ציליאק מתכונים ללא גלוטן להורדה + תמונות להמחשה

[שמש]

בשעה טובה, אחרי שהרבה ביקשו את המתכונים, החלטתי לבקש ממישהי שתעצב את זה כמו שצריך ולהעלות את החוברת בצורה קלה ומהנה לשימוש. עוגות, עוגיות, לחם, לחמניות, פיצה ועוד - ללא גלוטן. מוזמנים להוריד, להשתמש, לשתף. אם יש לכם מתכונים + תמונות שתרצו להוסיף, נשמח אם תשלחו , החוברת מודולרית ונשמח להוסיף עוד מתכונים עם הזמן.
בתאבון!

 

[לארג'ית]

וואו,
איזה יופי,
תודה ענקית!!!!!!!!!!!!

 

[rivkiy]

כל קמח שכתוב בחוברת זה קמח מרמוליט/ קונדיטור?
תודה רבה על ההשקעה!

 

[שמש]

כן, כל הקמחים זה קונדיטור/ מרמולייט מלבד היכן שכתוב שזה מזונות, שם זה קמח שיבולת שועל

 

[פרלמן הני]

איזה חסד !

 

[avim10]

הקמח שיבולת שועל, הוא משהו שניתן להשיג כנקי מגלוטן? או שאת משתמשת בקמח שיבולת שועל רגיל [שנוי במחלוקת, עד כמה שידוע לי].
ממש תודה רבה!!!

נ.ב. מה זה "רעידת אדמה"???

 

[שמש]

קמח השיבולת שועל אכן שנוי במחלוקת. אין דבר כזה קמח שיבולת שועל ללא גלוטן לגמרי, אלא סוג וזן מסויים שאחוזי הגלוטן בו קטנים מאד. יש כאלו שרגישים גם לזה, ויש כאלו שכמות קטנה מהקמח הזה, לא מזיקה להם. כדאי לנסות ולבדוק כמות קטנה לפני שמכינים כמויות.. גם ככה, לא אוכלים יותר מכמות של ברכה למזונות או המוציא בסעודות מצווה וזהו. זה בעיקר בשביל לאפשר ברכה בשבת וכדו'.

 

[שמואל גרינשטיין]

נ.ב. מה זה "רעידת אדמה"???

ראית את העוגיות בתמונה?
המראה שלהן לא מזכיר לך רעידת אדמה?

חני

 

[שמואל גרינשטיין]

@שמש , תודה רבה! זה נראה ממש נפלא!

תזכי למצוות!

חני

 

[tkh]

תודה רבה.

הקמח שיבולת שועל, אמור להיות בו פחות מ-20 PPM (חלקים למליון) גלוטן.
לדעת הרופאים זה לא מזיק.
יש אומרים (בשנה ראשונה) להמנע.

אגב, מועיל מאד לאפות את הלחמניות המוציא לשבת בתוך מאפינס קרטון (ולפני כן מושחים מעט בשמן. כך הם נשארות שלמות.

 

[avim10]

קמח השיבולת שועל אכן שנוי במחלוקת. אין דבר כזה קמח שיבולת שועל ללא גלוטן לגמרי, אלא סוג וזן מסויים שאחוזי הגלוטן בו קטנים מאד.

היכן קונים את הקמח מהזן הזה?

ראית את העוגיות בתמונה?
המראה שלהן לא מזכיר לך רעידת אדמה?

חני

לוידע. הזכרון שלי חלש מדי בשביל לזכור דברים שלא ראיתי אף פעם.

 

[ארבע]

תבורכי! קובץ נהדר ומזמין.

 

[בישהש]

תודה רבה!
רק מה זה קמח מרמולייט? האם אפשר להשתמש בקמח "כרגיל" במקום?

 

[zahav1]

תודה רבה רבה!!
אני מביאה קמח שיבולת שועל מארה"ב שאומרים שהוא נקי מגלוטן

 

[אסתי כץ]

אני קונה קמח שבולת שועל שרשום עליו נטול גלוטן. יש להשיג אותו בענק הטבע

 

[סטודיו פלאש]

ואו!!! כל הכבוד!
תודה רבה!

 

[sara100]

קמח מרמולייט זה הקמח הפשוט ביותר והזול ביותר.
חבל על קמח כרגיל.

 

[נחמדת]

תודה ענקית!!!!
עושה חשק לנסות!

 

[שמש]

קמח מרמולייט זה קמח של גלעם. מוכרים אותו בזול ברוב חנויות הטבע. קמח נהדר, טעים וקל לעבודה. את הקמח שיבולת שועל, אין תמיד במלאי, כדאי מאד לרכוש סמוך לפסח (לפני או מיד אחרי) בחנויות הטבע, כי מביאים כמות מוגבלת כל שנה, ויש שנים שלא מביאים מחו"ל בכלל. ניתן לרכוש גם און ליין מחנויות ללא גלוטן ברשת אם יש במלאי.