דגים סלמון

  • הוסף לסימניות
  • #1
מתכון מאוד מוצלח לסלמון :
א. מערבבים חרדל ודבש .
ב. טובלים את חתיכות הסלמון ברוטב .
ג. מה שנשאר שופכים על הדג .
ד. משרים את זה כמה שעות במקרר .
ה. אופים על 180מעלות למשך 25 דקות .
ו. אוכלים בהנאה ומודים לקדוש ברוך הוא על האוכל הטעים. בתאבון:)
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
מתכון מאוד מוצלח לסלמון :
א. מערבבים חרדל ודבש .
ב. טובלים את חתיכות הסלמון ברוטב .
ג. מה שנשאר שופכים על הדג .
ד. משרים את זה כמה שעות במקרר .
ה. אופים על 180מעלות למשך 25 דקות .
ו. אוכלים בהנאה ומודים לקדוש ברוך הוא על האוכל הטעים. בתאבון:)
א. רק חרדל ודבש? מה הכמות?
ב.טובלים את חתיכות הסלמון ברוטב
ג." " " " "
ד. משרים בניילון נצמד?
ה.נשמע לי מוגזם 25 דק' לא?
ו. כנ''ל
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
א. רק חרדל ודבש? מה הכמות?
ב.טובלים את חתיכות הסלמון ברוטב
ג." " " " "
ד. משרים בניילון נצמד?
ה.נשמע לי מוגזם 25 דק' לא?
ו. כנ''ל
א. כל אחד לפי הטעם שהוא אוהב .
ד. בתוך קערה או תבנית עם ניילון נצמד מלמעלה בשביל שיספוג את הטעם .
ה. יכול להיות שיש תנורים יותר חזקים אז בתנורים האלו אולי 20 דקות אבל אצלי זה לפעמים צריך יותר מ- 25 דקות.
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
כמה גדול ההבדל בטעם כשמשרים את הדג עם רוטב כמה שעות?
זה באמת מאוד משפיע? נשמע לי טירחה גדולה...
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
כמה גדול ההבדל בטעם כשמשרים את הדג עם רוטב כמה שעות?
זה באמת מאוד משפיע? נשמע לי טירחה גדולה...
תנסי פעם כך ופעם כך בשני הזדמניות קרובות ותראי את ההבדל..
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
מתכון מאוד מוצלח לסלמון :
א. מערבבים חרדל ודבש .
ב. טובלים את חתיכות הסלמון ברוטב .
ג. מה שנשאר שופכים על הדג .
ד. משרים את זה כמה שעות במקרר .
ה. אופים על 180מעלות למשך 25 דקות .
ו. אוכלים בהנאה ומודים לקדוש ברוך הוא על האוכל הטעים. בתאבון:)
מאוד טעים , מי שעוד לא טעם מהר......
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

מיועד לעזרה למשתמשי נטפרי.
אם גם אתם משתמשים באתר קנבה, אתם ודאי מכירים את ההתראה הזו (n) שמובילה ל
קישור הזה
1734256466388.png
וכעת אשמח לפתוח גמ"ח חדש מהצד של הנעזרים;) שבו מי שחסום ורוצה להוריד משהו יפרסם כאן ומי שלא בנטפרי ויכול להוריד לו יעדכן/יוריד וכו'
אשמח לתגובות ושיפורים, ולמשתמשים קבועים שיקחו ע"ע את החסד להוריד דברים נצרכים
בתודה מראש.
נכתב לאחר הנושאים הללו
ועוד ועוד......

אולי מעניין אותך גם...

אשכולות דומים

שבוע טוב


תחילת שבוע – הזמן המתאים להתחיל הכנות לשבת הבאה :)

הנה מספר מתכונים לדגים לשבת בבוקר, טעימים כשהם קרים לאחר כמה שעות מחוץ למקרר, וגם אפשריים לחימום – כי רובם ללא רוטב, או שניתן להוציא את הדגים בקלות מהנוזלים, והם עדיין נשארים עסיסיים (כמובן כל אחד לפי הנהגותיו בנוגע לחימום בשבת).

