דרוש מתכון עוגת דבש- מגזין טעימות- תשע"ח-

[דילים]

שלום וברכה לכולם!
יש למישהי אולי את מגזין טעימות של שנת תשע"ח?
יש בו בעמוד 124 את המתכון שאנחנו עושים כל שנה לעוגת דבש (פצצה!)
הילדים גזרו לי את הדף...
באתר שלהם הוא לא מופיע.
אשמח מאוד מאוד לעזרתכן!!

 

[דילים]

מישהי?
אולי בכל אופן?....

 

[נתי 31999]

אולי זה?

https://www.prog.co.il/threads/%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%AA-%D7%93%D7%91%D7%A9-%D7%90%D7%A4%D7%A8%D7%AA-%D7%9C%D7%99%D7%91%D7%A4%D7%A8%D7%95%D7%99%D7%A0%D7%93.812410/

 

[דילים]

תודה רבה על המחשבה אבל זה לא המתכון הזה....
במתכון שאני מחפשת יש קופסת רסק תפוחי עץ.
מוכר למישהי?

 

[דנידין246]

6 ביצים
3 כוסות סוכר
כוס שמן
1/2 כוס דבש
2 כפות קינמון
3 כפות קפה נמס
1 קופסא רסק תפוחים

*מקציפה במשך 7 דקות

מוסיפה אח"כ:
5 כוסות קמח
3.5 כפות סודה לשתיה
כוס מים רותחים

*מקציפה עוד כמה דקות

אופה כ-50 דקות ב180 מעלות, מתאים לתבנית תנור
יוצאת גבוהה ועשירה מאד.

נדמה לי של קלרה פטל

 

[אימון באמונה]

עוגת דבש - מטעימות אלול תשע"ח

תבנית כתר בקוטר 24 ס"מ +20 עוגות אישיות
או 5 תבניות כיכר (אינגליש קייק)

החומרים לעוגה:
5 ביצים
3 כוסות סוכר
1 כוס שמן
2\1 כוס דבש
2 כפיות קינמון
1 כפית מחוקה ציפורן טחון
2\1 כפית ג'ינג'ר טחון (זנגביל)-לא חובה
3 כפות גדושות נס קפה
קורט מלח
1 קופסת שימורי רסק תפוחי עץ
1 כוס מים רותחים
2\1 3 כפיות אבקת סודה לשתיה
5 כוסות קמח
לקישוט:100 גרם שומשום

מכינים את העוגה: בקערת מיקסר מצויד במקצף בלון מקציפים ביצים שלמות לתערובת תפוחה ובהירה. מוסיפים בהדרגה את הסוכר ומקציפים היטב. מנמיכים את מהירות המיקסר, ומוסיפים שלב אחרי שלב: שמן ודבש .
מוסיפים תבלינים: קינמון,ציפורן,ג'ינג'ר, נס קפה וקורט מלח. שמדגיש את המתיקות ומאזן את הטעמים.
מרוקנים תכולה של קופסת שימורי רסק תפוחי עץ לתוך הבלילה שבקערת המיקסר.
מוסיפים מים רותחים וממשיכים להקציף במהירות נמוכה.
מערבבים אבקת סודה לשתיה לתוך הקמח.
מוסיפים את הקמח בהדרגה וממשיכים להקציף היטב לבלילה חלקה ודלילה.
מברישים תבנית כתר בשמן ומפזרים בנדיבות שומשום.
יוצקים את הבלילה עד כדי 4\3 מגובה דפנות התבנית שברשותכם. ואת יתרת הבלילה לקוקטים אישיים.
אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות כ-45 דקות, ועד שהעוגה קפיצית למגע וקיסם שמחדירים לתוכה יוצא כמעט יבש ועם מעט פירורים לחים.
כשאופים בתבניות כיכר מקשטים בשומשום מלמעלה.
העוגה נשמרת מצוין במקפיא.

 

[דילים]

6 ביצים
3 כוסות סוכר
כוס שמן
1/2 כוס דבש
2 כפות קינמון
3 כפות קפה נמס
1 קופסא רסק תפוחים

*מקציפה במשך 7 דקות

מוסיפה אח"כ:
5 כוסות קמח
3.5 כפות סודה לשתיה
כוס מים רותחים

*מקציפה עוד כמה דקות

אופה כ-50 דקות ב180 מעלות, מתאים לתבנית תנור
יוצאת גבוהה ועשירה מאד.

