ציפוי שוקולד פשוט לעוגה ללא מרגרינה- יש דבר כזה?

bhj · 12/11/14

אני מחפשת ציפוי שמתקשה אחרי קרור,
כך שאם חותכים את העוגה הוא לא יימרח.

יש מצב בלי מרגרינה?
תודה רבה

Ko · 12/11/14

תמיסי שוקולד מריר או בישול ביחד עם שמן ותמרחי. מתקבל ציפוי דומה לקרמבו.

Ayalam · 12/11/14

להמיס ריץ' עם טבלת שוקולד
שופכים חם על העוגה כשהיא חמה
זה די מתקשה אחרי קירור

אומנות · 12/11/14

יש. קלף פשוט, בלי בישולים ובלי מרגרינה. מתפקד כמו כל קרם שוקולד אחר.
קבלו אותו:
קרם שוקולד מעולה ומהיר הכנה
3 כפות שמן
3 כפות קקאו
3 כפות מים רותחים
100 גרם אבקת סוכר (אני מכינה לבד בבלנדר)

אופן ההכנה
1. רק מערבבים בכוס.
2. אם רוצים קרם יותר סמיך, להפחית מכמות המים.
3. לחכות שיספג קצת. למרוח על העוגה, לאחר שהתקררה.

טיפ: אם את צריכה לנייד את העודה בשלמותה לנסיעות וכד'. אני אורזת איתי את החומרים לקרם, ומצפה את העוגה רק אחרי הנסיעה, במקום בו אמורים להציב אותה. זה עניין של 2-3 דקות והקלה רבה בטלטול העוגה, שהקרם לא יימרח.

גולדס · 12/11/14

ריץ' זה מרגרינה...

bhj · 12/11/14

נכתב ע"י אומנות;1426026:
יש. קלף פשוט, בלי בישולים ובלי מרגרינה. מתפקד כמו כל קרם שוקולד אחר.
קבלו אותו:
קרם שוקולד מעולה ומהיר הכנה
3 כפות שמן
3 כפות קקאו
3 כפות מים רותחים
100 גרם אבקת סוכר (אני מכינה לבד בבלנדר)

אופן ההכנה
1. רק מערבבים בכוס.
2. אם רוצים קרם יותר סמיך, להפחית מכמות המים.
3. לחכות שיספג קצת. למרוח על העוגה, לאחר שהתקררה.

טיפ: אם את צריכה לנייד את העודה בשלמותה לנסיעות וכד'. אני אורזת איתי את החומרים לקרם, ומצפה את העוגה רק אחרי הנסיעה, במקום בו אמורים להציב אותה. זה עניין של 2-3 דקות והקלה רבה בטלטול העוגה, שהקרם לא יימרח.

האם זה ממש מתקשה אחרי קרור, כמו דונאטס?
כי יש לי משהו בסגנון והוא נשאר רך....

אומנות · 12/11/14

לא מתקשה. זה קרם שוקולד. לא זיגוג.
סליחה, רק עכשיו שמתי לב שאת מבקשת קרם שמתקשה.

מירי456 · 12/11/14

נכתב ע"י גולדס;1426028:
ריץ' זה מרגרינה...

באמת???

גולדס · 12/11/14

כן, זה שומן צמחי מוקשה, כמו מרגרינה...

אפכא מסתברא · 12/11/14

יותר גרוע ממרגרינה - שמן דקלים.

Rachel27 · 12/11/14

נכתב ע"י Ayalam;1426013:
להמיס ריץ' עם טבלת שוקולד
שופכים חם על העוגה כשהיא חמה
זה די מתקשה אחרי קירור

טעות רווחת אצל רבות שלא מבינות אח"כ למה הקרם יצא כ"כ נוזלי

היחס צריך להיות שווה: 100 מ"ל על 100 גר'.

ולא עזר כמה ניסיתי להחליף לעוגות ציפוי... הגנאש הכי טעים

poto12 · 12/11/14

ריצ' איכותי הוא משמן קוקוס
אלה במכירות הבתיות אולי משמן דקלים

רותי פרוטי · 12/11/14

הכי פשוט:
כשהעוגה מוכנה מוציאים אותה מהתנור, מפזרים עליה קוביות שוקולד מריר (חפיסה שלמה מספיקה בדרך כלל לעוגה אחת) ברווחים שווים.
מחזירים לתנור ואופים עוד דקה אחת על השעון.
מוציאים, מורחים עם סכין את השוקולד הנמס על העוגה.
מתקבל ציפוי טעים, לא נוזלי וכמעט לא מלכלך. ובלי זכר למרגרינה!

ע.מ. · 12/11/14

נכתב ע"י poto12;1426383:
ריצ' איכותי הוא משמן קוקוס
אלה במכירות הבתיות אולי משמן דקלים

אני קונה גלון ריץ' מקורי וידוע לי שגם במכירות הביתיות משתמשים עם זה
(פשוט הרבה יותר זול וזמין בבית
ולמה הוא זול, כנראה במקום 28-29 אריזות אריזה אחת, גם להם משתלם)
אז זה כנראה על אותו בסיס שומני!

אפכא מסתברא · 12/11/14

נכתב ע"י poto12;1426383:
ריצ' איכותי הוא משמן קוקוס
אלה במכירות הבתיות אולי משמן דקלים

שמן קוקוס עוד יותר גרוע...

poto12 · 12/11/14

יכול להיות שכן יכול להיות שלא ויכול להיות באותה מידה...
רק ציינתי עובדה..

EC · 12/11/14

ציפוי שמתקשהההה-

5 כפות סוכר
3 כפות מים
2 כפות קקאו
100גר' שוקולד מריר
להמיס תוך כדי ערבוב, להוריד מהאש ולהוסיף 1/3 כוס שמן, לערבב היטב, מוכן.

GRN · 12/11/14

תעשי רויאל אייסינג עם קקאו

Ayalam · 13/11/14

נכתב ע"י חדוי כנרת;1426529:
אני קונה גלון ריץ' מקורי וידוע לי שגם במכירות הביתיות משתמשים עם זה
(פשוט הרבה יותר זול וזמין בבית
ולמה הוא זול, כנראה במקום 28-29 אריזות אריזה אחת, גם להם משתלם)
אז זה כנראה על אותו בסיס שומני!

איפה קונים את זה?
כמה זה יוצא יותר זול?