סלטים סלט תירס

[בת עם סגולה]

אשמח למתכון ללא מיונז.
וכן, מה הכמות הדרושה ל60 איש? כמה קופסאות תירס?

 

[מרי מרי]

סלט תירס מקסיקני/מעיין אמרן

מצרכים למתכון​

2 מנות/יחידות, 496 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• התירס
• תירס צהוב - 3 גדלים ממוצעים - חלקים אכילים- סה"כ (255 גרם)
  קלחים שלא בושלו
• שמן קנולה - כף(10 מ"ל)
  לטיגון
• הירקות
• עגבניות - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (344 גרם)
• פלפל ירוק חריף - יחידה קטנה(15 גרם)
  כמה שאוהבים
• אבוקדו - יחידה בינונית ללא קליפה (174 גרם)
• בצל - 1/2 יחידה בינונית- סה"כ (63 גרם)
  סגול
• בצל ירוק - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (75 גרם)
• כוסברה - חופן (10 גרם)
• התיבול
• מיץ לימון - 2 כפות- סה"כ (20 מ"ל)
  סחוט טרי
• שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
• מלח - 1/2 כפית שטוחה
• פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
• • 1"לגלח" את קלחי התירס בעזרת סכין עד הקלח ולפורר עם הידיים.
  • 2לקצוץ את כל הירקות לסלט ולהניח בקערה.
  • 3במחבת נון סטיק עם כף שמן לצרוב את גרעיני התירס, ולתת להם להתקרר אח"כ למס` דקות.
  • 4להוסיף לקערת הסלט את התירס, ולתבל במיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל שחור.
  • 5מתאים לאכול כסלט או בתוך טורטיה - מתקבל סלט תירס מקסיקני מושלם, לא משנה איך תגישו!
  • 6בתיאבון
    ***** הערות שלי מרימרי
    אפשר על כל 3 קלחי תיק קופסת שימורים
    אםמדובר ב 60 אנשים אז 6-8 קופסאות תירס וכמובן את הכל להכפיל פי 6

 

[אסתי פעמון]

סלט תירס
2 שימורים תירס
פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
1 שימורי פטריות
1 בצל
מלח, פלפל שחור

לטגן בצל, להוסיף את הפטריות ולהמשיך לטגן, לכבות את האש ולהוסיף את התירס ואת הפלפל, לתבל במלח ופלפל שחור

 

[בת עם סגולה]

@אסתי פעמון
קשור להוסיף מלפפון חמוץ?

 

[אסתי פעמון]

@אסתי פעמון
קשור להוסיף מלפפון חמוץ?

לי לא נראה מתאים

 

[BIZZARC- עשירה]

סלט תירס-
2 קופסאות תירס
קופסת מלפפונים חמוצים במלח כולל הנוזלים
2 מלפפונים
2 גמבות אדומות

חותכים את המלפפונים חמוצים, מלפפונים וגמבות לקוביות קטנות, שמים בקערה יחד עם התירס והנוזלים של המלפפונים החמוצים
מערבבים ומגישים אחרי כמה שעות לספיגת טעמים.

 

[בת עם סגולה]

כמה קופסאות?

 

[יראת גאולה]

לגבי הכמות,
ראיתי שקייטרינגים נותנים לכמות הזו כ3 ליטר סלט (כשמדובר על כמה סלטים שמגיעים במנה הראשונה ליד לחמניות).
אני לא יודעת כמה קופסאות תירס מתאימות ל3 ליטר, זה גם תלוי בגודל הקופסה ובכמות הרכיבים הנוספים, להערכתי כ7 קופסאות.


מתכון -
אפשר להכין סלט תירס כמו תירס במיונז בתיבול של שמן, מלח, פלפל וקצת חומץ (טעים להחליף חלק מהחומץ בנוזלים של מלפפון חמוץ במלח). אפשר להוסיף שמיר.
לסלט כזה מתאים: הרבה מלפפון חמוץ, גמבה חמוצה, חציל משימורים, גמבה רגילה, קצת מלפפון רגיל, קצת פטריות טריות / שימורים, קצת בצל.

 

[מינימאוסית]

מתכון לסלט טירס:
קופסת שימורי תירס
2 מלפפון
1 פלפל
אפשר להוסיף בצל מלפפון חמוץ ושמיר
חותכים ירקות לקוביות קטנות ואת הבצל קוצצים דק
טיבול
3 כפות שמן
2 כפות מיץ לימון
כפית חרדל
מלח ופלפל