בשרי שיתוף בשרי מידי😋

  • הוסף לסימניות
  • #23
לא ראיתי מתכונים של שני אלו
1733663247212.png

אשמח גם למתכון של הסופגניות

ורק אם לא קשה לך פירוט מה שמת בצלוחיות של הסלטים/הרטבים שמחולק ל-3

תודה ענקית!!
ממש אוהבת את השיתופים שלך
 
  • הוסף לסימניות
  • #24
לא ראיתי מתכונים של שני אלו
צפה בקובץ המצורף 1841617
אשמח גם למתכון של הסופגניות

ורק אם לא קשה לך פירוט מה שמת בצלוחיות של הסלטים/הרטבים שמחולק ל-3

תודה ענקית!!
ממש אוהבת את השיתופים שלך
זה לחמניות ממולאות בשר טחון וכנאפה עם בשר טחון
אותו מילוי בעיקרון העליתי בעבר מתכון
זה על קילו בשר טחון 3 בצלים חתוכים גס לטגן להזהבה לטחון עם 3 שיני שם חי להחזיר למחבת
להוסיף את הבשר מלח פלפל עד שעשוי


ה3 רטבים אחד זה חציל קלוי מעליו טחינה גולמית וסילאן
איולי פלפלים קלויים
חמוס
 
  • הוסף לסימניות
  • #25
איך הצלחת להכין את הלחמניות כל כך שחומות ויפות?
 
  • הוסף לסימניות
  • #28
אשמח לדעת מזה הלחמניות עם החסה ?
ניראה טעים ויפההה
 
  • הוסף לסימניות
  • #31
הרבה זמן שלא שיתפתי כאן...
ערב גיבוש משפחתי חמים טעיםםםם
יש כאן דברים שחזרו על עצמם
יש דברים שלא נעשו
מתכונים בעזה אחרי שבתצפה בקובץ המצורף 1840586צריכה מתכון דחוףףףףףףףףףףףףףףף
של הדבר הזה
ושל הבשר השמן והגודל שיש שם עם הסכין
*חיפשתי מתכון של זה ולא מצאתי
בבקשה לעלות דחוףףףףף
 
  • הוסף לסימניות
  • #33
וואוווו
זה נראה פשוט טעיםם!!!
אלופה!!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #35
הכל נראה מדהים!!
מה המתכון של זה?
1733778395264.png
 
  • הוסף לסימניות
  • #36
@זה אנוכי הטורטיות הן קרוצות אפיתי הפוך בתנור מרחתי בתחתית מיונז עם חרדל ושום
הבשר זה שווארמה בצל רצועות שמאודה הרבה זמן על אש נמוכה הוספתי קוביות בצל קטנות ותיבלתי בהמון תבלין שווארמה

הכל נראה מדהים!!
מה המתכון של זה?
צפה בקובץ המצורף 1843381
 
  • הוסף לסימניות
  • #37
זה בעצם גמיש הטורטיות?
לא קשיח בצורה הזו?
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

סיפור בהמשכים מקור [לא] אמין

*סיפור בהמשכים - מקור [לא] אמין*


פרק 1



מושב צלפון 2024


שעון האורלוגין הישן שעמד במרכז הסלון סימן כי שעת השקיעה קרבה. מרגלית פתחי המתינה לנכד שלה שישוב מיום עבודתו העמוס.

מאז סיים את הצבא, עבר נועם לשירות המשטרה בתפקיד יס"מ. אביו שעבד במשטרה קיפח את חייו באמצע פעילות. מחבל שלף סכין והרג אותו למוות. בנו נועם ממשיך דרכו. לא רואה את עצמו עובד בשום עבודה אחרת.

דפיקה קלה על דלת הבית. מרגלית אפילו לא קמה, ידעה שהנכד שלה הגיע. היא דאגה לו בכל מאודה, עוד מאז נולד, אבל מהרגע שאביו נהרג ועבר נועם לגור איתה, דאגה לו אף יותר.

