חגים אז מה את מכינה לסוכות? אשכול תפריט לסוכות - המשותף (עם תמונות בלבד)

[srp]

אני רוצה מתכון לעוגה טובה
הדרישות:
קלה להכנה
בלי ריצ' או מרגרינה
עם אגוזים
עם קוקוס
ואפשר גם שוקולד.
משו משובח וטעים.
יש?

הכנתי את העוגת שכבות שהיתה באחד ה"קראטים" האחרונים
בסיס טורט שוקולד מעל ממרח חלוה ולמעלה שוקולד עם חמאת בוטנים ופצפוצי אורז
יצא ממש טעים ויחיסת קל
מענין אותך?

 

[לא אני]

לחם כפרי עם חמאת שום - גונב הצגות מקצועי! כמו במיטב המסעדות - כלום עבודה ושווה שווה

מתכון?

 

[שושן ורד]

יש לי בצק שמרים שהכנתי אתמול הערב ונמצא במקרר
עכשיו אני מוציאה אותו לאפיה ויש לו ריח מעט תוסס זה תקין?
דחוףףףףףףףףףףף
@hbecker

 

[eg]

אני מסמיקה....

היכולות שלי - קטנות עליך...

בד"כ לא מתכונים שלי, אבל ב"ה יודעת ליפול על הנכונים.

הכנתי:

בבשרי:

לשון ברוטב מתקתק
בומב אורז וירקות מוקפצים של תמי פיליפ - מעולה!
פשטידת כרישה ופטריות - מתכון שלי, מוצלח ביותר
פשטידת ברוקולי
משולשי פילו במילוי כרוב
חזה עוף בפסטו ורוטב חרדל
סלט ברוקולי
פאי רועים
בורקס בשר מבצק ספידי
מרק קרם ירקות וברוקולי
בקר מוקפץ עם פלפלים

מנות אחרונות:
גלידת לוטוס
פבלובה עם קרם פטיסייר ופירות העונה
כוסות מוס שוקולד - נוגט
סלסלות קדאיף עם גלידת חלווה, גנאש חם, שערות חלווה ופיסטוק
שברי שוקולד עם חמוציות ופיצוחים

חלבי:
לחם כפרי עם חמאת שום - גונב הצגות מקצועי! כמו במיטב המסעדות - כלום עבודה ושווה שווה
מרק ברוקולי מוקרם
לזניית ירקות קלויים
סופלה פטריות
סלט חסה עם בטטות מקורמלות וקוביות בולגרית
גלידת שמנת מושחתת - העלתה הניקית @תהילה ישכיל עם שייק תותים ומנגו.

תשלחי לי קצת טעימות, טוב? אבל הרגע!
לשלוח את בעלי?
את מרעיבה אותי!!!

אה ואני רוצה את המתכון לכרישה ופטריות (כרישה= לוף?)
וגלידת לוטוס
והחזה עוף

 

[גולדס]

מתכון?

לחם כפרי - מתכון מטעימות של משפחה

את הלחם יש לאפות בתוך סיר, בקוטר של 26 סמ או לחלק ל-2 כיכרות קטנים יותר

רכיבים

1 כף סוכר
1 כף שמרים יבשים
400 מ"ל מים פושרים
500 גרם קמח (אני משתמשת בכוסמין 80%)
1 כף מחוקה מלח

אופן ההכנה
בקערה - מתסיסים שמרים+ סוכר ומים למשך 10 דק'
מוסיפים קמח ומערבבים - אני מערבבת עם מזלג.
מוסיפים מלח ומערבבים.
מתקבלת עיסה נוזלית מאוד וזה מצוין.
מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעתיים.

בשלב זה ניתן להעביר ללילה למקרר ולאפות כעבור עד 12 שעות.

מחממים תנור לחום של 240 מעלות.
מכניסים לתוכו סיר למשך 10 דקות כדי שיתחמם היטב.
מפזרים קמח על נייר אפיה, מעבירים את הבצק אליו, מקמחים היטב ויוצרים כדור, נפטרים מעודף הקמח. מעבירים את הבצק לסיר ע"ג נייר האפיה, מכסים ואופים 40 דק'.
פותחים את המכסה ואופים 10 דק' נוספות עד להשחמה נאה.
מצננים, פורסים ונהנים מלחם פריך מבחוץ ורך ואוורירי מבפנים.

