עוגה קלה ומנצחת

[סא איור]

מתכון לעוגיות טעימות ומצוינות במכשיר זה (וגם לא)

1 ק"ג קמח
6 ביצים
2 מרגרינה
1.5 כוסות סוכר
150 גר' קוקוס
2 א' אפיה
כף תמצית וניל

תודה!
ויי, כמה מרגרינה
מה יהיה? המכשיר הזה באמת דורש בצק רך וקרמי...
למישהי יש רעיון?

 

[אפרת 10]

אפשר חמאה אבל זה יהיה חלבי

 

[שירונת]

עוגת פירורים בקלי קלות (מהקו שלך)

החומרים לבצק פירורים:
3 כוסות קמח
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
1 ביצה

החומרים לשוקולד:
חצי כוס סוכר
רבע כוס שמן
רבע כוס מים
2 כפות קקאו
100 גרם שוקולד מריר
2 ביצים

מערבבים בקערה את חומרי הבצק (אני עושה עם מזלג) עד שנוצרים פירורים.
לשטוח שתי שליש בתבנית ח"פ בינונית.
לבשל את חומרי השוקולד בלי הביצים עד שנמס לגמרי, להוריד מהאש, לערבב עם הביצים טוב טוב.
למרוח על הבצק שבתבנית, ולפזר מעל את יתרת הפירורים.
לאפות בתנור שחומם מראש על 180 20-30 דקות.

אני עושה בתבנית ח"פ גדולה, מכפילה את כל החומרים חוץ מהשוקולד המריר.

בהצלחה רבה

יש לי מתכון מאוד דומה לזה, רק בשוקולד מוסיפים כף וחצי קפה מגורען מומס בשלש כפות מים רותחים.
לדעתי הקפה מאוד מוסיף!
(במתכון שלי אין מים בשוקולד אז אולי כדאי להוריד את המים הרותחים מהכמות שבמתכון.)

 

[שש]

אותה גברת בשינוי אדרת

עוגת חלומות

לשוקולד:
11/2 כוס סוכר
1/2 כוס מים
1/2 כוס שמן
2 כפות קקאו
2 שוקולד מריר
לבשל לקרר
להוסיף 4 ביצים שלימות

בצק:
3 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
3 כפות סוכר
1 ביצה
1 כוס שמן

לחלק 2/3 לתחתית ו-1/3 לפזר מעל. בתבנית חד פעמית בינונית.
בהצלחה
יעל

 

[חיה ש]

אפשר חמאה אבל זה יהיה חלבי

יש להשיג שמן קוקוס שזה תחליף בריא למרגרינה.

 

[חנה4]

עוגת חלומות

לשוקולד:
11/2 כוס סוכר
1/2 כוס מים
1/2 כוס שמן
2 כפות קקאו
2 שוקולד מריר
לבשל לקרר
להוסיף 4 ביצים שלימות

בצק:
3 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
3 כפות סוכר
1 ביצה
1 כוס שמן

לחלק 2/3 לתחתית ו-1/3 לפזר מעל. בתבנית חד פעמית בינונית.
בהצלחה
יעל

זה (כמעט) אותו עוגה כמו שהבאתי, רק שהשוקולד בכמות כפולה...

 

[מתוק מדבש]

אני גם משתמשת במכשיר הזה, העוגיות באמת לא נפרדו טוב לניר אפיה, אלא לתבנית עצמה,

אולי כדאי לנסות על ניר כסף במקום ניר אפיה, אולי כך זה יפרד טוב יותר.

 

[שמואל גרינשטיין]

אגב, 2 מרגרינה על קילו קמח זה לא כ"כ הרבה.
יש לי מתכון של בצק פריך (לעוגת קפה) שיש בו שתי מרגרינה על 4 וחצי כוסות קמח

חני

 

[ANONYMUS]

אגב, 2 מרגרינה על קילו קמח זה לא כ"כ הרבה.
יש לי מתכון של בצק פריך (לעוגת קפה) שיש בו שתי מרגרינה על 4 וחצי כוסות קמח

חני

2 מרגרינה על קילו קמח זה המון!
2 מרגרינה על 4.5 כוסות זה מרגרינה ברוטב קמח.

 

[פסקאות]

אני עושה בתבנית ח"פ גדולה, מכפילה את כל החומרים חוץ מהשוקולד המריר.

את כל החומרים או רק את החלק של השוקולד??
ז"א 6 כוסות קמח וכו'....??

 

[YB nekuda]

פחזניות יוצאות מעולות במכשיר הזה.

 

[שמואל גרינשטיין]

2 מרגרינה על קילו קמח זה המון!
2 מרגרינה על 4.5 כוסות זה מרגרינה ברוטב קמח.

אכן. אני באמת לא מרבה להכין את הבצק הזה.
אבל כשאני צריכה משהו משובח באמת (לאירועים, אורחים וכדו') זה הבצק!!!

חני

 

[גפ"ן]

אכן. אני באמת לא מרבה להכין את הבצק הזה.
אבל כשאני צריכה משהו משובח באמת (לאירועים, אורחים וכדו') זה הבצק!!!

חני

אז... תשחררי לנו מתכון?
תודה!