קוביות סלמון שניצל:
מערבבים בקערה: שמן, רוטב צ'ילי, טריאקי ותבלינים.
משרים את קוביות הסלמון בין חצי שעה לכמה שעות.
מצפים בפירורית או פנקו, ומטגנים או צולים בנינג'ה גריל.

להגשה – רוטב צ'ילי או רוטב חמוץ־מתוק.
להגשה יפה – להניח על מצע חסה, לצידו חצאי עגבניות שרי, ולפזר מעל אגוזים קלויים.

סלמון בעשבים וקרקרים:
לטחון במעבד מזון חצי חבילת קרקרים, שום, פטרוזיליה וכוסברה (למי שאוהב), שמן (רצוי זית) ומלח.
לפזר מעל ובצידי הדג, ולאפות – מינימום זמן לריכוך מקסימלי.

סלמון בחרדל ודבש:
לערבב בקערה 4–5 כפיות חרדל דיז'ון גרגרים עם כפית דבש, חצי כוס שמן (או פחות), מעט מלח (וצ'ילי גרוס).
למרוח מכל צידי הדג ולאפות.

הערה: במתכון זה, לרוב יש להעביר את הדגים לתבנית חדשה לחימום, כי לא כל הרוטב מתייבש באפייה.

וריאציה נוספת: מעל הרוטב – לפזר קורנפלקס גרוס או גרעיני חמנייה ודלעת לסטייל מושלם.


המתכון הכי פשוט, הכי קל והכי טעים:
לטפטף מעל הדג שמן זית ולימון, למרוח במברשת סיליקון, לפזר מעל פטרוזיליה יבשה, מלח ושום גבישי.
לאפות מינימום זמן בחום 200 מעלות (רבע שעה או פחות).
לעסיסיות מושלמת – לסחוט לימון טרי מעל (בצלחת).


אותו המתכון – בגרסה המושקעת:
לטחון שיני שום ועלי פטרוזיליה עם שמן זית, מעט לימון ומלח.
לסדר מעל הדג ולאפות.
המתכון נולד כשהתבלבלתי בין שתי מתכונים וחיברתי כמה מוצרים.
כמה פשוט ככה טעים! והרוטב מושלם!!! אפילו סרבניות הדגים הקטנות שלי חיסלו וליקקו את הצלחת!
מי שאוהב סלמון בתיבול עדין או עשבי תיבול לא מתאים, זה מתכון עמוס טעמים ועשיר, כמה דקות עבודה בלבד!

המתכון עבור 4 פרוסות סלמון מכובדות. אין צורך להשרות, רק להפשיר.
אין צורך לדייק בכמויות. תשחקו עם זה

לחמם תנור ל200 מעלות (בלי טורבו)
בקערית קטנה מערבבים:
3 כפות דבש
2 כפות חרדל
כפית מיץ לימון
כף וחצי מלאים שום כתוש (אפשר מהקפואים המוכנים)
לתבל במעט פלפל שחור.
לערבב היטב עד שהתערובת אחידה.
להניח את הסלמון בתבנית על נייר אפייה. לשים לב שהנייר אפייה לא מכסה חלק מהדגים, אם זה גדול אפשר לגזור מה שמיותר.
למרוח מעל פרוסות הסלמון את כל התערובת.
כדאי להוסיף מעט פטרוזיליה מיובשת קצוצה ליופי / טימין מי שאוהב.

לאפות 22 דקות בדיוק (אם הנתחים ממש ממש גדולים אפשר מעט יותר). (מן הסתם אפשר לאפות במיני קיטשן גם)
להגיש חם וטרי!!
הולך מדהים עם פיתה חמה מהמצנם, לנגב את הרוטב!