"בא חביב גלבי ורוחי. בא", קרא לו מהספה בסלון, מושיטה את ידיה לחיבוק חם. היא כבר לא צעירה כשהייתה, הגוף לא מתנהג אותו דבר. היא המשיכה לשבת, קשה לה לעמוד עכשיו.

נועם פתח את הדלת, נכנס תוך שהוא סוגר את הדלת חזרה, ומתקרב לעבר סבתו. מתכופף אליה מתרפק על החיבוק. כמה היה נותן רק בשביל לקבל חיבוק כזה מאביו, או מאימו. מרגלית הכירה את התחושות שלו, קראה אותו כמו ספר פתוח.

"אז מה סבתא. מה מספרת? איך עבר עליך היום", נועם התיישב לידה. גופו הרחב נכנס ברוחב שנותר בין סבתו לספה.

"תודה לק-ל יום יום", מרגלית הניחה ידה על פיה נשקה ושלחה אותה לשמיים. מעניקה נשיקה למי שאמר והיה העולם. "לא עשיתי כלום היום. איפה אני כבר לא כמו פעם. הייתי קמה בבוקר מכינה פיתה, ומרק, וחלבה, וסחוג, ולפעמים גם לחוח. היום בקושי למיטה יש לי כח ללכת". צחקה. צחוקה היה מר. "ביקרת את אמא?" העבירה נושא, לא רוצה להתרכז בעצמה.

"האמת שלא הייתי אצלה כבר כמה שבועות נראה לי שלושה", נועם נשמע מבואס. כאוב.

מרגלית אספה את שארית כוחותיה מהיום המשעמם שעבר עליה. מוציאה מהמקרר קערה של אורז וקציצות. חיממה לנכד האהוב שלה, והגישה לו לשולחן. "בא יא איבני. תאכל משהו".

"סבתא. אל תטרחי אני יכול להכין לעצמי", נועם התיישב ואכל בתיאבון.

"למה לא הלכת לבקר את אמא", מרגלית הביטה בצלחת מתמלאת נחת. נהנית לראות אנשים שבעים. "אתה יודע אמא יש רק אחת", חייכה בעצב.

הבית כמעט ולא ידע רגעי אושר. אפילו ביום שסיים נועם את הצבא, אף אחד לא דאג לעשות לו מסיבת שחרור, או כל דבר שחייל אחר היה עושה ברגע שהשתחרר. את הכסף שקיבל מהצבא שמר לימים אפלים שאולי יבואו.

"אני יודע סבתא", נועם הניח את המזלג על השולחן, מביט בעיניה הטובות של סבתו. "אבל אני לא מסוגל ללכת עכשיו, את זוכר מה היה שם בפעם שעברה. המלחמה הזאת לא עושה טוב לאנשים".

"כן אני יודעת", הביטה מרגלית בתמונה של בעלה המנוח שממוסגרת בגדול ומונחת על ארון הנעליים במסדרון. יש לה עוד תמונה קטנה בחדר השינה שלה. "גם סבא שלך לא ידע לקבל את המלחמה הזאת טוב", היא נזכרה כיצד שמע בשמחת תורה את ההזעקה הראשונה, הוא כבר היה בדרך לבית הכנסת, מיד חזר וירדו שניהם לקומה התחתונה. אין להם ממ"ד בבית. כל הלחץ, הכאב, והידיעות שהגיעו מהשטח גמרו אותו. חצי שנה הצליח לשרוד אבל התקף לב אחד סיים את הסיפור.

"סבתא לא התכוונתי לצער אותך", נועם המשיך להביט בעיניה של סבתו. דמעות גלשו על לחייה. הוא קם והעניק לה חיבוק אוהב. "אני אבקר את אמא שוב בקרוב".

