תפוחי אדמה בתנור - יש לכם מתכון מנצח?

[תיקתוק]

אודה מאוד!

 

[A JERBI]

עם איזה מתכון שתבחרי בסוף את יכולה להשתמש בפטנט הבא:
לטבל את התפו"א להכניס למקפיא לחצי שעה. אח"כ להכניס לתנור מחומם מראש מיד מהמקפיא.
מוכן תוך חצי שעה גג שעה (אפשר לערבב/להפוך באמצע)
שבת שלום

 

[7880]

הרבה מתכונים יכולים להיות מעולים.
הנקודה העיקרית בתפוחי אדמה שהם טעימים ורכים רק כשהם טריים...
כלומר אם את מכינה לליל שבת זה יהיה טעים רק אם תכיני בשישי אחר הצהרים.

אצלנו הכי אוהבים- תפוחי אדמה חתוכים בצורת צ'יפס, מעל שמן זית, פלפל שחור ומלח..

 

[Shellykaz]

מתכון ממש ממש מוצלח:

5 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות
כף א. מרק בצל (לא חובה)
כף א. מרק עוף
כפית פפריקה
כפית חרדל
2 כפות שמן זית
3 כפות מים פושרים
פלפל שחור גרוס
מלח
2 – 3 כפות פירורי לחם

הכנה:

1. לחלוט כ 5 – 6 דקות את תפוחי האדמה במים מומלחים הם מעט מתרככים, לצנן.

2. לערבב את כל המצרכים ולתבל את התפוחי האדמה מעל לפזר פירורי הלחם.

3. לאפות ב 180 מעלות עד שתפוחי האדמה רכים כ 30 דקות.

שבת שלום ובתאבון

 

[דולי בול]

לא מתכון מדוייק, אבל ברעיון
לבשל תפו"א במי מלח 3/4 בישול שלא יהיו רכים לגמרי
לסנן מהנוזלים וטבל פיקטנטי- שום כתוש , פלפל שחור, פפריקה, גיל עוף
לפזר כמות נדיבה של פירורי לחם (עדיף מוזהבים) ושמן בנדיבות
כל זה נעשה על הנייר אפיה בתבנית
לערבב היטב , תראי שהפרורי לחם מספיק שומניים אם לא תוסיפו עוד שמן
לאפות עד שמזהיב . יוצא מאד טעים עם ציפוי קרנצ'י

 

[לללי]

המתכון המנצח:
לבשל קוביות תפו"א עד לריכוך מלא
לסנן נוזלים ולשטוח על תבנית אפיה
לטבל בשמן, מלח, פפריקה מתוקה וגריל דג (מעט)
לאפות על גריל כרבע שעה.

 

[chayasl]

אחד הדברים שגורמים לתפו"א להתרכך בפנים ולהשאר קריספי בחוץ, זה להשתמש במלח גס ולא במלח רגיל.
אז שימי בקערה שמן זית, מלח גס פלפל שחור (כדאי גרוס אבל אפשר רגיל), פפריקה מתוקה.
ערבבי עם קוביות תפו"א ולתנור בחום גבוה.
יוצא מעולה!!
ניתן להוסיף בצל, בטטה, דלורית.

 

[תמנתי ווב דיזיין]

אני שוטפת תפו"א במים וסבון בלי לקלף
פורסת לפרוסות
מפזרת בנדיבות א. מרק בצל
מורחת עם שמן ואופה כ- 25 דקות בתנור מחומם לחום של 180 מעלות

 

[דוריטוס]

רק תפוחי אדמה אדומים! אדומים!
התיבול: מלח, פלפל שחור, מעט פלפל שחור גרוס, פפריקה מרוקאית בשמן, שמן זית.
שמים את התפו״א בתבנית ומוסיפים את התבלינים והשמן זית. אופים בחום 200 מעלות ובעשר דקות האחרונות מעלים ל250 מעלות, יוצא קראנצ׳ים וממכר.

 

[תיקתוק]

תודה רבה לכולכן!

 

[זוהר טל]

רוצה עוד מתכון?
צריך קצת סבלנות אבל זה שווה.
חותכים תפוחי אדמה לפרוסות לא עד הסוף, שהתפו"א ישאר שלם אבל פרוס ברובו (מובן? )
מעמידים הכל בתבנית עמוקה ח"פ.
מכינים רוטב משמן, כל התבלינים האפשריים ועשבי תיבול - פטרוזיליה, כוסברה (אני שמה רק פטרוזליה)
אפשר להוסיף עוד קצת מים אם רוצים הרבה רוטב.
מפזרים על התפו"א.
חותכים פלפלים לקוביות קטנות ומכניסים בין החריצים של התפו"א (לא חובה, אבל מוסיף טעם ויופי)
מכניסים לתנור בחום בינוני, ומידי פעם לוקחים עם כף מהרוטב שנשפך ושופכים חזרה על התפו"א.
אופים בערך שעה , עד שמשחים קצת למעלה.

