SOS מטבח

[מרשימה]

במתכון אין קמח בעיסת השוקולד.
זה המתכון: 300 גר' שוקולד, 2.25 כוסות סוכר, 0.75 כוס שמן, 0.75 כוס מים, 3 כפות קקאו.
לבשל את הכל עד שנמס ולהוסיף 4 ביצים.
אני עשיתי חצי מהכמות.
יש דרך להציל את זה או שזה אבוד?

הייתי מקפיאה ומגישה חצי קפוא וכך פחות מורגש שזה לא אפוי, דווקא יותר טעים שזה שוקולדי ונימוח.

 

[רחלי מטאור]

הייתי מקפיאה ומגישה חצי קפוא וכך פחות מורגש שזה לא אפוי, דווקא יותר טעים שזה שוקולדי ונימוח.

ולחתוך את זה שזה חצי קפוא כדי שלא יתפורר?

 

[מרשימה]

ולחתוך את זה שזה חצי קפוא כדי שלא יתפורר?

בדיוק

 

[רוחי בלבוחי]

במתכון אין קמח בעיסת השוקולד.
זה המתכון: 300 גר' שוקולד, 2.25 כוסות סוכר, 0.75 כוס שמן, 0.75 כוס מים, 3 כפות קקאו.
לבשל את הכל עד שנמס ולהוסיף 4 ביצים.
אני עשיתי חצי מהכמות.
יש דרך להציל את זה או שזה אבוד?

זה מתכון שלכתחילה השוקולד שבו רך יותר ונוזלי.
העוגה אמורה להיות רכה ולא יציבה כמו עוגת שוקולד פרורים אחרת.

 

[רחלי מטאור]

זה מתכון שלכתחילה השוקולד שבו רך יותר ונוזלי.
העוגה אמורה להיות רכה ולא יציבה כמו עוגת שוקולד פרורים אחרת.

יש לך מתכון לעוגת שוקולד פרורים שכן יוצאת יציבה?

 

[רוחי בלבוחי]

יש לך מתכון לעוגת שוקולד פרורים שכן יוצאת יציבה?

עוגת שוקולד פירורים

כוס מדידה חד פעמית חמה
מתאים לתבנית בנונית

3 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
כוס שמן/ 1 מרגרינה
1 ביצה
3 כפות סוכר
ללוש לבצק
3/4 מהבצק לשטח התבנית בינונית

לבשל על הגז
200 גר שוקולד מריר
1-1/2 כוסות סוכר
1/2 כוס שמן
2 כפות קקאו
חצי כוס מים

כשמתקרר להוסיף
4 ביצים שלמות

לשפוך מעל הבצק
לפורר את הבצק שנשאר מעל
לאפות ב- 180 מעלות
כ-40 דקות או עד שהבצק מתייצב

 

[רחלי מטאור]

עוגת שוקולד פירורים

כוס מדידה חד פעמית חמה
מתאים לתבנית בנונית

3 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
כוס שמן/ 1 מרגרינה
1 ביצה
3 כפות סוכר
ללוש לבצק
3/4 מהבצק לשטח התבנית בינונית

לבשל על הגז
200 גר שוקולד מריר
1-1/2 כוסות סוכר
1/2 כוס שמן
2 כפות קקאו
חצי כוס מים

כשמתקרר להוסיף
4 ביצים שלמות

לשפוך מעל הבצק
לפורר את הבצק שנשאר מעל
לאפות ב- 180 מעלות
כ-40 דקות או עד שהבצק מתייצב

זה ממש אותו רעיון של עוגה.
גם בשכבת שוקולד אצלך אין קמח, מה גורם לה לצאת יציבה?

 

[רוחי בלבוחי]

זה ממש אותו רעיון של עוגה.
גם בשכבת שוקולד אצלך אין קמח, מה גורם לה לצאת יציבה?

הביצים מגבשות פה את העיסה,
העוגה הזו יוצאת יציבה מאד, נפרסת לפרוסות מעולות ויפות.
(המתכון לא שלי, זה נמצא אצלי תקופה ארוכה אין לי מושג מהו מקורו)

 

[רחלי מטאור]

הביצים מגבשות פה את העיסה,
העוגה הזו יוצאת יציבה מאד, נפרסת לפרוסות מעולות ויפות.
(המתכון לא שלי, זה נמצא אצלי תקופה ארוכה אין לי מושג מהו מקורו)

אז זה מוזר,
כי היחס של הכמויות בין המוצרים הוא כמו במתכון שיש לי.
וגם אצלי שמים את הביצים בסוף,
ומשום מה זה יצא נוזלי.
לא שזה כזה נורא רק אני רוצה לדעת לפעם הבאה.
תודה רבה!!

