חגים לאטקעס

[אופססס ;)]

להוסיף קמח לתערובת ומעט רסק תפוח עץ. לא ירגישו אות והוא מגבש במקום ביצה.

אפשר להכין לביבות מפירה תפו"א ואז אין צורך בביצים בכלל. וזה טעים ממש ממש

רציתי להכין. גרדתי את התפו"א וגיליתי שכנראה הילדים חמדו את הרסק תפו"ע שהיה בבית...
החלפתי את הקמח בקורנפלור (משום מה היה נראה לי יותר עמילני) וכשהופרשו הנוזלים הוא נהפך ממש לדבק.
יצא מעולה!!! (לקח ללביבות יותר זמן להזהיב ולהיות קריספים)

כבר הייתי בטוחה שהחל מהשנה נוותר על לאטקעס

תודה רבה!!!

 

[java]

ואם כבר אני קופצת על האשכול. יש אפשרות להכין לטקעס בלי ביצים יש איזה תחליף ראוי לאלרגיים?

אפשר להכין האש בראון, הרבה יותר מושחת.
מגררים וסוחטים את תפוחי האדמה,
מערבבים עם מעט שמן ותבלינים.
שוטחים את התערובת במהודק על המחבת - כיחידה ענקית .
כשמזהיב הופכים בזהירות - זה בסדר אם זה מתפרק.

 

[אופססס ;)]

אפשר להכין האש בראון, הרבה יותר מושחת.
מגררים וסוחטים את תפוחי האדמה,
מערבבים עם מעט שמן ותבלינים.
שוטחים את התערובת במהודק על המחבת - כיחידה ענקית .
כשמזהיב הופכים בזהירות - זה בסדר אם זה מתפרק.

וואו... סבתא שלי הייתה מכינה ככה
אבל עם ביצים.
אפשר בלי?

 

[java]

וואו... סבתא שלי הייתה מכינה ככה
אבל עם ביצים.
אפשר בלי?

האמריקאים מכינים את זה בלי.
כמו שאמרתי, זה לא יציב כמו לביבה,
אבל מהדקים את זה טוב טוב, ומטגנים על אש נמוכה עד שזה ממש מתרכך וזה מה שמדביק אותו.

 

[אופססס ;)]

אפשר להכין האש בראון, הרבה יותר מושחת.
מגררים וסוחטים את תפוחי האדמה,
מערבבים עם מעט שמן ותבלינים.
שוטחים את התערובת במהודק על המחבת - כיחידה ענקית .
כשמזהיב הופכים בזהירות - זה בסדר אם זה מתפרק.

ואם כבר הזדמנות שוב להודות לך על המתכון של הבשר בתנור.
היה לנו שבת עליה לתורה והכנתי את זה ליד הטשונט כי אני שונאת את החיפושי בשר בתוך הקערה כשיש המון אנשים.
עפו על זה

 

[java]

ואם כבר הזדמנות שוב להודות לך על המתכון של הבשר בתנור.
היה לנו שבת עליה לתורה והכנתי את זה ליד הטשונט כי אני שונאת את החיפושי בשר בתוך הקערה כשיש המון אנשים.
עפו על זה

תודה לך! כיף לשמוע.

 

[החירות]

תודה רבה רבה
עשיתי בדיוק את המתכון הוספתי קופסת קוטג' שיהיה קצת מעניין ויצא ממממממממוווווושלם קריספי וטעים מאד , לצד יוגורט טבעי ורענן. חנוכה שמח

 

[ברודסטרית]

למי שמעונין בהכנה ללא ביצים, מצ"2 קישורים.
לא מנסיון.
בהצלחה.

לביבות ללא ביצים
האתר הטבעוני

 

[טובים השנים]

וואו המתכון נראה מעולה!
תודה על הפירוט

 

[noa123456]

