ניהול מתנת חג-

[sara gold]

@ה. בקר
וואו!!
איזו חוברת מיוחדת ומושקעת
הכל כל מגרה ומזמין!
הדפסתי ...
הולכת להכין
תודה רבה!

 

[בובה בובה]

אישית אני אופה עוגות תמיד בטורבו

שאל המצחיקה אבל מה זה טורבו? איך זה נראה?
אני עושה הכל במצב של השני פסים מאוזנים

 

[ה. בקר]

שאל המצחיקה אבל מה זה טורבו? איך זה נראה?
אני עושה הכל במצב של השני פסים מאוזנים

עם מאוורר בסימן

 

[IAvigail]

@ה. בקר
תודה רבה גדולה,
תבורכי!
העוגת קצף ופקאן- וטובה בהקפאה?

 

[ה. בקר]

@ה. בקר
תודה רבה גדולה,
תבורכי!
העוגת קצף ופקאן- וטובה בהקפאה?

כן

 

[qa123]

לגבי הפשטידת קשואים- הבצק יצא קצת קשה , זה תקין?
ואיך למנוע מצב של הפרשת נוזלים שיהרסו את הקרנצ'יות של הבצק ?

 

[ה. בקר]

לגבי הפשטידת קשואים- הבצק יצא קצת קשה , זה תקין?
ואיך למנוע מצב של הפרשת נוזלים שיהרסו את הקרנצ'יות של הבצק ?

לא אמור להיות קשה אבל זה גם לא בצק רך. אפשר להוסיף מעט מים
אם לא מקפיאים לא יגרו נוזלים
אם מקפיאים מעבירים ישירות מההקפאה לחימום

 

[זווית]

כדורי אורז והודו טובים בהקפאה?

 

[IAvigail]

כן

יצא לי בצק כמעט נוזלי,
אמור להיות ככה?
סליחה שאני משגעת אותך..

 

[בקבוק מים]

לגבי הקציץ בשר
זה ממש התפורר.
בנס ניסיתי לבשל רק חלק מהכמות את השאר טיגנתי . והוספתי לחם רטוב

 

[ה. בקר]

כדורי אורז והודו טובים בהקפאה?

כן
רק לא מפשירים אלא מעבירים ישירות מההקפאה לחימום

יצא לי בצק כמעט נוזלי,
אמור להיות ככה?
סליחה שאני משגעת אותך..

האמת שאני כבר לא זוכרת. אבל לא חושבת שאמור להיות ממש נוזלי

לגבי הקציץ בשר
זה ממש התפורר.
בנס ניסיתי לבשל רק חלק מהכמות את השאר טיגנתי . והוספתי לחם רטוב

לא אמור להתפורר בכלל
קודם מבשלים בתוך ניר כסף אז מתגבש ואחר כך ברוטב. עשית את זה?

 

[פנטה]

הכנתי את הסלמון בתנור יצא טעיםם
תודה @ה. בקר

 

[עד מתי]

הכנתי את האצבעות בטטה - יצא ליגה
העברתי כבר לכל המשפחה

 

[פיקאסה]

תודה רבה @ה. בקר
הכנתי כבר את הרוטב של הדגים בצ'ילי
וכל כך נהניתי מהשילוב והספייסיות!
תבורכי!
שוטטתי באינטרנט ואז חזרתי למתכונים שלך, אין להם מתחרים!
שאלה
המתכון של החזה עוף בפטריות, יין ועשבי תיבול
האם ארבע חתיכות חזה עוף את מתכוונת לארבע פרפרי חזה עוף?
או שכל חתיכה היא חצי פרפר?

 

[8020088]

@ה.בקר
תודה על המתכונים!
זה ממש נכס בשבילי
מקנאה בזכויות שלך!
שאלה - לגבי הסלומון עם הצי'ליל אפשר להחליף את הכוסברה למשהו אחר או להשמיט?
למרות שזה נראה לי נותן פיקנטיות אבל אין לי כרגע...

 

[פיקאסה]

@ה.בקר
תודה על המתכונים!
זה ממש נכס בשבילי
מקנאה בזכויות שלך!
שאלה - לגבי הסלומון עם הצי'ליל אפשר להחליף את הכוסברה למשהו אחר או להשמיט?
למרות שזה נראה לי נותן פיקנטיות אבל אין לי כרגע...

