חגים קרקר או משהו מלוח שמתאים למשלוח מנות ארוחת בוקר.

[ו8]

מצרפת עם מטבלים כו'.
אסתטי ועדיף שאפשר להכין לפני ולהקפיא.
ויהיה טרי

 

[המיינסטרימית]

מקלות מלוחים עם שומשום לבן ושחור
כמו גריסיני אבל ביתי.
יש לי מתכון מוצלח אם מענין אותך

 

[תותים בלבן]

בצק עלים בעיקרון...
את חותכת רצועות דקות ומסובבת בשביל הדוגמא
מורחת זעתר או פפריקה מעושנת
יוצא מעלף

או מתכון למקלות גריסיני ביתיים אבל עם תערובת גרעינים מעל כמו חמניות קצח שומשום וכו'
פורסם פעם במרווה לצמא
מעניין אותך?

3 כוסות קמח (רגיל או מלא)
1 כפית מלח
1 כף סוכר
2/3 כוס זרעונים (גרעיני חמניות, שומשום, קצח וכו')
1/2 כוס שמן
אחד ורבע כוס מים רותחים

(תפחיתי מהמלח, ותכיני מראש כפות כפולה)
את מכינה מהם כעין מקלות גריסיני בעובי של אצבע מורחת ביצה ושומשום, או ביצה וזעתר וכו'
לאפות 180 מעלות עד שזה משחים ונראה לך מוכן
לאחסן בכלי אטום

בתאבון!!

 

[ו8]

יש לי מתכון מוצלח אם מענין אותך

כן!

בתאבון!!

תודה!
ניסית להקפיא?

 

[מאירה מהמרכז]

מהנסיון שלי היה פחות מוצלח בהקפאה,
אולי תלוי באופן ההקפאה וההפשרה

 

[:)Rachel]

מצרפת עם מטבלים כו'.
אסתטי ועדיף שאפשר להכין לפני ולהקפיא.
ויהיה טרי

שנה שעברה עשיתי והיה מהמםם
יש לי מתכון מעולה
נראה לי אפילו לקחתי פה באתר
תנסי לחפש מקלות מלוחים

 

[:)Rachel]

שנה שעברה עשיתי והיה מהמםם
יש לי מתכון מעולה
נראה לי אפילו לקחתי פה באתר
תנסי לחפש מקלות מלוחים

הנה מצאתי לך את המתכון

מאפים - מקלוני שומשום - (להחביא מהר שלא יגמר)

מתאים ליומיים חג ושבת, נשנוש שווה ומשביע, מוצלח בהקפאה (חובה שיהיה שם, אחרת הוא לא יהיה...) מקלוני שומשום מערבבים במיקסר: 4 כוסות קמח (אני הוספתי עוד חצי כוס כי יצא לי דביק מידי) חצי כוס שמן כפית וחצי מלח שליש כוס סוכר א. אפיה 1 ורבע כוס מים 3/4 כוס שומשום מחלקים ל-4 חלקים מרדדים (אפשר...

www.prog.co.il

 

[המיינסטרימית]

כן!

תודה!
ניסית להקפיא?

האמת שלא ניסיתי להקפיא אבל לא חושבת שיש בעיה עם המתכון הזה..
מתכון לגריסיני מעולה!!

* מדידה לפני כוס חד"פ
** מומלץ להכפיל כמות, יוצא בערך 30 מקלות מכל מתכון.
*** לא חושבת שיש בעיה להקפיא- לא מנסיון.

רכיבים לבצק

• 2 כוסות קמח
• 1 כפית א. אפיה
• 1/2 כפית מלח
• קורט פלפל לבן / שחור
• 1/3 כוס שמן זית / רגיל
• 1/2 כוס מים קרים מאד
• 1 כפית חומץ

ציפוי:

• ביצה
• שומשום
• קצח
• מעט מלח גס

הוראות הכנה:

• בקערה גדולה, ערבבו היטב את המרכיבים היבשים: קמח, אבקת אפייה, מלח ופלפל
• הוסיפו את שמן הזית ועסו אותו לתוך הקמח בעזרת קצות האצבעות, עד שמתקבלת תערובת פירורית דמוית חול
• הוסיפו את המים הקרים והחומץ.
• לשו בעדינות ובמהירות רק עד שהבצק מתאחד לכדור אחיד. הימנעו מלישת יתר.

