פסח פאי שוקולד עשיר ונימוח- לא שרויה

[ה. בקר]

הצליחה מעל למשוער.
קיוויתי שתצליח. רציתי אי שוקולדי עשיר עם מלות רטובה ונימוחה.
אז ניסיתי מה שהיה נראה לא שיצליח.
ב"ה,
הצליחה מעל למשוער.

ממליצה!

תבנית עגולה בקוטר 26-28
או תבנית קטנה מ A4

3 כוסות פירורי עוגיות תפוחי אדמה טחונות [הכוסות לאחר הטחינה]
3/4 כוס שמן

מערבבים ומשטחים בתבנית מרופדת בניר אפיה.

לשכבת השוקולד:
300 גרם שוקולד מריר
1/2 כוס קקאו
3/4 כוס שמן
1/3 כוס יין
3/4 כוס סוכר


לבשל בסיר על אש נמוכה להמסה מלאה. זה בסדר אם התערובת מעט גרגרית ולא נוזלית. היא תקבל את המרקם הרצוי בשלב ההכנה הבא.

להוסיף בטחינת מוט:
4 ביצים
3/4 כפית אבקת אפיה
3 כפות קמח תפו"א

לטחון לבלילה חלקה ומבריקה.

לצקת מעל לבסיס ולאפות ב 180 מעלות 12-14 דקות ולא יותר.
לקרר. לפזר אבקת סוכר.
מומלץ להגיש קר ממש.



תמונה המשך היום.

 

[אין שמות מקוריים...]

הצליחה מעל למשוער.
קיוויתי שתצליח. רציתי אי שוקולדי עשיר עם מלות רטובה ונימוחה.
אז ניסיתי מה שהיה נראה לא שיצליח.
ב"ה,
הצליחה מעל למשוער.

ממליצה!

תבנית עגולה בקוטר 26-28
או תבנית קטנה מ A4

3 כוסות פירורי עוגיות תפוחי אדמה טחונות [הכוסות לאחר הטחינה]
3/4 כוס שמן

מערבבים ומשטחים בתבנית מרופדת בניר אפיה.

לשכבת השוקולד:
300 גרם שוקולד מריר
1/2 כוס קקאו
3/4 כוס שמן
1/3 כוס יין
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס קקאו

לבשל בסיר על אש נמוכה להמסה מלאה. זה בסדר אם התערובת מעט גרגרית ולא נוזלית. היא תקבל את המרקם הרצוי בשלב ההכנה הבא.

להוסיף בטחינת מוט:
4 ביצים
3/4 כפית אבקת אפיה
3 כפות קמח תפו"א

לטחון לבלילה חלקה ומבריקה.

לצקת מעל לבסיס ולאפות ב 180 מעלות 12-14 דקות ולא יותר.
לקרר. לפזר אבקת סוכר.
מומלץ להגיש קר ממש.



תמונה המשך היום.

נראה מצוין!
בשכבת השוקולד כתוב פעמיים קקאו..

מה אפשר לשים בבסיס במקום עוגיות תפו"א? אולי יש לך מתכון לבסיס?

המתכונים שלך עושים לנו את הפסח (ואת כל השנה)! הם מוצלחים אחד אחד!!
תודה רבה!

 

[ה. בקר]

נראה מצוין!
בשכבת השוקולד כתוב פעמיים קקאו..

מה אפשר לשים בבסיס במקום עוגיות תפו"א? אולי יש לך מתכון לבסיס?

המתכונים שלך עושים לנו את הפסח (ואת כל השנה)! הם מוצלחים אחד אחד!!
תודה רבה!

תיקנתי
תודה

 

[ה. בקר]

נראה מצוין!
בשכבת השוקולד כתוב פעמיים קקאו..

מה אפשר לשים בבסיס במקום עוגיות תפו"א? אולי יש לך מתכון לבסיס?

המתכונים שלך עושים לנו את הפסח (ואת כל השנה)! הם מוצלחים אחד אחד!!
תודה רבה!

פירורים של עוגיות אחרות.

