דרוש מתכון קינוחים לפסח ללא סוכר יש דבר כזה??

[וואווווווווווווווווו]

ממש אשמח לכל בדל מידע!
אם יש גם משהו עם סוכר אני אשמח.
תודה מראש.

 

[cheinhorn]

קומפוט תפוחים:
לקלף תפוחי גרנד ולבשל עם טיפה מים על אש קטנה כמה שעות. אח"כ לסנן ולטחון לרסק. לא יאומן כמה זה מתוק ומרענן בלי טיפת סוכר.

 

[וואווווווווווווווווו]

קומפוט תפוחים:
לקלף תפוחי גרנד ולבשל עם טיפה מים על אש קטנה כמה שעות. אח"כ לסנן ולטחון לרסק. לא יאומן כמה זה מתוק ומרענן בלי טיפת סוכר.

תודה רבה! נשמע טוב
אני מחפשת יותר עוגות, מוסים, כוסיות וכו....
ידוע לכם אם אפשר להכין עוגות מעוצבות- ראווה, בפסח??

 

[לשוטף]

קומפוט תפוחים:
לקלף תפוחי גרנד ולבשל עם טיפה מים על אש קטנה כמה שעות. אח"כ לסנן ולטחון לרסק. לא יאומן כמה זה מתוק ומרענן בלי טיפת סוכר.

צריך לבחור זן מתוק של תפוחים אם הבישול הוא ללא סוכר.
האם שימוש בדבש אפשרי מבחינתך? או סילאן?

 

[cheinhorn]

צריך לבחור זן מתוק של תפוחים אם הבישול הוא ללא סוכר.
האם שימוש בדבש אפשרי מבחינתך? או סילאן?

ממש לא!! אין צורך בשום המתקה. זה הדבר המדהים. לוקחים תפוחי גרנד חמוצים ואחרי בישול של כמה שעות, כשהם הופכים קצת אדמדמים הם נהיים ממש מתוקים. שווה לנסות!

 

[תות]

מצטרפת לבקשה, מתכונים לדברים בלי סוכר (או ממש מעט)

 

[אוריגמי]

אם אתם משתמשים בסוכרלוז, יש להשיג כשר לפסח בד"ץ עד"ח (של סוכרזית)
ואז להכין קציפת תותים (חלבונים, ממתיק ותותים) ולהקפיא
או להכין מוס על בסיס אבוקדו וקקאו
למי שמשתמש (ומוצא...) יש שוקולד 90% שמרלינג כשר לפסח ואפשר להכין ממנו מוס (עם ביצים), בטעם מריר אלא אם מוסיפים ממתיק.

שימו לב שקומפוט, גם אם נעשה ללא תוספת סוכר, עדיין מכיל סוכר מהפרי ולא ממש מתאים לסוכרתיים

 

[וואווווווווווווווווו]

אם אתם משתמשים בסוכרלוז, יש להשיג כשר לפסח בד"ץ עד"ח (של סוכרזית)
ואז להכין קציפת תותים (חלבונים, ממתיק ותותים) ולהקפיא
או להכין מוס על בסיס אבוקדו וקקאו
למי שמשתמש (ומוצא...) יש שוקולד 90% שמרלינג כשר לפסח ואפשר להכין ממנו מוס (עם ביצים), בטעם מריר אלא אם מוסיפים ממתיק.

שימו לב שקומפוט, גם אם נעשה ללא תוספת סוכר, עדיין מכיל סוכר מהפרי ולא ממש מתאים לסוכרתיים

כיוונת אותי. תודה!

 

[meir87]

היי.
לא חסר... במיוחד אם תכלו על כיוון של פירות שזה גם בריא וגם טעים
מצרף לכם 2 מתכונים וגם אתר שמצאתי עם קינוחים לפסח ללא סוכר.
זה האתר:

קינוחים לפסח - מתוק בריא

מגוון ענק של קינוחים לפסח שתרצו לאכול כל השנה. קלילים, טעימים ובריאים- מושלמים אחרי ארוחה כבדה ! מתכוני קינוחים לפסח פרווה , טבעוני , ללא סוכר ועוד

matokbari.co.il

מתכון 1: אייסים מרעננים לקיץ – בכמה טעמים אהובים​

אין דרך טובה יותר להתמודד עם החום מאשר משקה אייס קר, עשיר ומפנק. טיפ קטן: תמיד כדאי לשמור חלב קפוא במקפיא – כך תוכלו להכין אייס תוך דקות ספורות והילדים ייהנו במיוחד.

