דרוש מידע אתם משרים פלפלים במי סבון?

[BIZZARC- עשירה]

כן בדיוק, לא מדיי משפשפת אבל מעבירה תחת זרם מים

תנסי לשפשף תחת זרם מים חזק
לי זה הספיק כדי להעביר את הטעם.
(אבל חובה אחרי 3 דק' בדיוק ולא להשאיר רגע נוסף במי סבון... וכמובן להכין את המי סבון לפני שמכניסים את הפלפלים למים, ראיתי כבר כאלה ששמים קודם את הפלפלים, ואז מוסיפים סבון ומים)

 

[שקדי]

פירורי לחם צריך לבדוק

חשוב! חשוב!

 

[מ. שלו]

תנסי לשפשף תחת זרם מים חזק
לי זה הספיק כדי להעביר את הטעם.
(אבל חובה אחרי 3 דק' בדיוק ולא להשאיר רגע נוסף במי סבון... וכמובן להכין את המי סבון לפני שמכניסים את הפלפלים למים, ראיתי כבר כאלה ששמים קודם את הפלפלים, ואז מוסיפים סבון ומים)

אני אנסה לשטוף עם זרם יותר חזק. את פעם ניסית את הסבון שמיועד לפירות וירקות? אולי הוא פחות משאיר טעם.

 

[BIZZARC- עשירה]

אני אנסה לשטוף עם זרם יותר חזק. את פעם ניסית את הסבון שמיועד לפירות וירקות? אולי הוא פחות משאיר טעם.

משתמשת בזה, הוא משאיר פחות טעם, אבל חובה שוב מה שאמרתי על הדיוק בזמן והשטיפה החזקה

 

[י.ח.ב]

חשוב! חשוב!

אני באמת בודקת פירורי לחם, שומשום קוקוס ושות' אבל אני אף פעם לא באמת מבינה מה אני רואה ואיך אני באמת יכולה להיות בטוחה שזה נקי? אני צריכה להוציא כל דבר שלא בדיוק בצבע או במראה? מה זה נקרא בדיוק לבדוק?

 

[טאלנטית]

מה שכתבו פה על נגיעות בחציל שזה דבר פשוט לא ידוע- אני בדקתי חציל שנראה חיצונית מעולה, לפי הוראות בד"ץ (להסיר את העלים והעוקץ ולבדוק שאין מחילות)
וגיליתי מחילה וחרק ענק! בגודל משמעותי מאד.

 

[ליליאן]

פלפל הוא ירק רגיש. זה אומר שבקיץ אי אפשר לאכול פלפלים בשבת? זה ממש מוזר לי.

מנקים במי סבון לפי

ובשר הפרי לא סופג את טעם הסבון?

יש סבון לשטיפת ירקות בלי טעם
ובכל מקרה אם לקערה גדולה שמים מעט סבון רגיל (זה מספיק) ושוטפים מעט וטוב
(מנסיון ריח שנשאר ובעיקר טעם זה בגלל השריה ארוכה. והרבה סבון וכמות המים)

כל שבת מתחילה עם קערה מי סבון וניקוי פלפלים, פטרוזיליה. בצל ירוק, חסה, כרוב, סלרי
(לא ביחד - צריך שהמים יכסו)
ואף אחד לא נשאר ריח
3 דק פלוס דקה שטיפה
ביי
ליבש היטב לפני אחסון.
אם לא מצלילחים (חסה וכרוב) לגלגל במגבת נקיה ולמקרר.

בבישול רגיל או ארוחת ערב
גם דק' זה לא נורא

 

[ליליאן]

אני באמת בודקת פירורי לחם, שומשום קוקוס ושות' אבל אני אף פעם לא באמת מבינה מה אני רואה ואיך אני באמת יכולה להיות בטוחה שזה נקי? אני צריכה להוציא כל דבר שלא בדיוק בצבע או במראה? מה זה נקרא בדיוק לבדוק?

בספר של הרב ויא רואים בדיוק מה לחפש

 

[עדר רחלים]

לא קראתי את כל האשכול אבל גם מה שכן הבהיל אותי.
לא היה לי מושג על בערך חצי מהדברים כאן
יש אולי חוברת מסודרת שאומרת מה לשטוף מה להשרות וכו'?

