קינוחים פרלינים / פטיפורים, תמונות ומתכונים למי יש?

ה. בקר · 19/8/25

נכתב ע"י קונדיטורית הצפתית:
למשהו יש מתכון לגלידוניות שאין בהם קרח אחרי המקפיא ובלי חלב מרוכז?

את מתכוונ כמו מיניס?

קסם של קינוח · 19/8/25

נכתב ע"י ה. בקר:
את מתכוונ כמו מיניס?

אני רוצה גלידונית במקרם של גלידה יש ארטיקים שמכינים ויש בהם מין קרחים כאלה אשמח למתכון

תודה

ה. בקר · 19/8/25

נכתב ע"י קונדיטורית הצפתית:
אני רוצה גלידונית במקרם של גלידה יש ארטיקים שמכינים ויש בהם מין קרחים כאלה אשמח למתכון

תודה

לא הבנתי מה הכוונה על הארטיקים...

קסם של קינוח · 19/8/25

נכתב ע"י ה. בקר:
לא הבנתי מה הכוונה על הארטיקים...

לפעמיים שמכינים ארטיקים אז במקום מרקם של גלידה יוצא מרקם של קרטיב

ה. בקר · 19/8/25

נכתב ע"י קונדיטורית הצפתית:
לפעמיים שמכינים ארטיקים אז במקום מרקם של גלידה יוצא מרקם של קרטיב

ואת רוצה מרקם של גלידה?

קסם של קינוח · 19/8/25

נכתב ע"י ה. בקר:
ואת רוצה מרקם של גלידה?

כן

אבי זה אלוקים · 19/8/25

נכתב ע"י ה. בקר:
ואת רוצה מרקם של גלידה?

גם אני אשמח למתכון

ה. בקר · 19/8/25

נכתב ע"י קונדיטורית הצפתית:
כן

נכתב ע"י אבי זה אלוקים:
גם אני אשמח למתכון

מתכון שלי שהתפרסם במרווה לצמא

גלידות מיניס תות וניל ביתיות

חטיפי גלידה מצופים שוקולד. אם לא תגלו שהכנתם לבד, האורחים יחשבו שהם קנויים

תבנית חד פעמית ענקית, כ-100 יחידות מיניס.

לגלידה:

8 ביצים מופרדות

500 מ"ל ריצ'

1 כוס סוכר

500 גרם תותים טחונים

לציפוי:

400 גרם שוקולד מריר

4 כפות שמן

הכיני גלידה: הקציפי חלבונים לקצף קל והוסיפי סוכר בהדרגה עד שמתקבל קצף יציב. הוסיפי ריצ' לא מוקצף וחלמונים. הקציפי עוד 3-4 דקות על מהירות גבוהה.

חלקי ל-2. חלק אחד מרחי בשכבה אחידה בתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה. לחלק השני הוסיפי תותים טחונים ומרחי בעדינות מעל לשכבה הראשונה של הגלידה. הקפיאי להתקשות מוחלטת.

הכיני ציפוי: המיסי שוקולד עם שמן בסיר קטן על אש נמוכה תוך כדי ערבוב.

הוציאי את הגלידה מההקפאה וחתכי למלבנים קטנים. השאירי כחמש יחידות גלידה בחוץ ואת היתר החזירי להקפאה. טבלי כל מלבן גלידה בשוקולד המומס, נערי מעודפי שוקולד והניחי על מגש קטן לייבוש. המשיכי לצפות כשאת מוציאה בכל פעם רק כמות קטנה של גלידות מההקפאה. כשהמגש הקטן מתמלא העבירי את המיניס המצופים להקפאה והמשיכי עם מגש אחר. חלצי מהמגשים לאחר הקפאה עם הציפוי והעבירי לקופסא בשכבות. הפרידי בין שכבה לשכבה בניילון.

קסם של קינוח · 20/8/25

נכתב ע"י ה. בקר:
מתכון שלי שהתפרסם במרווה לצמא

גלידות מיניס תות וניל ביתיות

חטיפי גלידה מצופים שוקולד. אם לא תגלו שהכנתם לבד, האורחים יחשבו שהם קנויים

תבנית חד פעמית ענקית, כ-100 יחידות מיניס.

לגלידה:

8 ביצים מופרדות

500 מ"ל ריצ'

1 כוס סוכר

500 גרם תותים טחונים

לציפוי:

400 גרם שוקולד מריר

4 כפות שמן

הכיני גלידה: הקציפי חלבונים לקצף קל והוסיפי סוכר בהדרגה עד שמתקבל קצף יציב. הוסיפי ריצ' לא מוקצף וחלמונים. הקציפי עוד 3-4 דקות על מהירות גבוהה.