 

[שמואל גרינשטיין]

אז... תשחררי לנו מתכון?
תודה!

בכיף...

בצק:
20 גרם שמרים או כף שמרים יבשים (רק בשביל הגמישות של הבצק, לא להתפחה)
3 כפות סוכר
1/2 כוס מים
1 כפית אבקת אפיה
2 חב' מרגרינה
4 חלמונים
1/2 4 כוסות קמח

למלית:
4 חלבונים
2 כוסות סוכר
3 כפיות גדושות קפה נמס

אופן ההכנה:
לערבב את כל חומרי הבצק ולעבד לבצק חלק (לא ללוש הרבה, רק עד שמתגבש בצק)
להקציף חלבונים, להוסיף קפה וסוכר (יוצא קצף קרמי, לא אוורירי)
לחלק הבצק ל- 4 חלקים שווים. לרדד כל חלק לעלה, למרוח המלית בין שכבות הבצק.
על שכבת הבצק הראשונה - אני מורחת ריבה משובחת (משמש או תות)
לדקור את הבצק במזלג או בסכין - לפני האפיה - כדי שלא יתנפח.
לאפות בחום בינוני.

הכמות מספיקה לתבנית תנור לא גדולה.
אני אופה בתבנית ח"פ ולכן מחלקת את הבצק ל-5 ומחלק אחד אני מכינה עוגיות.

לפעמים אני מכינה רק בצק ואופה ממנו רק עוגיות במילויים שנים:
ריבה + קקאו/קינמון מעורבב עם סכר
ריבה ואגוזים - לא טחונים
מלית חלווה (טחינה, סוכר קוקוס - אחד על אחד)
ועוד כיד הדמיון הטובה.

בהצלחה
חני

 

[חנה4]

את כל החומרים או רק את החלק של השוקולד??
ז"א 6 כוסות קמח וכו'....??

בשביל תבנית ענקית מכפילה את כל החומרים (6 כוסות קמח וכו')
רק את השוקולד לא מכפילה (חבילה אחת ולא שתיים)

דרך אגב, כל פעם שאני מכינה עוגה לשבת, אני עושה גם את זו, זה נחמד שיש עוד עוגה שנעשית ברגע.

 

[גשר המיתרים]

איך העוגה בהקפאה?

 

[חנה4]

איך העוגה בהקפאה?

מעולה.
אפשר לאכול ממנה גם במצב קפוא.

 

[masterpiece]

מישהי מכירה את המכשיר שרואים בתמונה השניה?
אני צריכה יעוץ בשימוש איתו...

יש לי כזה מכשיר והוא מונח חדש בארון.
איך מכינים את עוגיות הלבבות חצי חום חצי לבן?

 

[חנה4]

יש לי כזה מכשיר והוא מונח חדש בארון.
איך מכינים את עוגיות הלבבות חצי חום חצי לבן?

עוגיות חום לבן במכשיר

החומרים:

½ 5 כוסות קמח
½ 1 כוסות סוכר
3 ביצים
½ 1 מרגרינה
1 א. אפיה
קצת רום
¼ כף מלח
קקאו
הוראות הכנה:

ללוש היטב את חומרים הבצק ללא הקקאו,
שתי שליש להשאיר לבק, לשליש הנותר להוסיף את הקקאו ועוד קצת סוכר,
ללוש היטב לבצק חום, לגלגל נקניק לבן עבה ובצמוד אליו נקניק צר חום,
להכניס למכשיר של העוגיות, ולהכין עוגיות (צריך לנסות עד שמבינים איך משתמשים במכשיר), לאפות בחום בינוני עד להזהבה,
העוגיות יוצאות כשהן עדיין מעט לחות,
וממשיכות להתייבש לאחר האפיה. לשמור בקופסא סגורה בארון.

הבעיה שעוגיות האלו שצריך לעשות אותן ישר על התבנית, בלי נייר אפיה (הוא שומני והעוגיות לא נדבקות עליו),
ואז צריך לנקות את התבניות לפני ואחרי, זה די מעצבן.
מישהי כאן אמרה לנסות על נייר כסף, ננסה בפעם הבאה...

 

[סא איור]

עוגת פירורים בקלי קלות (מהקו שלך)

החומרים לבצק פירורים:
3 כוסות קמח
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
1 ביצה

החומרים לשוקולד:
חצי כוס סוכר
רבע כוס שמן
רבע כוס מים
2 כפות קקאו
100 גרם שוקולד מריר
2 ביצים

מערבבים בקערה את חומרי הבצק (אני עושה עם מזלג) עד שנוצרים פירורים.
לשטוח שתי שליש בתבנית ח"פ בינונית.
לבשל את חומרי השוקולד בלי הביצים עד שנמס לגמרי, להוריד מהאש, לערבב עם הביצים טוב טוב.
למרוח על הבצק שבתבנית, ולפזר מעל את יתרת הפירורים.
לאפות בתנור שחומם מראש על 180 20-30 דקות.

אני עושה בתבנית ח"פ גדולה, מכפילה את כל החומרים חוץ מהשוקולד המריר.

בהצלחה רבה

נתתי לילדי להכינה היום [לכבוד שבת] זה כבר חוסל..
מעולה ביותר!
תודה!