אייס תות-בננה​

מצרכים:

• 1 ליטר חלב שהוקפא והופשר מעט
• 1–2 כוסות תותים (טריים או קפואים)
• 2–4 בננות בשלות
• סוכר או תחליף סוכר לפי הטעם

אייס תמרים ושקדים​

מצרכים:

• 1 ליטר חלב קפוא ומופשר חלקית
• חצי כוס תמרים רכים (קלופים) או מיובשים ללא גרעין / 3 כפות ממרח תמרים
• חצי כוס שקדים (שלמים או טחונים)
• 2–3 כפות ריבת חלב איכותית
• סוכר או תחליף לפי הטעם

ניתן לגוון: להוסיף 2 בננות בשלות ולהפחית או להוריד את ריבת החלב.

אייס קפה קרמל​

מצרכים:

• 1 ליטר חלב קפוא שהופשר מעט
• 3 כפות קפה נמס
• 3 כפות ריבת חלב
• סוכר או תחליף לפי הטעם

אופן ההכנה (לכל הטעמים):​

שוברים את החלב הקפוא לחתיכות, מעבירים לבלנדר יחד עם שאר המרכיבים וטוחנים כ־5 דקות עד שמתקבל מרקם חלק, קרמי ומוקצף. מגישים מיד ונהנים!

מתכון 2: גלידת תמרים עם תפוחים ושקדים מקורמלים + סיגרי פילו מתוקים​

מתכון מרשים במראה – אבל פשוט מאוד להכנה. שילוב מושלם של גלידה קרמית עם טעמים עמוקים של תמרים, תפוחים ושקדים.

גלידת תמרים, תפוחים ושקדים​

מצרכים:

• 1 ליטר גלידת וניל קנויה (או קצפת צמחית מוקצפת)
• 3 תפוחים קלופים חתוכים לקוביות
• 2 כפות ממרח תמרים
• חצי כוס שקדים מקורמלים (או כל אגוז אחר)
• 3 כפות סילאן

סיגרי פילו במלית תמרים​

מצרכים:

• עלי פילו מוכנים
• שמן (ספריי או למריחה)
• ממרח תמרים
• כוס פיסטוקים גרוסים או תערובת פיצוחים
• רבע כפית קינמון
• גרגירי רימון לקישוט

אופן ההכנה:​

הגלידה:

1. מקפיצים את קוביות התפוחים במחבת עם הסילאן עד שהן מתרככות ומתקרמלות (אפשר להוסיף קינמון).
2. מרככים מעט את הגלידה.
3. מערבבים עם חצי מכמות התפוחים, השקדים וממרח התמרים.
4. טוחנים במעבד מזון עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מעבירים לכלי ומקפיאים שוב להתייצבות.

הסיגרים:

1. חותכים את עלי הפילו למלבנים ארוכים.
2. משמנים ומניחים 2–3 שכבות זו על גבי זו.
3. מערבבים ממרח תמרים עם הפיצוחים והקינמון.
4. מניחים פס מהמילוי, מקפלים מהצדדים ומגלגלים לצורת סיגר.
5. משמנים ואופים בתנור עד להזהבה.

להגשה:​

חותכים את הסיגרים באלכסון ומגישים לצד כדור גלידה, עם שארית התפוחים המקורמלים, שקדים ורימונים לקישוט.
אפשר לשחק עם המרכיבים – להוריד תמרים, להחליף אגוזים או לשלב טעמים נוספים לפי מה שאוהבים.