חלקי ל-2. חלק אחד מרחי בשכבה אחידה בתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה. לחלק השני הוסיפי תותים טחונים ומרחי בעדינות מעל לשכבה הראשונה של הגלידה. הקפיאי להתקשות מוחלטת.

הכיני ציפוי: המיסי שוקולד עם שמן בסיר קטן על אש נמוכה תוך כדי ערבוב.

הוציאי את הגלידה מההקפאה וחתכי למלבנים קטנים. השאירי כחמש יחידות גלידה בחוץ ואת היתר החזירי להקפאה. טבלי כל מלבן גלידה בשוקולד המומס, נערי מעודפי שוקולד והניחי על מגש קטן לייבוש. המשיכי לצפות כשאת מוציאה בכל פעם רק כמות קטנה של גלידות מההקפאה. כשהמגש הקטן מתמלא העבירי את המיניס המצופים להקפאה והמשיכי עם מגש אחר. חלצי מהמגשים לאחר הקפאה עם הציפוי והעבירי לקופסא בשכבות. הפרידי בין שכבה לשכבה בניילון.

תודהההההההההה

וזה יוצא בלי קרחים?????

קסם של קינוח · 20/8/25

נכתב ע"י ה. בקר:
מתכון שלי שהתפרסם במרווה לצמא

גלידות מיניס תות וניל ביתיות

חטיפי גלידה מצופים שוקולד. אם לא תגלו שהכנתם לבד, האורחים יחשבו שהם קנויים

תבנית חד פעמית ענקית, כ-100 יחידות מיניס.

לגלידה:

8 ביצים מופרדות

500 מ"ל ריצ'

1 כוס סוכר

500 גרם תותים טחונים

לציפוי:

400 גרם שוקולד מריר

4 כפות שמן

הכיני גלידה: הקציפי חלבונים לקצף קל והוסיפי סוכר בהדרגה עד שמתקבל קצף יציב. הוסיפי ריצ' לא מוקצף וחלמונים. הקציפי עוד 3-4 דקות על מהירות גבוהה.

חלקי ל-2. חלק אחד מרחי בשכבה אחידה בתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה. לחלק השני הוסיפי תותים טחונים ומרחי בעדינות מעל לשכבה הראשונה של הגלידה. הקפיאי להתקשות מוחלטת.

הכיני ציפוי: המיסי שוקולד עם שמן בסיר קטן על אש נמוכה תוך כדי ערבוב.

הוציאי את הגלידה מההקפאה וחתכי למלבנים קטנים. השאירי כחמש יחידות גלידה בחוץ ואת היתר החזירי להקפאה. טבלי כל מלבן גלידה בשוקולד המומס, נערי מעודפי שוקולד והניחי על מגש קטן לייבוש. המשיכי לצפות כשאת מוציאה בכל פעם רק כמות קטנה של גלידות מההקפאה. כשהמגש הקטן מתמלא העבירי את המיניס המצופים להקפאה והמשיכי עם מגש אחר. חלצי מהמגשים לאחר הקפאה עם הציפוי והעבירי לקופסא בשכבות. הפרידי בין שכבה לשכבה בניילון.

אני רוצה בערך 25 בערך אז מה הכמויות?

אביטל ציון · 20/8/25

נכתב ע"י ה. בקר:
מתכון שלי שהתפרסם במרווה לצמא

גלידות מיניס תות וניל ביתיות

חטיפי גלידה מצופים שוקולד. אם לא תגלו שהכנתם לבד, האורחים יחשבו שהם קנויים

תבנית חד פעמית ענקית, כ-100 יחידות מיניס.

לגלידה:

8 ביצים מופרדות

500 מ"ל ריצ'

1 כוס סוכר

500 גרם תותים טחונים

לציפוי:

400 גרם שוקולד מריר

4 כפות שמן

הכיני גלידה: הקציפי חלבונים לקצף קל והוסיפי סוכר בהדרגה עד שמתקבל קצף יציב. הוסיפי ריצ' לא מוקצף וחלמונים. הקציפי עוד 3-4 דקות על מהירות גבוהה.

חלקי ל-2. חלק אחד מרחי בשכבה אחידה בתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה. לחלק השני הוסיפי תותים טחונים ומרחי בעדינות מעל לשכבה הראשונה של הגלידה. הקפיאי להתקשות מוחלטת.

