חלבי עוגת שכבות גבינה וריבת חלב - שווה ביותר!!

שניפריד · 29/5/25

נכתב ע"י רוחי בלבוחי:
יש לי חולשה מיוחדת לעוגות גבינה, המתוק הזה ממיס אותי, והתענוג שלי בשעת לילה כשהכל שקט והבית רגוע - לארגן לעצמי כוס קקאו חם וליד פרוסה קרה וטעיממה של עוגת גבינה.
תמיד יש לי במקרר משהו מפנק שמחכה לי... חייבת לגלות לכן עוד סוד - העוגות שלי קלות להכנה, מתאימות לכל אחת שרוצה להתפנק....
קבלנה מתכון לעוגת גבינה טעיממה וגבינתית, אמיתית אמיתית....
העוגה משורטטת ויפה, בעלת שכבות בגוונים, יפיפיה, טעימה ליד הקפה של הבוקר ומפנקת לעת ערב.
וכמובן כמובן היא לא עוגה מרתיעה, לא עוגה מסובכת כזו ששייכת רק ל"שפיות" בעלות נסיון רב במטבח, העוגה הזו מתאימה לכולנו.... היא קלה מאד להכנה ובס''ד מצליחה תמיד....

אז יאללה התחלנו....

המדידות בכוס חד פעמית ומתאים לתבנית חד פעמי בינונית A4
המצרכים לשכבה א':
25 ביסקויטים
1 חמאה רכה

המצרכים לשכבות ב' וג':
750 גר' גבינה
1 אשל גדול
3 כפות קמח
חצי כוס פודינג וניל
3 ביצים
כוס סוכר
3 כפות גדושות ריבת חלב

מצרכים לציפוי:
2 שמנת חמוצה
4 סוכר וניל
הכנת שכבה א':
מרסקים את הביסקויטים דק דק, לאחר מכן מרככים את החמאה היטב ומערבבים אותה עם הביסקויטים.
משטחים את הביסקויטים ע''ג תבנית ח''פ (A4), מהדקים היטב ומכניסים למקפיא.
הכנת שכבה ב':
מערבבים בקערה בכף את החומרים של שכבות ב' וג' ללא הריבת חלב ומחלקים לשתי קערות:
קערה אחת שופכים ע''ג התבנית עם הביסקויטים ומכניסים חזרה למקפיא.
ובקערה השניה מוסיפים 3 כפות ריבת החלב, מערבבים היטב ומכניסים למקרר לשעה.

כרגע יש במקפיא תבנית עם שכבת ביסקויטים ומעליה שכבת גבינה לבנה, ובמקרר יש גבינה עם ריבת חלב.
לאחר כשעה יש להוציא מהמקפיא את התבנית ולהוסיף את הגבינה עם ריבת החלב.

להכניס לתנור על חום של 180 למשך שלושת רבעי שעה בערך עד שהדפנות מתקשות מעט.
הכנת שכבה ג':
מערבבים בכלי שמנת חמוצה עם סוכר וניל.
משטחים בזהירות ע''ג העוגה החמה והאפויה ומחזירים לתנור לעוד 10 דקות, לאחר מכן יש להשאיר את העוגה בתנור מכובה למשך שעה.

את העוגה העליתי לניוז המדהים של @אפרת 10 ומעלה אותו גם פה כדי להנות את כולם.... אז תהנו ובתאבון !!
מצרפת תמונות
צפה בקובץ המצורף 690753 צפה בקובץ המצורף 690755 צפה בקובץ המצורף 690756

כוס חפ קר או חם של 200

רוחי בלבוחי · 29/5/25

נכתב ע"י שניפריד:
כוס חפ קר או חם של 200

קר.
בהצלחה.

שניפריד · 29/5/25

נכתב ע"י רוחי בלבוחי:
קר.
בהצלחה.

תודה רבה. אז זה של 180 מל

רק השם · 29/5/25

איזה גודל חמאה?

כובע הנזיר · 29/5/25

העוגה תופחת בתנור?

תופחת ואז יורדת?

לא תופחת?

רוצה לדעת איזה גובה למלא

רחל1111 · 29/5/25

עשיתי לשבת האחרונה ,
מוצלח ממש

כובע הנזיר · 29/5/25

נכתב ע"י רחל1111:
עשיתי לשבת האחרונה ,
מוצלח ממש

תופחת בתנור?

מהדמיה להוויה · 29/5/25

נכתב ע"י כובע הנזיר:
תופחת בתנור?

לא

אלי לאה · 29/5/25

צפה בקובץ המצורף 1976805 צפה בקובץ המצורף 1976805

מהדמיה להוויה · 29/5/25

נכתב ע"י אלי לאה:
צפה בקובץ המצורף 1976805 צפה בקובץ המצורף 1976805

זה מכמות אחת?

אלי לאה · 29/5/25

נכתב ע"י מהדמיה להוויה:
זה מכמות אחת?

כן, ויש עוד אחת...
יצא לא גבוה..ואני די מאוכזבת אחרי כל החישובים שעשיתי.
בכל מקרה ב2 לא היה נכנס.

כובע הנזיר · 29/5/25

נכתב ע"י כובע הנזיר:
העוגה תופחת בתנור?

תופחת ואז יורדת?

לא תופחת?

רוצה לדעת איזה גובה למלא

נכתב ע"י כובע הנזיר:
תופחת בתנור?

נכתב ע"י מהדמיה להוויה:
לא

עונה לעצמי.. תפחה ובקירור ירדה
בסהכ סיימה בגובה שהתחילה

מקסי מיקס · 29/5/25

@רוחי בלבוחי
לא מצאתי אשל בכשרות שלנו, מה אפשר לשים במקום?
שמנת זה בסדר.

אלי לאה · 29/5/25

נכתב ע"י מקסי מיקס:
@רוחי בלבוחי
לא מצאתי אשל בכשרות שלנו, מה אפשר לשים במקום?
שמנת זה בסדר.

היא כתבה שאפשר להחליף בגיל - זה מה שעשיתי

Champion · 31/5/25

@רוחי בלבוחי כמה גרם ביסקוויטים?
יש לי ביסקוויטים קטנים השאלה לאיזה התכוונת..
תודה רבה

רוחי בלבוחי · 31/5/25

נכתב ע"י Champion:
@רוחי בלבוחי כמה גרם ביסקוויטים?
יש לי ביסקוויטים קטנים השאלה לאיזה התכוונת..
תודה רבה

250 גרם
קצת יותר משתי כוסות.

Champion · 1/6/25

@רוחי בלבוחי אני רואה שלקח לי זמן עד שהתחלתי
ועכשיו זה במקפיא(ונשאר לי שעה במקפיא +שלושת רבעי שעה אפיה ואז שעה להשאיר בתנור) ואני עייפה

אפשר להשאיר כל הלילה במקפיא?
תודה!!!!!

רוחי בלבוחי · 1/6/25

נכתב ע"י Champion:
@רוחי בלבוחי אני רואה שלקח לי זמן עד שהתחלתי
ועכשיו זה במקפיא(ונשאר לי שעה במקפיא +שלושת רבעי שעה אפיה ואז שעה להשאיר בתנור) ואני עייפה
אפשר להשאיר כל הלילה במקפיא?
תודה!!!!!

כן, טפלי בזה בבוקר.