המתכונים מבלוג מתכונים באתר הקמפוס הקולינרי - מתכון 1 מתכון 2

 

[אוריגמי]

היי.
לא חסר... במיוחד אם תכלו על כיוון של פירות שזה גם בריא וגם טעים
מצרף לכם 2 מתכונים וגם אתר שמצאתי עם קינוחים לפסח ללא סוכר.
זה האתר:

קינוחים לפסח - מתוק בריא

מגוון ענק של קינוחים לפסח שתרצו לאכול כל השנה. קלילים, טעימים ובריאים- מושלמים אחרי ארוחה כבדה ! מתכוני קינוחים לפסח פרווה , טבעוני , ללא סוכר ועוד

matokbari.co.il

מתכון 1: אייסים מרעננים לקיץ – בכמה טעמים אהובים​

אין דרך טובה יותר להתמודד עם החום מאשר משקה אייס קר, עשיר ומפנק. טיפ קטן: תמיד כדאי לשמור חלב קפוא במקפיא – כך תוכלו להכין אייס תוך דקות ספורות והילדים ייהנו במיוחד.

אייס תות-בננה​

מצרכים:

• 1 ליטר חלב שהוקפא והופשר מעט
• 1–2 כוסות תותים (טריים או קפואים)
• 2–4 בננות בשלות
• סוכר או תחליף סוכר לפי הטעם

אייס תמרים ושקדים​

מצרכים:

• 1 ליטר חלב קפוא ומופשר חלקית
• חצי כוס תמרים רכים (קלופים) או מיובשים ללא גרעין / 3 כפות ממרח תמרים
• חצי כוס שקדים (שלמים או טחונים)
• 2–3 כפות ריבת חלב איכותית
• סוכר או תחליף לפי הטעם

ניתן לגוון: להוסיף 2 בננות בשלות ולהפחית או להוריד את ריבת החלב.

אייס קפה קרמל​

מצרכים:

• 1 ליטר חלב קפוא שהופשר מעט
• 3 כפות קפה נמס
• 3 כפות ריבת חלב
• סוכר או תחליף לפי הטעם

אופן ההכנה (לכל הטעמים):​

שוברים את החלב הקפוא לחתיכות, מעבירים לבלנדר יחד עם שאר המרכיבים וטוחנים כ־5 דקות עד שמתקבל מרקם חלק, קרמי ומוקצף. מגישים מיד ונהנים!

מתכון 2: גלידת תמרים עם תפוחים ושקדים מקורמלים + סיגרי פילו מתוקים​

מתכון מרשים במראה – אבל פשוט מאוד להכנה. שילוב מושלם של גלידה קרמית עם טעמים עמוקים של תמרים, תפוחים ושקדים.

גלידת תמרים, תפוחים ושקדים​

מצרכים:

• 1 ליטר גלידת וניל קנויה (או קצפת צמחית מוקצפת)
• 3 תפוחים קלופים חתוכים לקוביות
• 2 כפות ממרח תמרים
• חצי כוס שקדים מקורמלים (או כל אגוז אחר)
• 3 כפות סילאן

סיגרי פילו במלית תמרים​

מצרכים:

• עלי פילו מוכנים
• שמן (ספריי או למריחה)
• ממרח תמרים
• כוס פיסטוקים גרוסים או תערובת פיצוחים
• רבע כפית קינמון
• גרגירי רימון לקישוט

אופן ההכנה:​

הגלידה:

1. מקפיצים את קוביות התפוחים במחבת עם הסילאן עד שהן מתרככות ומתקרמלות (אפשר להוסיף קינמון).
2. מרככים מעט את הגלידה.
3. מערבבים עם חצי מכמות התפוחים, השקדים וממרח התמרים.
4. טוחנים במעבד מזון עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מעבירים לכלי ומקפיאים שוב להתייצבות.

הסיגרים:

1. חותכים את עלי הפילו למלבנים ארוכים.
2. משמנים ומניחים 2–3 שכבות זו על גבי זו.
3. מערבבים ממרח תמרים עם הפיצוחים והקינמון.
4. מניחים פס מהמילוי, מקפלים מהצדדים ומגלגלים לצורת סיגר.
5. משמנים ואופים בתנור עד להזהבה.

