מאפים חלת מפתח

[אחת שמחה תמיד...]

מכמה קילו קמח הכנת?

מקילו אחד....
אין לי את המתכון המדויק, אבל זה מתכון בסיסי מאד...
פשוט אמרתי "לכבוד שבת קודש" והבצק תפח...

 

[אחת שמחה תמיד...]

צפה בקובץ המצורף 1107847
מורכב מ י"ב לחמניות...

וואו
מדהים ביותר!!!!
יפה ומושקע ומעורר תאבון....

 

[להודות ולהלל!]

טרי מהיום

 

[להודות ולהלל!]

צפה בקובץ המצורף 1107847
מורכב מ י"ב לחמניות...

יש בזה עניין? בי"ב?

 

[בית חדיש]

יש בזה עניין? בי"ב?

יש שנוהגים כנגד לחם הפנים
כנגד י"ב שבטים

 

[cm1]

וזאת שלנו (לא יודעת עד כמה נראה מפתח... העיקר הכוונות...)

והנה מתכון (כוס ח"פ)
לשים בקערה:
1 כף מלח
1 ק"ג קמח נפלאות 80% (אין לי מניות שם )
בצד אחד:
2 כפות שמרים יבשים
חצי כוס סוכר (חום)
3 כוסות מים פושרים עד חמימים
בצד שני:
1/2 כוס שמן
להשאיר 10 ד' ואח"כ לעבד לבצק במיקסר כרבע שעה, במהירות נמוכה ובינונית (לשחק עם זה ולראות שמעובד טוב טוב)
אם חסר מוסיפים עוד 1/4 כוס מים בהדרגה
להתפיח כשעה מכוסה בניילון נצמד (כשמכפיל נפח להוריד את הבצק)
לחלק לחלקים שווים (עם משקל) ולקלוע לחלות/לחמניות וכו
להתפיח שוב עוד כרבע שעה
למרוח:
ביצה+כף מים+דבש/קצת סוכר
לפזר שומשום/פרג
להכניס לתנור קר מכוון ל200 מעלות, כשמגיע ל200 להוריד ל170 עד ששחום יפה
את הנגלות הבאות אפשר להכניס לתנור יותר חם, תפחו מספיק בנתיים...
בהצלחה וכל הישועות!
וזה לפני:

וזה סתם בשביל ההשראה

 

[ג.ב.]

משנה שעברה.צפה בקובץ המצורף IMG_0414.JPG

 

[הרי זהב]

הי תודה למי שהקפיצה את האשכול הזה
הנה החלות מפתח שלי להשנה
צפה בקובץ המצורף 1106554
וברוח התקופה עשיתי עוד משהו חמוד...

צפה בקובץ המצורף 1106575

חלות יפהפיות!

מאיפה המערוך שלך?
היה לי כזה ואבד בחו"ל...
מאז סרקתי את כל חנויות הארץ כמעט ואין!!
פתחתי פעם אשכול מתאבל על המערוך הזה שנפשי בנפשו קשורה- קרי, לא מסתדרת עם מערוכים אחרים ואני אופה טונות!
אז... דחוף תשובה...

 

[חני S]

צפה בקובץ המצורף 864569

מההמם!
ממש כלום עבודה
אין כמו הדברים הפשוטים והיפים

 

[נעליים]

@הרי זהב המערוך מסיליקון??
אם כן אני יכולה להגיד לך איפוא ניתן להשיג

 

[פרפרים]

וזאת שלנו (לא יודעת עד כמה נראה מפתח... העיקר הכוונות...)
צפה בקובץ המצורף 1108131
והנה מתכון (כוס ח"פ)
לשים בקערה:
1 כף מלח
1 ק"ג קמח נפלאות 80% (אין לי מניות שם )
בצד אחד:
2 כפות שמרים יבשים
חצי כוס סוכר (חום)
3 כוסות מים פושרים עד חמימים
בצד שני:
1/2 כוס שמן
להשאיר 10 ד' ואח"כ לעבד לבצק במיקסר כרבע שעה, במהירות נמוכה ובינונית (לשחק עם זה ולראות שמעובד טוב טוב)
אם חסר מוסיפים עוד 1/4 כוס מים בהדרגה
להתפיח כשעה מכוסה בניילון נצמד (כשמכפיל נפח להוריד את הבצק)
לחלק לחלקים שווים (עם משקל) ולקלוע לחלות/לחמניות וכו
להתפיח שוב עוד כרבע שעה
למרוח:
ביצה+כף מים+דבש/קצת סוכר
לפזר שומשום/פרג
להכניס לתנור קר מכוון ל200 מעלות, כשמגיע ל200 להוריד ל170 עד ששחום יפה
את הנגלות הבאות אפשר להכניס לתנור יותר חם, תפחו מספיק בנתיים...
בהצלחה וכל הישועות!
וזה לפני:
צפה בקובץ המצורף 1108137
וזה סתם בשביל ההשראה
צפה בקובץ המצורף 1108139

איך זה יוצא כזה שחום?
מה אתם מורחים על החלה ?

 

[מממ.........]

מצרפת את החלה שלי

 

[נעמיתוש]

איך זה יוצא כזה שחום?
מה אתם מורחים על החלה ?

אני מורחת ביצה+סילאן , יוצא שחום ומבריק

 

[אם לא תשאל איך תדע]

אני מחפש מתכון ל'חלה באגט'
חיפשתי הרבה ובינתיים לא מצאתי

===============

בלי קשר
@ה. בקר
אשמח אם תוכלי לשלוח לי הודעה בפרטי
אין לי פרימיום

 

[tbh]

אנחנו אוכלים רק לחמניות בשבת.
אין לנו מספיק אנשים לחלה שלמה (גם קטנה) ואני מעדיפה שתהיה לי שליטה על כמות הפחמימות שאני לוקחת.
אז עשיתי את החלה מלחמניות. מפרקים ואוכלים.

 

[אספמיה]

וזאת שלי- לפני האפייה. מהשראה של תמונה באשכול זה.

 

[אופססס ;)]

מעלה להשראה לשנה הבאה

 

[פרפרים]

אני מורחת ביצה+סילאן , יוצא שחום ומבריק

והוא לא יוצא דביק מהסילאן?

 

[נעמיתוש]

והוא לא יוצא דביק מהסילאן?

ממש לא.
כמובן-
כוונתי למעט סילאן עם הביצה.

 

[cm1]

איך זה יוצא כזה שחום?
מה אתם מורחים על החלה ?

ביצה עם קצת מים ודבש
לתת לתנור להגיע ל190-200 מעלות ואז להוריד ל170-180