 

[R A C H E L I]

תפו"א בתנור

5-6 תפו"א אדומים (אפשר גם לבן)
1 בצל פרוס
1 גמבה פרוסה
לערבב
מוסיפים
3 כפות א. מרק בצל
3-4 כפות שמן
מלח
אופה שעה מכוסה ב220 מעלות
לערבב שוב
ושוב אופים מגולה חצי שעה 180 מעלות

 

[תיקתוק]

תודה!

רוצה עוד מתכון?
צריך קצת סבלנות אבל זה שווה.
חותכים תפוחי אדמה לפרוסות לא עד הסוף, שהתפו"א ישאר שלם אבל פרוס ברובו (מובן? )
מעמידים הכל בתבנית עמוקה ח"פ.
מכינים רוטב משמן, כל התבלינים האפשריים ועשבי תיבול - פטרוזיליה, כוסברה (אני שמה רק פטרוזליה)
אפשר להוסיף עוד קצת מים אם רוצים הרבה רוטב.
מפזרים על התפו"א.
חותכים פלפלים לקוביות קטנות ומכניסים בין החריצים של התפו"א (לא חובה, אבל מוסיף טעם ויופי)
מכניסים לתנור בחום בינוני, ומידי פעם לוקחים עם כף מהרוטב שנשפך ושופכים חזרה על התפו"א.
אופים בערך שעה , עד שמשחים קצת למעלה.

 

[נוי]

תפוח אדמה חריף עצבני
(כך קוראים לזה אצלנו בזכות גיסי)
פרוסות תפודים, ופרוסות בטטה (עם הקליפה, הבטטה)
בצל קצוץ
פפריקה /פלפל/ גריל עוף/ אבקת מרק/רוטב צ'ילי/שמן
(העצבנות תלוי בכמות הרוטב, אם חריף אצלכם זה "כואב", אפשר צ'ילי מתוק)
לערבב בעליזות והופ, לתנור.
כ-40 דקות.
מומלץ בחום!
(ולא בקור...)

 

[שיר770]

הטיפ שלי: להכניס מכוסה בנייר כסף לתנור קר, לחמם לחום 200 מעלות כ40 ד'. לקראת הסוף להוריד את הנייר כסף. לכבות ולהשאיר בתנור עד שמתקרר.

 

[השראה]

אני עושה משו מאוד פשוט .
הסוד הוא במציאת מידת מעלות החום ומיקום התבנית המדוייקים לתנור שלך וכן בעיסוי תפוחי האדמה.
חותכים לקוביות בינוניות ושמים בתבנית. שופכים שמן, מתבלים בפפריקה מתוקה וחריפה, ומלח. מעסים את השמן והתבלינים לתוך תפוחי האדמה.

אפשרות ב': חותכים לפרוסות דקות ומתבלים באופן דומה. היתה תקופה שהשתמשתי בחותכן גלי ויצא יותר קריספי.

אפשרות ג': תיבול שונה: מעט פטריות בצל מטוגן עם שמנת רגילה ומלח, מעסים לתוך תפוחי האדמה.

 

[במבה נוגט]

וכן בעיסוי תפוחי האדמה.

לגבי העיסוי יש לי פטנט מעולה
אני שמה את התפו"א קלופים וחתוכים בתוך שקית (הקפאה)
שופכת את התיבול פנימה
סוגרת ומנערת היטב.
ככה כולם יוצאים מתובלים היטב!

 

[ril]

גם קל גם טעים!:
פורסת את התפו"א לפרוסות ,שמה בתוך שקית קוקי/צליה ומתבלת עם מלח , פפריקה מתוקה , פלפל שחור אפשר גם רוטב צילי או רוטב סויה וכו' מערבבת טוב עם השקית מכניסה לכ 30 עד 40 דקות ב180 מעלות

בהצלחה!

 

[sth]

לשים בתבנית קוביות תפו"א.
בצלוחית לערבב: פלפל שחור, הרבה פפריקה מתוקה, אבקת מרק עוף ושמן.
לשפוך מעל התפו"א ולערבב היטב. (אני שמה שקית על היד, ומערבבת עם היד)
לאפות פתוח בחום הכי גבוה עד שהתפו"א רכים ומשחימים מעט.
בתאבון!

 

[תיקתוק]

תודה על המתכונים!

לשים בתבנית קוביות תפו"א.
בצלוחית לערבב: פלפל שחור, הרבה פפריקה מתוקה, אבקת מרק עוף ושמן.
לשפוך מעל התפו"א ולערבב היטב. (אני שמה שקית על היד, ומערבבת עם היד)
לאפות פתוח בחום הכי גבוה עד שהתפו"א רכים ומשחימים מעט.
בתאבון!