התייעצות איך אתם מכינים את הטשולנט

[שוקי כהן]

אשמח אם מי שיוכל יספר איך הוא מכין את הטשונט שלו מה בתוכו ותהליך הבישול וכל הסודות

 

[קרמשניט!]

אני אשמח

 

[שוקי כהן]

אני אשמח

אתה מסקרן אותי נו איך באמת?

 

[מ. ש]

אחרי הרבה ניסיונות....
אז ככה
לטגן בסיר המיועד 3 בצלים עם שמן (לא מידי הרבה - יש גם את השומן של הבשר...) עד שהם מקבלים צבע טוב
להוסיף את הבשר ולטגן אותו ביחד עם הבצל מס' דקות (להפוך מצד לצד)
אחר להוסיף כשתי כוסות מים ולבשת מס' דקות נוספות
לאחר מכן להוסיף את תפוחי האדמה ולערבב עם המים והבשר - להוסיף מים עד שמכסה את תפוחי האדמה - לבשל מס' דקות
אחר כך להוסיף את השעועית והגריסים (שהושרו קודם לכן עם מים חמים לראות שהכל מכוסה במים.
ואז להוסיף מלח - כ3 כפיות ולערבב
ואז להוסיף ברביקיו וסילאן - הברביקיו זה הדבר! בשביל הטעם, והסילאן בשביל הצבע
לערבב היטב ואז לדאוג שבשר יהיה למעלה ולא למטה כדי שלא ישרף - אבל שיהיה מכוסה מלמעלה במים
עכשיו כל שנדרש זה לערבב את הטשונט כל מס' דקות ולהוסיף מים ככל שצריך.

יוצא מעדן!

 

[שוקי כהן]

איפה כל בעלות הבית והמבנים בטשונטים?

 

[פרובוק]

אני פעם לקחתי מפה מתכון
יוצא ממש טוב
שימו לב שהכמויות פה ענקיות...

בשרי - שיתוף | מתכון לצ'ולנט הנמכר בישיבה

ראיתי פה הרבה שיחות בנושא האמת שגם נעזרתי בחלק לאחר הרבה ניסוי ותעייה הגעתי למתכון שהבחורים ממש אוהבים וקונים ב"ה כל שבוע אני מכין אותו ברביעי בערב עבור ליל שישי הגרמים הם עניין של ניסוי וברגע שהבחורים ממש אהבו הפסקתי לשחק עם הגרמים ולכן תהיו חייבים להשתמש במשקל מטבח (הוספתי את המדידה בכוסות אבל...

www.prog.co.il

 

[צביה ר.]

בפורום 'הפסקת אוכל' יש הרבה שרשורים בנושא.
תוכלו לקבל משם הרבה ידע.