דיון אתגר בין כסה לעשור

  • הוסף לסימניות
  • #1
בין כסה לעשור.
ברוח הימים והקרעפלך החלטתי לאתגר אתכן ברב הנסתר על הנגלה.
עולם הקולינריה מלא וגדוש בשלל רעיונות ומתכוני ממלואים,
בוא נמציא את הגלגל מחדש.

האתגר- הממולא והמילוי המקוריים ביותר.
התנאים-
:p מתכון אישי בלבד. רעיון חדשני ומעניין. (חזה ממולא זה די קלאסי, אלא אם מילאת אותו בשקדי מרק נגיד...)
:p ירקות כמעטפת (וגם כמילוי) יתקבלו בשמחה אם הרעיון מקורי ולא מוכר. (בצל ממולא עוף טחון זה מוכר, גם עגבניות עם עוף טחון,
בכלל, עוף טחון זה מילוי נדוש.)
:p הוראות הכנה מדוייקות.
:p המעטפת אינה יכולה להיות בצק. בכלל.
:p תמונות מעלות את הניקוד, כמה מפתיע.
:p אההם..זה חייב להיות אכיל, כן? אה, וגם טעים.
בכלל, לכו למטבח, נסו לפתוח את הראש, למלא דברים שבחיים לא חשבתן למלא ולשתף אותנו בתוצאות.

עם התחשבות בחגים האתגר ינעל עוד שבועיים וטיפה,
בין עשור לסוכות. י"א תשרי תשפ"א.

פטפוטים וקשקושים בחדר השני בבקשה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
מתכבדת להיות ראשונה לאתגר המתוק הזה

בגט ממולא שמנת
מאכל שחיתות שאין מי שלא מבקש עוד!!!!

רכיבים:
בגט/לחמנית בגט
גבינה צהובה

רכיבים לרוטב השמנת:
1. בצל קצוץ
1 חב' פטריות (עדיף טריות כמובן)
1 חב' שמנת (לבישול או להקצפה)
1 כף רוטב/אבקת מרק פטריות
פלפל שחור
להסמכה חזקה יותר ניתן להוסיף 1/2 כוס חלב עם 1 כף קמח


אופן ההכנה:
מאדים את הבצל והפטריות בשמן או בחמאה
לאחר שהם מזהיבים, מוסיפים את השמנת ומרתיחים
מוסיפים את התבלינים ואבקת המרק

כעת הרוטב מוכן להוספה לספגטי ו/או תפוחי אדמה מבושלים
אולם אם רוצים למלא בהם בגטים עדיף להסמיך יותר ולהוסיף את החלב והקמח
לאחר שהרוטב סמיך דיו מורידים מהאש ופונים למילוי הבגטים

לוקחים בגט/לחמנית בגט,לחמניה רגילה
פורסים אותה לפרוסות עבות ומעמידים אותם בתוך תבנית ח"פ
דוחסים פנימה את החלק הרך כך שיצא צורת כוס (חשוב לדחוס ולא להוציא את החלק הרך כי זה אמור להיות הבסיס של הבגט שהשמנת לא תברח)
ממלאים את הרוטב עד למעלה
ומכסים בגבינה צהובה

מכניסים לתנור לחימום קל של 10 דק' כדי שהגבינה תימס והבגט יהפך קרנצי
מברכים ואוכלים בתאבון

ליקים : לא לשכוח סינר, מפית סכין ומזלג
כל השאר - אוכלים בידיים :D

תמונות? בקרוב :)


----------------------------------------------------------------------------------------------------------
[/QUOTE]
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
מתכון קל לילדים בררנים:

פסטרמה-בלינצ'ס במילוי פירה ירקות כתמתם

רכיבים:
פסטרמה/ סלמי ( קנוי! )
תפוחי אדמה
גזר
קישואים
בטטה
בצל

אופן ההכנה:
מבשלים את הירקות במים ומועכים ללא המים למחית.
ממלאים בקצה עיגול הפסטרמה ומגלגלים לנקניק.
אוכלים....

מאחורי הקלעים:
בכל שבת בבוקר אנחנו מכינים טשולנט אך הסרבנית בת ה4 מתנגדת לאכלו בתוקף.
לאט לאט היא התפשרה על "עיגולים של טשולנט"(גריסים) ובקושי.
יום אחד חשבתי להחביא לה בתוך פסטרמה מגולגלת גריסים עם שעועית, בשר ותפו"א וכך התחיל הרעיון השבועי- ששודרג לפירה ירקות (שזה בעצם האוכל של בת ה8 חודשים).


בינתיים נחטף על ידי כל האורחים הצעירים...


בתיאבון!
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
זה רק נראה מסובך להכין אבל תנסו לא תאמינו כמה שזה פשוט יחסית לתוצאה המרשימה.
הכל בעזרת הסכין הזה.



img_6538-jpg.561598





img_6546-jpg.561600




ההוראות:
1.מאדים בסיר בצל שום ותבלינים איזה שאתם אוהבים.
2.בעזרת הכלי הזה (קישור) מוציאים את תוכן התפוח אדמה וממלאים בעוף טחון או בחתיכות של חזה ומכניסים לסיר
3. מבשלים על אש נמוכה עד לריכוך וזה התוצאה.
4. את המילוי של התפוחי אדמה שומרים במקרר ומכינים מזה מרק יום למחרת גם סרבני האכילה הכי גדולים לא יתנגדו לתפוח אדמה בצורת בסלי... מנסיון
 
נערך לאחרונה ב:
  • הוסף לסימניות
  • #5
חציל ממולא ברוטב עגבניות

החומרים:
  • 2 חצילים גדולים
  • מלח גס
  • אורז מבושל.
  • 1 קופסת רסק עגבניות
  • פפריקה אדומה מתוקה
  • אבקת שום
  • מלח
  • פלפל
  • שמן לטיגון
  • מים
  • שומשום
  • בצל ירוק
אופן ההכנה:
  1. פורסים את החצילים לפרוסות אורך.
  2. מניחים את החצילים על משטח וזורים עליהם מלח גס. ממתינים כשעה (בינתיים מבשלים את האורז)
  3. מטגנים את החצילים במחבת טיגון קל משני הצדדים עד להזהבתם. מניחים על נייר סופג.
  4. ולהרכבת המנה- מניחים על צלחת פרוסת חציל במרכזה מניחים כף ממלית האורז ומגלגלים.
  5. מניחים בתבנית אפיה כשהצד הפתוח כלפי מטה, ממלאים כך את שאר החצילים.
  6. מכינים את הרוטב- מערבבים את רסק העגבניות עם 2 כוסות מים, כף פפריקה אדומה מתוקה, כף אבקת שום ומלח. ושופכים את הרוטב על החצילים, מפזרים שומשום מעל ולתנור מחומם ל -180 מעלות לחצי שעה-שלושת רבעי שעה (מומלץ להסיר את נייר הכסף בדקות האחרונות להשחמה נאה)
  7. לפזר בצל ירוק קצוץ לפני ההגשה.
בתאבון וחג שמח!
לצערי אין לי תמונות ממה שהכנתי...


התמונה באדיבות גוגל...לי יצא יותר פוטוגני :)
1600966141926.png
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
בסוף בסוף אחרי הכסה ואחרי העשור בואכה מרחשוון זה הגיע
טעים מאד! בוסט של טעמים חזקים ופרשיים
סירות אבוקדו במילוי סלק מדהים והשוס - שמנת חמוצה
אנחנו משפחה קטנה אז הכמויות בהתאם אפשר להגדיל במידת הצורך :)
מוצרים:
2 אבוקדו בשלים אבל לא מידי רכים
1 סלק מבושל (אני קניתי סלק מבושל בוואקום בד"צ עד"ח בלי שום תוספת חומרים - חוסך זמן והתעסקות)
2/3 כוס פטרוזיליה קצוצה
2/3 כוס בצל ירוק קצוץ
1/2 כוס אגוזי מלך גרוסים
1/2 גביע שמנת חמוצה
שמן זית
מיץ מלימון אחד
מעט צ'ילי יבש גרוס
מלח
פלפל שחור גרוס

הוראות הכנה:
קוצצים את הסלק לקוביות קטנות
וכמובן קוצצים את העלים אם הם עדיין לא קצוצים
מערבבים את הסלק עם העלים ואגוזי המלך, מוסיפים מלח פלפל שמן זית צ'ילי יבש ומיץ לימון ומערבבים היטב.
בקערה קטנה טורפים את השמנת החמוצה למרקם חלק וקרמי
קולפים את האבוקדו בעזרת קולפן/סכין וחוצים לשני חלקים, אם בגרעין קטן ובית הקיבול יוצא מעט קטן, ניתן לגרר מבשר הפרי ולהוסיף לסלט.
למלאות בנדיבות מהסלט בתוך שקעי הגרעין של האבוקדו
שמים את השמנת החמוצה בתוך שקית זילוף/בקבוק זילוף ומזלפים תלוליות קטנות מעל גבי הסלט.
בתאבון!
התמונה צולמה על תבנית של פוד אפיל, זה האילתור שמצאתי סורי :)
 

קבצים מצורפים

  • IMG_0016.JPG
    IMG_0016.JPG
    1.2 MB · צפיות: 217
  • הוסף לסימניות
  • #7
  • הוסף לסימניות
  • #8
אז מה, נעצור פה?
יש עוד מישהי שבאמצע לרוץ לתחנה ורוצה שנחכה לה טיפה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
לא מקורי, כן טעים מאד. זמין, קל ומודולארי :)
מאסט:
פטריות טריות.
מקרר.

הגרסא שלי למילוי - בפעם האחרונה שעשיתי:
גבינת חרמון
שמנת חמוצה
בצל ירוק
שום כתוש
סוגי הגבינות גמישים להפליא, התבלון גם (שמיר/פטרוזיליה/צ'ילי מנסיון - מעולה!)

מעל שפכתי מעט שמנת מתוקה (שאריות, כבר אמרנו..) מל"פ, ומעל הפטריות - גבינצ.
 

קבצים מצורפים

  • IMG_2570.JPG
    IMG_2570.JPG
    1.9 MB · צפיות: 95
  • הוסף לסימניות
  • #11
  • הוסף לסימניות
  • #12
טוב,
שטפתי ידיים, ניערתי בגדים והבאתי את המחברת...
לא רציתי מתכון לא מדויק. בכל אופן אני לא מכינה אותו הרבה מידי.

רולדת קוגל תפו"א במילוי בטטה ודלעת

לקוגל:

10 תפו"א בינוניים קלופים
1/4 כוס שמן
4 ביצים
מלח
למלית:
3 בטטות קלופות
3 כפות שמן זית
נתח דלעת קלוף
2 בצלים קלופים
4 שיני שום כתושות
מלח ןפלפל
ביצה
1/2 כוס שקדים טחונים (אפשר לוותר)

מכינים את הקוגל:
גוררים את התפו"א בפומפייה או במעבד מזון. סוחטים היטב את הנוזלים, מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים לתערובת אחידה. אופים ב 180 מעלות בתבנית משומנת כ20 דק' עד שהקוגל זהוב ומצננים מעט.
בינתיים מכינים את המלית:
במחבת רחבה מזהיבים את הבצל בשמן זית כ10 דק' על אש בינונית. מערבבים מידי פעם. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה. גוררים את הירקות ומוסיפים למחבת + כוס מים. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שכל המים מתאדים וכל הירקות רכים מאד. מוסיפים את השקדים והביצה ומערבבים. משטחים את הירקות על הקוגל מגלגלים לרולדה ואופים כעשרים דק' ב 180 מעלות.
(באותה צורה אפשר למלא בשארית של בשר או עוף, גבינות ותרד, ואפילו פטריות מטוגנות עם בצל ושום יהיו טעימות מאד כאן)
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
באשמת כל מיני אשמים לא ממש עמדתי בתאריכים
אבל מתכבדת כעת במעמד חגיגי זה לנעול את השערים
@hbecker @shira bira תביאו תמפתח
ובימים הקרובים אחת הניקיות פה תאלץ לשבור את הראש לרעיון לאתגר הבא.
ניפגש :)
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
האמת שאין לי דקה. אבל המתח, המתח...
אז מהר לפני שאני נוחתת לעבודה התיישבתי לסכם עניינים.
נעשה את זה קצר, מסכימות?

