דרוש מידע תפריט חלבי ליום הערכות -

[פיגלה]

אני מארגנת יום הערכות ליום ראשון עם ארוחה חלבית ל60 איש והכל נכין בעז"ה לבד!
חשבתי בתפריט - ואשמח לעוד רעיונות
ואשמח לדעת מה אני יכולה להכין כבר מראש מהיום או להקפיא או במקרר שיהיה לי יותר קל.
בר
לחמניות - סוגים שונים
סלטי חסה וכרוב בקערות
פשטידה חלבית- בטטה ובצל ולמעלה גבינה צהובה
סוג של פשטידה עם תחתית של חציל ופלפל אדום ובפנים גבינות טעימות
מתבלי גבינה
רוטב פיצה
מוקרם תפו"א
מוקרם אטריות

וחשבתי שבצלחת יהיה מראש מוכן ופל בלגי - יש לי מכשיר ועשיתי עם 20 יחידות ויצא מיוחד וטעים,
השאלה האם זה הגיוני להכין 60 יחידות מראש, או להקפיא או במקרר
ורק שעה לפני זה לקרוא לעזרה ולהכין על הצלחת עם השוקולדים והקשקושים.
אשמח לעוד רעיונות בתפריט ומה אפשר להכין מראש

 

[קרן שמש]

לחמניות ופשטידות ברור אפשר מראש ולהקפיא.
סלטים כמובן צריך טרי, לחתוך לפני האירוע.
רוטב פיצה אפשר כמה ימים מראש, ולשמור במקרר.
כנ"ל מתבלי גבינות.
מוקרמים- את יכולה להכין מראש את הפסטה ואת תפו"א מבושלים, ואת הרוטב מוכן בנפרד, לשמור בקירור. ולפני האירוע לשפוך על הפסטה/תפו"א את הרוטב בתבנית ולאפות. עם גבינ"צ מלמעלה.

וופל בלגי לא ניסיתי, אבל לא נראה לי שיקרה לו משהו בהקפאה. (רק כמובן בלי הרטבים, אותם לשים במקום טרי וחם.) וכמובן שעדיין תצטרכי לחמם את כולם לפני ההגשה.

 

[הקה]

לחמניות ופשטידות- מעולה בהקפאה
חסה וכרוב תיקני קצוצים ותכיני בשניות במקום.

 

[saralulu]

לחמניות ופשטידות- מעולה בהקפאה
חסה וכרוב תיקני קצוצים ותכיני בשניות במקום.

חסה קצוצה ממש לא טעימה

 

[חנה חיה]

חסה קצוצה ממש לא טעימה

מסכימה לגמרי גם המרה שלה לא מלבב

 

[הכול טוב ולטובה!!]

את הרטבים לסלט ברור שאת יכולה להכין מראש ולשמור במקרר בקופסא אטומה.

 

[SHILATI]

פשטידות חלביות בהקפאה?
משהו לא קורה שם למיקס הגבינות?

 

[פיגלה]

פשטידות חלביות בהקפאה?
משהו לא קורה שם למיקס הגבינות?

??? מי יודעת לענות?

 

[nuyh]

,

 

[80108]

עוד רעיונות בתפריט

מה שהעליתי בחכתי: https://drive.google.com/file/d/1tdp4t6BXEGp8NleeiO9dUXMY6ntK-yI5/view

 

[Sara Rivka]

??? מי יודעת לענות?

אנחנו מקפיאים פשטידות חלביות, ואח"כ מחממים על הגז/בטוסטר, וזה מצוין!

 

[פיגלה]

התפריט שהעלית זה עכשוי, מחירים מעכשיו,
כי אני רואה שזה לא כל כך יקר, ואולי שווה להזמין משם,
מישהו אכל מהקייטרינג הזה זה טעים?

 

[HennyS]

מוקרמים- את יכולה להכין מראש את הפסטה ואת תפו"א מבושלים, ואת הרוטב מוכן בנפרד, לשמור בקירור. ולפני האירוע לשפוך על הפסטה/תפו"א את הרוטב בתבנית ולאפות. עם גבינ"צ מלמעלה.

תפוחי אדמה לא טובים בקירור

 

[פיגלה]

יש גם רעיון לעריכת השולחנות באיזה צבעים יפה לערות שולחן חלבי?

 

[פ.נ]

יש גם רעיון לעריכת השולחנות באיזה צבעים יפה לערות שולחן חלבי?

לאיזה ארוע?

 

[פיגלה]

לא אירוכ...
יום הערכות לצוות עם ארוחה חלבית,
איזה צבע מפות כדי לשים על השולחנות ועל הברים שיצא מרשים?

 

[פ.נ]

לא אירוכ...
יום הערכות לצוות עם ארוחה חלבית,
איזה צבע מפות כדי לשים על השולחנות ועל הברים שיצא מרשים?

אפשר ללכת על הקונצפט לבן תכלת וכו

 

[פיגלה]

כשהמפות הם תכלת? והכלים לבנים או הפוך?
תודה לך!

 

[פיגלה]

ועוד שאלה,
אני עושה בר, ויהיה בבר פשטידות ומוקרמים שצריכים להיות חמים
איך שומרים על זה שישאר חם בלי אביזרים וכלים לבר?
זה יצטרך להיות בערך שעה בבר לפני האוכל.
תודה רבה לכל העונים.

 

[80108]

התפריט שהעלית זה עכשוי, מחירים מעכשיו,
כי אני רואה שזה לא כל כך יקר, ואולי שווה להזמין משם,
מישהו אכל מהקייטרינג הזה זה טעים?

שאלתם אותי? יש שם כמה קייטרינגים, (אולי 3)
אני אישית הכרתי רק את בוש בייגל'ס, והתפריטים ישנים אבל בוש בייגל'ס עדיין מעולה, והוא דווקא עשה הרבה אירועים מסוג כזה...
אלוף!!!
אפשר דרכי אולי במחיר טוב, אני צריך לשאול אותו, וגם להביא מתכון מעודכן, בע"ה.