התייעצות איך עוברים את שבת הגדול בהצלחה?

[קולה זירו]

מה ההנאה לאכול דברי פסח שבוע מראש?
למה שלא תהנו מכל המאכלים המיוחדים בפסח בפעם הראשונה?



איזה חג אתם מבשלים 4 ימים???

סתם פאניקה מיותרת

איזה דברי פסח ואיזה מאכלים מיוחדים? אוכל רגיל, רק הכלים של פסח, כמה חמץ מבושל אנחנו כבר אוכלים ביומיום? המטבח של פסח אצלנו כבר פעיל ממוצ"ש. אפשר להכין ה-כ-ל: עוף, ירקות, מרק, פשטידות, דגים, אפילו אורז בתנור הנקי ובלי מגע בכלי הפסח. ואנחנו עדיין לא מבשלים פסח. רק אקסטרות בשביל הכיף - עוגות וקינוחים.
וחמץ לא מבושל אוכלים כרגיל.
פלוס נוסף שאם חסר איזה משהו קטן כמו פותחן, או שהבלנדר משנה שעברה עושה בעיות - יש לנו זמן לסדר את זה.
עד שלא התחלנו בסדר הזה לא האמנו כמה רוגע הוא יביא לנו לבית.

 

[חשבונאית]

איזה דברי פסח ואיזה מאכלים מיוחדים? אוכל רגיל, רק הכלים של פסח, כמה חמץ מבושל אנחנו כבר אוכלים ביומיום? המטבח של פסח אצלנו כבר פעיל ממוצ"ש. אפשר להכין ה-כ-ל: עוף, ירקות, מרק, פשטידות, דגים, אפילו אורז בתנור הנקי ובלי מגע בכלי הפסח. ואנחנו עדיין לא מבשלים פסח. רק אקסטרות בשביל הכיף - עוגות וקינוחים.
וחמץ לא מבושל אוכלים כרגיל.
פלוס נוסף שאם חסר איזה משהו קטן כמו פותחן, או שהבלנדר משנה שעברה עושה בעיות - יש לנו זמן לסדר את זה.
עד שלא התחלנו בסדר הזה לא האמנו כמה רוגע הוא יביא לנו לבית.

מה עם טשולנט?
בלי קטניות זה לא טשולנט רגיל
גם רטבים לרב בעייתיים (סויה, צ'ילי, חרדל, טריאקי)

 

[פרפר]

אנחנו כבר ממוצ"ש עם מטבח פסחי. עושים ככה כל שנה - מטבח דבר ראשון. עכשיו אנחנו מנקים את הבית ברוגע וברקע יש בישולים ויש ארוחות מלאות גם בימים האלו. היום למשל עוף וירקות בכלי פסח, ואורז שמכינים בתנור החמצי. בבית יש עדיין חמץ - מוציאים אותו לאט לאט. בשבת מבשלים כמובן בכלי פסח, ובמוצ"ש כנראה ננקה את הסלון.

כנ"ל אצלנו. ניקינו את המטבח ברביעי - חמישי, והכשרנו אותו בראשון. לא יודעת איך אפשר אחרת. אנחנו אוכלים ארוחות מבושלות מהמטבח הפסחי, בלי לחץ של נקיון המטבח. את שאר הבית מנקים בקצב שלנו. עד שיש לנו מערכת מטבח חלופית, למה לא להנות ממנה יותר משבוע אחד?

 

[פרפר]

מה עם טשולנט?
בלי קטניות זה לא טשולנט רגיל
גם רטבים לרב בעייתיים (סויה, צ'ילי, חרדל, טריאקי)

היו שנים שאכלנו טשולנט פסחי בשבת הגדול, השנה מתכננים לבשל טשולנט עם קטניות על כירה חשמלית בחדר, את כל האוכל שנבשל בכלי פסח נעביר לתבניות חד"פ ונעמיד הכל על הפלטה הרגילה (או בפינת המטבח או בחדר, עוד לא החלטנו).

 

[שולי איטח]

חחח. ושבוע הבא לא נתלבש, לא נתקלח, לא ניטול ידים לא נגע בסמרטוט. ונישן במיטות לא מוצעות.
לא יודעת. כאמא למשפחה ברוכה את בטח יודעת שאפשר לכבס ולכבס וזה לא מחזיק מים.
ואם רוצים להכנס לחג עם סלים ריקים ובית ריחני חצי משרה שבוע הבא תלך על כביסה.

על זה אני בודאי חותמת.
יש אנשים שבשביל שלא יהיה לחץ וטירוף מתארגנים מוקדם ומחשבים הכל מראש.
ויש כאלה שלדעתם הערכות מוקדמת היא לחץ וטירוף. כל אחד יודע מה עובד בשבילו.

לא דברתי על בגיד יום יום כמובן שעדיין יהיה כביסות, אלא על שבת/חוה"מ
לפעמים אילו שמכינים פסח מוקדם
משאירים את כל הגיהוצים/תיקונים/השלמת אביזרים/כיבוס ידני או של דברים שמידי פעם כמו עניבות חליפות וכד
כל אילו אפשר לעשות מוקדם ומבחינתי זה יותר קל כי זה לא כמו מטבח לשמור

 

[יהודית ק]

אנחנו כבר ממוצ"ש עם מטבח פסחי. עושים ככה כל שנה - מטבח דבר ראשון. עכשיו אנחנו מנקים את הבית ברוגע וברקע יש בישולים ויש ארוחות מלאות גם בימים האלו. היום למשל עוף וירקות בכלי פסח, ואורז שמכינים בתנור החמצי. בבית יש עדיין חמץ - מוציאים אותו לאט לאט. בשבת מבשלים כמובן בכלי פסח, ובמוצ"ש כנראה ננקה את הסלון.