אז מה היה לנו?
ביקשתי את השילוב בין המילוי למעטפת, או את המעטפת או את המילוי המקוריים ביותר.

אז אמנם לא כל המתכונים היו הכי מקוריים אבל מגרים הם וודאי היו, ולא יפה שלא שלחתם לטעום...
@שקדיה שעם כאלה מרכיבים איך זה לא יצא טעים, איך?? והמילוי של הבאגטים בצורה כזאת בהחלט נחשב מקורי.
תשלחי דחוף מנה כי לבד אני לא מעיזה. דיאטה.
@יהודה לייב הכיר לנו כלי חדש ומגניב שללא ספק גונב את ההצגה ומסתם תפוא ממולא קיבלנו מנת גורמה...
@אננסית עם כזאת תמונה אין ספק שהמנה הזאת טעימה. והכל כל כך אסטטי!! חציל הוא בהחלט הפייבוריט שלי למילוי...
@ציפס קידס הפגיזה עם מילוי חדשני שאני לא הייתי חולמת עליו
ו @super tiger מה אני אגיד לך, פתרת פה כמה בעיות לכל מיני ילדים.
@לא אני את כמו שקדיה, פטריות וגבינות, נו...נוזל הריר. ואין ספק שזה שילוב מנצח.
ו @סופרוומן הפגיזה ביצירה, לא פחות, מורכבת מבחינת הכנה ותוצאה מרשימה בהחלט. למלא ירקות בירקות זה שילוב מקורי בהחלט.

אז ההחלטה קשה, אין מה לומר.
מנסה לדרג, בעיקר לפי מה שהפתיע אותי...

מקום שלישי גורפת בכיף @סופרוומן . אין ספק. זה ענק.

מיד אחריה מקום שני נכנסת @ציפס קידס
לא יודעת, מעולם לא חשבתי למלא אבוקדו..
זה נראה מושלם והשילוב של הצבעים מדהים!!

ומקום ראשון לוקחת בגדול @super tiger
כי כמה שזה נשמע פשוט, אני בכל זאת אף פעם לא חשבתי למלא פסטרמות...! ובהחלט יש פה מקוריות במנה.
עכשיו רק נשאר לנסות לטגן את זה בציפוי פירורים ולראות מה יוצא....:p

תודה לכולכן, נעמתן לי מאוד. מחילה על העיכוב, זה הבוס, תגידו לו.
@super tiger בהצלחה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
האמת שאין לי דקה. אבל המתח, המתח...
אז מהר לפני שאני נוחתת לעבודה התיישבתי לסכם עניינים.
נעשה את זה קצר, מסכימות?

אז מה היה לנו?
ביקשתי את השילוב בין המילוי למעטפת, או את המעטפת או את המילוי המקוריים ביותר.

אז אמנם לא כל המתכונים היו הכי מקוריים אבל מגרים הם וודאי היו, ולא יפה שלא שלחתם לטעום...
@שקדיה שעם כאלה מרכיבים איך זה לא יצא טעים, איך?? והמילוי של הבאגטים בצורה כזאת בהחלט נחשב מקורי.
תשלחי דחוף מנה כי לבד אני לא מעיזה. דיאטה.
@יהודה לייב הכיר לנו כלי חדש ומגניב שללא ספק גונב את ההצגה ומסתם תפוא ממולא קיבלנו מנת גורמה...
@אננסית עם כזאת תמונה אין ספק שהמנה הזאת טעימה. והכל כל כך אסטטי!! חציל הוא בהחלט הפייבוריט שלי למילוי...
@ציפס קידס הפגיזה עם מילוי חדשני שאני לא הייתי חולמת עליו
ו @super tiger מה אני אגיד לך, פתרת פה כמה בעיות לכל מיני ילדים.
@לא אני את כמו שקדיה, פטריות וגבינות, נו...נוזל הריר. ואין ספק שזה שילוב מנצח.
ו @סופרוומן הפגיזה ביצירה, לא פחות, מורכבת מבחינת הכנה ותוצאה מרשימה בהחלט. למלא ירקות בירקות זה שילוב מקורי בהחלט.

