כוס סוכר
2/3 כוס שמן
4 ביצים
1 כוס דבש
1 כפית קינמון
1 כפית ציפורן (לא חובה)
---------
לערבב לבצק מאד רך
השנה הרטבתי ידיים וכידררתי כדורים, אם מידי דביקי ולא מצליח ניתן ליצוק עוגיות בעזרת 2 כפות.
--
לאפות בתנור שחומם לחם גבוה 10 דקות עד להשחמה, אם התנור מאד חם לפעמים בתבנית השנייה השלישית וכו' מספיק פחות מ-10 דקות
אחרי שהדובשניות מתקררות, אני אוספת אותן לשקית, שופכת כמות נדיבה של א.סוכר מנערת לערבוב.
יוצא מושלם.......

 

[ה. בקר]

נראה טוב.
את חושבת שהחלפה של הריצ' בחלב סויה יכולה ללכת? (כמובן שאשמח לשמוע אם יש לך רעיון אחר)

המרקם יהיה דליל יותר ופחות קרמי ויקפר יותר כמו קרח ופחות כמו סורבה.

 

[בחן ובחסד]

המרקם יהיה דליל יותר ופחות קרמי ויקפר יותר כמו קרח ופחות כמו סורבה.

ממש תודה על ההיענות הזריזה !
בדיוק עכשיו מנסה לתייג אותך...
יש לדעתך תחליף אחר שיתן מרקם דומה לסורבה?
(משתדלת לא להכניס ריצ' לבית)

 

[מרחבים]

ממש תודה על ההיענות הזריזה !
בדיוק עכשיו מנסה לתייג אותך...
יש לדעתך תחליף אחר שיתן מרקם דומה לסורבה?
(משתדלת לא להכניס ריצ' לבית)

למה?
מה כ"כ רע בריצ'?
תחכימי אותי
אני כל הזמן לומדת פה דברים חדשים בענייני בריאות...

 

[בחן ובחסד]

למה?
מה כ"כ רע בריצ'?
תחכימי אותי
אני כל הזמן לומדת פה דברים חדשים בענייני בריאות...

בריצ' יש שומן מוקשה בכמות גבוהה (בנוסף לסוכר)
אני מצליחה להסתדר בלעדיו ומעדיפה שישאר ככה, אבל כל אחד והשיקולים שלו.
יש פה קינוחים שנראים מצוין אבל כיוון שלא הצלחתי למצוא לריצ' תחליף, ויתרתי עליהם לגמרי.
יש מתכונים שאני ממירה את הריצ' בקרם קוקוס או בחלב סויה אבל זה לא מתאים לכל דבר.

 

[ה. בקר]

למה?
מה כ"כ רע בריצ'?
תחכימי אותי
אני כל הזמן לומדת פה דברים חדשים בענייני בריאות...

ריצ' הוא מרגרינה בתחפושת

בריצ' יש שומן מוקשה בכמות גבוהה (בנוסף לסוכר)
אני מצליחה להסתדר בלעדיו ומעדיפה שישאר ככה, אבל כל אחד והשיקולים שלו.
יש פה קינוחים שנראים מצוין אבל כיוון שלא הצלחתי למצוא לריצ' תחליף, ויתרתי עליהם לגמרי.
יש מתכונים שאני ממירה את הריצ' בקרם קוקוס או בחלב סויה אבל זה לא מתאים לכל דבר.

את יכולה להקציף שמן קוקוס עם חלב סויה. העליתי פעם מתכון לזה, תחפשי ואז תמשמשי בזה.

 

[מתענינת.]

הכנתי בורקס במילוי בשר, יצא יפה וטעיים.
המילוי הוא ממתכון של ניקי ב https://nikib.co.il/pastry/1492/
עשיתי ממלאווח, חציתי כל מלאווח לחצי, שמתי ברבע העליון מילוי וסגרתי, כשנשאר זנב ארוך. את הזנב חתכתי לרצועות אורך, מהן עשיתי שטי וערב שקיפלתי על הבורקס, ואז ביצה ושומשום. אחרי שהבורקסים נכנסו לתנור חשבתי שחבל שלא צילמתי לכן את התהליך. עם רוטב פטריות יצא מושלם.
צפה בקובץ המצורף 550625

אולי כבר ביקשו.
תסבירי שוב. זה נראה מדהים.
טוב בהקפאה?

