בשרי מחפשת מתכון לכבד (לא דווקא קצוץ) על פרוסות באגט

  • הוסף לסימניות
  • #1
יש במסעדות כזה לפעמים, פרוסות באגט עם שמן זית, אפוי בתנור
ומעל כבד
תודה רבה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
בצל מושחם על אש בינונית , מושחם עדין, אט אט,
עד שהוא מפריש נוזלים מעצמו, ומשחים יפה.
מוסיפים לו את הכבד מערבבים היטב.
לאחר כמה דקות
להוסיף טריאקי , מלח, פלפל שחור.
מעדן שאין כמותו!!!!!!!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
אפשר לעשות שמן זית+שמן+שום לטחון , יצא יותר טעים..
ומעל להוסיף את הכבד מוכן - לטגן הרבה בצל להוסיף פטריות לאדות להוסיף את הכבד חתוך מלח פלפל ..
לשים מעל הבגט ולאפות כמה דקות
בתאבון
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
אפשר לעשות שמן זית+שמן+שום לטחון , יצא יותר טעים..
ומעל להוסיף את הכבד מוכן - לטגן הרבה בצל להוסיף פטריות לאדות להוסיף את הכבד חתוך מלח פלפל ..
לשים מעל הבגט ולאפות כמה דקות
בתאבון
לאפות עם הכבד?
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

בס"ד

ערב פסח תשפ"א

בחוץ אוירה חגיגית.
מזג האויר מקפל בכנפיו ניצני אביב, שולח קרני שמש חמימות.
החנויות משנות את צורתן ומתמלאות במוצרים שעומדים על המדף רק תקופה קצרה מדי שנה.
אווירה של פסח. של ניקיון והתחדשות.

פסח הוא חג מאתגר עבור רבות מאיתנו.
אנחנו רוצות לכבד אותו במעדנים. במאכלים מיוחדים ומגוונים, אבל יד הכשרות מגבילה אותנו.
לפעמים אני מדמיינת מנה מרשימה בראש, אבל כשאני מנסה להוציא אותה לפועל עם חומרי הגלם
של פסח, הופך הדמיון למשהו לא מחמיא במיוחד. לפעמים אני צוחקת לנוכח התוצאה. אבל לפעמים,
מתוסכלת ממנה.

במשך שנים לא מעטות ניסיתי להכין המון מנות שעמדו לי בראש. אלתרתי מפה ומשם. לפעמים
התוצאות אכזבו, כאמור, אבל לא מעט הן הפתיעו אותי מאוד, כמו גם את הסועדים, ולטובה.
חשוב לי להוציא מנות טובת ומרשימות גם בפסח. וזה אפשרי. כל אחת במסגרת חומרי הגלם
העומדים לרשותה על פי חומרות הפסח של משפחתה.

במטרה להנגיש מתכונים מוצלחים הוצאתי את החוברת הזו שמצטרפת לאחותה המבוגרת ממנה
שהופצה לפני חמש שנים.

בחוברת, מתכונים מכל הסוגים, מתוקים, וגם כאלו שלא. עוגות, קינוחים, מנות עיקריות ותוספות.
המתכונים כולם פרי פיתוח שלי. חלקם ניסיתי מספר פעמים עד שהגעתי למתכון מדוייק ומוצלח.
התמונות, חלקן שלי וחלקן אילוסטרציה בלבד. אבל תמיד משקפות מציאות קרובה מאוד לתוצר
שמניב המתכון.

כאן המקום להודות מעומק הלב לגרפיקאית המוכשרת צירי הולנדר שנענתה בחפץ לב ולקחה על
עצמה את פרוייקט עיצוב החוברת למרות ועל אף לחץ הזמן ועבר פסק. תודה צירי, תבורכי משמים!

החוברת מופצת חינם וניתן להעביר אותה הלאה בשלימותה.

מאחלת לכולן חד פסח כשר ושמח
ושנזכה בקרוב לביאת גואל צדק ולאכול מן הזבחים.



הרעיון להוציא חוברת חדשה ומורחבת השנה עלה ברגע האחרון ממש.
לפיכך, מראש, קבלו את התנצלותי על טעויות הקלדה שמן הסתם תמצאו בה.
לא מעט פעמים נתקלתי כאן בפורום בשאלה: "איך אזרח ישראלי יכול לפתוח חשבון בנק בארה"ב או באירופה?".