להגשה:​

חותכים את הסיגרים באלכסון ומגישים לצד כדור גלידה, עם שארית התפוחים המקורמלים, שקדים ורימונים לקישוט.
אפשר לשחק עם המרכיבים – להוריד תמרים, להחליף אגוזים או לשלב טעמים נוספים לפי מה שאוהבים.

המתכונים מבלוג מתכונים באתר הקמפוס הקולינרי - מתכון 1 מתכון 2

ביקשו קינוחים ללא סוכר, והבאתם רעיונות מפוצצים סוכר: ריבת חלב, אגוזים מקורמלים, גלידה קנויה/קצפת צמחית, ממרח תמרים- כולם עמוסים סוכר לבן.

 

[תות]

ואז להכין קציפת תותים (חלבונים, ממתיק ותותים

שאלתי בגלל סכרת הריון, אז חלבונים לא מבושלים זה לא טוב לי כל כך...
אבל תודה על הממתיק, צריך לבדוק אם מקפיץ סוכר או לא.
בכל מקרה תודה רבה !!!

 

[אוריגמי]

שאלתי בגלל סכרת הריון, אז חלבונים לא מבושלים זה לא טוב לי כל כך...
אבל תודה על הממתיק, צריך לבדוק אם מקפיץ סוכר או לא.
בכל מקרה תודה רבה !!!

סוכרלוז נחשב בטוח בהריון, ולא מקפיץ סוכר
שאר האופציות של פירות וכדו' הם פחמימות שמעלות את הסוכר אז א"א להפריז...
אפשר לנשנש שקדים ואגוזים, אפשר לקלות אותם עם תבלינים ושמן וזה יותר מעניין.
אפשר להכין טראפלס משוקולד מריר והרבה אגוזים/שקדים טחונים למחית.


כדורי קוקוס

1 כוס אגוזים טחונים (מכל סוג, או מעורב)
1 כוס קוקוס
ממתיק בשווי 1 כוס סוכר (נראה לי בערך 12 שקיקי סוכרזית, כשאוציא את הכלים של פסח אוכל לבדוק...)
3 ביצים

לבשל על אש קטנה, תוך ערבוב מידי פעם
כשהעיסה מגובשת ואחידה, לכבות את האש ולהעביר לקערה
לכדרר כדורים ולהקפיא.
להוציא כ10 דקות לפני ההגשה.
אפשר לשחק עם הכמויות של האגוזים והקוקוס- סה"כ 2 כוסות, אפשר לשים יותר קוקוס מאגוזים.

 

[שירה רחל]

סוכרלוז נחשב בטוח בהריון, ולא מקפיץ סוכר
שאר האופציות של פירות וכדו' הם פחמימות שמעלות את הסוכר אז א"א להפריז...
אפשר לנשנש שקדים ואגוזים, אפשר לקלות אותם עם תבלינים ושמן וזה יותר מעניין.
אפשר להכין טראפלס משוקולד מריר והרבה אגוזים/שקדים טחונים למחית.


כדורי קוקוס

1 כוס אגוזים טחונים (מכל סוג, או מעורב)
1 כוס קוקוס
ממתיק בשווי 1 כוס סוכר (נראה לי בערך 12 שקיקי סוכרזית, כשאוציא את הכלים של פסח אוכל לבדוק...)
3 ביצים

לבשל על אש קטנה, תוך ערבוב מידי פעם
כשהעיסה מגובשת ואחידה, לכבות את האש ולהעביר לקערה
לכדרר כדורים ולהקפיא.
להוציא כ10 דקות לפני ההגשה.
אפשר לשחק עם הכמויות של האגוזים והקוקוס- סה"כ 2 כוסות, אפשר לשים יותר קוקוס מאגוזים.

תודה, אשמח לנסות! כשיש מידע יותר מדויק על יחס ההמרה של סוכרלוז לכוס סוכר אני ממש אשמח.
איזה צבע זה יוצא?

 

[אוריגמי]

תודה, אשמח לנסות! כשיש מידע יותר מדויק על יחס ההמרה של סוכרלוז לכוס סוכר אני ממש אשמח.
איזה צבע זה יוצא?

אדע את כמות השקיקים המדויקת קרוב יוותר לפסח בעז"ה.
יוצא בצבע צהוב בגלל הביצים.