הנושאים החמים
המטבח של סימא
משתמש מקצוען
- הוסף לסימניות
- #1
KFC בעברית "העוף של קנטאקי"
סיפור ארוך איך ואיפה המנה הזאת הומצאה ועל הכישלון שהיה להם בארץ למרות עשרות אלפי הסניפים שיש להם סביב לעולם
הטענה המרכזית של הזכיין הישראלי הייתה "אי אפשר להכין את המנה הזאת כשרה"
היהודים שגם הם מאוד אוהבים את העוף המטוגן הזה מנסים להכין אותה באופן כשר, כאן נביא עוד אחת מהגרסאות:
עוף:
אפשר להשתמש בכל חלק שאוהבים בעוף
הכי מקובל זה כנפיים או חזה עוף חתוך לרצועות או לקוביות
קערה 1:
2 כוס קמח רגיל
כף פפריקה
כפית שום גבישים
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
כפית תבלין גריל עוף
קערה 2:
3 כוסות מים קרים
2 ביצים
2 כוסות קמח
לערבב הכל היטב במקצף ידני
ההכנה:
טובלים את חלקי העוף בקמח (קערה 1)
מעבירים לקערה מס' 2 וטובלים היטב
מחזירים את העוף לקערה מספר 1 ובעזרת הידיים לוחצים את הציפוי לעוף
(לא לחשוש לעשות את הפעולה הזאת בכוח זה מדביק את הציפוי באופן לא אחיד ונותן את הקרנצ'יות)
מטגנים בשמן עמוק וחם עש שהעוף משחים לגמרי.
כמיטב המסורת מגישים עם רטבים טעימים
טיגון עמוק מתאים כמובן לחג החנוכה.
סיפור ארוך איך ואיפה המנה הזאת הומצאה ועל הכישלון שהיה להם בארץ למרות עשרות אלפי הסניפים שיש להם סביב לעולם
הטענה המרכזית של הזכיין הישראלי הייתה "אי אפשר להכין את המנה הזאת כשרה"
היהודים שגם הם מאוד אוהבים את העוף המטוגן הזה מנסים להכין אותה באופן כשר, כאן נביא עוד אחת מהגרסאות:
עוף:
אפשר להשתמש בכל חלק שאוהבים בעוף
הכי מקובל זה כנפיים או חזה עוף חתוך לרצועות או לקוביות
קערה 1:
2 כוס קמח רגיל
כף פפריקה
כפית שום גבישים
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
כפית תבלין גריל עוף
קערה 2:
3 כוסות מים קרים
2 ביצים
2 כוסות קמח
לערבב הכל היטב במקצף ידני
ההכנה:
טובלים את חלקי העוף בקמח (קערה 1)
מעבירים לקערה מס' 2 וטובלים היטב
מחזירים את העוף לקערה מספר 1 ובעזרת הידיים לוחצים את הציפוי לעוף
(לא לחשוש לעשות את הפעולה הזאת בכוח זה מדביק את הציפוי באופן לא אחיד ונותן את הקרנצ'יות)
מטגנים בשמן עמוק וחם עש שהעוף משחים לגמרי.
כמיטב המסורת מגישים עם רטבים טעימים
טיגון עמוק מתאים כמובן לחג החנוכה.
Reactions: דוד פרידמן השני1 //