הכיני ציפוי: המיסי שוקולד עם שמן בסיר קטן על אש נמוכה תוך כדי ערבוב.

הוציאי את הגלידה מההקפאה וחתכי למלבנים קטנים. השאירי כחמש יחידות גלידה בחוץ ואת היתר החזירי להקפאה. טבלי כל מלבן גלידה בשוקולד המומס, נערי מעודפי שוקולד והניחי על מגש קטן לייבוש. המשיכי לצפות כשאת מוציאה בכל פעם רק כמות קטנה של גלידות מההקפאה. כשהמגש הקטן מתמלא העבירי את המיניס המצופים להקפאה והמשיכי עם מגש אחר. חלצי מהמגשים לאחר הקפאה עם הציפוי והעבירי לקופסא בשכבות. הפרידי בין שכבה לשכבה בניילון.

אוכלים את זה קפוא או שצריך שזה יפשיר?

ה. בקר · 20/8/25

נכתב ע"י קונדיטורית הצפתית:
תודהההההההההה

וזה יוצא בלי קרחים?????

בלי קרחים. מרקם של גלידה

נכתב ע"י קונדיטורית הצפתית:
אני רוצה בערך 25 בערך אז מה הכמויות?

תכיני רבע כמות או שליש תבנית קטנה

נכתב ע"י אביטל ציון:
אוכלים את זה קפוא או שצריך שזה יפשיר?

זה גלידה. מוציאים מההקפאה ואוכלים אחרי 2 דקות

אבי זה אלוקים · 20/8/25

נכתב ע"י ה. בקר:
בלי קרחים. מרקם של גלידה

תכיני רבע כמות או שליש תבנית קטנה

זה גלידה. מוציאים מההקפאה ואוכלים אחרי 2 דקות

תודהה!!!!!!

שוקולד תות 143 · 29/8/25

נכתב ע"י pnina887:
מתכון קל ויוצא טעים.. הרבה מתבלבלים וחושבים שזה חלבי---

1 ח' שוקלד+3 כפות שמן+3 כפות אבקת נוגט- ממיסה בסיר ע"ג אש נמוכה
חבילת גליליות פרווה מרוסקת דק
שופכת את השוקולד לקערה עם הגליליות
יוצקת לתבניות פרלינים (סיליקון)
מקפיאה.
אפשר להוציא אחרי ההקפאה להניח על נייר אפיה ולזלף פסים מצמקאו לבן מומס+ סוכריות.
נראה יוקרתי ושווה והכי חשוב- טעים!

יאוווו כמה שזה טעים!!
תוווודה!!!

ריסקתי חבילת וופלים במקום הגליליות-זה מה שהיה לי בבית

עוגת בוקר · 29/8/25

יש ללוחשת לאוכל מתכון לחלב מרוכז קל וקצר.
עשיתי כבר מספר פעמים ויוצא מושלם.

חלב מרוכז ביתי רגיל וגם טבעוני - יהודית אביב הלוחשת לאוכל

חלב מרוכז שמכינים בבית בקלות. אין את טעם הלוואי שיש בחלב המרוכז התעשייתי, יוצאת כמות גדולה מאוד מכלום חומרים והוא נשמר חודשים רבים במקפיא

www.yehudit-aviv.co.il

MLHONIG · 20/10/25

אשמח למתכונים לפטיפורים קלים להכנה לבר.
תודה

MLHONIG · 23/10/25

נכתב ע"י MLHONIG:
אשמח למתכונים לפטיפורים קלים להכנה לבר.
תודה

יש למשהו?

אבא שלי · 23/10/25

אני גם צריכה

אבא שלי · 25/10/25

יש סיכוי שאתם מעלות פה מתכונים של פרלינים ?
פרווה ?
תודה רבה

MLHONIG · 25/10/25

נכתב ע"י pnina887:
מתכון קל ויוצא טעים.. הרבה מתבלבלים וחושבים שזה חלבי---

1 ח' שוקלד+3 כפות שמן+3 כפות אבקת נוגט- ממיסה בסיר ע"ג אש נמוכה
חבילת גליליות פרווה מרוסקת דק
שופכת את השוקולד לקערה עם הגליליות
יוצקת לתבניות פרלינים (סיליקון)
מקפיאה.
אפשר להוציא אחרי ההקפאה להניח על נייר אפיה ולזלף פסים מצמקאו לבן מומס+ סוכריות.
נראה יוקרתי ושווה והכי חשוב- טעים!

כמה גרם גליליות מרוסקות?