SOS מטבח

[ממלמלת]

חשבתי על סירופ סוכר מחמאה מומסת וסוכר
אבל לא ידעתי אם זה כוון נכון
תודה לכל העונות בכל אופן

לא הבנתי בדיוק מה הכנת אבל זה יכול להיות טעים ומפתיע

 

[אמא יש רק אחת]

עדיף להקפיא.
עם ניילון הרמטי בין שכבה לשכבה. (הרמטי = ניילון על כל העלה, שלא תשאר פינה ריקה)
אחרת העלים נצמדים זה לזה,
״כאילו החיים שלהם תלויים בזה״ כמו שכתבה נירה רוסו.

מנסיון?

 

[java]

מנסיון?

יפ

 

[אמא יש רק אחת]

יפ

בטוח אי אפשר במקרר? אני עצלנית להפריד ולניילן..

 

[java]

בטוח אי אפשר במקרר? אני עצלנית להפריד ולניילן..

1. זה עלול להתקלקל.
2. גם אם תקרררי - עדיין תצטרכי את השכבות. תוך מספר שעות החביתיות מתאחדות.

 

[shira bira]

עוגת טורט ללא גלוטן, שתצא גבוהה ויפה,
יש חיה כזאת??

מציעה לך לשאול את כל המנוסות באשכול צליאק.

 

[brachi :)]

מציעה לך לשאול את כל המנוסות באשכול צליאק.

תודה, האמת שמצאתי משהו.
ואנחנו מנוסים בצליאק (לצערנו) אבל משום מה העוגות אף פעם לא משהו

 

[brachi :)]

קרם גנאש-
חבילת ריצ על חבילת שוקולד?

 

[אמא חדשה]

100 מ"ל ריץ על 100 גר שוקולד למיטב ידיעתי

 

[ש+]

קרם גנאש-
חבילת ריצ על חבילת שוקולד?

1 ריצ' 2 שוקולד

 

[rk 1234]

יש בכלל אפשרות כזאת?
לאפות פשטידה בתבניות מאפינס מנייר בלי שהם יתלכלכו ויהיו שומניות?
תודה רבה.

 

[תהילושש]

יש בכלל אפשרות כזאת?
לאפות פשטידה בתבניות מאפינס מנייר בלי שהם יתלכלכו ויהיו שומניות?
תודה רבה.

לשים את הבלילה בשקית זילוף?......

 

[rk 1234]

לשים את הבלילה בשקית זילוף?......

תודה לך!

אני שואלת על פשטידה שלא מתאימה לשקית זילוף...
התבניות נכנסות נקיות ותוך כדי האפיה זה נהיה שומני.
השאלה שלי מה אפשר לעשות שזה לא יקרה.

 

[מימי פ]

אשמח לתגובה מהירה-
רוצה לאפות עוגת גבינה ואין לי שמנת חמוצה שבמתכון.
יש תחליף ?

 

[shira bira]

אשמח לתגובה מהירה-
רוצה לאפות עוגת גבינה ואין לי שמנת חמוצה שבמתכון.
יש תחליף ?

השמנת היא בבלילה או בציפוי?
אם היא בבלילה אפשר שמנת מתוקה/יוגורט במקום ולהוסיף 2 כפות קמח.

 

[מירי456]

אשמח לתגובה מהירה-
רוצה לאפות עוגת גבינה ואין לי שמנת חמוצה שבמתכון.
יש תחליף ?

אם זה בבלילה אפשר גם לבן, ככה ממירים מתכון לדיאטתי

ולשאלתי:
הכנתי גנאש והכמויות לא היו מדויקות, הוא יצא מידיי נוזלי ולא מתקשה
אפשר עכשיו להוסיף לו עוד שוקולד מומס כדי שיהיה יותר יציב?

 

[shira bira]

הכנתי גנאש והכמויות לא היו מדויקות, הוא יצא מידיי נוזלי ולא מתקשה
אפשר עכשיו להוסיף לו עוד שוקולד מומס כדי שיהיה יותר יציב?

כן.
תחממי בעדינות על להבה קטנה ונמוכה, תוסיפי פנימה את הקוביות ותערבבי במטרפה.

 

[shira bira]

קרם גנאש-
חבילת ריצ על חבילת שוקולד?

היחס תמיד שווה. על כל מ"ל ריצ' אותו מספר גרמים של שוקולד.
ולכן למיכל ריצ' יש לשים שתיים וחצי חבילות שוקולד (אבל אפשר להקטין לשתי חבילות).

 

[מירי456]

@shira bira תודה על התגובה המהירה!
מתאים לי בול ביום השישי הקצר הזה...

 

[הני מושקוביץ]

תודה לך!

אני שואלת על פשטידה שלא מתאימה לשקית זילוף...
התבניות נכנסות נקיות ותוך כדי האפיה זה נהיה שומני.
השאלה שלי מה אפשר לעשות שזה לא יקרה.

להכניס אחרי האפיה לתבנית נוספת
אין דרך להימנע מהנ"ל