SOS מטבח

[חני גרינשטיין]

שמנת חמוצה שפג תוקף לפני 8 ימים-לזרוק לפח?
ואם כן מה התחליף שלה במתכון הנ"ל

לחמניות שוקולד רכות | עוגיו.נט

מחפשים מתכון ללחמניות מטריפות? קבלו לחמניות שוקולד רכות, אוורירית ומפוצצות במילוי שוקולד שנמס בפה בין ביס לביס. הנוטלה כבר בפנים :)

www.oogio.net

לא צריך לזרוק
אצלי היתה בשימוש שמנת חמוצה חודש אחרי התאריך
והיתה מצוינת

 

[shira bira]

לא צריך לזרוק
אצלי היתה בשימוש שמנת חמוצה חודש אחרי התאריך
והיתה מצוינת

היא לא מתחילה להגיר לך יותר מדי נוזלים? הטעם לא משתנה?
רק אצלי זה קורה ?

 

[חני גרינשטיין]

היא לא מתחילה להגיר לך יותר מדי נוזלים? הטעם לא משתנה?
רק אצלי זה קורה ?

אולי זה תלוי באחוזי השומן
ככל שאחוזי השומן גבוהים יותר, העמידות גבוהה יותר

 

[shira bira]

אולי זה תלוי באחוזי השומן
ככל שאחוזי השומן גבוהים יותר, העמידות גבוהה יותר

לא חוסכים אצלנו.
הילדים בעיקר אוכלים אותה עם פנקייק או קוסקוס חלבי.

 

[שושן ורד]

לא צריך לזרוק
אצלי היתה בשימוש שמנת חמוצה חודש אחרי התאריך
והיתה מצוינת

זרקתי לפח ,פחדתי להסתכן,
המרתי לגיל ,
יצא מאד דביק אז הוספתי הרבה קמח

 

[sr design]

גבינת חרמון יכולה ללכת כמגוררת על פוקאצה?במקום בולגרית?

 

[מטודלה]

לדעתי כן
היא גבינה מלוחה ופחות או יותר באותו מרקם
היא רק פחות מלוחה

 

[saryk]

הכנתי גלידת חמאת בטנים - מכאן
הקצפתי ביצים, הוספתי ריץ, ואיכשהו - לדעתי הריץ לא היה טוב - הקצפת נהרסה. מימית לחלוטין
כבר עשיתי חדש, השאלה שלי- יש מה לעשות עם זה? חבל לי לזרוק...

 

[נעמה :)]

מעוניינת להכין בצק לחלות ולהתפיח במקרר,
כמה זמן תפיחה צריך? (או כמה שעות נחשב לילה?)
מה עושים אחרי שתפח (כלומר מחר בבוקר) ישר לקלוע?
תודה!!

 

[גויבה]

השבוע היה בקטיפה מתכון למוס פירות
רשום במתכון שצריך ג'לטין
האם זה הכרחי לשים את זה?

 

[shira bira]

השבוע היה בקטיפה מתכון למוס פירות
רשום במתכון שצריך ג'לטין
האם זה הכרחי לשים את זה?

באופן עקרוני לרוב כן.
אבל עדיף שתעלי את המתכון כדי שיהיה אפשר להמליץ באופן ברור יותר.

 

[גויבה]

@shira bira תודה על המענה המהיר
זה המתכון התמונה קצת חשוכה אם זה ממש לא קריא אני יצלם שוב

 

[shira bira]

@shira bira תודה על המענה המהיר
זה המתכון התמונה קצת חשוכה אם זה ממש לא קריא אני יצלם שוב

אם תכיני בכוסיות הג'לטין לא חובה.
בתבנית הוא חיוני ליציבות הצורה.

 

[saryk]

הכנתי גלידת חמאת בטנים - מכאן
הקצפתי ביצים, הוספתי ריץ, ואיכשהו - לדעתי הריץ לא היה טוב - הקצפת נהרסה. מימית לחלוטין
כבר עשיתי חדש, השאלה שלי- יש מה לעשות עם זה? חבל לי לזרוק...

אז לזרוק? זה קצת הסמיך במקרר בלילה, אבל זה עדיין לא מרקם של גלידה.
מה אפשר לעשות מזה?? (בלילה של ביצים וריץ בטעם חמאת בטנים)
משהו אולי על הכיוון של- לבשל (בגלל הביצים ) ולהוסיף פרורי בסקוטים?
רעיון? מישהו?

 

[shira bira]

אי אפשר לבשל את הביצים אחרי שהקצפת עם ריצ'.

 

[shira bira]

לכאורה את יכולה לנסות להכין בחושה שמכילה ביצים ושמנת או ריצ' בבלילה.
אבל אני לא מדברת מנסיון.

 

[תהילושש]

מעוניינת להכין בצק לחלות ולהתפיח במקרר,
כמה זמן תפיחה צריך? (או כמה שעות נחשב לילה?)
מה עושים אחרי שתפח (כלומר מחר בבוקר) ישר לקלוע?
תודה!!

לילה זה לילה, בבוקר לקלוע ישר כן, .....

 

[בת צלפחד]

בצק השמרים לא תפח?
כנראה שהשמרים נגעו במלח... שימי את המלח אחרי שהחומרים מתחילים להתערבב (לפני שניהיה בצק! )

אמרו לי שבשמרים יבשים אין שום בעיה שהם יגעו במלח...

 

[תהילושש]

אמרו לי שבשמרים יבשים אין שום בעיה שהם יגעו במלח...

מה פתאום!!
עריכה: מניסיון מר.......

 

[בת צלפחד]

מה פתאום!!
עריכה: מניסיון מר.......

יש לי מתכון מעולה של חלות , פרסמתי אותו בפרוג ושמים בו אחרי מים חמים - שמרים יבשים ומלח , נתתי אותו להרבה ... ויוצא מאד מצלח!
אולי הייתה בעיה אחרת אצלך.