 

[מרחבים]

בריצ' יש שומן מוקשה בכמות גבוהה (בנוסף לסוכר)
אני מצליחה להסתדר בלעדיו ומעדיפה שישאר ככה, אבל כל אחד והשיקולים שלו.
יש פה קינוחים שנראים מצוין אבל כיוון שלא הצלחתי למצוא לריצ' תחליף, ויתרתי עליהם לגמרי.
יש מתכונים שאני ממירה את הריצ' בקרם קוקוס או בחלב סויה אבל זה לא מתאים לכל דבר.

ריצ' הוא מרגרינה בתחפושת

את יכולה להקציף שמן קוקוס עם חלב סויה. העליתי פעם מתכון לזה, תחפשי ואז תמשמשי בזה.

באמת שלא ידעתי!!!!!
אני בשוק!
מרגרינה כבר החלפתי מזמן בשמן קוקוס...
אגב, שמן קוקוס אכן כ"כ בריא?

 

[ה. בקר]

באמת שלא ידעתי!!!!!
אני בשוק!
מרגרינה כבר החלפתי מזמן בשמן קוקוס...
אגב, שמן קוקוס אכן כ"כ בריא?

לגבי השמן קוקוס יש חילוקי דעות.
אבל בכל מקרה הוא ודאי טוב מהריצ'.


[אבל אני משתמשת בריצ' ]

 

[אסתיס]

לגבי השמן קוקוס יש חילוקי דעות.
אבל בכל מקרה הוא ודאי טוב מהריצ'.


[אבל אני משתמשת בריצ' ]

ומה זה נטורינה ? מה רמת ה"בריאות" שלו?

 

[ה. בקר]

ומה זה נטורינה ? מה רמת ה"בריאות" שלו?

זה משמן קוקוס

 

[פסיכודרמטיסטית]

מה היחסיות של שמן קוקוס
1. לריצ' ?
2. לשמן/מרגרינה?

 

[אוהבת תינוקות]

זה משמן קוקוס

מכיל שמן קוקוס...

 

[עיטורים פלוס]

ריצ' הוא מרגרינה בתחפושת

את יכולה להקציף שמן קוקוס עם חלב סויה. העליתי פעם מתכון לזה, תחפשי ואז תמשמשי בזה.

יש הבדל בין סוגי הריצ'ים השונים? או שכולם באותה הקטגוריה?
אצלנו במכירת המוצרי אפיה יש ריצ' עדן וריצ' ויטה - יש הבדל ביניהם?

 

[הני מושקוביץ]

רולדות שוקולד וקוקוס
עוגת חלבה ושוקולד
עוגת שכבות קרם מעוגה
עוגה דמוי רוזמרי
עוגה "צרפתית" (שכבות פריך עם 3 קרמים)
עוגת קרמבו
עוגת שכבות קרם קפה
עוגיות שוקו צ'יפס אמריקאיות
רוצים מתכון?
הכל במקפיא חוץ מהעוגיות, שעוד אכין היום בעז"ה
ואני מתעצלת לצלם.

ספוילר: ספוילר

הכל עם מרגרינה\נטורינה

 

[ה. בקר]

מכיל שמן קוקוס...

זו היתה כוונתי. שמן הקוקוס הוא המגבש,
הנטורינה מרוכבת משמנים צמחיים כשהדומיננטי והמייצב שביניהם הוא שמן הקוקוס שהוא בעצמו מתקשה בטמפרטורה לא חמה.

 

[שידרוגים]

רולדות שוקולד וקוקוס
עוגת חלבה ושוקולד
עוגת שכבות קרם מעוגה
עוגה דמוי רוזמרי
עוגה "צרפתית" (שכבות פריך עם 3 קרמים)
עוגת קרמבו
עוגת שכבות קרם קפה
עוגיות שוקו צ'יפס אמריקאיות
רוצים מתכון?
הכל במקפיא חוץ מהעוגיות, שעוד אכין היום בעז"ה
ואני מתעצלת לצלם.

ספוילר: ספוילר

הכל עם מרגרינה\נטורינה

הלו הלו
מתעצלת????? איפה שמענו על כאלה מידות במוצאי יום הכיפורים???
מתכונים + תמונות בבקשה

 

[ה. בקר]

יש הבדל בין סוגי הריצ'ים השונים? או שכולם באותה הקטגוריה?
אצלנו במכירת המוצרי אפיה יש ריצ' עדן וריצ' ויטה - יש הבדל ביניהם?

נראה לי אותו דבר.