עוגות מעוצבות

[אביגילושש]

 

[אביגילושש]

 

[אביגילושש]

 

[אביגילושש]

את אותה עוגה בפרווה.. הנה נראית שונה אבל היא טעימה ממש!!!

 

[ש.ב.ש]

@אביגיל ג. את אלופהההה!!!!!!!
מה זה הדברים האלה???
מהמם!
ומגרה... (אפילו אחרי יומיים חג)
את עושה ללקוחות?

 

[E. O. M.]

חבל"ז לגמרי!

 

[אביגילושש]

@אביגיל ג. את אלופהההה!!!!!!!
מה זה הדברים האלה???
מהמם!
ומגרה... (אפילו אחרי יומיים חג)
את עושה ללקוחות?

תודה רבה רבה!!!
כן, אני עושה ב"ה ללקוחות
לברים, אירועים, ימי הולדת וכו'

 

[אביגילושש]

ואם כבר שלחתי כמה עוגות אז הנה עוד עוגה שעשיתי לאחותי אחרי שהיא ראתה את העוגה הזהה לה שעשיתי למישהי (למעלה..)
ואם כבר עוגה, אז עיצבתי לה את כל השולחן בעקבות העוגה.. כל הקונספט היה גלידה (כמובן גם מכונת גלידה מושקעת)

 

[אין שם פנוי- אילת]

וואוו
אלופה!!

 

[אסתי מהודר]

שתפו אותי :
מתאים להכין לאנשים שנולדה תינוקת וכו'
עמדתי ונדהמתי...

 

[אין שם פנוי- אילת]

התמונה סגורה.

 

[אסתי מהודר]

התמונה סגורה.

תודה ערכתי...

 

[פנינה אורשלימי]

בנות יקרות ואהובות!!!!

התמונות שאתן מעלות יפיפיות ומגרות,
אך אנחנו בפורום אומנות ויצירה,
אנחנו כאן כדי ללמוד, וכמו שציינתי הכללים כאן חודשו.

ניתן להעלות את התמונה עם טיפ קטנטן שיחכים אותנו, לא צריך תיאור
מפורט ומדוקדק (אם את מעוניינת כמובן שנשמח ).

כמה פשוט- ככה נעים לכולנו.

שיהיה בהצלחה וגמר חתימה טובה לכולנו!!

 

[קוביית קרח]

אשמח להבין איך עושים עוגה גבוהה כזו
בסיר קובנה?

 

[אביגילושש]

כן
אם את רוצה לקנות כזה תבקשי סיר ג'חנון
בהצלחה!!

 

[Deleted 66182]

כל האלופות כאן, תוכלו בבקשה להעלות מתכון לעוגה שאפשר לאפות ממנה כמה, להרכיב עוגה גבוהה מצופה?
המתכון שיש לי הוא טורט מידי רך ושברירי. תודה אשמח גם לטיפים נוספים לאפיה וציפוי של עוגה כזו

 

[אביגילושש]

הנה מתכון מושלםםםם לעוגת טורט טובה ויציבה

6 חלבונים
כוס סוכר
להקציף יחד לקצף תפוח

בקערה נפרדת:
6 חלמונים
רבע כוס סוכר
מיץ מלימון טרי מהול בכוס מים
חצי כוס שמן
2 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
1 כף אינסטנט פודינג
לקפל את שתי העיסות
לשמן תבנית ולצקת את העיסה ולאפות ב160 מעלות במשך 45 דקות
ולאחר האפיה לזרוק את התבנית על השיש כדי שיהיה לך יותר קל לשלוף את העוגה אחר כך..
בתיאבון!!

לגבי טיפים אז אני מחליקה עם פַּלֶטָה ליישור עוגות:

וקלף לצדדים:

עיטוף ראשון של העוגה בקצפת זה נקרא "איסוף פירורים"
אני לא מצפה מהעוגה לצאת חלקה אחרי עיטוף א'
אחר כך אני מוסיפה עוד שכבת קרם נדיבה ומתחילה להחליק בצדדים בעזרת הקלף,
ובראש העוגה (למעלה) להחליק כלפי מרכז העוגה בעזרת הפלטה.
*לרוב נוצר מצב של חוסר התייצבות של הקרם, לכן אני מרססת מעט מיים עם בקבוקון ספריי
זה אחד הדברים שעוזרים!!
מכניסה לקירור (מומלץ הקפאה) למשך 20 דקות בערך עד שהקצפת מתייצבת
אפשר להוסיף עוד מעט קרם ואז להתחיל לקשט
שימו לב ששוקולד חם ימיס את הקצפת..
וסוכריות צבעוניות יכולות ליצור שילוב לא כ"כ יפה על העוגה..
המון הצלחות!!!

 

[אש קודש!]

טיפ לחיים!
את הפלטה והקלף ליישור הקצפת תקנו ממתכת.
להרטיב במים רותחים, לנגב = העוגה נהיית חלקה בשניות!
(אני אישית שמה לידי כוס עם מים רותחים וטובלת כמה פעמים, עד שהעוגה מתיישרת לחלוטין.)

 

[מציאותי]

אודה להמלצה על מישהי שעושה עוגות בצק סוכר ברמה כולל מס טלפון.תודה

 

[Smiley:)]

טיפ לחיים!
את הפלטה והקלף ליישור הקצפת תקנו ממתכת.

אני דווקא משתמשת בקלף מפלסטיק ויוצא ממש חלק בשניות.....