SOS מטבח

[הדסה9999]

איך ממיסים שוקולד לבן?
המסתי חלק בתוך שקית בתוך הקומקום ולא נמס מספיק שמתי שום והכל התקשה....
תודה!

 

[Hbendi]

איך ממיסים שוקולד לבן?
המסתי חלק בתוך שקית בתוך הקומקום ולא נמס מספיק שמתי שום והכל התקשה....
תודה!

בן מארי. רק.

 

[הדסה9999]

בן מארי. רק.

מה זה?

 

[ה. בקר]

בן מארי. רק.

אני ממיסה גן בסיר ללא באן מארי וגן במיקרו

מה זה?

סיר נתון בתוך סיר נוסף כשבסיר התחתון, לא זה שהשוקולד בתוכו יש מים רותחים על האש.

 

[Hbendi]

אני ממיסה גן בסיר ללא באן מארי וגן במיקרו

בסוד: גם אני.
אבל שמתי לב שזה תלוי בסוג השוקולד, ובאיכות שלו.
מה גם שצריך להיות צמודים לסיר ולערבב כל הזמן...
בבן מארי את שמה ויכולה להמשיך עוד כמה דק' בדברים אחרים

 

[נר ריחני]

@ה. בקר @shira bira רוצה להכין סלט ברוקולי טרי עם קשיו ורוטב של מיונז
ולא רשום במתכון שצריך לבשל את הברוקולי לפני
טעמתי אותו (גכמובן אחרי השריה ...) וקצת מוזר לי שלא צריך קצת לבשל
אולי הרוטב מרכך אותו???

 

[java]

@ה. בקר @shira bira רוצה להכין סלט ברוקולי טרי עם קשיו ורוטב של מיונז
ולא רשום במתכון שצריך לבשל את הברוקולי לפני
טעמתי אותו (גכמובן אחרי השריה ...) וקצת מוזר לי שלא צריך קצת לבשל
אולי הרוטב מרכך אותו???

יש הרבה סלטי ברוקולי שלא דורשים בישול קודם.
גם מי שכן רוצה לבשל, ההמלצה היא לחלוט במים רותחים ולא ממש לבשל, כי הקראנציות חשובה.

 

[ה. בקר]

@ה. בקר @shira bira רוצה להכין סלט ברוקולי טרי עם קשיו ורוטב של מיונז
ולא רשום במתכון שצריך לבשל את הברוקולי לפני
טעמתי אותו (גכמובן אחרי השריה ...) וקצת מוזר לי שלא צריך קצת לבשל
אולי הרוטב מרכך אותו???

הרוטב ירכך אותו קצת
ולכאורה הוא אמור להיות קראנצ'י

 

[נר ריחני]

הרוטב ירכך אותו קצת
ולכאורה הוא אמור להיות קראנצ'י

@ה.בקר אבל רשום לשים את הרוטב סמוך להגשה
את ממליצה שישרה ביחד?
ממליצה לחלוט כמו ש @java

 

[ה. בקר]

@ה.בקר אבל רשום לשים את הרוטב סמוך להגשה
את ממליצה שישרה ביחד?
ממליצה לחלוט כמו ש @java

כן, לחלוט
פשוט ליצוק על הפרחים מים רותחים ולתת להם לשבת במים האלו כמה דקות

 

[malkykl]

בן מארי. רק.

בן מארי ללא שטיפת כלים- סיר קטן עם מים רותחים, על הגז. מעליו תבנית חד פעמית. ובתוכה השוקולד. בזהירות- שהתבנית לא תיגע במים!

 

[הדסה9999]

שבוע טןב.
יש לי מתכון לעוגת שוקולד עם כוס חלב. האם אני יכולה להמיר לכוס מים?
תודה רבה!

 

[הדסה9999]

שבוע טןב.
יש לי מתכון לעוגת שוקולד עם כוס חלב. האם אני יכולה להמיר לכוס מים?
תודה רבה!

אני ממש באמצע יש פה משו שיודע?

 

[אמא ומתכנתת]

שבוע טןב.
יש לי מתכון לעוגת שוקולד עם כוס חלב. האם אני יכולה להמיר לכוס מים?
תודה רבה!

עדיף בחלב סויה או מיץ כלשהוא אם יש לך.
אם לא, מים גם טוב.

 

[חלזונות]

שלום.
הכנתי כדורי שוקולד על מקל (קייפופס אולי?)
הם קפאו היטב.
אני מנסה עכשיו לצפות בשוקולד, והחצופים משתחררים אחד אחד מהמקל
מה נסגר????
איך מצפים יפה בשוקולד בלי שהמקל ישתחרר??

 

[פרלינית]

שלום
עזרה דחופה
מנסה להמיס שוקולד חלבי גם במיקרוגל בפולסים של 30 וגם בבן מארי
אבל הוא נשאר גושי ולא הופך לנוזלי
משהי יודעת אולי מה עושים ??
שוקולד פרווה אני ממיסה המון והולך לי מצוין
אני רוצה לדעת אם הבעיה היא ספציפית החלבי
תודה

 

[מיכל8]

שאלה למבינות-
הכנתי עכשיו עוגת טורט
שבעקרון לא צריך להפריד ביצים,
בטעות הפרדתי
ושכחתי להוסיף את החלמונים לתערובת.............
הכנסתי מקודם לתנור,
ייצא מזה משהו או שלא לבנות על זה בכלל?....
בתכלס- טורט רק עם החלבונים, בלי החלמונים, מה יוצא?
תודה מראש

 

[שקדי]

שאלה למבינות-
הכנתי עכשיו עוגת טורט
שבעקרון לא צריך להפריד ביצים,
בטעות הפרדתי
ושכחתי להוסיף את החלמונים לתערובת.............
הכנסתי מקודם לתנור,
ייצא מזה משהו או שלא לבנות על זה בכלל?....
בתכלס- טורט רק עם החלבונים, בלי החלמונים, מה יוצא?
תודה מראש

איך יצא באמת?

 

[אביטלוש]

הבצק שמרים לא טופח
שמרים לא נגעו במלח

 

[הדסה9999]

הכנתי סופלה הוצאתי וזה ממש לא מוכן אפשר להחזיר שוב לתנור? זה כבר לא חם...