בשרי עוף בטשולנט

[ה; מפרוג]

דיברו על העצמות ולא על העוף בעצמו....

אוקי, עצמאות בכלל לא ראוי לאכילה,
עדיין נכלל כמאכל לא מבושל?!
(כבר לא זוכרת את כל ההלכות שבת מהסמינר.......)

 

[ה; מפרוג]

ככה אני למדתי. מותר להעמיד את הצ'ולנט רגע לפני שבת אם יש בזה בשר. (כמובן שלא פוסקת)

לא יודעת אם להעמיד את כל הצ'ולנט אבל בשר בטוח מותר להכניס אפילו דקה לפני שבת,
(בעיקרון בשאר הדברים יש בעיה "שאינו מבושל כל צרכו")

 

[תילתן]

כשאני התארסתי לפני כך וכך שנים..
בשבת הראשונה שהגעתי לבית הכלה השווער שאל אותי נו, איך הטשולנט שלנו?
מה אני יכול להגיד..? נהדר מצוין מדהים..
ואז הוא שאל אותי "גם בבית שלכם עושים טשולנט כזה?"
מכיון שהייתי טירון..עניתי לא אצלינו שמים חלקי עוף

רק אחרי שנים למדתי להכיר את השווער ואת השאלה הזאת הוא היה שואל בכל מקום..
לפי התשובה הוא ידע אם אתה ממשפחה ענייה או עשירה!!

במרחק של שנים אני יודע שבהתחשב בתקופה השאלה הייתה המדד הכי מדויק למצב הסוציואקונומי של כל משפחה.

 

[ה; מפרוג]

כשאני התארסתי לפני כך וכך שנים..
בשבת הראשונה שהגעתי לבית הכלה השווער שאל אותי נו, איך הטשולנט שלנו?
מה אני יכול להגיד..? נהדר מצוין מדהים..
ואז הוא שאל אותי "גם בבית שלכם עושים טשולנט כזה?"
מכיון שהייתי טירון..עניתי לא אצלינו שמים חלקי עוף

רק אחרי שנים למדתי להכיר את השווער ואת השאלה הזאת הוא היה שואל בכל מקום..
לפי התשובה הוא ידע אם אתה ממשפחה ענייה או עשירה!!

במרחק של שנים אני יודע שבהתחשב בתקופה השאלה הייתה המדד הכי מדויק למצב הסוציואקונומי של כל משפחה.

ממש לא נכון,
אצלינו אימא שלי מכניסה גם בשר וגם עוף,
ולפעמים רק עוף כי אף אחד לא אוהבת ת'בשר,
בכל אופן בית של בננות
היום כשיש חתנים היא כמובן מכניסה בשר ועוף לחתנים זה הבשר ולבנות זה העוף

 

[תילתן]

ממש לא נכון,
אצלינו אימא שלי מכניסה גם בשר וגם עוף,
ולפעמים רק עוף כי אף אחד לא אוהבת ת'בשר,
בכל אופן בית של בננות
היום כשיש חתנים היא כמובן מכניסה בשר ועוף לחתנים זה הבשר ולבנות זה העוף

לפני כך וכך שנים..

 

[סופר חיובי]

אוקי, עצמאות בכלל לא ראוי לאכילה,
עדיין נכלל כמאכל לא מבושל?!
(כבר לא זוכרת את כל ההלכות שבת מהסמינר.......)

נכון אבל בהלכה זה מוגדר כאוכל מכיון שיש אנשים שאוכלים א"כ שייך בזה בישול.

 

[אוהב את הבריות1]

היום כשיש חתנים היא כמובן מכניסה בשר ועוף לחתנים זה הבשר ולבנות זה העוף

חחח
חלוקה מעניינת ..
ואם חשקה נפשו של אחד החתנים בעוף? מה חלוקה סימטרית זהו?

 

[אוהב את הבריות1]

רק אחרי שנים למדתי להכיר את השווער ואת השאלה הזאת הוא היה שואל בכל מקום..
לפי התשובה הוא ידע אם אתה ממשפחה ענייה או עשירה!!

איזה שווער חפרן ועוד מתוחכם...

 

[מדוד ושקול]

ככה אני למדתי. מותר להעמיד את הצ'ולנט רגע לפני שבת אם יש בזה בשר. (כמובן שלא פוסקת)

רק אם התבשל כבר שליש בישול לפחות, לא להתחיל בישול שניה לפני שבת.

 

[הפוך על הפוך]

רק אם התבשל כבר שליש בישול לפחות, לא להתחיל בישול שניה לפני שבת.

