חגים אז מה את מכינה לסוכות? אשכול תפריט לסוכות - המשותף (עם תמונות בלבד)

[ה. בקר]

למשל המתכון של הריצ' המוקצף עם 20 ג' שוקולד מריר וכוס חמאת בוטנים.
איך יוצא עם שמן קוקוס??
לא מריח טוב......

לא מאוד מרגישים את טעם הקוקוס
ודוקא בגלל שזה חמאת בוטנים ושוקולד שהם מייצבים טובים יכול להיות שיצא טוב
תראי במתכון של המוס מנגו איך מכינים "ריצ'" כזה

 

[אשת כהן]

נמחק איכשהו הכותרת.
הבורקסים הללו הם ללא גלוטן.
למי שמעונינת במתכון, בשמחה.

אני אשמח, תודה.

 

[ראויה לשבח]

אני אשמח, תודה.

 

[דבורה לוינסון]

מועדים לשמחה! לא הספקתי לצלם.
סופלה בלי גלוטן וכמעט בלי סוכר:
5 ביצים
2.5 כוסות שקדים טחונים
כוס סילאן
4 כפות גדושות קקאו
כף אבקת אפיה
כפית תמצית וניל
חצי כוס שוקולד 70% קצוץ /שוקולד ציפס 70%

לערבב הכל חוץ מהשוקולד הקצוץ, להוסיף אותו, בתבניות מאפינס לאפות בערך 15 דק על 160 מעלות.
יצא טעים ושוקולדי. (לא אובר מתוק).

 

[שושן ורד]

התמונה חסומה

 

[*טובית*]

צפה בקובץ המצורף 551658

שוב.
מה יש שם?!

 

[שושן ורד]

שוב.
מה יש שם?!

פוקצה עם עוף טחון,
התמונה חסומה??

לפני אפיה עדיין
מילוי המצאתי לבד
טיגנתי בצל עם מעט שמן +2 עגבניות
הוספתי 1/2 קילו עוף טחון
פוררתי ופיזרתי מעל הפוקאצות

 

[לא אני]

אשמח מאד לקבל מתכון לבלינצעס.
הדרישות:
1. מתוק (חלבי..)
2. עם הרבה רוטב.
תודה רבה מאד!

 

[תמי פ]

אני עשיתי אתמול משהו עם חלב סויה לראשונה, וטענו שממש דומה לטעם חלבי

אשמח מאד לקבל מתכון לבלינצעס.
הדרישות:
1. מתוק (חלבי..)
2. עם הרבה רוטב.
תודה רבה מאד!

http://www.10dakot.co.il/בלינצס-גבינה/
אתמול הכנתי את זה.
ולרוטב אני מרתיחה שמנת מתוקה עם שוקולד חלבי (גאנש) יוצא יאמיייי,
ככל שהשוקולד יותר משובח כך זה יותר טעים
ואין לי כ"כ איך לעזור לך אם יחס עושה לפי העין, אבל נראה לי על 250 מ"ל שמנת 100-150 גר' שוקולד

 

[מבורכת]

אני אשמח, תודה.

את המתכון המקורי של הבשר -תחפשי באשכול כמדומני עמ' 8
הבצק עצמו הוא מלאוח שהפשרתי בחוץ.
קצת רדדתי ומלאתי בפירה עם תבלינים ומלמעלה ביצה ושמשום.
נאפה בתנור כ20 דק'.
הבת שלי מאד אהבה.
גם עם מילוי תפו"א וגם עם מילוי בשר.
את המלאוח מכרו במכירה של "צליאק בקהילה"

 

[גיטיgiti]

חזה עוף ממולא באורז

8 מנות
2 פרפרי חזה עוף דפוקים דק ופרוסים לחתיכות ברוחב של בערך 7 ס"מ אורך כאורך הפרפר. תמיד יש מנות פחות יפות אבל זה בסדר.

מכינים את האורז:
3 כפות שמן
1 כוס אורז בסמטי [אפשר גם אורז זול יותר. חי בבית יש רק בסמטי]
2 כפות מלח
1 בצל קצוץ דק
2 כפות אבקת מרק בצל [אפשר בלי, אבל מוסיף טעם]
מעט כורכום [לא חובה]
1/2כפית כמון
2.5 כוסות מים

מחממים את השמן ומטגנים קלות את האורז. מוסיפים את יתר הרכיבים למעט המים ומערבבים היטב. מוסיפים את המים ומבשלי עד שנוצרים מעין חורים בקצה העליון של האורז, מה שמראה שלא נשאר מים כמעט. טועמים. אם לא מוכן מוסיפים עוד קצת מים ומבשלים עוד מספר דקות.
מסננים במסננת. ומקררים.

מכינים את הגלילים
מנות חזה עוף
פירורי לחם עדיף מוזהבים
4 ביצים
3 כפרות טריאקי
2 כפות תבלין לפרגיות או 2 כפות פפריקה וכפית כמון

משטחים היטב מנת עוף ומניחים לאורכה תלולית נמוכה של אורז. מגלגלים את המנה. אם קצת אורז "בורח" זה בסדר.
מכינים כך את כל המנות.

טובלים בפירורי לחם ולאחר מכן בביצה ושוב בפירורי לחם.
מכינים כך את כל המנות.

מחממים שמן במחבת ומטגנים מכל צד להשחמה. לא צריך טיגון שלם כי העוף יכנס לתנור.

מכינים רוטב
באותה מחבת מטגנים פלפל אדום ברצועות, פלפל צהוב ברצועות, 2 בצלים בחצאי טבעות דקים, 5 שיני שום פרוסים. מטגנים מעט ומוסיפים מלח, פלפל, 2 כפות רוטב טריאקי, 1/2 כוס קטשופ, 2/3 כוס מים, 3 כפות סוכר חום
מביאים לרתיחה ומכבים את האש.