אני עשיתי בלי כוסברה ויצא מעולה

 

[ה. בקר]

תודה רבה @ה. בקר
הכנתי כבר את הרוטב של הדגים בצ'ילי
וכל כך נהניתי מהשילוב והספייסיות!
תבורכי!
שוטטתי באינטרנט ואז חזרתי למתכונים שלך, אין להם מתחרים!
שאלה
המתכון של החזה עוף בפטריות, יין ועשבי תיבול
האם ארבע חתיכות חזה עוף את מתכוונת לארבע פרפרי חזה עוף?
או שכל חתיכה היא חצי פרפר?

חצי

@ה.בקר
תודה על המתכונים!
זה ממש נכס בשבילי
מקנאה בזכויות שלך!
שאלה - לגבי הסלומון עם הצי'ליל אפשר להחליף את הכוסברה למשהו אחר או להשמיט?
למרות שזה נראה לי נותן פיקנטיות אבל אין לי כרגע...

כמו ש @פיקאסה כתבה - אפשר בלי

 

[malkykl]

"עם שוקולד צ'יפס", הוא צועק
"לא, עם שברי עוגיות", זו היא, בקול רם
"מה פתאום, חמאת בוטנים זה הכי "IN", כבר מתחיל לכאוב לי הראש מרעשי הרקע

כולה רציתי להכין עוגה לשבת.

רגע, שוב רעשים.

"תכיני עם קרוקנט, יש משהו בפריכות שלו שמשדרג את העוגה. כן, קרוקנט",
"לא, מה הקשר. שימי בייגלאך שיהיה מתוק-מלוח, זה ממש אופנתי עכשיו"
"אוף איתכם כולכם. שוקולד צ'יפס לבן וחום. אין על שוקולד. כל השאר זה סתם"
"ממש. שוקולד צ'יפס זה הכי סתם. בנאלי מיושן. סבתא שלי היתה שמה אותם בעוגה. פקאנים. זה הכי"

"שקקקקטטטטטט"
מה? זו אני? כן.

"שקט שיהיה כאן. חפרתם לי. והראש כואב. ושיגעתם אותי. אולי די? אני אכין עוגה. אשים בה מה שאני רוצה. ואתם- תאכלו אותה, את העוגה, מה שלא אשים בה"

"חחח, זה בדיוק מה שאמרנו, שתשימי בה מה שאת רוצה"
"?"

אה.
הרעשים באו מתוכי.
חלק אחד שלי אמר שוקולד צ'יפס, זה החלק המיושן. של פעם. שולפת מהמגירה.
חלק אחר אמר חמאת בוטנים, זה החלק האמריקאי שבי. תכל'ס אין על חמאת בוטנים. מוציאה מהארון.
עוד חלק, זה האנין טעם מצדד בעד פקאנים. יש בכלל? יש! מניחה על השיש.
ומישהו שם בפנים צועק שברי עוגיות. דרך נפלאה לנצל עוגיות שלא נאכלות. מוסיפה גם אותם לערימה המתגבהת על השיש
ומישהו נוסף- רק בייגלה. אין על המתוק-מלוח הטרנדי. יש בשפע. מוציאה

מסתכלת על הכל.
מוגזם. אני חושבת
ושיהיה כבר שקט. ותפסיקו להתווכח.

מתחילה להחזיר מהמוצרים למקום.
מחזירה שוקולד צ'יפס.
ועוגיות.
ופקאן

ומרגישה שמישהו נועץ בי עיניים מאחור.
ועוד איזה עיניים.
השוקולד צ'יפס נועץ בי עיניים שחורות ולבנות. העוגיות- עיניים גדולות, עגולות משהו. הפקאן- עיניים סיניות. מלוכסנות. חרדה.

טוב, טוב.
רק אל תעשו לי עין הרע.

מוציאה ה-כ-ל
שמה הכל בתערובת העוגה.
שולחת לתנור ונושאת תפילה
"עושה שלום במרומיו, הוא יעשה שלום על העוגה, ועל כל הרכיבים ואמרו אמן"

יצא מופלא!!!!!!
מעדן אמיתי.
השילוב של הכל יחד------לא חלמתי לטוב שכזה.

ובאה השלווה לנפשי
------
עד כאן מעשה שהיה.
טוב, זה רק סיפור. סיפורון. משהו שקרה יום אחד.

