סמאש קייק

[מביאה את המשיח]

מישהו יודע איך סוחבים את העוגה הזאת לצילומים?? תודה

 

[bnoya]

מישהו יודע איך סוחבים את העוגה הזאת לצילומים?? תודה

תקני קופסא לעוגה. הכי בטוח. זה לא זז בפנים

 

[מביאה את המשיח]

אבל זה נכנס בגובה? אחפש משהו כזה מקווה שיש באזורינו.... תודה

 

[bnoya]

אבל זה נכנס בגובה? אחפש משהו כזה מקווה שיש באזורינו.... תודה

כן. יש לפי גדלים וגבהים. תבקשי קופסא גבוהה
לא זול אבל שווה כדי לשמור על העוגה

 

[מלכת אסתר]

מישהו יודע איך סוחבים את העוגה הזאת לצילומים?? תודה

אולי תקפיאו קודם?!
אם אתם מכינים לבד אז את הקצפת תשימו על המקום,
תמיד מומלץ לבוא עם שקית זילוף של קצפת למקרה שיתפשל משהו..................

 

[רחלוש !!]

אני אשתדל לכתוב הכי ברור שאפשר
אם משהו לא ברור, או שיש לכן שאלות, לא להתבייש

בעקרון תבנית הסמאש בנויה מ-2 חלקים, השלב הראשון הוא לאפות עוגה (הכי יפה שוקולד) ב-2 החלקים
לשמן את התבנית טוב טוב לפני ששמים את הבלילה של העוגה ואחרי שהעוגה מתקררת לחלץ אותה בעדינות
גם אם היא מתפרקת או לא יוצאת ממש יפה ואחידה זה לא נורא כי את כל החורים מכסים עם קצפת.

השלב השני הוא ההכנה של הבסיס, בשלב הזה משתמשים רק בחלק התחתון של התבנית (עם החלק העליון סיימנו)
ממיסים שוקולד צימקאו (בדגש על צימקאו ולא על שוקולד אחר, צריך שזה יהיה יציקתי ולא יימס) בצבע שרוצים
אם רוצים לבן אז לבן, אם רוצים צבע אחר מערבבים צבע מאכל לשוקולד אחרי ההמסה של השוקולד
הכמות שצריך היא בערך 500 גרם צימקאו.
עם מברשת מורחים את הדפנות והתחתית של התבנית בלפחות 3 שכבות של צבע כדי שזה יהיה אטום ולא ייסדק ומניחים להתייבש (לא צריך במקרר ולא במקפיא). כשזה מתקשה מחלצים בעדינות מהתבנית, אם עשיתן את זה טוב זה יוצא בשניות.
השלב הבא הוא הציפוי של העוגה והקישוט- מכניסים את העוגה שאפינו בחלק התחתון של התבנית בעדינות לתוך בסיס השוקולד- עדיף לחתוך לה את השוליים כדי שהיא תיכנס בקלות ולא תסדוק את השוקולד.
מעל העוגה מורחים קצפת מוקצפת ומעל מניחים את החלק העליון של העוגה ומצפים אותו מכל צדדיו בקצפת. בשלב הזה העוגה מוכנה ונשאר רק לקשט אותה בשושנים יפות.
מקציפים קצפת לקצפת יציבה ומזלפים עם צנטר רוזטות (M1) שושנים יפות בתנועות סיבוביות וצמודות ככל שניתן
כמובן אפשר לשחק עם צבעי מאכל להנאתכן....
מקווה שהייתי מספיק ברורה....

אשמח אם יש לך מתכון טוב או למשהי אחרת
כי כשהכנתי מבחוץ היה מוכן והפנים לא היה מספיק אפוי
2. יש לך מושג למה משמש החלק השלישי בתבנית?

 

[bnoya]

אשמח אם יש לך מתכון טוב או למשהי אחרת
כי כשהכנתי מבחוץ היה מוכן והפנים לא היה מספיק אפוי
2. יש לך מושג למה משמש החלק השלישי בתבנית?

בשמחה!
אגב, יכול להיות שהחוץ היה מוכן והפנים לא, בגלל שאפית על חום גבוה, צריך לאפות עוגות גבוהות כאלה על חום של עד 150 מעלות למשך זמן של שעתיים
בכל מקרה מצרפת לך מתכון:
6 ביצים L מופרדות
כוס וחצי סוכר
4 כפות גדושות קקאו
3 כפות שוקולית
3/4 כוס שמן
כוס ורבע מים או חלב
2.5 כוסות קמח תופח (אני שמה קמח רגיל ומוסיפה חצי כפית אבקת אפיה)

להקציף חלבונים עם 3/4 כוס סוכר לקצף יציב
בקערה נפרדת להקציף חלמונים עם 3/4 כוס סוכר לקצף תפוח, להנמיך את המהירות של המיקסר ולהוסיף את השמן בזילוף איטי עד שהוא נטמע בתערובת.
להוסיף אח"כ את יתרת החומרים היבשים והנוזלים לסירוגין ב-3 פעימות
לאחד את 2 התערובות ולאפות על 150 מעלות למשך שעתיים.

ואין לי מושג לגבי החלק השלישי בתבנית, כשאני קניתי אותה היו רק 2 חלקים....

 

[I love]

10 ש"ח

מאיזה אזור את?

 

[מלכת אסתר]

מאיזה אזור את?

נראה לי היא אמרה בני ברק

 

[טכנאית רפואית]

מאיזה אזור את?

בני ברק

 

[מלכת אסתר]

בני ברק

יש כאן מישהי שכתבה שיש לה השכרה של מוצרים לצילומי סמאש קייק.
אם את לא מוצאת תעדכני. ואחפש לך

 

[ה; מפרוג]

לנו יש השכרת אביזרים לצילום כולל תבנית סמאש
כובעים ועוד מלא דברים
0533110844

הנה כאן היא כותבת על ההשכרה

 

[I love]

@טכנאית רפואית הבנתי שבני ברק, אבל שאלתי מאזור איזור בבני ברק... כנראה לא הייתי מובנת

 

[טכנאית רפואית]

@טכנאית רפואית הבנתי שבני ברק, אבל שאלתי מאזור איזור בבני ברק... כנראה לא הייתי מובנת

אוסם

 

[קריספי X]

@טכנאית רפואית מה הטלפון שלך?

 

[לאה 22]

לא הבנתי מי חיפשה בכל מקרה לנו יש בבני ברק
0533110844 פיצפקעס השכרת אביזרים

 

[סנפירית]

כותבת שוב:
מכירות מתלמדת לצילומי סמאש קייק? לא צריכה מישהי מידי מקצועית וגם לא רוצה להוציא על זה מידי הרבה.
תכף הבת שלי כבר בת שנתיים....

 

[pnina887]

כותבת שוב:
מכירות מתלמדת לצילומי סמאש קייק? לא צריכה מישהי מידי מקצועית וגם לא רוצה להוציא על זה מידי הרבה.
תכף הבת שלי כבר בת שנתיים....

עשיתי בבית לבד.
אם את יצירתית ואוהבת את זה, מצלמה מספיק איכותית וכמה שעות של כיף עם הקטנה.. אז תעשי את זה לבד.
את העוגה הכנתי בבית
הרקעים הם בדים+ראנרים וכלמיני אביזרים מהבית+ בלונים וקשקושים שעלו לי בערך 30 ש"ח
אשתדל למצוא זמן לפרט מה עשיתי ואיך. אבל זה באמת יצירתיות ורצון טוב להפוך את הבית---
לקחתי השראה גם מפרוג ועשיתי את זה ב"ה.
הנה...

צפה בקובץ המצורף 1370649

 

[סנפירית]

עשיתי בבית לבד.
אם את יצירתית ואוהבת את זה, מצלמה מספיק איכותית וכמה שעות של כיף עם הקטנה.. אז תעשי את זה לבד.
את העוגה הכנתי בבית
הרקעים הם בדים+ראנרים וכלמיני אביזרים מהבית+ בלונים וקשקושים שעלו לי בערך 30 ש"ח
אשתדל למצוא זמן לפרט מה עשיתי ואיך. אבל זה באמת יצירתיות ורצון טוב להפוך את הבית---
לקחתי השראה גם מפרוג ועשיתי את זה ב"ה.
הנה...
צפה בקובץ המצורף 1370638
צפה בקובץ המצורף 1370646צפה בקובץ המצורף 1370649

וואוו אלופההה
זהו שאני לא הכי יצירתית וגם אין לי מידי סבלנות לזה.

 

[רחלוש !!]

סמאש קייק