אני אוהבת להכין את הבצק בלילה, ולאפות בבוקר וכך להינות מלחם טרי ישר מהתנור.

 

[גולדס]

תשלחי לי קצת טעימות, טוב? אבל הרגע!
לשלוח את בעלי?
את מרעיבה אותי!!!

קדימה!
יש לי LEFTOVERS מהערב בשבילך
לחם, לזניה, כרוכיות גבינה וגלידה.
מספיק?

 

[לא אני]

לחם כפרי - מתכון מטעימות של משפחה

את הלחם יש לאפות בתוך סיר, בקוטר של 26 סמ או לחלק ל-2 כיכרות קטנים יותר

רכיבים

1 כף סוכר
1 כף שמרים יבשים
400 מ"ל מים פושרים
500 גרם קמח (אני משתמשת בכוסמין 80%)
1 כף מחוקה מלח

אופן ההכנה
בקערה - מתסיסים שמרים+ סוכר ומים למשך 10 דק'
מוסיפים קמח ומערבבים - אני מערבבת עם מזלג.
מוסיפים מלח ומערבבים.
מתקבלת עיסה נוזלית מאוד וזה מצוין.
מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעתיים.

בשלב זה ניתן להעביר ללילה למקרר ולאפות כעבור עד 12 שעות.

מחממים תנור לחום של 240 מעלות.
מכניסים לתוכו סיר למשך 10 דקות כדי שיתחמם היטב.
מפזרים קמח על נייר אפיה, מעבירים את הבצק אליו, מקמחים היטב ויוצרים כדור, נפטרים מעודף הקמח. מעבירים את הבצק לסיר ע"ג נייר האפיה, מכסים ואופים 40 דק'.
פותחים את המכסה ואופים 10 דק' נוספות עד להשחמה נאה.
מצננים, פורסים ונהנים מלחם פריך מבחוץ ורך ואוורירי מבפנים.

אני אוהבת להכין את הבצק בלילה, ולאפות בבוקר וכך להינות מלחם טרי ישר מהתנור.

החמאת שום לא קשורה למתכון..?

 

[דרור(ית)]

לחם כפרי עם חמאת שום - גונב הצגות מקצועי! כמו במיטב המסעדות - כלום עבודה ושווה שווה

אודרוב!! נשמע חלום!

 

[eg]

קדימה!
יש לי LEFTOVERS מהערב בשבילך
לחם, לזניה, כרוכיות גבינה וגלידה.
מספיק?

בהחלט מספיק

 

[גולדס]

החמאת שום לא קשורה למתכון..?

נכון - מגישה לצד הלחם - מתכון של ניקי ב, אני מכינה עם פטרוזיליה
https://nikib.co.il/dairy/5403/

 

[גולדס]

בהחלט מספיק

קדימה - ברצינות!

 

[ה. בקר]

בטח!

שקשוקה טעימה אש!

הכנה קלה.
עם לחמניה/פיתה/לחם זו ארוחה מושלמת.
[התמונות לא משהו]

מתכון ל-5 מנות
1/3 כוס שמן
1 בצל גדול קצוץ
1 פלפל אדום
1 פלפל צהוב
2 עגבניות בשלות
4 שיני שום פרוסות
פלפלון ירוק חריף- למי שאוהב מאוד חריף, אפשר גם לשים פחות או לוותר
בצל ירוק
מלח
פלפל שחור
2 כפות פפריקה מתוקה

מתחילים בטיגון הבצל והפלפלים במחבת גדולה. מוסיפים קוביות עגבניה ומטגנים בערך 5 דקות שהירקות יתרככו אבל ישארו קצת פריכים. מוסיפים שום ומטגנים עוד דקה.
מוסיפים מלח, פלפל, פפריקה ומערבבים היטב עם הירקות.
מוסיפים בצל ירוק.
חופרים בור באזור אחד של המחבת בין הירקות מטפטפים מעט שמן ושמים ביצה שלימה עם חלבון שלם. כך שמים עוד 4 ביצים במקומות שונים במחבת.
זורים פלפל שחור מכל לחלמונים ומעט בצל ירוק.
מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש בינונית בערך 4 דקות. השקשוקה מוכנה כאשר החלבונים לבנים והחלמון התקשה.

