בשרי פסטה וקציצות בשר בסיר אחד

[הטעם המושלם]

אפשרי? (הזמנה של הבת שלי.)
אם אני אוסיף אחרי 3/4 שעה של בישול- פסטה, יילך? מישהי ניסתה?
אולי עדיף מקרונים?

 

[אליינה גילברט]

מניסיון-הולך מעולה!
גם פסטה וגם ספגטי(שאני חותכת ל-2).
רק שימי לב שיש מספיק נוזלים בסיר ולא לבשל יותר מידי שלא יהפך למרקם מושי.

פשוט תוסיפי פסטה, תרתיחי שוב ותנמיכי לעוד כמה דקות
בהצלחה!

 

[אוריגמי]

מנה אמריקאית בסיסית- "מיטבולס אנד ספגטי". ספגטי עם כדורי בשר.
מבשלים קציצות בהרבה רוטב ולקראת הסוף מוסיפים ספגטי יבש להתבשל ברוטב. הטעמים נספגים בפסטה.
אפשר גם לבשל בנפרד ולערבב אחר כך, אבל הטעם שונה.
לשים לב שיש מספיק רוטב נוזלי כי זה נספג בפסטה.

 

[S234]

מנה אמריקאית בסיסית- "מיטבולס אנד ספגטי". ספגטי עם כדורי בשר.
מבשלים קציצות בהרבה רוטב ולקראת הסוף מוסיפים ספגטי יבש להתבשל ברוטב. הטעמים נספגים בפסטה.
אפשר גם לבשל בנפרד ולערבב אחר כך, אבל הטעם שונה.
לשים לב שיש מספיק רוטב נוזלי כי זה נספג בפסטה.

יש מתכון מדויק?

 

[מיה5]

יש מתכון מדויק?

מחפשת גם מתכון

 

[חנה ש.]

למה לא להכין בשתי סירים?
הרבה יותר פשוט לשטוף סיר שהתבשל בו פסטה,
מאשר לערבב הכל ביחד.

 

[מ. י.]

מתכון של אושרית אברג'ל:
מככב אצלי בלי סוף, פשוט וטעים
משערת שאפשר להחליף לפסטה

במקום מחית עגבניות אני שמה רסק עגבניות

לקציצות- מערבבים הכל ומעצבים לקציצות
1/2 קילו בשר/עוף טחון
1 בצל גדול טחון דק
1/2 כפית בהרט
צרור כוסברה ופטרוזיליה קצוצים
1/2 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור
1 כף רסק עגבניות
2 כפות פירורים
1 ביצה
4 כפות שמן

לתבשיל:
1 בצל קצוץ
250 גרם פתיתים טבעות
1 כף פפריקה מתוקה
1/2 כפית פלפל שחור
4 כפות רסק עגבניות
1 כוס מחית עגבניות
2 כפות סילאן
מלח לפי הטעם
3 וחצי כוסות מים רותחים
אופן ההכנה:
מטגנים בצל עד להזהבה, מוסיפים תבלינים, רסק ומחית עגבניות ומטגנים כ-2 דקות. מזלפים סילאן ומערבבים.
מכניסים את הקציצות לסיר ומטגנים כ-2 דקות מכל צד. מוסיפים פתיתים ומים רותחים ומבשלים בלהבה גבוהה 2 דקות. מנמיכים ומכסים ל-12 דקות בישול. מדי פעם מערבבים בעדינות.

 

[חני גרינשטיין]

רק קחי בחשבון שפסטה מתקלקלת הרבה יותר מהר מקציצות
כך שאם התבשיל שלך מיועד ליותר מיום אחד - לא בטוח שכדאי
(גם בהקפאה - פסטה לא ממש מוצלח)

 

[מיה5]

מתכון של אושרית אברג'ל:
מככב אצלי בלי סוף, פשוט וטעים
משערת שאפשר להחליף לפסטה

במקום מחית עגבניות אני שמה רסק עגבניות

לקציצות- מערבבים הכל ומעצבים לקציצות
1/2 קילו בשר/עוף טחון
1 בצל גדול טחון דק
1/2 כפית בהרט
צרור כוסברה ופטרוזיליה קצוצים
1/2 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור
1 כף רסק עגבניות
2 כפות פירורים
1 ביצה
4 כפות שמן

לתבשיל:
1 בצל קצוץ
250 גרם פתיתים טבעות
1 כף פפריקה מתוקה
1/2 כפית פלפל שחור
4 כפות רסק עגבניות
1 כוס מחית עגבניות
2 כפות סילאן
מלח לפי הטעם
3 וחצי כוסות מים רותחים
אופן ההכנה:
מטגנים בצל עד להזהבה, מוסיפים תבלינים, רסק ומחית עגבניות ומטגנים כ-2 דקות. מזלפים סילאן ומערבבים.
מכניסים את הקציצות לסיר ומטגנים כ-2 דקות מכל צד. מוסיפים פתיתים ומים רותחים ומבשלים בלהבה גבוהה 2 דקות. מנמיכים ומכסים ל-12 דקות בישול. מדי פעם מערבבים בעדינות.

אפשר להקפיא?

 

[מ. י.]

אפשר להקפיא?

הקפאתי פעם בשביל הבן שלי והוא אכל אח"כ בלי בעיה.