קינוחים ושוב---- ניצול שאריות--- קוקיקרם על מקל---

ה. בקר · 28/8/22

נכתב ע"י יפה'לה:
יוכל להיות
הכנתי מקמח כוסמין אז אולי זה גם סיבה
לנגלה האחרונה הוספתי עוד קמח כי התחיל לצאת שמן מהעיסה (שמוכנה כבר שעה ומחכה לתורו)

כנראה משהו עם קמח הכוסמין
לא ניסיתי עם כוסמין

שמחה שבסוף הוספת ויצא לך טוב

הטעם זהה גם אם משתטח יותר
אצלינו יש כאלו שאוהבים אותן דוקא יותר שטוחות

יעל!!!!!!!!!!!!! · 28/8/22

תמיד שאני מכינה עוגיות (לא דווקא שוקולד ציפס)
יוצא לי כמו פיתות שטוחות
לא משנה איזה מתכון שאני עושה
יש לזה הסבר?????????????????????

שולחן וכיסא · 27/9/22

נכתב ע"י ה. בקר:
אני מכינה מראש כמות כפולה. שמה כאן את הכפולה.
שווה.

1 כוס סוכר חום
2 כוסות סוכר לבן
2 כוסות שמן [אפשר קצת פחות]
1.5 שקיות אבקת אפיה או 2 כפיות סודה לשתיה
5.5 כוסות קמח
4 ביצים M
1/2 קילו שוקולד צ'יפס, בעדיפות למיני

מערבבים את כל הרכיבים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
משהים כ- 10 דקות על השיש.
יוצרים כדורים
מניחים במרווחים בתבנית [אני שמה 12 עוגיות בתבנית ענקית]
מכווצ'ים מעט [מעט!!] כל עוגיה
180 מעלות, כ-12-14 דקות לעוגיות רכות 17-18 דקות לעוגיות יותר פריכות

אני משתמשת בכף ייעודית לעוגיות.

הכנתי את העוגיות,
הבצק היה מאוווד שומני כשמתי את הבצק על השיש בקערה
אחרי כמה דקות באתי וכל השמן צף..

אולי צריך להוריד במתכון מהשמן??

קומבינה · 27/9/22

נכתב ע"י ה. בקר:
אני משתמשת בכף ייעודית לעוגיות.

מה זה אומר?
יש מצב שתחסכי לי הרבה זמן בחיים?

ה. בקר · 27/9/22

נכתב ע"י קומבינה:
מה זה אומר?
יש מצב שתחסכי לי הרבה זמן בחיים?

זה כמו כף לגלידה אבל מיועד לעוגיות
מעלים על הכף עיסה ולוחצים על הידית ויש מין קשת נעה בתוך הכף ומשחררת את העיסה לתבנית בצורת חצי עיגול

קומבינה · 27/9/22

נכתב ע"י ה. בקר:
זה כמו כף לגלידה אבל מיועד לעוגיות
מעלים על הכף עיסה ולוחצים על הידית ויש מין קשת נעה בתוך הכף ומשחררת את העיסה לתבנית בצורת חצי עיגול

תודה!

שוקולד וחצי · 3/1/24

@ה. בקר
הכנתי אתמול יצא טעים!!!
הורדתי שליש מכמות הסוכר, לא אוהבים מידי מתוק אצלנו
תודה

הלל. פ. · 30/12/25

בלת"ק חלקי.

כמה עוגיות יוצא מהכמות הכפולה?
והאם חייב כפחת לעוגיות? או שהילדים יכולים לכדרר לבד?

תודה

brpn · 30/12/25

נכתב ע"י ה. בקר:
המסתי שוקולד מריר עם מעט שמן

וואו, הכל נראה ממש מגרה...
את ממיסה את השוקולד עם השמן בסיר על הגז ממש/ מיקרוגל או באן מארי? (מקווה שהגדרתי נכון..)

ה. בקר · 30/12/25

נכתב ע"י brpn:
וואו, הכל נראה ממש מגרה...
את ממיסה את השוקולד עם השמן בסיר על הגז ממש/ מיקרוגל או באן מארי? (מקווה שהגדרתי נכון..)

תלוי בכמות שאני צריכה.
אם זה מעט אז במיקרו בפולסים של חצי דקה וערבוב בין הםעלה להפעלה
אם זו כמות גדולה אז בסיר [או באן מרי או ישירות על להבה נמוכה וערבוב מתמיד- לפי הקריז]

דינה טוטיאן · 30/12/25

אפשר להוסיף לעוגיות שוקו צ'יפס אגוזים קצוצים גס?

ה. בקר · 30/12/25

נכתב ע"י דינה טוטיאן:
אפשר להוסיף לעוגיות שוקו צ'יפס אגוזים קצוצים גס?

כן

שלמות של אירוע · 31/12/25

העני
את מוכשרת ברמות
ממש מקר להשראה
אני לוקחת הרבה מהדברים שאת מכינה
אלופה!!!
לגבי הקוקיקרם - למי שלא מסתדר עם חמאת בוטנים
אני מכינה הרבה פעמים מעוגיות לוטוס ואני ממלאה בגנש מוקצף
יוצא שלמות!!!!