אז ההחלטה קשה, אין מה לומר.
מנסה לדרג, בעיקר לפי מה שהפתיע אותי...

מקום שלישי גורפת בכיף @סופרוומן . אין ספק. זה ענק.

מיד אחריה מקום שני נכנסת @ציפס קידס
לא יודעת, מעולם לא חשבתי למלא אבוקדו..
זה נראה מושלם והשילוב של הצבעים מדהים!!

ומקום ראשון לוקחת בגדול @super tiger
כי כמה שזה נשמע פשוט, אני בכל זאת אף פעם לא חשבתי למלא פסטרמות...! ובהחלט יש פה מקוריות במנה.
עכשיו רק נשאר לנסות לטגן את זה בציפוי פירורים ולראות מה יוצא....:p

תודה לכולכן, נעמתן לי מאוד. מחילה על העיכוב, זה הבוס, תגידו לו.
@super tiger בהצלחה.
איזו התרגשות...
תודה לך @ממלמלת על הבחירה המצוינת...
בעז"ה כמה ימים ואעלה אתגר
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
איזו התרגשות...
תודה לך @ממלמלת על הבחירה המצוינת...
בעז"ה כמה ימים ואעלה אתגר
ברכות על הזכיה הראויה.
יש להעלות אתגר חדש לא יאוחר ממוצש ובשעת הדחק ביום ראשון
מזכירה שיש לתאם איתי ועם העני בטרם מעלים.
אם אין לך אפשרות לשלוח הודעה אישית תייגי אותנו.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

גם אני כמו כולם רציתי לבדוק, איזה מודל תמונות מוגדר הכי טוב כיום,
לכן החלטתי לקחת את כל המודלים שדוברו באשכול הזה:
https://www.prog.co.il/threads/המודלים-הכי-טובים-היום-בai.1128566/post-16227904
ולנסות את כולם.
לכל אחד מהכלים לקחתי את אותו הפרומפט - של GPT עם קצת שיפורים שלי.
לא אוכל להעלות כאן את כלל התמונות, אבל התוצאה של פלואו השאירה לכל השאר אבק בפנים.
Ultra-realistic cinematic 8K photograph of a fully Haredi Jewish man standing in the center of a busy urban street at night during light rain. The man must look completely and authentically Haredi in every detail, based on real-world references and accurate visual characteristics from real photos (as seen on Google images).

He is wearing full traditional Haredi attire: a classic black suit, white shirt, and a black hat with a short brim (8.5 cm), clearly visible and proportionally accurate. His appearance, posture, and styling must strictly match authentic Haredi Jewish men.

The street scene is also entirely Haredi: all pedestrians are clearly Haredi men only, wearing similar traditional clothing (black suits, hats, modest appearance), with no deviation. Absolutely no women in the scene under any circumstances.

The street is wet from light rain, with realistic reflections of street lights and car headlights on the asphalt. A few אנשים ברחוב but not crowded. Cars are driving naturally with subtle motion blur and headlights reflecting on the wet road.

Camera: 85mm lens, shallow depth of field, slight focus on the main subject, background softly blurred. Natural proportions, realistic lighting, soft cinematic contrast. Raindrops visible in the air and on surfaces.

Highly detailed textures, photorealistic skin, fabric, and environment. No surreal elements, no exaggeration, normal physics, real-world accuracy.