כשעברתי על המתכונים שלי מהשנה החולפת, נתקלתי במתכון של העוגה הזו, ובמה שכתבתי אז, וכתוב כאן למעלה.
נתקלתי בזה ומשהו בי הבין שהסיפור הזה קורה כל יום. כל הזמן. כמעט בכל מקום.
אז נכון, זו לא עוגה, וזה לא בייגלה, או עוגיות סנדוויץ', פקאן או שוקולד צ'יפס. וזה לא כל כך פשוט, ולא קשור לאוכל בכלל.
אבל מסקנות, אפשר להסיק מכל דבר. מכל מלמדיי השכלתי. גם מסיפורים מוזרים כאלו.
למה אני מתכוונת?
ויכוחים. דעות שונות. הבנות אחרות. מנהגים אחרים. הנהגות שונות. דרכים אחרות. מילים וצעקות. השסע בעם שלנו מעמיק. הולך ומתרחב. וזה נכנס גם בתוכנו. הקרע הזה אוכל הרבה חלקות טובות בעם, ומקפל בכנפיו הרבה כאב לב, עוגמת נפש ו---צרות.
אז שוב, זו לא עוגה. ולא כל כל קל להרכיב הכל יחד. זה לא רק לזרוק את כל החומרים יחד לקערה, לערבב וליהנות מתוצאה מופלאה.
זה מעבר לזה.
זה הרבה יותר תפילה
ועבודה
ובקשה.
והבנה. והכלה. של השני. של השני. של האחר. של מי שלא נוהג בדיוק כמוך. של מי שלא נראה בדיוק כמוך. של מי שחושב ממש אחרת ממך. של מי שנראה רחוק מהעולם שלך. של פקאן סיני כשאתה בכלל לא מתחבר לדבר הזה. של מליחות של בייגלה שאתה ממש לא אוהב. או מתיקות של עוגיות שגורמות לך כמעט בחילה.
אם נרכיב הכל יחד. אם נצליח. אם נוכל למצוא בכל יהודי את נקודת הטוב שבו, ובכל אדם, בכל יהודי, יש טוב. יש בו חלק אלוק ממעל וזה כבר המון טוב. אם רק נשכיל לנסות לראות את הטוב הזה, להתעלם מנקודת הויכוח, נקבל בעז"ה תוצר מופלא. עם חזק ומאוחד. עם שחי ושרד אלפי דורות של מאבקים מולו, יכול לכל - באחדות.
עושה שלום במרומיו, הוא יתן בנו הכוח לעשות שלום ביננו, והוא יעשה שלום עלינו ועל כל עמ"י.
הלוואי ונזכה.

תודה לבורא עולם על המתת שנתן לי, כל ששלי, ממנו הוא.
תודה לגרפיקאית המוכשרת @syl שלקחה על עצמה את עיצוב החוברת עד לגמר המושלם שלו. מריכה ממש
תודה לאנשים טובים שפגשתי בחיי שהשכילו לאחד את כל הפיזור שלי.

שנה טובה
כתיבה וחתימה טובה לכל עמ"י, כל אחד באשר הוא
שנה של ברכה, עשיה, הצלחה והארת פנים מעל.
שנה שיתמלאו כל משאלות ליבנו לטובה
ולוואי שיבוא המשיח בשנה זו. הלוואי. אני מאמין.

העני


קישור לחוברת >>>


מתכון לעוגה הנ"ל בפרק העוגות.

נ.ב. השדלתי מאוד שלא יפלו טעויות במתכונים. אבל בהחלט יתכן שזה קרה.
כבר העירו שבמתכון דג סלמון עם צ'ילי מתוק רשום בטעות 3 כוסות צ'ילי מתוק במקום 1/3. אז מראש סליחה ואם משהו נשמע לא הגיוני אפשר תמיד לתייג אותי כאן ולשאול

@ה. בקר תודה ענקית על זה! שנה טובה, מתוקה ושמחה!

 

[Noa rom]

@ה. בקר רק עכשיו גיליתי אותך
אני קוראת פה את 3 החוברות בשקיקה איזה יופי!!
איזה מתכונים!
מבחינתי להכין הרגע הכל
הכל נראה טוב ומגרה ממששש
אני רוצה להכין עוגות וקינוחים לסוכות בעז"ה אני בטוחה שהכל טעים ומוצלח אבל אני אשמח לשמוע ממי שכבר הכינה - מה היא הכינה, איך יצא ואם כל המשפחה יכולה לאהוב
( זה סיפור רציני.... )
תודה רבה!!!

 

[תמרוז]

@ה. בקר, שדרגת לנו את סעודות החג.
תודה!