מסדרים את מנות העוף בתבנית מרופדת בניר אפיה ויוצקים את הרוטב מעל. הרוטב לא מכסה את הגלילים. דואגים שיהיו ירקות מעל כל הגלילים.
מכסים ואופים בתנור כ-45 דקות.

צפה בקובץ המצורף 551481

צפה בקובץ המצורף 551482

צפה בקובץ המצורף 551483

בתיאבון


עוד מתכונים בעז"ה בהמשך החג

יצא מושלםםםםם!

 

[ה. בקר]

יצא מושלםםםםם!

איזה כיף לי!

 

[שושן ורד]

פוקצה עם עוף טחון,
התמונה חסומה??

לפני אפיה עדיין
מילוי המצאתי לבד
טיגנתי בצל עם מעט שמן +2 עגבניות
הוספתי 1/2 קילו עוף טחון
פוררתי ופיזרתי מעל הפוקאצות

אחרי אפיה
שפכתי קצת סלט ערבי שנשאר משבת

 

[פ.צ.]

היום הלכנו על ארוחה קצת שונה ומגוונת, לא יכולה לראות כבר עוף ובשר.
מנה ראשונה בורקס פסטרמה של @hbecker
https://www.prog.co.il/threads/מנה-ראשונה-לשבע-ברכות.378800/page-2#post-5715118


עם רוטב חמוץ אדום מהחזה של העני גם, היה טעים ומושלם, העני תודה!
https://www.prog.co.il/threads/אז-מה-את-מכינה-לסוכות-אשכול-תפריט-לסוכות-המשותף-עם-תמונות-בלבד.485031/page-7#post-6939786

מנה עיקרית, אם יש ביקוש למתכונים אני ארשום.
כדורי בשר ברוטב אדום

חזה מוקפץ עם פלפלים

פירה
ואטריות בצל

 

[*טובית*]

היום הלכנו על ארוחה קצת שונה ומגוונת, לא יכולה לראות כבר עוף ובשר.
מנה ראשונה בורקס פסטרמה של @hbecker
https://www.prog.co.il/threads/מנה-ראשונה-לשבע-ברכות.378800/page-2#post-5715118


עם רוטב חמוץ אדום מהחזה של העני גם, היה טעים ומושלם, העני תודה!
https://www.prog.co.il/threads/אז-מה-את-מכינה-לסוכות-אשכול-תפריט-לסוכות-המשותף-עם-תמונות-בלבד.485031/page-7#post-6939786

מנה עיקרית, אם יש ביקוש למתכונים אני ארשום.
כדורי בשר ברוטב אדום
צפה בקובץ המצורף 551728

חזה מוקפץ עם פלפלים
צפה בקובץ המצורף 551729
פירה
ואטריות בצל
צפה בקובץ המצורף 551730

מה זה אטריות בצל?

 

[פ.צ.]

מה זה אטריות בצל?

לטגן רצועות בצל עד להשחמה
להוסיף פלפל שחור, מלח מעט כורכום- לערבב
להוסיף אטריות דקיקות
לערבב טוב עד שהאטריות מקבלות צבע חום
להוסיף מים רתוחים שהאטריות יהיו מכוסות במים , לא יותר. (אפשר מים ממרק)
לסגור את הסיר, להנמיך את האש. לבשל כמה דקות.

 

[ליבי קליין]

התמונות לא יצאו משהו.
אבל האוכל כן, ב"ה.
אז חזרתי לומר תודה..
@אפרת 10 על הפשטידה מתחילת האשכול,
@hbecker על תפו"א המצופים ההם עם האבקת מרק.
ממליצה בחום!

 

[rosmarin]

סלטים מעניין מישהי?

 

[ליבי קליין]

רצועות חזה עוף בטמפורה עם רוטב חמוץ-מתוק

כמות למנה ראשונה ל 6-8 סועדים

3 פרפרי חזה עוף דפוקים לעובדי של בערך 1 ס"מ וחתוכים לרצועות

לטמפורה:

1 כוס קמח תפו"א/קורנפלור
1.5 כוסות קמח
2 כוסות מים
מלח
פלפל
2 כפות רוטב טריאקי
2 כפות אבקת מרק בצל
1 כף סודה לשתיה
2 ביצים

טוחנים הכל יחד לבלילה חלקה. הבלילה צריכה להיות כמו טחינה סמיכה במעט. כזו שכאשר טובלים בה את העוף הטמפורה נדבקת לעוף ומכסה אותו היטב.

מחממים שמן בסיר עמוק.

טובלים רצועות חזה עוף בטמפורה ומטגנים בשמן עד להשחמה נאה. בערך 3 דקות.
מעבירים לקערה עם ניר סופג.
מטגנים כל פעם רק מספר רצועות.

לרוטב חמץ-מתוק

3/4 כוס קטשופ
4 כפות חומץ
1 כף מיץ לימון
מלח
פלפל
1/3 כוס מים
2 כפות קורנפלור

שמים הכל בקערה וטוחנים במקל לרוטב חלק.
מגישים בקערית לצד העוף או יוצקים מעל
צפה בקובץ המצורף 551479

צפה בקובץ המצורף 551480

נראה משגע.
ותגידי, הטמפורה הזאת מתאימה לעוד דברים?
נניח קישואים או חצילים?

 

[ה. בקר]

נראה משגע.
ותגידי, הטמפורה הזאת מתאימה לעוד דברים?
נניח קישואים או חצילים?

בטח
הטמפורה שנשארה טבלתי טבעות קישואים וטיגנתי. יאמי