--no women, female, girl, נשים, feminine features, long hair typical of women
אמנם אחרי זה, הייתי צריך לעשות שוב עם עוד טיפה הוספות בפרומפט בשביל עברית תיקנית, אבל התוצאה מטורפת.
0 תגובות
סיכום אירועים: איראן בלהבות - מהמחאות ועד לסף עימות עולמי

הרקע וההתפרצות (סוף דצמבר 2025):

המחאות החלו ב-28 בדצמבר 2025 בטהראן, על רקע משבר כלכלי חריף וצניחה חדה בערך הריאל. מה שהחל כזעקת סוחרים ואזרחים על יוקר המחיה, הפך במהירות לגל הפגנות חסר תקדים ב-187 ערים הקורא להפלת המשטר.


הטבח והחשכת המידע (ינואר 2026):
  • דיכוי אלים: המשטר האיראני הגיב באכזריות יוצאת דופן. לפי נתוני ארגון זכויות האדם HRANA, נכון ל-23 בינואר, מספר ההרוגים המאומת עומד על למעלה מ-5,000 בני אדם, בהם 4,716 מפגינים ועשרות ילדים.
    יש דיווחים לא מאומתים מצד האופוזיציה האיראנית על מעל 60,000 הרוגים!

  • מעצרים המוניים: למעלה מ-26,500 בני אדם נעצרו, וקיים חשש כבד להוצאות להורג המוניות בבתי הכלא.

  • חסימת אינטרנט: החל מה-8 בינואר הוטל מצור דיגיטלי כמעט מוחלט על המדינה כדי למנוע זליגת תיעודים מהטבח.

המעורבות האמריקנית - "הארמדה של טראמפ":
הנשיא טראמפ, שחזר והזהיר את טהראן מפני המשך הטבח, הכריז ב-22 בינואר כי "ארמדה" אמריקנית (צי ספינות מלחמה, כולל נושאת המטוסים אברהם לינקולן) עושה את דרכה למפרץ הפרסי. טראמפ הבהיר כי ארה"ב בוחנת אפשרויות תקיפה ישירות נגד מטרות שלטוניות אם לא ייפסק הדיכוי. ולאחר הדלפות על ממדי הטבח, הכריז "העזרה בדרך".


הזווית הישראלית והאזורית:
  • כוננות שיא: ישראל נמצאת בדריכות עליונה מחשש שהסלמה אמריקנית תוביל לתגובה איראנית ישירה או באמצעות שלוחיה (פרוקסי).

  • איומי נתניהו: ראש הממשלה נתניהו הזהיר כי אם איראן תבצע "טעות" ותתקוף את ישראל, היא תפגוש עוצמה שטרם הכירה.

  • איומי טהראן: המשטר האיראני הודיע כי במקרה של תקיפה, בסיסים אמריקניים ויעדים בישראל יהיו "מטרות לגיטימיות".

באשכול זה נמשיך לעדכן סביב השעון בכל התפתחות, דיווחים מהשטח ופרשנויות ביטחוניות.

אולי מעניין אותך גם...

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כג

אמִזְמוֹר לְדָוִד יי רֹעִי לֹא אֶחְסָר:בבִּנְאוֹת דֶּשֶׁא יַרְבִּיצֵנִי עַל מֵי מְנֻחוֹת יְנַהֲלֵנִי:גנַפְשִׁי יְשׁוֹבֵב יַנְחֵנִי בְמַעְגְּלֵי צֶדֶק לְמַעַן שְׁמוֹ:דגַּם כִּי אֵלֵךְ בְּגֵיא צַלְמָוֶת לֹא אִירָא רָע כִּי אַתָּה עִמָּדִי שִׁבְטְךָ וּמִשְׁעַנְתֶּךָ הֵמָּה יְנַחֲמֻנִי:התַּעֲרֹךְ לְפָנַי שֻׁלְחָן נֶגֶד צֹרְרָי דִּשַּׁנְתָּ בַשֶּׁמֶן רֹאשִׁי כּוֹסִי רְוָיָה:ואַךְ טוֹב וָחֶסֶד יִרְדְּפוּנִי כָּל יְמֵי חַיָּי וְשַׁבְתִּי בְּבֵית יי לְאֹרֶךְ יָמִים:
נקרא  9  פעמים
למעלה