 

[המליונרית]

ברור, כולם עושים כך.
אבל שימי לב שבמכולת ומחסנים זה ישב על מדף לא יודעת כמה זמן, ויש מצב שהתליע.
לכן אם תשימי אוטומטית מהמכולת ישר למקרר, יש מצב שתפספסי משהו.
לכן כתבתי לבדוק לפני שמכניסים למקרר, ואם הכל נקי, והוכנס למקרר, מכאן ואילך אפשר להשתמש חופשי.

אני קונה סטוק תבלינים בערב פסח ושומרת במקפיא כי התבלינים טריים ולא שכבו במחסן. ככה המורה שלי לדינים המליצה לעשות

 

[הפיקח מירושלים]

שאלה -מה לגבי כרוב שלם חסלט ?
אני יודעת שמסירים כמה עלים ראשונים ושוטפים במים וסבון והיתר לא
השתנה ההוראה בזה ?

 

[ש.ב.א]

המייל המעודכן של הבד"ץ
info # bdzmeyda.co.il

 

[הווה פשוט]

ע"ע ריסוק תות

איפה הערך הזה נמצא?
אם באמת סכיני הפודפרוססור חותכים כל פירור חומר קטן, ומובטח לי שהם פגעו במותניה של כל תולעת וחצו אותה לשתים.
אני אשמח מאד. זה יחסוך לי הרבה עבודה.
אם תוכל לברר לי מרסקים את התות, במטחנה (שמועכת הכל ולא רק חותכת), או במעבד מזון, אודה לך מאד מאד

 

[BIZZARC- עשירה]

שאלה -מה לגבי כרוב שלם חסלט ?
אני יודעת שמסירים כמה עלים ראשונים ושוטפים במים וסבון והיתר לא
השתנה ההוראה בזה ?

שלוש עלים ראשונים בודקים אם אין חרקים וזורקים. לא משתמשים בזה (למרות שכבר במפעל הם מסירים 3 עלים ראשונים צריך להסיר שוב, לא יודעת למה)
לגבי שאר הכרוב לא זוכרת אם אפשר לא לשטוף, אני אבדוק ואכתוב פה בע"ה בהמשך היום.

 

[לוטוס]

תבלינים כדאי לקנות בחנות תבלינים לפי משקל, זה הכי טרי (אם זו חנות מוכרת ופופולרית אז התחלופה גבוהה)
ולשמור בקרור.

לגבי השריית פלפלים, זה מעיקר הדין כי לא שמעתי ע"כ עד עכשיו

 

[nigun]

יש אולי חוברת מסודרת שאומרת מה לשטוף מה להשרות וכו'?

פלפל טרי (בכל הצבעים) | כושרות - ייעוץ והכוונה בכשרות

האם הפלפל נגוע בחרקים? כיצד נבדוק אותו?

www.kosharot.co.il

 

[מרחבים]

פלפל טרי (בכל הצבעים) | כושרות - ייעוץ והכוונה בכשרות

האם הפלפל נגוע בחרקים? כיצד נבדוק אותו?

www.kosharot.co.il

מכאן משתמע שרק אם בפלפל ישנו חור (אפילו קטן מאד), כתם בצבע שונה, מקום רך, מיסמוס, או ריקבון - הדבר עלול להעיד על נגיעות. במקרה זה יש להסיר את מקום הקלקול, להשרות את שאר הפלפל שלוש דקות במי סבון ולאחר מכן לשפשף אותו תחת זרם מים.

 

[אאא פרי העץ]

זה הוראה של בד''צ העדה החרדית וצריך לברר מולם אם זה עדיין בתוקף

בתוקף לפחות למטבחים בכשרותם

 

[אאא פרי העץ]

לגבי הפילפלים - משום מה חשבתי שזה זמני
לגבי שום -גם צריך לשים במי סבון - גם חשבתי שזה זמני
בנוסף לגבי הרב ויא - האם הוא מטעם הבד"צ? או מטעם זה שזו המומחיות שלו?
פטריות - שאלתי פעם רב של הבד"צ ואמר שצריך לשטוף במים כמו כל ירק

פלפל-עדיין תקף
שום ג''כ תקף
הרב ויא-עצמאי והבד''ץ מאוד שומעים את הדברים שלו (ויש להם אחד שהם מינו שבודק)
פטריות- אני לא יודע

 

[amaizing]

קטניות שרוצים להימנע מלבדוק אותם אפשר לקנות בוואקום ולהקפיא מיד אחרי הפתיחה,
ובתבלינים לשמור בקירור