מרקים ערכות למקפיא לימי החורף הקצרים

[מגנום]

1. ערכות מרק
קר בחוץ.. שולפים מהמקפיא, זורקים לסיר עם מים.
מפה לשם עד שפשטנו מעילים והתאוששנו מהדרך, יש מרק בריא טרי וחם.
אפשר להכין מגוון סוגים (כתום, ירקות מגורדים, אפונה ועוד)

2. בצק עוגיות
רעיון שראיתי במקפיא של הסופר, והעדפתי להכין בבית מלאי מגוון,
מוציאים אחד כזה ויש תעסוקה מצוינת לקטנטנים בלי להפוך את המטבח.

3. ערכות שייק
שולפים מהמקפיא, זורקים לשייקר, מוסיפים חלב ויש שייק לבוקר במינימום זמן.

תכינו תקפיאו ותהנו
יש לכם עוד רעיונות? שתפו

 

[אנוכי]

על אותו הרעיות בשקית קוקי-
קוביות ירקות עם כרעי עוף
או לחילופין קוביות ירקות עם קוביות חזה-
לפעמים מהמם להכניס לתנור על טיימר בבוקר ולחזור בצהרים לארוחה חמה ומפנקת

 

[מגנום]

איזה רעיון מגניב!!
אפשר להקפיא כבר מתובל? (לגבי השקית של מרק ירקות)

זה כמו השאלה אם לתבל בתחילת הבישול או בסוף
מרק כתום אני מילא גם טוחנת בסוף (עם בלנדר מקל) אז מתבלת ומתקנת אז.

 

[בובה בובה]

לגבי המרק, יש כיוון למתכון?

 

[מגנום]

לגבי המרק, יש כיוון למתכון?

מאדים בצל. שומרים בצד.
מטגנים:
1 דלורית 4 בטטות 4 גזר 2 קישואים 1 תפו"א
מטגנים ביחד כמה דקות עד שהשמן נהיה צהוב.
מוסיפים מים מבשלים בסוף מתבלים במלח פלפל.
מבשלים טוחנים עם הבצל המטוגן.
אפשר להוסיף עדשים אדומים לבישול.

 

[האושר של החיים]

1. עוף טחון מוכן לקציצות
2. עוף טחון וירקות, מתאים למילוי מאפים ולקציצות
3. בצל מטוגן וירקות מאודים - מתאים לכל דבר
4. בצק לפיצה
5. עוף / חזות מתובלים מוכנים לבישול או טיגון
6. שניצלים מוכנים לטיגון

 

[האושר של החיים]

מאדים בצל. שומרים בצד.
מטגנים:
1 דלורית 4 בטטות 4 גזר 2 קישואים 1 תפו"א
מטגנים ביחד כמה דקות עד שהשמן נהיה צהוב.
מוסיפים מים מבשלים בסוף מתבלים במלח פלפל.
מבשלים טוחנים עם הבצל המטוגן.
אפשר להוסיף עדשים אדומים לבישול.

אם רוצים יותר בריאות - אני מוסיפה שורש מוציאה לפני הריסוק. מכניס המון ויטמינים לחורף!
אגב, המרק מעולה בהקפאה
דבר שני אין צורך לשמור את הבצל בצד. אני מוסיפה את הירקות לבצל המאודה וממשיכה לאדות מוסיפה את המים וכו'

 

[מגנום]

אם רוצים יותר בריאות - אני מוסיפה שורש מוציאה לפני הריסוק. מכניס המון ויטמינים לחורף!
אגב, המרק מעולה בהקפאה
דבר שני אין צורך לשמור את הבצל בצד. אני מוסיפה את הירקות לבצל המאודה וממשיכה לאדות מוסיפה את המים וכו'

איזה שורש? שמים אותו שלם? נותן ויטמינים גם אם רק מתבשל ביחד?
המרק טוב בהקפאה אבל גם תופס יותר מקום עם המים, וגם יותר נאכל כשמתבשל טרי על המקום מאשר מחומם מהקפאה.

 

[האושר של החיים]

איזה שורש?

ראש סלרי או פטרוזיליה. מה שנראה כמו גזר יותר קל לקילוף

שמים אותו שלם?

כן

נותן ויטמינים גם אם רק מתבשל ביחד?

ודאי שנותן ויטמינים גם אם רק מתבשל יחד. הויטמינים נספגים במרק, זה מה שאני יודעת
(אמא שלי היתה שמה בחורף בכל מרק שורש כולל מרקי עוף וירקות...)

המרק טוב בהקפאה אבל גם תופס יותר מקום עם המים, וגם יותר נאכל כשמתבשל טרי על המקום מאשר מחומם מהקפאה.

ברור שהרעיון היה להקפיא את הירקות קלופים, אבל אם כבר הכנת ויצא כמות גדולה אפשר להקפיא ולרסק שוב...

 

[סתם אחת]

1. עוף טחון מוכן לקציצות

6. שניצלים מוכנים לטיגון

לגבי 1 - אפשר אפילו כבר "לקצץ" את העיסה לקציצות ולהקפיא בקופסה, אם זו כמות אז אפשר להניח בקומות עם נייר אפייה בין לבין (זה יוצא קצת פחוס ולא עגול מדויק, אבל אותו טעם )

ולגבי 6 - לא לשכוח להפריד בניילון בין שניצל לרעהו.. מנסיון עגום

 

[אסתר פ]

מקפיאים ירקות?

 

[האושר של החיים]

לגבי 1 - אפשר אפילו כבר "לקצץ" את העיסה לקציצות ולהקפיא בקופסה, אם זו כמות אז אפשר להניח בקומות עם נייר אפייה בין לבין (זה יוצא קצת פחוס ולא עגול מדויק, אבל אותו טעם )

הכל תלוי בזמן

ולגבי 6 - לא לשכוח להפריד בניילון בין שניצל לרעהו.. מנסיון עגום

שכחתי... צודקת לגמרי. מנסיון עגום ג"כ

 

[מגנום]

מקפיאים ירקות?

כן, זה לא מורגש ולא מאבד מהערכים התזונתיים

 

[1256משפחה]

2. בצק עוגיות
רעיון שראיתי במקפיא של הסופר, והעדפתי להכין בבית מלאי מגוון,
מוציאים אחד כזה ויש תעסוקה מצוינת לקטנטנים בלי להפוך את המטבח.

נראה טוב...
אפשר מתכון? תודה רבה!

 

[joelly]

אני קוצצת מלא ירקות ומקפיאה מנות מנות לפי סוגים
יש לי במקפיא שקיות של עדשים שונים מושרים, בטטה, גזר, קישוא וכד' וגם קפואים של סנפרוסט
וככה יש תשתית למרק ואפשר להחליט על המקום איזה סוג רוצים.

 

[ברודסטרית]

לגבי הבצק של העוגיות,
ממליצה לך לכלכל את זה בנייר אפיה לנחש ארוך ואז כשזה עדין קפוא לחתוך לעיגולים וישר לתנור בלי לחכות שיפשיר וכו