כל הבעיה זה דווקא על האש.
על הפלטה אין בעיה להניח גם אם לא מבושל בכלל.
ובאינו מבושל כלל, אין בעיה אפי' על האש, כיוון שאין חשש שיחתה. הבעיה היא במבושל קצת.

 

[מדוד ושקול]

כל הבעיה זה דווקא על האש.
על הפלטה אין בעיה להניח גם אם לא מבושל בכלל.
ובאינו מבושל כלל, אין בעיה אפי' על האש, כיוון שאין חשש שיחתה. הבעיה היא במבושל קצת.

תמחוק את המטושטש, באינו מבושל כלל על אש גלויה אסור לדברי הכל ראה משנה ברורה רנ"ג ס"ק ה'.
לגבי פלטה ממש ממש לא מוסכם ברמ"א יש שיטות שאסור, וכן יש שאינם מגדירים פלטה כגו"ק.

 

[א.ד.מ.]

יש בהלכות שבת שני עניינים,
בישול,
ואיסור שהייה וחזרה.
מדין בישול אין בעייה להניח סיר לא מבושל כלל שנייה לפני שבת אבל אסור לפתוח ולסגור את המכסה בשבת לפני שהתבשיל מבושל כל צורכו כי זה מזרז את הבישול ואסור.
מדין שהייה יש צורך שהתבשיל יהיה מבושל בין דרוסאי בכניסת שבת כדי שלא יהיה חשש שמא יחטה בגחלים
ואם יש חתיכת בשר חי מותר להניח את הסיר שכן הוא בכל מקרה לא יהיה מוכן לסעודת הערב ואין חשש חיתוי בגחלים
לגבי פלטה אם יש בה חשש שהייה או לא זו מחלוקת גדולה בין פוסקי אשכנז לספרד

 

[מדוד ושקול]

אז אם נדייק יותר גם לשיטות המתירים יהיה מותר באש גלויה רק אם מכניס בשר חי רגע לפני שבת שלא יתחיל בישול בכלל לפני כן.

 

[sap13]

צריך להוסיף למתכון שלנו תוספת כמות תבלינים ברגע שאנחנו מוסיפים גם עופות. לא במקום בשר אלא תוספת?

 

[הפוך על הפוך]

תמחוק את המטושטש, באינו מבושל כלל על אש גלויה אסור לדברי הכל ראה משנה ברורה רנ"ג ס"ק ה'.
לגבי פלטה ממש ממש לא מוסכם ברמ"א יש שיטות שאסור, וכן יש שאינם מגדירים פלטה כגו"ק.

כוונתי הייתה בדיוק למה שכתב @א.ד.מ. ודפח"ח.

ולכן בפלטה, לא שייך בישול, וגם לגבי השיטות שייך שהייה בפלטה, אם שמים נייר כסף על הפלטה, אין חשש גו"ק לכו"ע.

 

[שרי ש.]

ניסיתם עוף בטשולנט בשביל הילדים שפחות אוהבים בשר?
ירכיים מתאים?

עוף במקום בשר משנה את הטעם באופן משמעותי!
אני למשל רק טועמת מהבשר לכבוד שבת, לא חסידה של בשר...
אבל בצ'ולנט שאין בשר - אני לא יכולה לגעת....
עיקר הטעם בצ'ולנט זה מהבשר.
כמובן שעל טעם וריח אין מה להתווכח, כמו שלימדה אותנו הגננת תקווה!

 

[במילים_אחרות]

ניסיתם עוף בטשולנט בשביל הילדים שפחות אוהבים בשר?
ירכיים מתאים?

כן, במשך שנים עשיתי רק עם עוף, ירכיים, שוקיים, כנפיים.. רק לא החזה שמתייבש. מוסיף מאד להשחים את חלקי העוף לפני הבישול, ואם רוצים יותר טעם בשרי אז אפשר לשים עצמות בקר

 

[גרפיקאית מתנסה]

ניסיתם עוף בטשולנט בשביל הילדים שפחות אוהבים בשר?
ירכיים מתאים?

אוי ויי נשמע ממש לא טעים...

 

[פינחס רוזנצוויג]

מאוד מעניין ללמוד הלכות שבת מהאשכול הזה...

לגבי עוף בטשולנט ידועה מחלוקת הגרש"ז עם הגרמ"פ בזה, ומקובל שזה הפעם שהגרמ"פ התקשר לגרש"ז הביתה לשוחח עמו, כי רצה לברר אם נכונה השמועה שבארץ ישראל העוני כל כך גדול עד ששמים עוף בטשולנט, דבר שהגרמ"פ לא העלה בדעתו.

 

[navnavnav]

שווארמה בטשולנט יוצא מעדן