חגים לראשונה בהיסטוריה!!!! סופגניות באמת טעימות...

  • הוסף לסימניות
  • #1
את זה הכנתי ע"פ מתכון מגיסתי בנר שני של חנוכה
ולראשונה אכלנו סופגניות טעימות!!!!!!
IMG_6419.JPG
צפה בקובץ המצורף 2130412צפה בקובץ המצורף 2130412
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
@צביה_זק לפי כללי הפורום יש להעלות מתכון .
הסופגניה נראית מעולה וטעימה, וכולנו נשמח לשמוע הוראות הכנה.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

ניתן לצפות בשיעור בקישור הבא, וכן במערכת "קול הלשון"
https://youtu.be/_UA9f79nCHY


🔊 הצטרפו כמנוי לקבלת התראה על שיעור חדש 🆕 👍 עשו לייק לשיעור 📖 שתפו חברים בשיעור לזיכוי הרבים 🎥 צפו בשיעורים נוספים של הרב גדליה הופנונג בקישור הבא : 👈 https://www.youtube.com/playlist?list=PLWSYw8GYqUiwLlCls1EcWtZ1DOGzFTLfF


--
0 תגובות
סיכום אירועים: איראן בלהבות - מהמחאות ועד לסף עימות עולמי

הרקע וההתפרצות (סוף דצמבר 2025):

המחאות החלו ב-28 בדצמבר 2025 בטהראן, על רקע משבר כלכלי חריף וצניחה חדה בערך הריאל. מה שהחל כזעקת סוחרים ואזרחים על יוקר המחיה, הפך במהירות לגל הפגנות חסר תקדים ב-187 ערים הקורא להפלת המשטר.


הטבח והחשכת המידע (ינואר 2026):
  • דיכוי אלים: המשטר האיראני הגיב באכזריות יוצאת דופן. לפי נתוני ארגון זכויות האדם HRANA, נכון ל-23 בינואר, מספר ההרוגים המאומת עומד על למעלה מ-5,000 בני אדם, בהם 4,716 מפגינים ועשרות ילדים.
    יש דיווחים לא מאומתים מצד האופוזיציה האיראנית על מעל 60,000 הרוגים!

  • מעצרים המוניים: למעלה מ-26,500 בני אדם נעצרו, וקיים חשש כבד להוצאות להורג המוניות בבתי הכלא.

  • חסימת אינטרנט: החל מה-8 בינואר הוטל מצור דיגיטלי כמעט מוחלט על המדינה כדי למנוע זליגת תיעודים מהטבח.

המעורבות האמריקנית - "הארמדה של טראמפ":
הנשיא טראמפ, שחזר והזהיר את טהראן מפני המשך הטבח, הכריז ב-22 בינואר כי "ארמדה" אמריקנית (צי ספינות מלחמה, כולל נושאת המטוסים אברהם לינקולן) עושה את דרכה למפרץ הפרסי. טראמפ הבהיר כי ארה"ב בוחנת אפשרויות תקיפה ישירות נגד מטרות שלטוניות אם לא ייפסק הדיכוי. ולאחר הדלפות על ממדי הטבח, הכריז "העזרה בדרך".


הזווית הישראלית והאזורית:
  • כוננות שיא: ישראל נמצאת בדריכות עליונה מחשש שהסלמה אמריקנית תוביל לתגובה איראנית ישירה או באמצעות שלוחיה (פרוקסי).

  • איומי נתניהו: ראש הממשלה נתניהו הזהיר כי אם איראן תבצע "טעות" ותתקוף את ישראל, היא תפגוש עוצמה שטרם הכירה.

  • איומי טהראן: המשטר האיראני הודיע כי במקרה של תקיפה, בסיסים אמריקניים ויעדים בישראל יהיו "מטרות לגיטימיות".

באשכול זה נמשיך לעדכן סביב השעון בכל התפתחות, דיווחים מהשטח ופרשנויות ביטחוניות.

אולי מעניין אותך גם...

