הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
סופגניות קלות להכנה - הסוד הוא - זמן.
צריך להכין מספיק זמן לפני הטיגון - כדי שהבצק יספיק לתפוח.
בתאבון
המתכון:
(כוס 200 מ"ל)
לפי סדר ההכנסה לקערה:
כפית מלח
8 כוסות קמח
2 כפות שמרים
8 כפות סוכר
1 וחצי כוס מים חמים
כאן מתחילים לערבב כדי שהשמרים לא יגעו בשאר החומרים להתפחה טובה...
2 כפות וודקה
6 כפות שמן
4 ביצים
הסוד לסופגניה אוורירית ותפוחה - להתפיח לאחר יצירת העיגולים לפחות שעה.
אופן ההכנה:
ללוש במיקסר לפחות 12 דקות על מהירות נמוכה.
להניח את הבצק עד להכפלת הנפח.
בינתיים גוזרים ריבועים של נייר אפיה.
יוצרים כדורים בגודל ברצוי - בד"כ זה תופח ב- 1.5 מהגודל.
מניחים את העיגולים על ניר האפיה.
מתפיחים עד להכפלת הנפח - יכול לקחת כשעתיים.
מחממים שמן עמוק בתוך סיר.
ברגע שהשמן רותח יש להנמיך את הלהבה ולהכניס את הסופגניה בעזרת הנייר אפיה.
בצורה הזו:
לאחר בערך דקה שתיים לבדוק אם הסופגניה בצבע הרצוי והופכים לעוד דקה שתיים.
מוציאים בזהירות על נייר סופג:
לאחר שמתקרר מזריקים לתוך הסופגניה את המילוי הרצוי.
ומפזרים בנדיבות א. סוכר.
כאן זה ריבת חלב.
בתאבון
צריך להכין מספיק זמן לפני הטיגון - כדי שהבצק יספיק לתפוח.
בתאבון
המתכון:
(כוס 200 מ"ל)
לפי סדר ההכנסה לקערה:
כפית מלח
8 כוסות קמח
2 כפות שמרים
8 כפות סוכר
1 וחצי כוס מים חמים
כאן מתחילים לערבב כדי שהשמרים לא יגעו בשאר החומרים להתפחה טובה...
2 כפות וודקה
6 כפות שמן
4 ביצים
הסוד לסופגניה אוורירית ותפוחה - להתפיח לאחר יצירת העיגולים לפחות שעה.
אופן ההכנה:
ללוש במיקסר לפחות 12 דקות על מהירות נמוכה.
להניח את הבצק עד להכפלת הנפח.
בינתיים גוזרים ריבועים של נייר אפיה.
יוצרים כדורים בגודל ברצוי - בד"כ זה תופח ב- 1.5 מהגודל.
מניחים את העיגולים על ניר האפיה.
מתפיחים עד להכפלת הנפח - יכול לקחת כשעתיים.
מחממים שמן עמוק בתוך סיר.
ברגע שהשמן רותח יש להנמיך את הלהבה ולהכניס את הסופגניה בעזרת הנייר אפיה.
בצורה הזו:
לאחר בערך דקה שתיים לבדוק אם הסופגניה בצבע הרצוי והופכים לעוד דקה שתיים.
מוציאים בזהירות על נייר סופג:
לאחר שמתקרר מזריקים לתוך הסופגניה את המילוי הרצוי.
ומפזרים בנדיבות א. סוכר.
כאן זה ריבת חלב.
בתאבון
