דגים דג סלמון מבושל

[תהילה צ]

אני עושה מוקפץ עם חתיכות סלמון מגישה על מצע של פירה אם מעניין אביא לך מתכון....

 

[אבן כחול]

אפשר מתכון?

אני יברר את המתכון המדויק ואכתוב

 

[אבן כחול]

המתכון זה ל-30\20 מנות:
תנסי לחלק את זה
2 פלפלים מכל צבע (אדום, כתום, צהוב)
בצל אחד
ועושים רסק מ4 עגבניות ענקיות פלוס ראש שום את הרסק שופכים אחרי ששמים את המנות של הסלמון אפשר לשפוך גם קצת לפני ששמים את המנות
זה יוצא מעדן
בתאבון!

 

[GRN]

לחתוך את הדג לקוביות
לעסות עם שמן זית, מלח, פלפל
לטגן שום בשמן זית
להוסיף פטרוזיליה קצוצה
יין לבן
להקפיץ את קוביות הדג 2 דקות.

מתכון שלי.
יצא מושלם.
מוזמנים לנסות ולהעיר הערות..

 

[ע.מ.]

אני עושה מוקפץ עם חתיכות סלמון מגישה על מצע של פירה אם מעניין אביא לך מתכון....

מעניין מאד!
תודה

 

[תהילה צ]

מעניין מאד!
תודה

אני מטגנת שני בצל לרצועות מוסיפה חבילת פטריות ומטגנים עוד קצת לאחר מכן אני מוסיפה שעועית ירוקה דקה קפואה ממשיכה להקפיץ חותכת דג סלמון לקוביות ומוסיפה. מתבלת במלח אבקת שום רוטב טריאקי רוטב סויה מקפיצה עוד כמה דקות עד שהדג מוכן ומשנה את הצבע ללבן. את יכולה להוסיף שומשום אצלי פחות אוהבים. בתאבון...

 

[שרינה]

מתכון שהכנתי היום ויצא מעדן !!!
מטגנים עד להזהבה:
בצל
פטריות טריות חתוכות
סלרי קצוץ בלי עלים
מוסיפים אגוזים
מוסיפים מעט כורכום,כמון,כף אבקת מרק
מלח ופלפל שחור
מניחים את הדגים ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה בשפע
מוסיפים מים עד לגובה שיכסה כמעט את הדגים ומבשלים
מעדן יוקרתי וטעים

 

[whitestar]

בדקת הבישול האחרונה אני מוסיפה למחבת את המרינדה כדי שתצטמצם סביב הקוביות.

אפשר בבקשה את המתכון של המרינדה?

 

[shira bira]

אפשר בבקשה את המתכון של המרינדה?

משרה בתערובת של צ'ילי מתוק, חרדל דיז'ון, טריאקי, שום כתוש, מלח ופלפל גרוס וכף שמן זית.
ממליצה על הטריאקי של יד מרדכי כי הוא מופחת סוכר ועל הצ'ילי של מאסטר שף.
אפשר גם להשמיט את הטריאקי ועדיין יהיה טעים.

 

[whitestar]

מנסה להבין

אחרי ההשריה שופכים את הנוזלים שנותרו בקערה למחבת?

 

[shira bira]

אחרי ההשריה צולים את הדגים במחבת ולקראת סוף הבישול מוסיפים למחבת את המרינדה כדי לצמצם אותה.
אם תוסיפי מההתחלה היא תישרף.

 

[whitestar]

מוודאה

אותה מרינדה שהשרתי קודם?

 

[shira bira]

מוודאה

אותה מרינדה שהשרתי קודם?

כן
שכללה טריאקי, צ'ילי, שום וכל השאר
כמובן שלפני המרינדה משרים במים עם מלח+מיץ לימון והם לא נכנסים למחבת ולא מתערבבים עם המרינדה.

 

[whitestar]

כן
שכללה טריאקי, צ'ילי, שום וכל השאר
כמובן שלפני המרינדה משרים במים עם מלח+מיץ לימון והם לא נכנסים למחבת ולא מתערבבים עם המרינדה.

נקלט בהצלחה

 

[אננסית]

המתכון זה ל-30\20 מנות:
תנסי לחלק את זה
2 פלפלים מכל צבע (אדום, כתום, צהוב)
בצל אחד
ועושים רסק מ4 עגבניות ענקיות פלוס ראש שום את הרסק שופכים אחרי ששמים את המנות של הסלמון אפשר לשפוך גם קצת לפני ששמים את המנות
זה יוצא מעדן
בתאבון!

רסק מהכל? מהפלפלים והבצל גם?
מה התיבול?

 

[I can do it]

דגים - אתגר#7 האוכל דג ביום דג

האוכל דג ביום ד"ג ניצל מד"ג…. דג הינו אחד מעיקרי המטבח היהודי. אין שבוע שיעבור עלינו בלי דג, ויש הנוהגים לאכול דג בשלשת סעודות השבת. נתקעתם בזימבבואה, דגתם דג ויש לו סנפיר וקשקשת אתם יכולים לנקות ולצלות אותו. הפעם החלטנו לאתגר במנת דג מעניינת. הכללים: הדג חייב להיות עיקר המנה. המנה צריכה...

www.prog.co.il

מתכון שאני כתבתי כאן
אלוף!!

 

[20:39]

יש לי מתכון אלוףףףף מהשוויגער שלי.
מתוק ורךךךךךךךךךךך, אני מכורה לו.
בפעם האלף - עכשיו אני בעבודה אז המתכון רחוק ממני
אוכל לכתוב לך אותו רק שבוע הבא.
יעזור?

@טוליפ לבן
יש מתכון?

 

[טוליפ לבן]

@טוליפ לבן
יש מתכון?

יש בטח
אבל אני עדיין בעבודה, מאז 2021
אכתוב לך בערב.

 

[20:39]

יש בטח
אבל אני עדיין בעבודה, מאז 2021
אכתוב לך בערב.

מחכה
תודה!

 

[תמיש]

סלמון בתחמיץ , טעם מעודן של דג כבוש
מעניין כאן מישהו?