"אבל חשוב לי שתזכור. נכון שאני גידלתי אותך, והענקתי לך. אבל זה בגלל שאמא לא יכלה לעשות את זה", מרגלית ניגבה את עיניה. "וודאי לי שאם אמא הייתה יכולה, היא הייתה עושה עבודה נפלאה. הרבה יותר טוב ממני". מרגלית קמה נעזרה בנכדה, ונשכבה במיטתה. "תודה יא איבני. שהשם ישמור לי עליך".

"תודה סבתא. שישמור גם עליך". נועם כיסה אותה ויצא מהחדר.

התמונה הקטנה של זכריה פתחי הביטה בה. מרגלית הביטה בו בחזרה. "איך עזבת אותי כאן לבד יא זכריה. איך? תשמור לי על נועם. תבקש שם רחמים עליו. מסכן הילד!!! כל כך הרבה סבל עבר עליו. הגיע הזמן שינוח".



השעה כבר מאוחרת. נועם שתף את הצלחת בה אכל. והתיישב בספה. לרגע אחד הביט על הבית. מחשבה על קניית רהיטים חדשים עבור סבתא שלו, עוברת בראשו מידי יום. ובכל יום חוזר המשפט הקבוע שלה ומהדהד בראשו. נשמה תשמור את הכסף שלך. אתה יודע איך אומרים שקל לבן ליום שחור. אין לדעת מה ילד יום יא איבני.

בדיוק מה יותר שחור מעכשיו!!!

מדינה במלחמה. אבא איננו. סבא איננו. אמא אין. וסבתא שרק דואג ודואג בגללי.


נועם נשכב בספה מוציא את הסלולרי מכיסו. רוצה להעביר את המחשבות. שיחה נכנסת מופיעה במסך. נאסר אבו-סאלח.

"הלו", נועם ענה קולו עייף. מבקש לישון.

"יש לי חדש", נאסר העביר מלל קצר. "במקום הקבוע בעוד שעה?"

נועם התרומם במהירות. מנתק. מתארגן. לפני שיצא העביר מבט אחרון לעבר סבתו. מתלבט האם להשאיר לה פתק למקרה שתתעורר. לקח את מפתחות הרכב, מחליט לא להשאיר פתח. אין לו זמן. אסור לו לאחר. כל שניה קריטית.

הוא יצא נושק למזוזה. מתפלל תפילה חרישית לבורא עולם שישמור על סבתו. ועלה לתוך רכבו, מנהיג את הרכב קדימה למקום המפגש.

בליבו קיווה לטוב. אולם גופו ידע גם ידע שבכל פעם שניפגש עם נאסר אבו-סאלח משהו רע קורה.
.....

אולי מעניין אותך גם...

אשכולות דומים

מנה טרנדית שרצה עכשיו בכל מקום,
יש הסבר מפורט מה ההבדל בין דונר קבב לשווארמה אבל זה לא המקום להרחיב
פרוש המילים "דונר קבב" בטורקית הוא "בשר מסתובב" = שווארמה שאנחנו מכירים.

יש עדיין הבדל בין הגרסאות, אפשר להכין מנתחי בשר שננעצים על השיפוד ואפשר כמו בטורקיה מבשר טחון עם שכבות של שומן כבש בינהם.

לעבודה (קלי קלות)
חצי קילו בקר טחון (אם טוחן לכם קצב במקום תבקשו עם שומן)
בצל אחד גדול מגורד בפומפיה
2 כפות לא גדושות מיונז (כן מיונז)
מלח, פלפל תבלין שווארמה בנדיבות.
אם אתם חובבי כמון אפשר להוסיף גם.
IMG_20251114_064946 (Mobile).jpg

מכניסים הכל לקערה ומעבדים היטב עם הידיים לקבלת תערובת אחידה


IMG_20251114_065341 (Mobile).jpg

מניחים כחצי מהתערובת על נייר אפייה
לוחצים קצת עם הידיים שהתערובת תתפשט על הנייר
מניחים מלמעלה נייר אפייה ומרדדים עם מערוך לשכבה דקה ככל הניתן,
אין מערוך בשרי? גם בקבוק שתייה 1.5 ליטר יעשה עבודה טובה.


