חלבי עוגת שכבות גבינה וריבת חלב - שווה ביותר!!

[שניפריד]

יש לי חולשה מיוחדת לעוגות גבינה, המתוק הזה ממיס אותי, והתענוג שלי בשעת לילה כשהכל שקט והבית רגוע - לארגן לעצמי כוס קקאו חם וליד פרוסה קרה וטעיממה של עוגת גבינה.
תמיד יש לי במקרר משהו מפנק שמחכה לי... חייבת לגלות לכן עוד סוד - העוגות שלי קלות להכנה, מתאימות לכל אחת שרוצה להתפנק....
קבלנה מתכון לעוגת גבינה טעיממה וגבינתית, אמיתית אמיתית....
העוגה משורטטת ויפה, בעלת שכבות בגוונים, יפיפיה, טעימה ליד הקפה של הבוקר ומפנקת לעת ערב.
וכמובן כמובן היא לא עוגה מרתיעה, לא עוגה מסובכת כזו ששייכת רק ל"שפיות" בעלות נסיון רב במטבח, העוגה הזו מתאימה לכולנו.... היא קלה מאד להכנה ובס''ד מצליחה תמיד....

אז יאללה התחלנו....

המדידות בכוס חד פעמית ומתאים לתבנית חד פעמי בינונית A4
המצרכים לשכבה א':
25 ביסקויטים
1 חמאה רכה

המצרכים לשכבות ב' וג':
750 גר' גבינה
1 אשל גדול
3 כפות קמח
חצי כוס פודינג וניל
3 ביצים
כוס סוכר
3 כפות גדושות ריבת חלב

מצרכים לציפוי:
2 שמנת חמוצה
4 סוכר וניל
הכנת שכבה א':
מרסקים את הביסקויטים דק דק, לאחר מכן מרככים את החמאה היטב ומערבבים אותה עם הביסקויטים.
משטחים את הביסקויטים ע''ג תבנית ח''פ (A4), מהדקים היטב ומכניסים למקפיא.
הכנת שכבה ב':
מערבבים בקערה בכף את החומרים של שכבות ב' וג' ללא הריבת חלב ומחלקים לשתי קערות:
קערה אחת שופכים ע''ג התבנית עם הביסקויטים ומכניסים חזרה למקפיא.
ובקערה השניה מוסיפים 3 כפות ריבת החלב, מערבבים היטב ומכניסים למקרר לשעה.

כרגע יש במקפיא תבנית עם שכבת ביסקויטים ומעליה שכבת גבינה לבנה, ובמקרר יש גבינה עם ריבת חלב.
לאחר כשעה יש להוציא מהמקפיא את התבנית ולהוסיף את הגבינה עם ריבת החלב.

להכניס לתנור על חום של 180 למשך שלושת רבעי שעה בערך עד שהדפנות מתקשות מעט.
הכנת שכבה ג':
מערבבים בכלי שמנת חמוצה עם סוכר וניל.
משטחים בזהירות ע''ג העוגה החמה והאפויה ומחזירים לתנור לעוד 10 דקות, לאחר מכן יש להשאיר את העוגה בתנור מכובה למשך שעה.

את העוגה העליתי לניוז המדהים של @אפרת 10 ומעלה אותו גם פה כדי להנות את כולם.... אז תהנו ובתאבון !!
מצרפת תמונות
צפה בקובץ המצורף 690753צפה בקובץ המצורף 690755צפה בקובץ המצורף 690756

כוס חפ קר או חם של 200

 

[רוחי בלבוחי]

כוס חפ קר או חם של 200

קר.
בהצלחה.

 

[שניפריד]

קר.
בהצלחה.

תודה רבה. אז זה של 180 מל

 

[רק השם]

איזה גודל חמאה?

 

[כובע הנזיר]

העוגה תופחת בתנור?

תופחת ואז יורדת?

לא תופחת?

רוצה לדעת איזה גובה למלא

 

[רחל1111]

עשיתי לשבת האחרונה ,
מוצלח ממש

 

[כובע הנזיר]

עשיתי לשבת האחרונה ,
מוצלח ממש

תופחת בתנור?

 

[מהדמיה להוויה]

תופחת בתנור?

לא

 

[אלי לאה]

צפה בקובץ המצורף 1976805צפה בקובץ המצורף 1976805

 

[מהדמיה להוויה]

צפה בקובץ המצורף 1976805צפה בקובץ המצורף 1976805

זה מכמות אחת?

 

[אלי לאה]

זה מכמות אחת?

כן, ויש עוד אחת...
יצא לא גבוה..ואני די מאוכזבת אחרי כל החישובים שעשיתי.
בכל מקרה ב2 לא היה נכנס.

 

[כובע הנזיר]

העוגה תופחת בתנור?

תופחת ואז יורדת?

לא תופחת?

רוצה לדעת איזה גובה למלא

תופחת בתנור?

לא

עונה לעצמי.. תפחה ובקירור ירדה
בסהכ סיימה בגובה שהתחילה

 

[מקסי מיקס]

@רוחי בלבוחי
לא מצאתי אשל בכשרות שלנו, מה אפשר לשים במקום?
שמנת זה בסדר.

 

[אלי לאה]

@רוחי בלבוחי
לא מצאתי אשל בכשרות שלנו, מה אפשר לשים במקום?
שמנת זה בסדר.

היא כתבה שאפשר להחליף בגיל - זה מה שעשיתי

 

[Champion]

@רוחי בלבוחי כמה גרם ביסקוויטים?
יש לי ביסקוויטים קטנים השאלה לאיזה התכוונת..
תודה רבה

 

[רוחי בלבוחי]

@רוחי בלבוחי כמה גרם ביסקוויטים?
יש לי ביסקוויטים קטנים השאלה לאיזה התכוונת..
תודה רבה

250 גרם
קצת יותר משתי כוסות.

 

[Champion]

@רוחי בלבוחי אני רואה שלקח לי זמן עד שהתחלתי
ועכשיו זה במקפיא(ונשאר לי שעה במקפיא +שלושת רבעי שעה אפיה ואז שעה להשאיר בתנור) ואני עייפה
אפשר להשאיר כל הלילה במקפיא?
תודה!!!!!

 

[רוחי בלבוחי]

@רוחי בלבוחי אני רואה שלקח לי זמן עד שהתחלתי
ועכשיו זה במקפיא(ונשאר לי שעה במקפיא +שלושת רבעי שעה אפיה ואז שעה להשאיר בתנור) ואני עייפה
אפשר להשאיר כל הלילה במקפיא?
תודה!!!!!

כן, טפלי בזה בבוקר.

 

[בעילום שם ומקום]

@רוחי בלבוחי תודה על המתכון!
חוזרת ומכינה אותה שוב ושוב
אין משהו שטעם שלא ביקש את המתכון!!

 

[רוחי בלבוחי]

@רוחי בלבוחי תודה על המתכון!
חוזרת ומכינה אותה שוב ושוב
אין משהו שטעם שלא ביקש את המתכון!!

אייזה כייף.