אשכולות דומים

מתקרבים לחנוכה - מצרף לכם כמה:
  • מתכונים לחג
  • וגם שירי חנוכה לילדים:
חנוכה אוי חנוכה ניגון - אידיש יפה
Chanuka Medley with Micha Gamerman (Official Animation Video)
מחרוזת חנוכה שמח - ישראל סוסנה ותזמורתו שירי חנוכה

מתכון 1 -
סופגניות (1).jpg
מתכון סופגניות קמח מלא אפויות – טעימות ובריאות יותר לחנוכה

מי אמר שסופגניות חייבות להיות מטוגנות? השנה מכינים גרסה קלילה יותר, אוורירית וטעימה, שתתאים לכל מי שרוצה ליהנות מהמסורת בלי עומס שמן.

כמות: כ־16 סופגניות
סוג קמח: קמח מלא 80%






מצרכים​


לבצק:
  • 4 כוסות קמח מלא 80% (500 גרם)
  • כף שמרים יבשים (10 גרם)
  • 4 כפות סוכר (16 גרם)
  • ביצה
  • כפית מלח
  • 170 מ״ל מים פושרים
  • 100 מ״ל שמן

להברשה:

  • מעט שמן
  • ביצה טרופה

למילוי ולקישוט:

  • ריבה 100% פרי
  • אבקת סוכר





אופן הכנה​

  1. מניחים בקערת מיקסר את הקמח, השמרים, הסוכר, הביצה, המלח והמים ולשים בעזרת וו לישה.
    כשהבצק מתחיל להתאחד, מוסיפים את השמן ולשים עד לקבלת בצק רך ונעים.
    מכסים ומתפיחים עד שהבצק מכפיל את נפחו.
  2. מחלקים את הבצק ל־16 כדורים שווים, מניחים בתבנית על נייר אפייה ומתפיחים כ־20 דקות נוספות.
  3. מחממים את התנור ל־180 מעלות.
  4. מברישים את הכדורים בשמן, אחר כך בביצה טרופה, ושוב בשמן.
  5. אופים 12–15 דקות, עד שהסופגניות מקבלות צבע זהוב ויפה.
  6. מצננים מעט, ממלאים במזרק/שק זילוף עם ריבה ומזריקים לכל סופגנייה.
  7. מפזרים מעט אבקת סוכר לקבלת מראה חגיגי ומשלים.





למרות הפיזור הקל של אבקת הסוכר, זו עדיין חלופה בריאה יותר מהסופגניות המטוגנות – וגם לא פחות טעימה.

קרדיט סופגניות אפויות (פרווה) /// אסתי גדליה - בבלוג הקמפוס

מתכון 2 -
סופגניה.jpg
מתכון סופגניות קלאסיות של הקונדיטורית גלית בושי – רכות, אווריריות ומושלמות לחנוכה



מחפשים מתכון סופגניות מקצועי שמצליח כל פעם מחדש? זהו אחד המתכונים היותר מפורסמים של גלית בושי, שמניב סופגניות רכות, עשירות ובעלות טעם עמוק של חג.






מצרכים​


  • 1 ק"ג קמח
  • 200 גרם סוכר
  • 50 גרם שמרים טריים / 17 גרם שמרים יבשים
  • 150 גרם מרגרינה רכה
  • 2 ביצים
  • 4 חלמונים
  • 10 גרם מלח
  • גרידת לימון מלימון אחד
  • תמצית וניל
  • 50 מ"ל ברנדי
  • 300–350 מ"ל מים או חלב





אופן ההכנה​


  1. ממיסים את השמרים בכמות קטנה מהנוזלים במתכון.
  2. במיקסר: מניחים קמח, שמרים, סוכר, וניל וגרידת לימון ומתחילים לעבד.
  3. מוסיפים כ־80% מהנוזלים.
  4. מוסיפים את הביצים, החלמונים, המרגרינה הרכה והברנדי. במידת הצורך – מוסיפים את יתרת המים/החלב.
  5. מוסיפים את המלח ולשים כ־10 דקות עד שהבצק חלק ורך.
  6. מעבירים להתפחה עד להכפלת הנפח.
  7. מחלקים את הבצק לכדורים במשקל של 50 גרם כל אחד, ומניחים כל כדור על ריבוע נייר אפייה.
  8. מתפיחים שוב עד להכפלת הנפח.
  9. מחממים שמן לטמפרטורה של 160–180 מעלות.
  10. מניחים את הסופגניות בסיר כשהצד העליון יורד לשמן תחילה. אפשר לכסות את הסיר לקבלת צבע אחיד.
  11. מטגנים כל צד כ־3 דקות עד שהסופגניות מזהיבות היטב.