אפשרות נוספת, בצק פריך:
2 ו 3/4 כוסות קמח שקדים או שקדים טחונים ממש דק [עדיף ללא קליפתם החומה]
1.5 כוסות קמח תפו"א
1.5 כוסות אבקת סוכר [אפשר לטחון לבד סוכר]
1 ביצה שלימה + 1 חלמון
1 כוס שמן

מעבדים במעבד מזון לבצק אחיד. הבצק יהיה דביק יחסית.
מעבירים לקירור לשעתיים ולאחר מכן משטחים בתבנית. דוקרים במזלג ואופים 10 דקות. מקררים. מכינים את בלילת השוקולד, יוצקים מעל לבצק האפוי למחצה ואופים עוד 12-14 דקות.

 

[ברכת הגשם]

מחכים לתמונות..
זה עוגה או קינוח?

 

[שוקולית]

יש לך אולי מתכון לעוגיות תפו”א?
תודה על כל המתכונים!!

 

[ה. בקר]

מחכים לתמונות..
זה עוגה או קינוח?

קינוח.
נימוח.
זה פאי.
ספציפית הכנתי בתבנית תנור כמות גדולה ופרסתי לקוביות כי לא היו לי תבניות עגולות בבית
אם רוצים שיהיה עוגה אפשר לאפות יותר זמן שהשכבה העליונה תתייבש קצת יותר כי כך היא ממש רכה.

 

[ה. בקר]

הבטחתי תמונה.

לא צילמתי מספיק טוב והתמונה לא משדרת מספיק את הנימוחות והרטיבות של שכבת השוקולד.
אבל, האורחים שאכלו וביקשו עוד, זו העדות הטובה ביותר בשבילי שהפאי מוצלח ממש.

חג שמח!

 

[חני גרינשטיין]

הבטחתי תמונה.
צפה בקובץ המצורף 1942993
לא צילמתי מספיק טוב והתמונה לא משדרת מספיק את הנימוחות והרטיבות של שכבת השוקולד.
אבל, האורחים שאכלו וביקשו עוד, זו העדות הטובה ביותר בשבילי שהפאי מוצלח ממש.

חג שמח!

משדרת. משדרת.
את יכולה לשלוח לי פרוסה?
וואי זה מגרה.

 

[frida bergman]

הצליחה מעל למשוער.
קיוויתי שתצליח. רציתי אי שוקולדי עשיר עם מלות רטובה ונימוחה.
אז ניסיתי מה שהיה נראה לא שיצליח.
ב"ה,
הצליחה מעל למשוער.

ממליצה!

תבנית עגולה בקוטר 26-28
או תבנית קטנה מ A4

3 כוסות פירורי עוגיות תפוחי אדמה טחונות [הכוסות לאחר הטחינה]
3/4 כוס שמן

מערבבים ומשטחים בתבנית מרופדת בניר אפיה.

לשכבת השוקולד:
300 גרם שוקולד מריר
1/2 כוס קקאו
3/4 כוס שמן
1/3 כוס יין
3/4 כוס סוכר


לבשל בסיר על אש נמוכה להמסה מלאה. זה בסדר אם התערובת מעט גרגרית ולא נוזלית. היא תקבל את המרקם הרצוי בשלב ההכנה הבא.

להוסיף בטחינת מוט:
4 ביצים
3/4 כפית אבקת אפיה
3 כפות קמח תפו"א

לטחון לבלילה חלקה ומבריקה.

לצקת מעל לבסיס ולאפות ב 180 מעלות 12-14 דקות ולא יותר.
לקרר. לפזר אבקת סוכר.
מומלץ להגיש קר ממש.



תמונה המשך היום.

הכנתי כקינוח לארוחה חגיגית יצא מעולה!תודה רבה!

 

[חני גרינשטיין]

העני!
העוגה הזאת אסורה חוקית!
איזו טעימה!
לא מפסיקים ליישר.

מקווה שישאר משהו לשבת (או שנכון מהר עוד אחת)

 

[Serrgy Hirsch]

אפשר להכין במיני קיטשן?