 

[רוחי בלבוחי]

אז זה מוזר,
כי היחס של הכמויות בין המוצרים הוא כמו במתכון שיש לי.
וגם אצלי שמים את הביצים בסוף,
ומשום מה זה יצא נוזלי.
לא שזה כזה נורא רק אני רוצה לדעת לפעם הבאה.
תודה רבה!!

אז אין לך אלא לעשות שוב את המתכון בדיוק לפי ההוראות ולקוות שיצא לך מוצלח.
כי לי העוגה הזו יוצאת מעולה ממש.

 

[רחלי מטאור]

אז אין לך אלא לעשות שוב את המתכון בדיוק לפי ההוראות ולקוות שיצא לך מוצלח.
כי לי העוגה הזו יוצאת מעולה ממש.

ננסה לפעם הבאה.
נראה לי שהיא די זריז, כי העוגה בנתיים מתחסלת פה...

 

[חוז]

עוגת שוקולד פירורים

כוס מדידה חד פעמית חמה
מתאים לתבנית בנונית

3 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
כוס שמן/ 1 מרגרינה
1 ביצה
3 כפות סוכר
ללוש לבצק
3/4 מהבצק לשטח התבנית בינונית

לבשל על הגז
200 גר שוקולד מריר
1-1/2 כוסות סוכר
1/2 כוס שמן
2 כפות קקאו
חצי כוס מים

כשמתקרר להוסיף
4 ביצים שלמות

לשפוך מעל הבצק
לפורר את הבצק שנשאר מעל
לאפות ב- 180 מעלות
כ-40 דקות או עד שהבצק מתייצב

זה אמור להיות שהשוקולד במרקם כמו סופלה לא יציב מדי יותר רטוב

 

[רחלי מטאור]

זה אמור להיות שהשוקולד במרקם כמו סופלה לא יציב מדי יותר רטוב

אין מתכון שבו השכבת שוקולד יוצאת מספיק יציבה שאפשר לחתוך אותה בלי להסתבך ואפשר להגיש אותה בלי לחשוש למראה? (לטעם של העוגה הזאת אני א דואגת...)

 

[רוחי בלבוחי]

זה אמור להיות שהשוקולד במרקם כמו סופלה לא יציב מדי יותר רטוב

השוקולד יוצא יציב , לא כמו ספולה, ממש לא.
כמו עיסת שוקולד שנאפתה היטב.
יציב ונחתך מעולה.

 

[ל.לי]

למי יש תנור אלקטרולוקס ויכולה לעזור?
(1) באיזה תוכנית ו(2)באיזה מסילה אתן אופות עוגת טורט ועוגת שמרים?
בטורטים נשאר לי שכבה מוצקה של בלילה . החלק העליון כן נאפה. והעוגה כבדה כבדה...
גם בשמרים החלק התחתון נשאר רטוב ובצקי.
תודה רבה

 

[חני בנני]

למי יש תנור אלקטרולוקס ויכולה לעזור?
(1) באיזה תוכנית ו(2)באיזה מסילה אתן אופות עוגת טורט ועוגת שמרים?
בטורטים נשאר לי שכבה מוצקה של בלילה . החלק העליון כן נאפה. והעוגה כבדה כבדה...
גם בשמרים החלק התחתון נשאר רטוב ובצקי.
תודה רבה

אני עושה על טורבו עליון תחתון במסילה האמצעית

 

[ל.לי]

אני עושה על טורבו עליון תחתון במסילה האמצעית

טורבו אפילו שזה תבנית אחת?
אמרו לי שטורבו מייבש. ורק אם יש 2 תבניות, אולי...

 

[אמא ומתכנתת]

למי יש תנור אלקטרולוקס ויכולה לעזור?
(1) באיזה תוכנית ו(2)באיזה מסילה אתן אופות עוגת טורט ועוגת שמרים?
בטורטים נשאר לי שכבה מוצקה של בלילה . החלק העליון כן נאפה. והעוגה כבדה כבדה...
גם בשמרים החלק התחתון נשאר רטוב ובצקי.
תודה רבה

במסילה האמצעית, חום עליון ותחתון.

 

[ל.לי]

@אמא ומתכנתת .
לא בטורבו?
גם טורט וגם שמרים.?

 

[אמא ומתכנתת]

@אמא ומתכנתת .
לא בטורבו?
גם טורט וגם שמרים.?

לא בטורבו (בכללי כמעט לא משתמשת, לטעמי הוא מייבש מדי).