SOS מטבח

gilifray · 12/9/23

מתכון של קנוח תפוחים מקארט של שנה שעברה
דחוףףף
נראה כך:

אםפי7 · 13/9/23

נכתב ע"י צילומנציה:
עזרתך @ה. בקר
באמצע להכין את האורז ממולא בבשר- מקטיפה
האורז יצא אחד אחד- טוב בשביל אורז, אבל ממש לא מתגבש- בעקשנות רבה
ניסיתי להוסיף מעט מים, ולא עזר, קצת קמח- שיפר מעט ועדיין, מתפורר
איך מגבשים אותו???

מה המתכון? למי שפספסה בקטיפה?

gilifray · 13/9/23

יש אותו גם בחוברת החדשה של העני

אםפי7 · 13/9/23

נכתב ע"י gilifray:
יש אותו גם בחוברת החדשה של העני

שאיפה משיגים אותה?

סבא ישראל · 14/9/23

נכתב ע"י אםפי7:
שאיפה משיגים אותה?

פה

ניהול - מתנת חג-

"עם שוקולד צ'יפס", הוא צועק "לא, עם שברי עוגיות", זו היא, בקול רם "מה פתאום, חמאת בוטנים זה הכי "IN", כבר מתחיל לכאוב לי הראש מרעשי הרקע כולה רציתי להכין עוגה לשבת. רגע, שוב רעשים. "תכיני עם קרוקנט, יש משהו בפריכות שלו שמשדרג את העוגה. כן, קרוקנט", "לא, מה הקשר. שימי בייגלאך שיהיה מתוק-מלוח...

www.prog.co.il

חיפושיתוש · 18/9/23

היי, אני הכנתי כמויות פעמים קרמל וטופי קרמל וקרמל מלוח, היה לי מתכון להמיס את הסוכר עם גלוקוזה וזה משום מה לא הצליח.... מה דעתכן?? אולי הכמויות לא מתאימות???? מצרפת את הכמויות
60 גרם (3 כפות) גלוקוזה (ולא סירופ תירס)
90 גרם (חצי כוס פחות כף) סוכר

cheinhorn · 18/9/23

למה הבקר בצולנט יוצא יבש? ניסיתי את החתיכות הכי משובחות ושמנות כולל אסאדו. אני חושבת שמשהו בצורת הבשול.

חיפושיתוש · 18/9/23

נכתב ע"י cheinhorn:
למה הבקר בצולנט יוצא יבש? ניסיתי את החתיכות הכי משובחות ושמנות כולל אסאדו. אני חושבת שמשהו בצורת הבשול.

כמה זמן שמת על האש? כשאני מכינה בשר 5 לקראת סוף הבישול אני שמה מעל נייר אפיה שזה לא יתייבש

חנה חיה · 18/9/23

נכתב ע"י חיפושיתוש:
היי, אני הכנתי כמויות פעמים קרמל וטופי קרמל וקרמל מלוח, היה לי מתכון להמיס את הסוכר עם גלוקוזה וזה משום מה לא הצליח.... מה דעתכן?? אולי הכמויות לא מתאימות???? מצרפת את הכמויות
60 גרם (3 כפות) גלוקוזה (ולא סירופ תירס)
90 גרם (חצי כוס פחות כף) סוכר

יש באתר של חסי סגל מקנום קפה עם טופי קרמל תבדקי את היחסים שם

חיפושיתוש · 19/9/23

היי, לא יודעת אם מישהי שאלה את זה....
למה שוקולד לבן שממיסים אותו נהיה בו קצת פירורים שרופים, אפילו שאני ממיסה אותו על פולסים של 15????

<סקריפטית> · 19/9/23

@ה. בקר הכנתי בצק מ3 קילו קמח לפי המתכון שלך
והבצק לא תופח כמעט, כבר שעתיים (במזגן על חום...)
בפעם הקודמת הוא תפח עוד לפני שהספקתי לעשות משהו.

אחרי לילה במקרר הוא ייהרס? או שעדיף עכשיו כן לנסות לעבוד איתו כך?

ה. בקר · 19/9/23

נכתב ע"י <סקריפטית>:
@ה. בקר הכנתי בצק מ3 קילו קמח לפי המתכון שלך
והבצק לא תופח כמעט, כבר שעתיים (במזגן על חום...)
בפעם הקודמת הוא תפח עוד לפני שהספקתי לעשות משהו.

אחרי לילה במקרר הוא ייהרס? או שעדיף עכשיו כן לנסות לעבוד איתו כך?

נשמע שמשהו לא תקין עם השמרים

<סקריפטית> · 20/9/23

נכתב ע"י ה. בקר:
נשמע שמשהו לא תקין עם השמרים

לפח?
נראה שכן תפח משהו.

ה. בקר · 20/9/23

נכתב ע"י <סקריפטית>:
לפח?
נראה שכן תפח משהו.

אז תכיני ותטעמי. לא יודעת מה לומר לך

<סקריפטית> · 20/9/23

נכתב ע"י ה. בקר:
אז תכיני ותטעמי. לא יודעת מה לומר לך

חוזרת לעדכן:
אחרי כמה שעות טובות במקרר ועוד קצת בחוץ
יצאו מיליון לחמניות רגילות, הרבה לחמניות שומשום וכמות יפה של חלות עגולות.
רק מהריח אפשר להבין שיצא מעולה.

תודה העני(: