הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
פאי סלמון חגיגי – רעיון מושלם למנת פתיחה לפוריםמחפשים מנת פתיחה מרשימה למשלוח מנות או לסעודת פורים?
פאי סלמון בעיצוב שושנה הוא פתרון מושלם – נראה מושקע בטירוף, אבל בפועל… בקלי קלות!
איך מכינים?
לוקחים סלמון טרי (לא מבושל), ופורסים לפרוסות בעובי של כ־2–3 ס"מ. מסדרים את הפרוסות בתבנית פאי בצורת שושנה – מהחוץ פנימה. מוסיפים מסביב פרוסות לימון דקות למראה חגיגי ורענן.ועכשיו לתיבול – בוחרים את הסגנון שאוהבים:
סגנון עדין-מתקתקמערבבים בקערה:
דבש, שום כתוש, פלפל שחור גרוס, מלח, מעט חרדל ושמן זית.
יוצקים מעל הסלמון ומפזרים עלים טריים (פטרוזיליה / כוסברה / רוזמרין).
סגנון מלוח-עשירשום כתוש, פלפל שחור, מלח, שמן זית ותבלין לגריל דג.
מכניסים לתנור עד שהדג מוכן (תלוי בעובי, לרוב כ־15–20 דקות בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות).
בהצלחה!
