סלטים סלטים "לניגוב"

[חחח]

סלטים כמו חומוס, טחינה, חציל על האש, חציל בטעם כבד וכו'
איך מחשבים כמויות לכ-30 איש?

 

[חחח]

אף אחת?

 

[ה. בקר]

250 גרם זה ל-7 אנשים בערך. כך נראה לי

 

[חחח]

250 גרם זה ל-7 אנשים בערך. כך נראה לי

תבורכי!
עזרת לי.

 

[הרי זהב]

תבורכי!
עזרת לי.

מתוך עיסוק בתחום זה לא חד משמעי, כי תלוי מה עוד מתכוונים להגיש. כלומר כמה סלטים?
אם נניח יש 3 סלטים, הכמות צריכה להיות יחסית גדולה. אך אם יש 6 פלוס, הייתי מחשבת כמו שהעני כתבה.

 

[חחח]

מתוך עיסוק בתחום זה לא חד משמעי, כי תלוי מה עוד מתכוונים להגיש. כלומר כמה סלטים?
אם נניח יש 3 סלטים, הכמות צריכה להיות יחסית גדולה. אך אם יש 6 פלוס, הייתי מחשבת כמו שהעני כתבה.

@הרי זהב הסלטים אמורים להיות 'במרכזי' - 4 סלטים, אבל זה מוגש יחד עם המנה ראשונה שהיא שיפודי על סלט חסה.
לפי זה איך היית מחשבת את הכמות?

 

[הרי זהב]

@הרי זהב הסלטים אמורים להיות 'במרכזי' - 4 סלטים, אבל זה מוגש יחד עם המנה ראשונה שהיא שיפודי על סלט חסה.
לפי זה איך היית מחשבת את הכמות?

חושבת שליטר וחצי מכל דבר.
כמובן שזו המלצה כללית מאוד, ולא תמיד ניתן לצפות את התיאבון ואת סגנון האוכלים

 

[אחות 1308]

אני צריכה רעיונות לסלטים לניגוב לכ20 איש וכמויות של כל סלט.. נגיד 3-4 סלטים..

 

[בלומי קליין]

חציל על האש במיונז (נראה לי 4 חצילים ספיק)
פסטו (תכיני כפול 4-5)
מתכו לפסטו:
1 חב" פטרוזיליה
4-5 שיני שום
מלח
שמן לפי הצורך
3\4 כוס שקדים

לטחון הכל

 

[שלמות של אירוע]

מטבוחה
מטבל זיתים
מטבל בצל
סלט ערבי

 

[אחות 1308]

מטבוחה
מטבל זיתים
מטבל בצל
סלט ערבי

מתכון למטבל בצל?
ומטבל זיתים?

 

[מהדמיה להוויה]

יש סלט ממש טעים בצל מוקרם
אם מעניין אעלה את המתכון

 

[תפוס תפוס]

מענין אותי אפשר בבקשה ?

 

[שלמות של אירוע]

ממרח בצל
8 בצל גדול
חתוך קוביות מטוגן עד שנהיה שקוף ומתחיל להזהיב
ואח"כ לקרר מעט
טוחנים בבלנדר מוט ומוסיפים
6-7 כפות מיונז
מעט א. שום
1 כפית סילאן
1 כפית מחוקה מלח

מטבל זיתים
2 קופסאות זיתים מסוננות
טוחנים במעבד מזון
מוסיפים מעט שמן זית
כחצי קופסא מיונז
אפשר לעשות מזיתים ירוקים/שחורים/לשלב בינהם

בתאבון!!!!

 

[מהדמיה להוויה]

קרדיט ל @אסתר פ
המתכון הוא לקופסא של 1/4 ליטר
לטגן 2 בצלים עד קצת יותר משקיפות, לא זהב
לקרר מעט
להוסיף 2 כפות מיונז
כף סילאן
מלח ופלפל
לערבב היטב ולשים 3 שעות במקרר

 

[mentos]

קרדיט ל @אסתר פ
המתכון הוא לקופסא של 1/4 ליטר
לטגן 2 בצלים עד קצת יותר משקיפות, לא זהב
לקרר מעט
להוסיף 2 כפות מיונז
כף סילאן
מלח ופלפל
לערבב היטב ולשים 3 שעות במקרר

אמור לצאת מתוק/מלוח?

 

[מהדמיה להוויה]

אמור לצאת מתוק/מלוח?

מתקתק עדין ממש
לא מרסקים אותו

 

[שלמות של אירוע]

קרדיט ל @אסתר פ
המתכון הוא לקופסא של 1/4 ליטר
לטגן 2 בצלים עד קצת יותר משקיפות, לא זהב
לקרר מעט
להוסיף 2 כפות מיונז
כף סילאן
מלח ופלפל
לערבב היטב ולשים 3 שעות במקרר

הי תודה
קיבלתי את המתכון מבת משפחה
לא ידעתי שהועתק מפרוג
אבל תודה בכל אופן
הוא מוצלח ממש!!!!!
ממליצה עליו בכל פה!

 

[אחות 1308]

ומתכון למטבל זיתים ?

 

[אימא של ננוש]

ממרח בצל
8 בצל גדול
חתוך קוביות מטוגן עד שנהיה שקוף ומתחיל להזהיב
ואח"כ לקרר מעט
טוחנים בבלנדר מוט ומוסיפים
6-7 כפות מיונז
מעט א. שום
1 כפית סילאן
1 כפית מחוקה מלח

לקראת סוף הטיגון אני מוסיפה גם פרוסות שום
ובמקום סילאן אני שמה קצת חומץ
טעיםםםם!