נדמה לי של קלרה פטל

תודה רבה!!!

 

[דילים]

עוגת דבש - מטעימות אלול תשע"ח

תבנית כתר בקוטר 24 ס"מ +20 עוגות אישיות
או 5 תבניות כיכר (אינגליש קייק)

החומרים לעוגה:
5 ביצים
3 כוסות סוכר
1 כוס שמן
2\1 כוס דבש
2 כפיות קינמון
1 כפית מחוקה ציפורן טחון
2\1 כפית ג'ינג'ר טחון (זנגביל)-לא חובה
3 כפות גדושות נס קפה
קורט מלח
1 קופסת שימורי רסק תפוחי עץ
1 כוס מים רותחים
2\1 3 כפיות אבקת סודה לשתיה
5 כוסות קמח
לקישוט:100 גרם שומשום

מכינים את העוגה: בקערת מיקסר מצויד במקצף בלון מקציפים ביצים שלמות לתערובת תפוחה ובהירה. מוסיפים בהדרגה את הסוכר ומקציפים היטב. מנמיכים את מהירות המיקסר, ומוסיפים שלב אחרי שלב: שמן ודבש .
מוסיפים תבלינים: קינמון,ציפורן,ג'ינג'ר, נס קפה וקורט מלח. שמדגיש את המתיקות ומאזן את הטעמים.
מרוקנים תכולה של קופסת שימורי רסק תפוחי עץ לתוך הבלילה שבקערת המיקסר.
מוסיפים מים רותחים וממשיכים להקציף במהירות נמוכה.
מערבבים אבקת סודה לשתיה לתוך הקמח.
מוסיפים את הקמח בהדרגה וממשיכים להקציף היטב לבלילה חלקה ודלילה.
מברישים תבנית כתר בשמן ומפזרים בנדיבות שומשום.
יוצקים את הבלילה עד כדי 4\3 מגובה דפנות התבנית שברשותכם. ואת יתרת הבלילה לקוקטים אישיים.
אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות כ-45 דקות, ועד שהעוגה קפיצית למגע וקיסם שמחדירים לתוכה יוצא כמעט יבש ועם מעט פירורים לחים.
כשאופים בתבניות כיכר מקשטים בשומשום מלמעלה.
העוגה נשמרת מצוין במקפיא.

בול!!!!!!!!!!!!!!!!!
תודה תודה תודה!!!
איזה אלופה....
ממליצה לכולן, עוגת דבש עסיסית,
אמנם בלי שום טריקים ושדרוגים- לא שכבות, מילויים, חלבה, פיסטוק נטו עוגת דבש,
אבל הכי אהובה עלינו!
הרסק תפוחי עץ נותן לה רכות,
וגם יוצאת כמות גדולה.

תודה גדולה!!

 

[נעגל וואסער]

תעיזו לנסות:
עוגת דבש מהאתר "נשואה למאפיה"
לדעתי, עולה על כולם.

 

[דילים]

יש שם באזור ה15 מתכונים כשכותבים 'עוגת דבש' במנוע חיפוש...
לאיזה מתכון אתם מתכוונים?
ולמה צריך עוז להכנת מתכון ?...

 

[הדס99]

תעיזו לנסות:
עוגת דבש מהאתר "נשואה למאפיה"
לדעתי, עולה על כולם.

תוכל להעלות את המתכון הספציפי?

 

[נעגל וואסער]

תוכל להעלות את המתכון הספציפי?

עוגת דבש לחה - קרן אגם

אף פעם לא אהבתי עוגות דבש מתובלות, תמיד חיפשתי את אלו הפשוטות יותר, שיש בהן רק קינמון. ציפורן היה ועדיין תבלין שאני לא אוהבת. עניין של טעם אני מניחה. במושב שגדלתי בו בחגים היו נפגשים כולם לאירועים בבית העם, המון אנשים שלבושים לבן, חגיגיים, והיו פותחים שולחנות ארוכים עם אוכל וכיבוד, ואני זוכרת...

kerenagam.co.il

אפשר להכפיל כמויות ואז זה יוצא 4 אינגליש קייק.