IMG_20251114_065516 (Mobile).jpg

כשמסיימים לשטח את הבשר על הניירות מסירים את הנייר העליון
כך זה נראה:

IMG_20251114_070022 (Mobile).jpg

מגלגלים את הנייר עם הבשר עד לקבלת גליל צר וארוך

IMG_20251114_065723_1 (Mobile).jpg

מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים את גלילות הבשר
אפשר להוסיף פלפלים חריפים או מתוקים ועגבניות, זה מאוד טעים בהגשה
אופים כחצי שעה 180 מעלות

IMG_20251114_071415 (Mobile).jpg



IMG_20251114_075226 (Mobile).jpg

מרכיבים את המנה:
מניחים על "צלחת" מטורטיה עלי חסה ופרוסות עגבנייה שצלינו, אם אוהבים חריף אז מוסיפים גם פלפל חריף
מפזרים רצועות של בשר וחשוב!! הרבה טחינה מלמעלה

IMG_20251114_093220 (Mobile).jpg

איך מכינים "צלחות הגשה" מטורטיה?
מכניסים את הטורטיה לתבנית ח"פ עגולה או לסיר עם ידיות מתכת העיקר שקוטר התבנית/הסיר יהיה קטן מהטורטיה
אופים כמה דקות ומוציאים, חשוב להקפיד על כמה דקות אפייה שלא ישרף.

IMG_20251114_071618 (Mobile).jpg


IMG_20251114_092945 (Mobile).jpg

רוצים טיפ לקרקר חלומי בכלום עבודה?

לוקחים חבילת טורטיות וחותכים למשולשים קטנים עם גלגלת לחיתוך פיצה
מניחים על רשת ואופים כמה דקות עד לשינוי הגוון,
לתשומת לב!! אסור לאפות הרבה זמן אחרת זה נשרף.
לשדרג?
טיפונת שמן זית וזעתר לפזר על המשולשים לפני האפייה

IMG_20251114_092848 (Mobile).jpg

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כד

אלְדָוִד מִזְמוֹר לַיי הָאָרֶץ וּמְלוֹאָהּ תֵּבֵל וְיֹשְׁבֵי בָהּ:בכִּי הוּא עַל יַמִּים יְסָדָהּ וְעַל נְהָרוֹת יְכוֹנְנֶהָ:גמִי יַעֲלֶה בְהַר יי וּמִי יָקוּם בִּמְקוֹם קָדְשׁוֹ:דנְקִי כַפַּיִם וּבַר לֵבָב אֲשֶׁר לֹא נָשָׂא לַשָּׁוְא נַפְשִׁי וְלֹא נִשְׁבַּע לְמִרְמָה:היִשָּׂא בְרָכָה מֵאֵת יי וּצְדָקָה מֵאֱלֹהֵי יִשְׁעוֹ:וזֶה דּוֹר (דרשו) דֹּרְשָׁיו מְבַקְשֵׁי פָנֶיךָ יַעֲקֹב סֶלָה:זשְׂאוּ שְׁעָרִים רָאשֵׁיכֶם וְהִנָּשְׂאוּ פִּתְחֵי עוֹלָם וְיָבוֹא מֶלֶךְ הַכָּבוֹד:חמִי זֶה מֶלֶךְ הַכָּבוֹד יי עִזּוּז וְגִבּוֹר יי גִּבּוֹר מִלְחָמָה:טשְׂאוּ שְׁעָרִים רָאשֵׁיכֶם וּשְׂאוּ פִּתְחֵי עוֹלָם וְיָבֹא מֶלֶךְ הַכָּבוֹד:ימִי הוּא זֶה מֶלֶךְ הַכָּבוֹד יי צְבָאוֹת הוּא מֶלֶךְ הַכָּבוֹד סֶלָה:
נקרא  1  פעמים
למעלה