חלבי עוגת שכבות גבינה וריבת חלב - שווה ביותר!!

אני רוצה להכין לשכנה שילדה בתבנית עגולה אבל לא גדולה(ילד ראשון שלה)
והיתר ישאר לי
אז מה את אומרת רוחי איך לחלק את זה?
או אחת של 26
או שתים קטנות.
או אחת של 20 +אינגליש.
טובה בהקפאה?
כן (בנימה אישית אני לא מקפיאה עוגות גבינה אפויות אם אין בהם בצק ממשי)
@רוחי בלבוחי
נראה מוצלח ביותר!!!!
שומרת לשבועות

צריך באפיה לשים תבנית עם מים מתחת ?
לא אין צורך.
 
@רוחי בלבוחי
ואאוו זה נירא מדהים. יש לי כמה שאלות כי אני לא מבינה במוצרי חלב-
כמה גרם זה אשל גדול? איזה צבע זה- כתום או ירוק?
מה זה הגבינה? גבינה לבנה?
תודה
 
@רוחי בלבוחי
ואאוו זה נירא מדהים. יש לי כמה שאלות כי אני לא מבינה במוצרי חלב-
כמה גרם זה אשל גדול? איזה צבע זה- כתום או ירוק?
מה זה הגבינה? גבינה לבנה?
תודה
1747951987989.png

זה 200 גרם.

הגבינה גבינה לבנה רגילה של תנובה או טרה.
אגב איזה גובה של תבנית-נמוך או הגבוהה?
בעלי בדרך לקנות לי ופתאום אני תועה...
תבנית בינונית רגילה קלאסית ח''פ.
 
להכניס את העוגה כשהתנור כבר חם.
והאם להשאיר את התנור סגור בזמן שמשאירים אותה בתנור מכובה?
ברור כשהתנור חם
וכן התנור צריך להיות סגור שעה עם העוגה

וסתם זה עוגה מטורפת
 
@רוחי בלבוחי תודה רבה!
מצטרפת למצעד ההמלצות....
אין הלימה בין קלות ההכנה לנראות ולטעם המשובח!!
הכנתי אתמול - שמתי שמנת חמוצה במקום גיל
וכהמלצתה של @הרי זהב לא הוספתי סוכר לחצי עם ריבת החלב.
כך העוגה במתיקות מעודנת מאוד!
 
להכניס את העוגה כשהתנור כבר חם.
והאם להשאיר את התנור סגור בזמן שמשאירים אותה בתנור מכובה?
מכניסה לתנור חם, ואני לא תמיד משאירה בתנור מכובה,
לפעמים מקוצר זמן, כי אני צריכה את התנור לדבר הבא. 😉
@רוחי בלבוחי תודה רבה!
מצטרפת למצעד ההמלצות....
אין הלימה בין קלות ההכנה לנראות ולטעם המשובח!!
הכנתי אתמול - שמתי שמנת חמוצה במקום גיל
וכהמלצתה של @הרי זהב לא הוספתי סוכר לחצי עם ריבת החלב.
כך העוגה במתיקות מעודנת מאוד!
מקסים!!
רוחי בלבוחי@ הסבלנות שלך לכל השאלות זה משהו מדהים
אולי ננסה לשבועות
יאללה תנסי, התוצאה שווה!!!
 
אז העוגה מוכנה ונגוסה, יצא טעיםםםםם ברמות
מה שכן לא יצא לי מאוד יפה השכבה למעלה
הכנתי ב 3 אינגליש וכאילו מהשכבה העליונה(של השמנת)לא יצא מידי הרבה כך שרואים קצת מתחת השכבה את שכבת הגבינה עם הריבת חלב
 
אז העוגה מוכנה ונגוסה, יצא טעיםםםםם ברמות
מה שכן לא יצא לי מאוד יפה השכבה למעלה
הכנתי ב 3 אינגליש וכאילו מהשכבה העליונה(של השמנת)לא יצא מידי הרבה כך שרואים קצת מתחת השכבה את שכבת הגבינה עם הריבת חלב
אייזה כייף!!
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

אולי מעניין אותך גם...

אשכולות דומים

וזו הסיבה שבשלה המצאתי היום את העוגה היפה הזו:
[התמונות יצאו קצת לא ברורות, אבל מספיק בשביל להבין מה העוגה]
IMG_9935_1024x682 (1).jpg

העוגה גדולה. יוצאים ממנה המון פרוסות מלבניות או ריבועיות כך שכמות הביצים סבירה.