בתאבון!!
מצורפות תמונות, המצלמה הפושטית שלי לא מראה כמה שזה טעים!!
לפני ואחרי האפייה
1747122989724.png1747123048687.png
את המתכון הזה ניסיתי 3 פעמים החג עד שאני יודעת איך זה יצא מוצלח
אולי אתם מכירים את הרעיון אבל הנה גירסה קלילה וטעימה

אין לי כמויות רק אופן הכנה ורעיון

נתחיל מהסלמון:
• חצי פילה סלמון מופשר ללא עור חתוך לקוביות קטנות (קצת יותר מהירקות בסלט שלכם)
• מעט תיבול ומלח (יהיה לו הרבה תיבול ברוטב ואין צורך)
• 1 ביצה (-לא חובה אבל מוסיף אווריריות)
• רבע כוס מיץ מלימון
עושים כמה סיבובים עם בלנדר מוט שיהיה דביק וקצוץ קצת (אבל עדיין ישארו חלק קוביות אבל אפשר יותר אם אוהבים)
ולהניח בצד.

מכינים את הירקות והרוטב:
עגבניות
פלפלים צבעוניים
פלפל צילי/ירוק חריף
כמה שיניים של שום
מטגנים עם שמן זית עד לחריכה קלה
ואז בסוף להוסיף: פרוסות מלימון שלם ללא קליפה (הגרעינים לא מורגשים)

מתבלים ומכינים את הסיר: (גודל סיר סוטאז׳ סטנדרטי )
• רבע כוס שמן זית
• כף פפריקה מתוקה
• כף פפריקה חריפה
• חצי כף פלפל שחור טחון
• חצי כפית פלפל שחור גרוס
• כפית כורכום (לא חובה מוסיף מאוד)

מערבבים היטב עם הירקות ומוסיפים כוס וחצי מים או יותר (רצוי רותחים) ומביאים לרתיחה

מכינים עיגולים בגודל הרצוי מכניסים לסיר הרותח מוסיפים מים שיכסה את כולם.
מבשלים יחד 5-8 דקות וסיימנו.

אם אוהבים אפשר לפזר מעל כוסברה קצוצה.

שבת שלום וחג שמח!
IMG_1528.jpeg
יתרונות עפ בישול רגיל של פילה:
* אפשר להקפיא את העיסה לפני הבישול (לא ניסיתי אם טעים גם אחרי הבישול )
* אם שמתם ביצים הדג לא יתייבש גם בבישול ארוך
* הילדים אוהבים מאוד (ראיתי בכמה משפחות 😉)
* חוסך שאריות לא פוטוגניות של חציכת פילה שלא סיימו


בתאבון ולבריאות!

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כג

אמִזְמוֹר לְדָוִד יי רֹעִי לֹא אֶחְסָר:בבִּנְאוֹת דֶּשֶׁא יַרְבִּיצֵנִי עַל מֵי מְנֻחוֹת יְנַהֲלֵנִי:גנַפְשִׁי יְשׁוֹבֵב יַנְחֵנִי בְמַעְגְּלֵי צֶדֶק לְמַעַן שְׁמוֹ:דגַּם כִּי אֵלֵךְ בְּגֵיא צַלְמָוֶת לֹא אִירָא רָע כִּי אַתָּה עִמָּדִי שִׁבְטְךָ וּמִשְׁעַנְתֶּךָ הֵמָּה יְנַחֲמֻנִי:התַּעֲרֹךְ לְפָנַי שֻׁלְחָן נֶגֶד צֹרְרָי דִּשַּׁנְתָּ בַשֶּׁמֶן רֹאשִׁי כּוֹסִי רְוָיָה:ואַךְ טוֹב וָחֶסֶד יִרְדְּפוּנִי כָּל יְמֵי חַיָּי וְשַׁבְתִּי בְּבֵית יי לְאֹרֶךְ יָמִים:
נקרא  10  פעמים
למעלה