 

[ה. בקר]

יש לי בצק שמרים שהכנתי אתמול הערב ונמצא במקרר
עכשיו אני מוציאה אותו לאפיה ויש לו ריח מעט תוסס זה תקין?
דחוףףףףףףףףףףף
@hbecker

יכול להיות שהתקלקל

 

[מירה דביר]

שקשוקה טעימה אש!

הכנה קלה.
עם לחמניה/פיתה/לחם זו ארוחה מושלמת.
[התמונות לא משהו]

צפה בקובץ המצורף 551803

צפה בקובץ המצורף 551804

מתכון ל-5 מנות
1/3 כוס שמן
1 בצל גדול קצוץ
1 פלפל אדום
1 פלפל צהוב
2 עגבניות בשלות
4 שיני שום פרוסות
פלפלון ירוק חריף- למי שאוהב מאוד חריף, אפשר גם לשים פחות או לוותר
בצל ירוק
מלח
פלפל שחור
2 כפות פפריקה מתוקה

מתחילים בטיגון הבצל והפלפלים במחבת גדולה. מוסיפים קוביות עגבניה ומטגנים בערך 5 דקות שהירקות יתרככו אבל ישארו קצת פריכים. מוסיפים שום ומטגנים עוד דקה.
מוסיפים מלח, פלפל, פפריקה ומערבבים היטב עם הירקות.
מוסיפים בצל ירוק.
חופרים בור באזור אחד של המחבת בין הירקות מטפטפים מעט שמן ושמים ביצה שלימה עם חלבון שלם. כך שמים עוד 4 ביצים במקומות שונים במחבת.
זורים פלפל שחור מכל לחלמונים ומעט בצל ירוק.
מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש בינונית בערך 4 דקות. השקשוקה מוכנה כאשר החלבונים לבנים והחלמון התקשה.

זה לא אומלט?
חביתת ירק שלי נראית ככה.

 

[ה. בקר]

זה לא אומלט?
חביתת ירק שלי נראית ככה.

לא.
זו לא חביתה.
החלמונים שלמים לחלוטין.

רוצה תמנה להוכחה?

אה, הנה הגדרה של ויקיפדיה לשקשוקה:
שַׁקְשׁוּקָה (מערבית: شكشوكة) היא מאכל מן המטבח הצפון אפריקאי, העשוי מביצה המבושלת עם עגבניות, בצל ופלפלים.

 

[דרור(ית)]

רוצה תמנה להוכחה?

אני רוצה ביס, אפשר?

 

[מירה דביר]

לא.
זו לא חביתה.
החלמונים שלמים לחלוטין.

רוצה תמנה להוכחה?

לא קריטי לי....

 

[ה. בקר]

אני רוצה ביס, אפשר?

תקפצי
נשארה מנה אחת.

 

[במבה נוגט]

מי שמחפשת לשדרג מרק כתום מרוסק - למדתי מאמא שלי להוסיף לקט ירקות קפואים, אבל זה השווה, עם הברוקולי והכרובית. מכינים את המרק וטוחנים כרגיל, אח"כ מוסיפים את הלקט (בסיר של 5 לי' שמתי חצי חבילה) ומבשלים עוד 10-12 דקות. יצא טעיםםםם, מגוון ועשיר מאוד מאוד.

 

[userit]

שקשוקה טעימה אש!

הכנה קלה.
עם לחמניה/פיתה/לחם זו ארוחה מושלמת.
[התמונות לא משהו]

נראית מעולה,
אימצתי בלי נדר למחר. תודה!

והתמונות דווקא משהו...