חלבי גלידת שמנת משני מרכיבים - טרנד קפוא!

  • פותח הנושא java
  • פורסם בתאריך
@java
אחרי שהכנו אינספור פעמים את הגלידה הזו.
לראשונה הכנו בגרסת פרווה לחג.
חלב סויה בטעם וניל בשביל החלב המרוכז
ור'יץ בשביל ההקצפה.

אצל הילדים נרשמה הצלחה מסחררת.
הייתי צריכה לשכנע אותם להכין לסוכות את החלבי.
מזכיר מאוד מאוד את הטעם של הגלידה האמריקאית באיקאה.
יש לזה טעם קצת כבד לעומת החלבי. לדעתי.
מרקם מושלם מושלם. הרבה יותר מהחלבי. לא צריך לחכות שיתרכך.
הכנו וניל.
יכול להיות שתוספות כמו אוראו יקפיצו את זה עוד יותר ויחפו על הטעם ה"כבד" שאני הרגשתי.
הכנת מחלב הסויה, חלב מרוכז?
 
@java
אחרי שהכנו אינספור פעמים את הגלידה הזו.
לראשונה הכנו בגרסת פרווה לחג.
חלב סויה בטעם וניל בשביל החלב המרוכז
ור'יץ בשביל ההקצפה.

אצל הילדים נרשמה הצלחה מסחררת.
הייתי צריכה לשכנע אותם להכין לסוכות את החלבי.
מזכיר מאוד מאוד את הטעם של הגלידה האמריקאית באיקאה.
יש לזה טעם קצת כבד לעומת החלבי. לדעתי.
מרקם מושלם מושלם. הרבה יותר מהחלבי. לא צריך לחכות שיתרכך.
הכנו וניל.
יכול להיות שתוספות כמו אוראו יקפיצו את זה עוד יותר ויחפו על הטעם ה"כבד" שאני הרגשתי.
תודה על השיתוף, נשמע טוב!
ננסה בהזדמנות.
 
כמה זמן הגלידה מחזיקה לא במקפיא?
מתלבטת אם להכין למשלוחי מנות....

מתכוונת לגלידה עם החלב והשמנת...
 
מישו יודע איפה מאפשר להשיג מקלות וניל בזול בירושלים?
קניתי בעבר בחנות לה פרלינה בבית וגן.
זה לא מוצר זול כעצם,
אבל ביחס למחירים אחרים שראיתי - זה היה הכי זול.
יש להם גם אבקת וניל מעולה.
והיופי בזה הוא שלא צריך הרבה אז זה מחזיק מעמד המון זמן.
באופן כללי אני אוהבת את החנות הזו, מגיעה אליה מדי פעם למרות שזה רחוק לי מאוד.
 
@java טוב שהאשכול קפץ.
הכנו שוב לפורים (מהחלב המרוכז הפרווה שהמתין בסבלנות במקפיא)

דקה הכנה והיתה לנו מנה אחרונה מעולה.
הלכנו על וניל בכוסיות קטנות. עם פיסטוק גרוס למעלה.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

אולי מעניין אותך גם...

אשכולות דומים

התחייבתי להכין קינוח למפגש כלשהו.
רציתי חלבי, כי אם האוכל חלבי, אז למה לא?
רציתי לא שגרתי, אבל גם לא משהו יותר מדי דרמטי באי השגרתיות שלו....

לא הייתי צריכה לחשוב הרבה.
אני אוהבת אלפחורס.
מאוד.

בחנות החד פעמי נתקלתי בכוסות קינוח שלושה חלקים. כוס שמעליה מתלבש כוס נמוך שנכנס לתוכו ומכסה. הוא נקרא גביע קינוח 2 קומות.
חיפשתי ברשת כדי שתבינו במה מדובר.

האמת שאאל"ט עלה כאן בפורום מתכון כלשהו עם כוס כזו בחצי שנה האחרונה.