הצורך הזה ברור – בין אם אתם צריכים לקבל החזרי מס מהדוד סם (התחילה הגשת 2025 והדוד
התחיל לעשות בעיות עם צ'קים 💵), פרילנסרים שמקבלים תשלומים מחו"ל, או פשוט רוצים לחסוך בעמלות המרה כשאתם רוכשים במט"ח.

אז יש בשורה, והיא הרבה יותר פשוטה ונגישה ממה שנדמה לכם. הפתרון נקרא Wise.

לא מדובר סתם בעוד "ארנק דיגיטלי", אלא בפלטפורמה פיננסית מפוקחת שמאפשרת לכם להחזיק חשבון בנק מקומי (ממש עם מספר חשבון וכתובת) במגוון מדינות, וכל זה מהמחשב בבית.

למה דווקא Wise?
  • חשבון בנק מקומי אמיתי: בעת פתיחת החשבון, תקבלו פרטי בנק מקומיים (מספר חשבון, Routing Number, IBAN וכו') עבור המדינות שתבחרו: ארה"ב, בריטניה, גוש האירו, אוסטרליה, קנדה ועוד. הכסף נכנס לשם כאילו אתם תושבים מקומיים.
  • שער יציג אמיתי (Mid-Market Rate): בניגוד לבנקים רגילים ש"גוזרים קופון" על שער ההמרה, Wise ממירים לכם את הכסף בשער היציג האמיתי (זה שרואים בגוגל), וגובים עמלה שקופה וידועה מראש.
  • עמלות נמוכות במיוחד: לדוגמה, על המרת 1,000$ לשקלים, תשלמו עמלה של כ-4.5$ בלבד (משתנה קלות בהתאם לשערים) - פחות מ-0.5%. (למחירון המלא).
  • אפס דמי מנוי: אין "דמי ניהול חשבון", אין עמלת שורה ואין קנסות על חוסר פעילות. החשבון יכול לשבת ריק ולא יעלה לכם שקל.
  • הכסף נזיל: נדרשת הפקדה ראשונית כדי להפעיל את פרטי החשבון (כ-20 ליש"ט/דולר), אבל חשוב להדגיש: זה לא תשלום לפלטפורמה. הכסף נכנס ליתרה שלכם וניתן לשימוש או משיכה מיד לאחר האימות.
  • גם לבעלי אזרחות ישראלית: ללא צורך ב-SSN או ITIN.
  • אימות בשיחה קולית: אין צורך אפילו ב-SMS, ניתן לקבל קוד אימות בהודעה קולית באנגלית.
אז איך עושים את זה תכל'ס?

כדי לחסוך לכם הסתבכויות מיותרות, הכנו - אני וג'מיני , מדריך צעד-אחר-צעד, מהרשמה ועד קבלת מספר החשבון.

📋 צ'ק ליסט: מה להכין לפני שמתחילים?

כדי שהתהליך ירוץ חלק ולא תתקעו באמצע, ודאו שיש לידכם את הדברים הבאים:
  1. תעודות מזהות: צילום של תעודת זהות (2 הצדדים) / דרכון / רשיון נהיגה. נדרשים 2 מתוך 3. כדי שלא תקבלו דחייה של התמונה, צלמו תמונה ברורה, ואל תסרקו בסורק.
  2. מצלמת רשת: במהלך הרישום תתבקשו לבצע אימות זהות (סלפי) בוידאו. תצטרכו להסריט את עצמכם מקריאים משפט באנגלית.
  3. כוס קפה: כי בכל זאת, אנחנו מתעסקים בבירוקרטיה, גם אם היא דיגיטלית ונוחה.
🚗 בואו נצא לדרך

אולי מעניין אותך גם...

אשכולות דומים

בס"ד
ערכנו בשבוע שעבר שבע ברכות
תמיד אני נתרמת במיוחד מהשיתופים כאן
ושמחה לשתף לתועלת כולן:
קצת רקע - 6 זוגות השתתפו בהכנה,
40 מנות, בפועל היו כ33 מבוגרים, לילדים היו מנות משלהם ונשנשו מה שרצו מהמבוגרים
אשתדל מאד להתייחס גם לכמויות
חלוקת העבודה
א - מנה ראשונה וקניית ח"פ ופרנות
ב - בשר וסלט ירקות
ג - ברוקולי, כרובית ובצל סגול, תפו"א וטחינה.
ד - סלט עגבניות שרי, סלט חצילים, פטריות לחומוס (חומוס קנוי.
ה - מנה אחרונה
ו - אורז