יצירת הגריסיני:

קחו חתיכות קטנות מהבצק (בגודל של כדור פינג-פונג קטן)
גלגלו כל חתיכה ליצירת "נחש" דק וארוך בעובי של כ-0.5 ס"מ
** אני יצרתי נחש ארוך וחתכתי לחלקים שווים.

ציפוי ואפייה

• הברישו כל גריסיני בביצה הטרופה
• גלגלו בתערובת השומשום/קצח/מלח גס אם משתמשים
• סדרו את המקלות על נייר האפייה עם רווחים קטנים

אפיה בתנור מחומם מראש 180 מעלות
עד שמזהיב

הם הופכים פריכים באמת רק כשהם מתקררים!

-בהצלחה ובתאבון-

 

[כוכב103]

מתכון למקלות מלוחים ממש טובים וקלים להכנה:

בצק שמרים קר - מלוח
8 כוסות קמח
2 כוסות שמן
3 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
2 כוסות מים פושרים
2 כפות מלח

לשים במקרר כשעתים

לחלק ל-6-8
לרדד כל חלק על נייר אפיה בגודל תבנית תנור שלימה
למרוח ביצה ושומשום
לחתוך למקלות או לכל צורה רצויה אחרת
ולאפות עד שמזהיב טוב

ניתן למלא במילויים פיקנטיים

 

[שקדי]

מתכון למקלות מלוחים ממש טובים וקלים להכנה:

בצק שמרים קר - מלוח
8 כוסות קמח
2 כוסות שמן
3 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
2 כוסות מים פושרים
2 כפות מלח

לשים במקרר כשעתים

לחלק ל-6-8
לרדד כל חלק על נייר אפיה בגודל תבנית תנור שלימה
למרוח ביצה ושומשום
לחתוך למקלות או לכל צורה רצויה אחרת
ולאפות עד שמזהיב טוב

ניתן למלא במילויים פיקנטיים

מה הכוונה למלא? יוצא כמו מקלות, או תופח כמו לחם?

 

[תותים בלבן]

כן!

תודה!
ניסית להקפיא?

לא

 

[כוכב103]

אפשר לרדד ולאפות כמקלות (או כל צורה, משולשים, ריבועים וכו') ויוצא כמו קרקרים טעימים ופריכים

ואפשר למלא במשהו ויוצא מאפה ממולא מוצלח
הבצק טוב גמיש ונעים לעבודה ויוצא מאוד טוב אחרי האפיה

לא כמו לחם בכלל

נתת לי רעיון למשלוח מנות...

 

[ו8]

תודה לכולם! אני מתלבטת אם להשאר בקונספט שנתנו כאן- קרקר/ גריסיני
או לעשות סוג של לחם שום/ לחמניות/ פוקאצה.
מה דעתכן?
ולמי יש מתכון קל שהתוצאה נראית סופר סופר אסטטית?
תודה

 

[שלמות של אירוע]

פוקאצה זה רעיון מהמם!
אפשר להקפיא לפני האפיה
או לאפות חצי ואח"כ להשלים - שיהיה ממש טרי
ואפשר גם בהקפאה - עם הפשרה וחימום נכונים - יהיה טעים!!!

 

[כן כן כן]

יש רעיון להוסיף משהו למשלוח מנות של קרקרים וגבינות + אולי מטבלים
(הכל קנוי)

 

[עט נובע 2]

יש רעיון להוסיף משהו למשלוח מנות של קרקרים וגבינות + אולי מטבלים
(הכל קנוי)

יוגורט/שוקו/חטיף בריאות