בקיצור,
קניתי את הכוסות האלו והחלטתי להכין עוגית אלפחורס לחלק העליון ומוס אלפחורס לתחתון.
IMG_9901_682x1024.jpg
את העוגיות הכנתי מהמתכון שלי לאלפחורס

כמובן שצריך להקפיד שקוטר עוגיות יהיה כזה שיכול להכנס לכוס העליונה. [ויש לקחת בחשבון שהעוגיות מתפשטות באפיה]
אחרי שהכנתי עוגיות ושלחתי למקפיא בינתיים, הכנתי מוס.

לכמות שאני הייתי צריכה השתמשתי בכמות גדולה. כאן אתן חצי כמות שתספיק ל-25-30 כוסות בערך. [תלוי כמה תמלאו בכל כוס]

פירורי ביסקויט בטעם קרמל

500 מ"ל שמנת מתוקה
200 גרם אבקת סוכר
1.5 קילו גבינה לבנה 5%
1 פודינג וניל
1 פודינג ריבת חלב
1 כוס ריבת חלב
1 כוס קוקוס
2 שוקולד חלבי לבן מומס ב-2 כפות שמן.
חלב לפי הצורך

לזריה על המוס- קוקוס מקורמל

שמים בערך כף פירורי ביסקויט בכל כוסית. אם לא השגתם ביסקויט בטעם קרמל אפשר גם רגיל?
מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר לקצף יציב. נזהרים מהקצפת יתר כדי שהשמנת לא תתפרק לחמאה.
מוסיפים גבינה ושוקולד לבן מומס. מערבבים היטב.
מחלקים ל-2
לחלק אחד מוסיפים פודינג וניל וקוקוס, ולחלק השני פודינג ריבת חלב וריבת חלב.
מוסיפים חלב לתערובות לפי הצורך כדי שהתערובות תהיינה יציבות אבל לא נוקשות מדי כדי שיהיה אפשר לזלף אותם לכוסיות.
מעבירים לשקיות זילוף וממלאים בכל כוסית מתערובת ריבת החלב ומתערובת הקוקוס. לתערובת הקוקוס נצטרף גדול יחסית כדי שהקוקוס יוכל לעבור דרכו ולא יצור "פקק" של הצטברות קוקוס מעל החור.
מפזרים קוקוס מקורמל.

שמים לב לא למלא מעבר לגובה של כחצי מגובה הגביע כדי שיהיה מקום לחלק העליון עם העוגיה באופן שלא יגע במוס. אצלי המוס אמנם אל נגע בכוסית העליונה אבל הצטערתי שלא שמתי קצת פחות מוס בכל כוס.

מכסים בחלק השני של הכוס ומכניסים עוגית אלפחורס לכל שקע. מכסים במכסים.

שורים בהקפאה לתקופה ארוכה ובמקרר כשלושה ימים
מוציאים ההקפאה כחצי שעה לפני ההגשה

IMG_9900_682x1024 (1).jpg

IMG_9899_682x1024.jpg

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כג

אמִזְמוֹר לְדָוִד יי רֹעִי לֹא אֶחְסָר:בבִּנְאוֹת דֶּשֶׁא יַרְבִּיצֵנִי עַל מֵי מְנֻחוֹת יְנַהֲלֵנִי:גנַפְשִׁי יְשׁוֹבֵב יַנְחֵנִי בְמַעְגְּלֵי צֶדֶק לְמַעַן שְׁמוֹ:דגַּם כִּי אֵלֵךְ בְּגֵיא צַלְמָוֶת לֹא אִירָא רָע כִּי אַתָּה עִמָּדִי שִׁבְטְךָ וּמִשְׁעַנְתֶּךָ הֵמָּה יְנַחֲמֻנִי:התַּעֲרֹךְ לְפָנַי שֻׁלְחָן נֶגֶד צֹרְרָי דִּשַּׁנְתָּ בַשֶּׁמֶן רֹאשִׁי כּוֹסִי רְוָיָה:ואַךְ טוֹב וָחֶסֶד יִרְדְּפוּנִי כָּל יְמֵי חַיָּי וְשַׁבְתִּי בְּבֵית יי לְאֹרֶךְ יָמִים:
נקרא  9  פעמים
למעלה