קרדיט - סופגניות /// קונדיטורית גלית בושי
סופגניות קלות להכנה - הסוד הוא - זמן.
צריך להכין מספיק זמן לפני הטיגון - כדי שהבצק יספיק לתפוח.
בתאבון:)
1765136062516.png

המתכון:
(כוס 200 מ"ל)
לפי סדר ההכנסה לקערה:
כפית מלח
8 כוסות קמח
2 כפות שמרים
8 כפות סוכר
1 וחצי כוס מים חמים

כאן מתחילים לערבב כדי שהשמרים לא יגעו בשאר החומרים להתפחה טובה...
2 כפות וודקה
6 כפות שמן
4 ביצים
הסוד לסופגניה אוורירית ותפוחה - להתפיח לאחר יצירת העיגולים לפחות שעה.

אופן ההכנה:
ללוש במיקסר לפחות 12 דקות על מהירות נמוכה.
להניח את הבצק עד להכפלת הנפח.

בינתיים גוזרים ריבועים של נייר אפיה.
יוצרים כדורים בגודל ברצוי - בד"כ זה תופח ב- 1.5 מהגודל.
מניחים את העיגולים על ניר האפיה.
1765136571221.png

מתפיחים עד להכפלת הנפח - יכול לקחת כשעתיים.
1765136630181.png



מחממים שמן עמוק בתוך סיר.

ברגע שהשמן רותח יש להנמיך את הלהבה ולהכניס את הסופגניה בעזרת הנייר אפיה.
בצורה הזו:
1765136700743.png


לאחר בערך דקה שתיים לבדוק אם הסופגניה בצבע הרצוי והופכים לעוד דקה שתיים.
1765136791223.png

מוציאים בזהירות על נייר סופג:
1765136844529.png

לאחר שמתקרר מזריקים לתוך הסופגניה את המילוי הרצוי.
ומפזרים בנדיבות א. סוכר.
כאן זה ריבת חלב.
1765136885808.png

בתאבון
1765136946130.png
משתפת במתכונים חלביים שיצא לי לנסות, קרדיטים ומתכון מצורפים.

נתחיל מהעוגה שמככבת כל שנה-עוגת גבינה ספירלה של קרין גורן:
https://www.carine.co.il/foody_recipe/עוגת-ספירלה-גבינה-ושוקולד/צילום מסך 2025-05-09 123358.png



צילום מסך 2025-05-09 123322.png


עוגה נוספת שאהובה מאוד וממש מתאימה לחג הזה...
עוגת גבינה שוקולד כתמי פרה מתכון מהאתר פיית העוגיות של ענבל לביא:
-https://www.cookie-fairy.com/2017/05/cow-cheesecake-bars/
תמונה של העוגה לפני אפייה
צילום מסך 2025-05-09 125606.pngצילום מסך 2025-05-09 125620.png

המתכון הבא הוא של קינוח שכבות גבינה קדאיף ופיסטוק, בקישור למתכון אתן תמצאו דווקא מתכון לעוגת גבינה שלמה.
אני השתמשתי במתכון המצורף כדי להכין את תערובת הפיסטוק ושערות הקדאיף את תערובת הגבינה הכנתי מהשילוב הידוע של הקצפת שמנת מתוקה ,גבינה לבנה, פודינג וניל ואבקת סוכר(כמו בעוגת גבינה ביסקויטים) ופשוט הרכבתי בשכבות, תחילה קצת מהתערובת פיסטוק מעלה הגבינה ואז קדאיף.
כאן המתכון לקדאיף ולפיסטוק מהאתר מתוקים שלי: https://www.metukimsheli.com/2020/05/11930/


צילום מסך 2025-05-09 130858.png

והנה מארז מתוק שהכנתי לפני החג, עוגת כתמי פרה ואת הקינוח קדאיף שהכנתי בתבנית עוגה.