צפה בקובץ המצורף 1856167
מצרכים:
חבילת תפו"א אדום (זן דזירה)
כוס קמח (חד"פ)
כפית אבקת אפיה
5 ביצים
כף מלח
כפית פלפל שחור
הוראות הכנה:
לגרד את התפו"א,
לסחוט ולסנן מנוזלים,
להוסיף את כל המרכיבים ולערבב
(אני מערבבת בהתחלה עם כף ואחר כך שמה שקית על היד ומערבבת בעזרת היד)
לשים במחבת שמן חצי עמוק,
לחכות שהשמן יהיה חם,
ליצור קציצה גדולה,
להניח בשמן החם על אש גבוהה,
לטגן עד שמשחים היטב בצד אחד, בין שמונה לעשר דקות,
להפוך לצד השני עד שמשחים.
הוראות מפורטות בשביל מי שלא מטגנת בקביעות:
כדי שהקציצות ייצאו טוב בלי לספוג שמן חשוב לטגן על אש גבוהה,
בשום פנים ואופן לא על אש נמוכה, האש הנמוכה גורמת לקציצה לספוג שמן.
אבל אם האש נהית מידי חמה אז להנמיך לאש בינונית כדי שהקציצה לא תישרף
מצד אחד ותצא אפויה מצד שני.
לפעמים אחרי נגלה אחת צריך להוסיף עוד שמן.
חשוב מאוד להניח את הקציצה במחבת רק אחרי שהשמן חם כדי למנוע הדבקה למחבת,
אחרי שהנחנו את הקציצה במחבת לא להזיז אותה עד שהיא משחימה ואז היא מתנתקת בקלות
מהמחבת ולא נדבקת.
במשך הזמן התערובת מגירה נוזלים, לערבב שוב וליצור קציצות, בסוף נשאר קצת נוזלים בקערה וזה בסדר.)
כמות:
כ 30 לביבות ב 4 נגלות, בכל פעם 8 לביבות גדולות יחסית.
זמן טיגון:
כ45 דקות.
הגשה:
הכי טעים להגיש מיד, אז החלק החיצוני קריספי מאוד,
אבל אם אי אפשר לחמם שוב בתנור חם כרבע שעה, הקריספיות תעלם
אבל עדיין יהיה טעים.
אם הכנתם חלבי לשים ליד שמנת חמוצה, ורסק תפוחים.
חנוכה שמח

ישר כח גדול!
מתכון מומלץ ממש..
כולם טרפו גם מי שלא אוהב..

 

[יוש]

במקום קמח רגיל איזה קמח ללא גלוטן אפשרי?

 

[אנוכי]

ולקוגל מה יותר מתאים?

לי ידוע [מנסיון בשטח] שלבן יוצא מצוין

אני מעדיפה באופן מובהק את הלבן, בקוגל זה ליגה אחרת.

במקום קמח רגיל איזה קמח ללא גלוטן אפשרי?

מישהי כאן כתבה שהחליפה את הביצה בקורנפלור, , לדעתי בכלל אפשר לוותר כאן על קמח,בלי תחליפים, יוצא מעולה ממש בלי קמח.

 

[קשיבות]

כשמזהיב הופכים בזהירות - זה בסדר אם זה מתפרק.

אפשר להפוך על צלחת גדולה (רב פעמית כמובן)
ואז לעוד צלחת
ואז חזרה למחבת

 

[java]

אפשר להפוך על צלחת גדולה (רב פעמית כמובן)
ואז לעוד צלחת
ואז חזרה למחבת

כמובן.
רק שבהאש בראונס זה גם לא תמיד מספיק.

 

[לחיות את החויה]

נראה ממש מגרה

 

[מאת שרה]

לכמה אני צריכה לחלק את המתכון אם עשיתי 5 תפוחי אדמה גדולים?

 

[חנה ש.]

לכמה אני צריכה לחלק את המתכון אם עשיתי 5 תפוחי אדמה גדולים?

כותבת לך בהערכה בלבד:
שלוש כפות קמח
מעט א. אפיה
ביצה אחת
כפית מלח
פלפל שחור

 

[חנה ש.]

מקפיצה לטובת חנוכה תשפ"ו.
בתיאבון.

 

[דביבון]

ואוו
נראה טוב!
אני תמיד הכנתי בלי קמח
מעניין לנסות עם הקמח

(אגב לגבי קוגל אפוי, מאז שקיבלתי רעיון מחברה, התחלתי לאפות על 250 מעלות כשלושת רבעי שעה, במקום אפיה ארוכה בחום בינוני, יוצא שחום וקריספי מבחוץ ורך ממש מבפנים)

 

[ניחוחות]

תודה רבה ,
הכנתי היום ויצא ממש טעים