על השולחן לכל אחד פרנה בצלחת וסלטים במרכזי:
עגבניות שרי של
@חני גרינשטיין בשינוי אחד - בזיליקום במקום זעתר, היה מעולה ממש! הכינה כמות ענקית ונשאר, לדעתי צריך 2 ליטר
סלט חצילים של @אגוז מלך מדהים! כמות וחצי הספיקה מדוייק ממש, לדעתי צריך להכפיל פי 2.5 ל40 מנות.
טחינה - אין לי מתכון
סלט ירקות של עגבניות, מלפפון חמוץ ומלפפונים חתוכים לקוביות בסלייסר
מלפפון חמוץ פרוס
1756243878082.png
ו2 סוגי חומוס:
חומוס פטריות של @חני בנני יצא ליגה, הוכן מפטריות שימורים שטוגנו המון המון זמן, יצא ממש ליגה ולא פלסטיק - 3 חבילות פטריות שימורים, כמות מעולה.
וחומוס בשר - מהבשר של המנה העיקרית הקצוות והמנות הלא יפות פוררו לשערות עם רוטב של הבשר - גם עף ב"ה.
סה"כ 4 צלחות חומוס מכל סוג (2 גברים ו2 נשים) 1.6 ק"ג חומוס - היה מדוייק על גבול החסר, לדעתי צריך 2 ק"ג.
1756243843376.png

מנה ראשונה:
פרוסות באגט צנימים ברוטב פטריות, חזה עוף וכבדים
פרוסות באגט - קניתי במאפיה שיש בה פורס לחם, ואז הן נפרסו בצורה יפה מאדלאפות על חום לא גבוה עד שמתייבש ממש, נהיה קשה אבל נשאר כמה שיותר בהיר.
רוטב - לדעתי מתאים ל35 מנות)
4 בצלים גדולים - לטגן להוסיף 2 חבילות פטריות שימורים - לטגן היטב היטב עד שמצטמק ממש, במקביל לטגן קוביות קטנות של חזה עוף, להוסיף את קוביות החזה לבצל ולפטריות, להוסיף - רוטב של בשר מהמקפיא, להוסיף - רוטב פטריות - 2 שקיות, שום גבישי, פפריקה, פלפל, מלח, מעט ממש אגוז מוסקט (לא בטוחה שקשור, אבל תכלס הרוטב היה מעדן ב"ה), ומים לפי הצורך.
בחימום הסופי בשטח - חתיכות כבד קטנות.
כמויות - 2-3 פרוסות באגט לסועד
קילו וחצי קוביות חזה
3 חבילות כבד טרי.
1756243928790.png

מנה עיקרית:
בשר בקר
אורז עם ירקות - לכמות הזו צריך להכין קילו אורז
תפו"א מתובלים בא. מרק בצל בהשראת המתכון של @רוחי בלבוחי
כרובית, ברוקולי ובצל סגול אפויים עם ספריי שמן, מלח ופלפל - כל אחד בתבנית נפרדת והורכבו במנה.
1756244056702.png

קינוח
כוסות אייס קפה עם שורות של פירות, שבחור של הקש תקוע מזלג מיני.
1756243999830.png

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כג

אמִזְמוֹר לְדָוִד יי רֹעִי לֹא אֶחְסָר:בבִּנְאוֹת דֶּשֶׁא יַרְבִּיצֵנִי עַל מֵי מְנֻחוֹת יְנַהֲלֵנִי:גנַפְשִׁי יְשׁוֹבֵב יַנְחֵנִי בְמַעְגְּלֵי צֶדֶק לְמַעַן שְׁמוֹ:דגַּם כִּי אֵלֵךְ בְּגֵיא צַלְמָוֶת לֹא אִירָא רָע כִּי אַתָּה עִמָּדִי שִׁבְטְךָ וּמִשְׁעַנְתֶּךָ הֵמָּה יְנַחֲמֻנִי:התַּעֲרֹךְ לְפָנַי שֻׁלְחָן נֶגֶד צֹרְרָי דִּשַּׁנְתָּ בַשֶּׁמֶן רֹאשִׁי כּוֹסִי רְוָיָה:ואַךְ טוֹב וָחֶסֶד יִרְדְּפוּנִי כָּל יְמֵי חַיָּי וְשַׁבְתִּי בְּבֵית יי לְאֹרֶךְ יָמִים:
נקרא  8  פעמים
למעלה