לא הצלחת לנחש ..ותודה על הטיפנכתב ע"י GRN;1948914:תרשי לי לנחש שאת זוממת עוגיות עם רויאל אייסינג
אין לי בשבילך מתכון, אבל כן טיפ שיכול לעזור
פטנט: מוסיפים חלמון ביצה מבושל לבצק עוגיות
שיא הנימוחות: עוגיות החמאה של מיקי שמו
למה? אל תשאלו אותי איך זה עובד, אבל החלמון המבושל נותן לעוגיות מרקם מושלם. הן ממש נמסות בפה, והמרקם הנפלא הזה נשמר לאורך זמן.
מאיפה הרעיון? פייר הרמה, הקונדיטור הצרפתי הגדול, מתפאר בפטנט של חלמון מבושל כבר למעלה מ-15 שנה, והוא מופיע גם בספרים שלו. אני נחשפתי לשיטה בקורס שעשיתי בוולרונה.
איך זה עובד? מוסיפים לבצק חלמון שבושל 20 שניות במיקרוגל והקסם נוצר.
ראו הוזהרתם: אם יש גושים אחרי שמפוררים את החלמון, רצוי להעביר אותו דרך מסננת דקה כדי להיפטר מהם.
איך שומרים? בכלי אטום עד שבוע, אבל העוגיות ייעלמו הרבה קודם.
נכתב ע"י א.ר.ז.;1949002:ממירים את המרגרינה.
בשמן קוקוס.
נכתב ע"י רותי12;1949944:איפה קונים?
נכתב ע"י ישראלה;1949948:בחנויות טבע.
אפשרויות נוספות:
להמיר בכוס רסק תפוחי עץ
או בהקצפה חזקה של חלמון עם מעט שמן
נכתב ע"י רותי12;1949961:לא הבנתי. במקוםמרגרינה לשים רסק¿
rhon.co.il
מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!
חלה שגיאה בשליחה. נסו שוב!
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
אליהם ממש עכשיו:
תהילים פרק כג
אמִזְמוֹר לְדָוִד יי רֹעִי לֹא אֶחְסָר:בבִּנְאוֹת דֶּשֶׁא יַרְבִּיצֵנִי עַל מֵי מְנֻחוֹת יְנַהֲלֵנִי:גנַפְשִׁי יְשׁוֹבֵב יַנְחֵנִי בְמַעְגְּלֵי צֶדֶק לְמַעַן שְׁמוֹ:דגַּם כִּי אֵלֵךְ בְּגֵיא צַלְמָוֶת לֹא אִירָא רָע כִּי אַתָּה עִמָּדִי שִׁבְטְךָ וּמִשְׁעַנְתֶּךָ הֵמָּה יְנַחֲמֻנִי:התַּעֲרֹךְ לְפָנַי שֻׁלְחָן נֶגֶד צֹרְרָי דִּשַּׁנְתָּ בַשֶּׁמֶן רֹאשִׁי כּוֹסִי רְוָיָה:ואַךְ טוֹב וָחֶסֶד יִרְדְּפוּנִי כָּל יְמֵי חַיָּי וְשַׁבְתִּי בְּבֵית יי לְאֹרֶךְ יָמִים:
הנושאים החמים



Reactions: טובבבבבבב, chaim המלך, רוצה בחיי ועוד 59 משתמשים62 //