איך תנור חמצי? במטבח פסחי?

 

[העשיל פרידמאן]

איך תנור חמצי? במטבח פסחי?

יש בעיה הלכתית?

 

[פרפר]

איך תנור חמצי? במטבח פסחי?

מה הבעיה? התנור נקי, ולא מדובר על חמץ.

 

[גלידתי]

איך תנור חמצי? במטבח פסחי?

כמובן מדובר על אוכל לערב פסח. למה לא להשתמש בתנור הרגיל בשביל אורז? כשמוציאים מהתנור לא מניחים על השיש והמשטחים המכוסים, אלא ישר לסלון.

 

[סחלב עיצוב ארועים]

אצלי שיש כיורים ןגז לא מנקה לפני שבת
אז מבשלת כרגיל
המקרר כן נקי
מעבירה הכל לקופסאות בתוך כמה שקיות במדף אחד במקרר שאותו ננקה אחר כך שוב
אוכלים רגיל בסלון על כסאות של מטבח כי כסרות של סלון נקיים
שתהיה שבת שלום

 

[יהודית ק]

כמובן מדובר על אוכל לערב פסח. למה לא להשתמש בתנור הרגיל בשביל אורז? כשמוציאים מהתנור לא מניחים על השיש והמשטחים המכוסים, אלא ישר לסלון.

אחרי שהתנור נקי אני פשוט לא משתמשת לכלום!
אורז אני מכינה בסיר למה בתנור הטעם שונה?

 

[יהודית ק]

מה הבעיה? התנור נקי, ולא מדובר על חמץ.

כי אם הוא נקי למה להשמש בו?
אני אוהבת תנור מצוחצח ולא להכין כלום גם לא חמץ
הרי בשביל מה ניקיתי? שישאר לי נקי לאחרי החג

 

[יהודית ק]

יש בעיה הלכתית?

לא! בעיה שאני מנקה שישאר נקי

 

[יהודית ק]

אצלי שיש כיורים ןגז לא מנקה לפני שבת
אז מבשלת כרגיל
המקרר כן נקי
מעבירה הכל לקופסאות בתוך כמה שקיות במדף אחד במקרר שאותו ננקה אחר כך שוב
אוכלים רגיל בסלון על כסאות של מטבח כי כסרות של סלון נקיים
שתהיה שבת שלום

גם אני עושה כך.

 

[בטהובן]

יש אולמות שמציעים שלוש סעודות לשבת, ואז אתה לא צריך לאכול כלום בבית, והבית נקי לפסח.

 

[רינהרינה]

טעות,
גיהוץ בגדים מותר בחול המועד רק לצורך המועד,
מה שלא משתמשים בחוה"מ אסור לגהץ.

מאמינה שהיא התכוונה לגיהוץ בגדים למועד,
בכל מקרה לא בוער עכשיו לגהץ בגדים לאחרי פסח.

 

[ידען עצום]

רק צריכים לזכור שהשבת הוא שבת הגדול ולא שבת חזון...

 

[כוכב103]

איזה דברי פסח ואיזה מאכלים מיוחדים? אוכל רגיל, רק הכלים של פסח, כמה חמץ מבושל אנחנו כבר אוכלים ביומיום? המטבח של פסח אצלנו כבר פעיל ממוצ"ש. אפשר להכין ה-כ-ל: עוף, ירקות, מרק, פשטידות, דגים, אפילו אורז בתנור הנקי ובלי מגע בכלי הפסח. ואנחנו עדיין לא מבשלים פסח. רק אקסטרות בשביל הכיף - עוגות וקינוחים.
וחמץ לא מבושל אוכלים כרגיל.
פלוס נוסף שאם חסר איזה משהו קטן כמו פותחן, או שהבלנדר משנה שעברה עושה בעיות - יש לנו זמן לסדר את זה.
עד שלא התחלנו בסדר הזה לא האמנו כמה רוגע הוא יביא לנו לבית.

אוכל של פסח זה אחר
בלי קטניות וקמחים ופשטידות
אצלנו גם בלי מוצרים מוכנים מהחנות...
ושבוע תפוחי אדמה זה די והותר...

המיוחד הזה של פסח מיועד להיות שבוע, לא חודש...

 

[משתמש משודרג]

לא יודעת אם כתבו כבר,
עברתי רק על העמוד הראשון.

רק אצלינו בישלו בשבת הקודמת כפול והקפיאו?
הכל כבר במקפיא:
דגים,
מרק- בלי הירקות- נוסיף ביום שישי...,
עופות,
טשולנט- הבצל והתבלינים והשעועית- קפואים בשקית, הקישקע- ג"כ הגריסים ברורים בקופסא מוכנה, את התפו"א- נוסיף בשישי,
כבד קצוץ,
סלטים,
ואפילו קינוח ועוגות- חמץ...
כל מה שנוסיף יהיה כשל"פ למהדרין....
והמטבח כבר מוכן ומאורגן...

 

[כובע הנזיר]

המתכון המושלם שכולם מתלקקים
תפוחי גרנד לגרד במגרדת הדקה
יין גן עדן/ מסורת בכמות נדיבה
מלא אגוזים טחוני
זנגוויל
קינמון
מלא סוכר
פשוט מעדן

מה היחס בין התפוחים לאגוזים?

אני מכין בדיוק בסדר ההפוך, כדי לקבל מרקם גרוס ולא טחון לגמרי.
תפוחים משני צבעים
תמרים
אגוזי לוז (נותן טעם נוגטי נהדר)
שקדים
יין משובח (יבש כמובן, יש מספיק מתיקות מהתמרים)
טיפה סילאן כדי לדחוס קצת את התערובת
ג'ינג'ר מגורר
וקינמון

תפוחים - טחונים עם הכל יחד? או מגורדים?