והכיף-
היא ממש קלה להכנה

אז מה צריך יותר מזה?

לעוגה:
12 ביצים מופרדות
2 כוסות סוכר
3/4 כוס שמן
1 כוס חלב סויה [או מים בלית ברירהפ
1 אבקת אפיה
3 כוסות קמח
1 פודינג וניל
1 פודינג ריבת חלב
1 פודינג שוקולד

בין שכבות העוגה:
ביסקויטים בטעם שוקולד + בערך כוס חלב סויה [או מים...]

לגנאש:
250 גרם שוקולד מריר
250 מ"ל ריצ'


מקציפים חלבונים לקצף קל ומוסיפים סוכר בהדרגה עד לקבלת קצף נוקשה יציב. מורידים מהירות הקצפה ומוסיפים שמן, חלמונים וחלב סויה. מורידים את מהירות ההקצפה למינימום ומוסיפים אבקת אפיה וקמח. מערבבים במהירות הנמוכה ביותר [חשוב מאוד שתהיה מהירות ממש נמוכה] להטמעת הקמח בבלילה. אם נותרו גושי קמח מערבבים בעזרת מרית בתנועות קיפול.

מחלקים את הבלילה ל-3
לשליש אחד מוסיפים פודינג וניל בתנועות קיפול
לשליש שני מוסיפים פודינג ריבת חלב בתנועות קיפול
לשליש שלישי מוסיפים פודינג 'שוקולד בתנועות קיפול


מרכיבים את העוגה לאפיה:
מרפדים תבנית חד פעמית ענקית בניר אפיה
טובלים ביסקויטים בחלב סויה ומסדרים שכבה בתבנית.
מעל לביסקויטים יוצקים את התערובת עם פודינג הוניל. מורחים בעדינות בשכבה אחידה. בעדינות- אחרת הביסקויטים יתרוממו ויעשו בלאגן.
מעל לשכבת הוניל מסדרים שכבה נוספת של ביסקויטים כמו שהם [עכשיו לא צריך לטבול בחלב]
מורחים בעדינות את בלילת הריבת חלב מעל לביסקויטים
שוב מסדרים ביסקויטים, ללא טבילה החלב סויה ומעליהם מורחים בעדינות את השכבה עם הפודינג שוקולד.
אופים ב 180 מעלות כ -25-30 דקות להתייצבות של העוגה. כשהככבה העליונה יציבה ויבשה לגמרי מכניסים קיסם למרכז העוגה לבדוק אם היא מוכנה. אם הקיסם יוצר יבש, מוציאים מהתנור ומקררים. אם הוא רטוב- אופי עוד קצת.
כדאי לבדוק כבר אחרי 25 דקות.

אחרי שהעודה קרה לגמרי מכינים ציפוי גנאש
ממיסים שוקולד עם ריצ' לגנאש חלק ומורחים על העוגה בעדינות.
מקפיאים להתקשות של הגנאש. פורסים כשהעוגה קפואה מעט והגנאש יבש לחלוטין בעזרת סכין חדה ומשוננת שטובלים מדי פעם במים חמים
מאחסנים במקרר למספר ימים או בהקפאה לתקופה ארוכה.
IMG_9937_682x1024.jpg

IMG_9938_682x1024.jpg

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כג

אמִזְמוֹר לְדָוִד יי רֹעִי לֹא אֶחְסָר:בבִּנְאוֹת דֶּשֶׁא יַרְבִּיצֵנִי עַל מֵי מְנֻחוֹת יְנַהֲלֵנִי:גנַפְשִׁי יְשׁוֹבֵב יַנְחֵנִי בְמַעְגְּלֵי צֶדֶק לְמַעַן שְׁמוֹ:דגַּם כִּי אֵלֵךְ בְּגֵיא צַלְמָוֶת לֹא אִירָא רָע כִּי אַתָּה עִמָּדִי שִׁבְטְךָ וּמִשְׁעַנְתֶּךָ הֵמָּה יְנַחֲמֻנִי:התַּעֲרֹךְ לְפָנַי שֻׁלְחָן נֶגֶד צֹרְרָי דִּשַּׁנְתָּ בַשֶּׁמֶן רֹאשִׁי כּוֹסִי רְוָיָה:ואַךְ טוֹב וָחֶסֶד יִרְדְּפוּנִי כָּל יְמֵי חַיָּי וְשַׁבְתִּי בְּבֵית יי לְאֹרֶךְ יָמִים:
נקרא  9  פעמים
למעלה