המיתוג של יעל רפופורט מהאתר של רחוב האומן https://haomanst.com/חוגגות-שבועות-הפקת-חג/

כמה יפה וטעים!! נכון?
צילום מסך 2025-05-09 131042.png

ולאוכל האמיתי...
הום פרייז מעולה, מתכון של תמי פיליפ מעיתון בתוך המשפחה.
אגב, אני תמיד מכינה באופציה האפויה, יוצא מעולה!
המתכון:
צילום מסך 2025-05-09 132405.pngצילום מסך 2025-05-09 131923.png

קיש פטריות וערמונים של מרילין פשוט קל טעים ומיוחד!
המתכון ממוסף טעימות:
צילום מסך 2025-05-09 132602.png

והנה הקיש באירוח משפחתי
צילום מסך 2025-05-09 132748.png

והנה הוא גם בארוחת ''בוצר'' מושקעת...
צילום מסך 2025-05-09 132815.png

אשתדל בל''נ להעלות עוד מתכונים קלים וזמינים בהמשך.
מקווה שעזרתי לכן בינתיים!
כיף של הכנה לילדים.
והטעם- הם כבר יגידו לכם אחרי שיאכלו.

האמת,
הכנתי לאורחים קטנים ומתוקים שיבואו אלינו בעז"ה. אז הכנתי משהו ילדותי וחמוד. בשבילם.
למבוגרים יש לחמניות כל מיני.

בכוונה הכנתי ברמה של ילדים.
א. כי זה מיועד לילדים
ב. כדי שתכינו גם אתם עם הילדים שלכם. הם יתלהבו מהפעילות בהכנה ומהטעם בארוחת הערב.

כל מתכון של בצק לחמניות יתאים כאן
הרעיון הוא הציור בירקות.
את החנוכיה הכנתי מרצועות קישואים שמרחתי עליהם ביצה ופזרתי בזהירות [יחסית] שומשום שחור.
השלהבות- גזר שחתכתי עם קורצן. אפשר חצאי שרי במקום, זית, וכדומה

הסביבונים- בצל סגול ומקל מגזר.

אפשר לשחק עם פלפלים בכל הצבעים, בצל סגול, ירוק, פטריות, קישואים, בטטה, חציל, עגבניות וגל ירק שנראה לכם מתאים.

לאחר העיצוב מורחים ביצה טרופה על יתר הפוקאצ'ה ומפזרים שומשום לבן כדי להדגיש את החנוכיה.
אופים ב 180 מעלות להשחמה נאה

IMG_2274_1024x682.jpg
אפשר כמובן להכין בצורה של סביבון, כד וכו'.
תהיו יצירתיים
ואם הכנתם- שתפו כאן
אשמח לשמוע אם הילדים נהנו....למרות שדי ברור שיהנו
IMG_2276_1024x682.jpg

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כג

אמִזְמוֹר לְדָוִד יי רֹעִי לֹא אֶחְסָר:בבִּנְאוֹת דֶּשֶׁא יַרְבִּיצֵנִי עַל מֵי מְנֻחוֹת יְנַהֲלֵנִי:גנַפְשִׁי יְשׁוֹבֵב יַנְחֵנִי בְמַעְגְּלֵי צֶדֶק לְמַעַן שְׁמוֹ:דגַּם כִּי אֵלֵךְ בְּגֵיא צַלְמָוֶת לֹא אִירָא רָע כִּי אַתָּה עִמָּדִי שִׁבְטְךָ וּמִשְׁעַנְתֶּךָ הֵמָּה יְנַחֲמֻנִי:התַּעֲרֹךְ לְפָנַי שֻׁלְחָן נֶגֶד צֹרְרָי דִּשַּׁנְתָּ בַשֶּׁמֶן רֹאשִׁי כּוֹסִי רְוָיָה:ואַךְ טוֹב וָחֶסֶד יִרְדְּפוּנִי כָּל יְמֵי חַיָּי וְשַׁבְתִּי בְּבֵית יי לְאֹרֶךְ יָמִים:
נקרא  8  פעמים
למעלה